Пицца с грибами, помидорами и сыром

Информация обновлена:
18 ноября 2022

Время на чтение:
34 минуты

Количество отзывов:
0

146

Вкусная, сочная пицца из простых ингредиентов на каждый день! Пицца с грибами, помидорами и сыром в духовке готовится очень легко. Начинку можно слегка варьировать по своему вкусу.

Вы можете изменить вид грибов и сыра, взять томатный соус вместо помидоров, добавить новые ингредиенты.

20 рецептов в духовке в домашних условиях

Домашняя пицца может быть приготовлена с различными начинками. Мы предлагаем вам грибной вариант. Ароматный и питательный продукт хорошо сочетается с сыром, овощами, курицей или колбасой.

Попробуйте красочную кулинарную подборку из пошаговых рецептов с подробным описанием процесса.

Классическая

Итальянское блюдо, подаваемое на ужин или завтрак. Его легко и быстро приготовить, а конечная смесь вкусов удивительно многогранна. Это классика, как старый добрый фильм.

Ингредиенты для теста:

мука — 350 г;
вода — 200 мл;
сухие дрожжи — 2 ст. л;

растительное масло — 4 ст. л;
сахар — 2 ст. л;
соль — 1/2 ч. л.

Для начинки:

грибы — 300 г;
сыр моцарелла — 100 г;
помидоры — 400 г;
чеснок — 2 зубчика;

лук — головка;
1 ст. л. травы прованс;
веточки свежего базилика;
перец.

Приготовление:

Растворите дрожжи в теплой воде и сахар, оставьте подниматься примерно на 20 минут. Влейте оливковое масло, затем посолите. Добавьте муку и замесите эластичное тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Скатайте его в шар, отложите в сторону, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 50–60 минут.
Чтобы сделать блюдо более вкусным, приготовьте домашний томатный соус. Для этого погрузите помидоры в кипящую воду на несколько секунд. Очистите их и нарежьте небольшими кусочками.
Мелко покрошите лук и чеснок. Обжарьте их в масле до золотистого цвета. Добавьте ломтики помидоров и тушите их вместе с луком на медленном огне, пока вода не испарится и соус не загустеет. Приправьте солью и сахаром. Если вам не нравится соус с комочками, вы можете пюрировать его в блендере.
Возьмите необходимое количество теста и раскатайте в тонкий круглый блин. Толщина около 5 мм. Посыпьте форму для выпечки мукой и выложите в нее нижнюю часть теста.
Намажьте его томатным соусом. Посыпьте слой сырной стружки поверх соуса. Натрите его на крупной терке.
Очистите и вымойте грибы. Нарежьте их тонкими ломтиками. Разложите их красиво поверх сырной стружки. Вам нужно только обжарить лесные грибы, но они приготовятся в процессе запекания.
Чтобы начинка получилась более сочной и вкусной, грибы лучше обжарить в масле вместе с луком.
Смешайте специи (соль, перец и травы) и посыпьте смесью блюдо. Смажьте поверхность маслом и разогрейте духовку. Выпекайте в течение 10–15 минут.
Перед подачей на стол нарежьте на порции.

Любительская

Огурцы можно употреблять не только солеными, но и маринованными. Они придают готовому продукту пикантную остроту. Ведь огурцы вымачиваются в маринаде с травами и специями.

Вместо соуса в рецепте предлагается смешать кетчуп и майонез. Эта смесь чаще используется русскими женщинами.

Для теста:

мука — 300 г;
одно яйцо;
вода — 180 г;
растительное масло — 3–4 ст. л;

сухие дрожжи — 6 г;
сахар — 1,5 ч. л.;
соль — половина ч. л.

Для начинки:

сосиски — 4–5 шт.;
копченые колбаски — 50 г;
грибы — 50 г;
маринованные огурцы — 2–3 шт.;

помидоры черри — 5 шт.;
твердый сыр — 100 г;
кетчуп и майонез — 30 г.

Приготовление:

В миске смешайте просеянную муку с сухими дрожжами, солью и сахаром. Влейте теплую воду, добавьте взбитое яйцо и замесите тесто.
Нарежьте грибы полосками, помидоры черри — половинками, колбасу полосками, а ломтики огурца — пополам.
Подготовьте форму для выпечки. Выстелите форму бумагой для выпечки. Раскатайте тесто так, чтобы края свисали вниз со всех сторон формы примерно на 2 сантиметра. Разрежьте сосиски вдоль и на 2 половинки. Разложите их по краям формы.
Разрежьте свисающие края на полоски попарно, одну на другую под углом. Смажьте центр соусом, смешав кетчуп и майонез.
Посыпьте центр теста половиной тертого сыра. Затем наполните ломтиками колбасы, огурцом, грибами. Разложите половинки помидоров сверху.
Если вы используете свежие помидоры. Выбирайте мясистые сорта, которые не выделяют много сока. Хорошо подходят черри и сливки.
Покройте стружкой сыра. Выпекайте изделие при температуре 200 градусов в течение 10–15 минут. Подавайте порционно.

Огромная

Это блюдо является одной из классических итальянских пицц с колбасой. Сфера применения этого кулинарного шедевра широка. У каждой хозяйки уже есть свой любимый рецепт.

Предлагаем приготовить огромную пиццу, чтобы можно было накормить всю семью. Делаем блюдо размером с противень. Этой вкусной закуски достаточно, чтобы удовлетворить здоровый аппетит трех взрослых мужчин.

Для теста:

мука — 2 ст.;
молоко — 1 ст.;
сухие дрожжи — 6 г;
растительное масло — 2 ст. л;
сахар — 1 ст. л;
соль.

Для начинки:

докторская колбаса — 400 г;
сырокопченая колбаса — 150 г;
твердый сыр — 150 г;
помидоры — 3 шт.;
шампиньоны — 5 шт.

Для соуса:

майонез — 4 ст. л;
томатная паста — 2 ст. л.

Как приготовить:

Растворите дрожжи в теплом молоке. Добавьте столовую ложку сахара, дрожжи и щепотку соли. Оставьте бродить на 5–10 минут.
Добавьте муку, растительное масло и замесите тесто. Смажьте верх небольшим количеством масла и накройте полотенцем. Отложите в теплое место для расстройки примерно на 20–30 минут.
Пока тесто поднимается, можно приготовить начинку. Грибы нарежьте ломтиками, а помидоры — кружочками.
Нарежьте сухую колбасу кольцами, а вареную — полоскам. Натрите сыр на крупной терке.
Тесто готово. Переложите на слегка посыпанный мукой противень и раскатайте в тонкий пласт (около 5 мм) на лист пергаментной бумаги.
Намажьте кусок теста соусом. Просто смешайте вместе майонез и томатную пасту. Теперь настало время для начинки. В качестве первого слоя равномерно распределите колбасу по поверхности.
Разложите ломтики помидоров. Затем грибной фарш. Щедро посыпьте всю поверхность сырной стружкой. Выпекайте в течение 20 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. По готовности зелеными листочками петрушки. Закуска будет более аппетитной.

Домашняя

Для теста:

кефир — 150 мл;
яйцо — 1 шт.;
мука — 2 ст. л.;

соль, сахар — по вкусу;
подсолнечное масло — 1 ст. л.;
сода — 1 ч. л.

Начинка:

томат — 4 шт.;
1 сладкий перец;
1 луковица;
маринованный огурец — 7 шт.;
ветчина — 100 г;

колбаса молочная, копченая — 3 шт.;
твердый сыр — 300 г;
майонез — 150 г;
кетчуп — 100 г;
растительное масло — 70 г.

Подготовка:

Замесите тесто. Отставьте в сторону примерно на полчаса.
Теперь приготовьте начинку. Перцы надо разрезать на две половинки, грибы промыть под водой, нарезать средними ломтиками, обжарить в масле на раскаленной сковороде около 5–7 минут. Переложите их в миску.
Нарежьте лук полукольцами. Жарьте на сковороде в течение 5 минут, постоянно помешивая. Выключите нагрев и оставьте остывать.
Измельчите помидоры круглыми ломтиками, перец, маринованные огурцы и ветчину тонкими полосками, а колбасу — кубиками.
Натрите твердый сыр.
Раскатайте тесто в круг и выложите на противень. Включите духовку на разогрев.
Нанесите кетчуп на поверхность небольшими каплями. Разложите сверху ломтики помидоров, посыпьте луком.
Выложите слой ветчины и колбасы, затем перец, огурцы и грибы. Полейте сверху небольшим количеством майонеза, равномерно распределите ложкой. Посыпьте слоем сыра.
Поместите противень в духовку, запекайте при температуре 200 градусов в течение 25 минут.
По истечении указанного времени вы можете забрать вашу готовую, очень вкусную пиццу.

«Цезарь»

Яркое блюдо для домашнего стола — аппетитная пицца «Цезарь». Она может быть приготовлена с грибами и ветчиной. Попробуйте этот простой кулинарный рецепт и порадуйте своих близких.

Ингредиенты:

тесто для пиццы — 250 г;
шампиньоны — 50 г;
ветчина — 100 г;
моцарелла — 100 г;
перепелиное яйцо — 5 шт.;

томат — 1 шт.;
лист салата — 2 шт.;
оливковое масло — 30 мл;
прованские травы — 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

Готовое тесто и раскатайте в тонкий пласт.
Приготовьте соус. Для этого смешайте оливковое масло с травами прованс. Нанесите его на основу для пиццы.
Выложите на основу тертый сыр, тонко нарезанные грибы, ветчину и помидоры. Затем разбейте перепелиные яйца.
Выпекайте изделие в течение 15 минут при температуре 200 градусов. Ближе к концу приготовления посыпьте угощение порванными листьями салата.

Подавайте хрустящую пиццу «Цезарь» теплой.

С солеными огурцами и колбасой

Сочная и яркая домашняя пицца готовится с грибами, колбасой и огурцами. Тающее во рту лакомство, которое станет отличным дополнением к семейному столу. Попробуйте!

Ингредиенты:

шампиньоны — 100 г;
лук репчатый — 50 г;
колбаса — 200 г;

соленый огурец — 1 шт.;
моцарелла — 150 г;
томатная паста — 3 ст. л.

Для теста:

мука — 200 г;
растительное масло — 1 ст. л.;
соль — 3 г;

сухие дрожжи — 4 г;
вода — 120 мл.

Процесс приготовления:

Просейте муку в глубокую миску. Сделайте в нем воронку. Всыпьте дрожжи и соль.
Затем добавьте растительное масло и теплую воду. Замесите тесто и оставьте в теплом месте для подъема.
Тем временем приготовьте начинку. Нарежьте лук тонкими полукольцами.
В сковороде обжарьте тонко нарезанные грибы, затем добавьте лук.
Раскатайте подготовленное тесто и выложите на противень.
Кисточкой смажьте основу томатной пастой.
Равномерно распределите колбасу, грибы и лук, тонко нарезанный огурец.
Разложите ломтики моцареллы поверх начинки. Выпекайте при температуре 200 градусов около 20 минут.
Вкусная домашняя пицца готова, попробуйте!

Заморская

Это простое в приготовлении блюдо имеет множество вариаций. Если вы используете готовые продукты для начинки, процесс приготовления будет быстрым. Все, что вам нужно сделать, это замесить тесто, нарезать и разложить ингредиенты.

Ингредиенты для теста:

мука — 3 стакана;
вода — 230 мл;
дрожжи — 7 г;

сахар — 28 г;
соль — 8 г;
растительное масло — 60 г.

Для начинки:

маринованные опята — 200 г;
помидоры — 300 г;
зеленые оливки — 1 банка;
твердый сыр — 230 г;

кетчуп — 60 г;
сушеный базилик — 2 ч. л;
листья петрушки.

Приготовление:

Растворите дрожжи в стакане теплой воды и добавьте сахар. Дайте тщательно перебродить, затем перемешайте смесь. Высыпьте в миску муку, смешанную с солью. Добавить еще воды (2/3 стакана) и масло. Замесите тесто, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте подниматься.
Тем временем подготовьте ингредиенты для начинки. Слейте маринад с опят и оливок и выложите на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду. Нарежьте помидоры кружочками. Измельчите сыр с помощью терки.
Разделите тесто на две половины. Раскатайте на тонкие пласты. Перенесите на лист для выпечки. Слегка прижмите края (сделайте небольшие бортики). Нанесите кетчуп на поверхность теста.
Разложите маринованные грибы по поверхности, ломтики помидоров. Посыпьте сушеными травами.
Обычно используют черные (спелые) оливки. Однако зеленые усиливают аромат опят, придавая блюду особый вкус. Покройте изделие сырной стружкой и украсьте оливками.
Оставьте изделие на 10 минут для расстойки теста. Выпекайте в горячей духовке в течение 15–20 минут.

С колбасой двух сортов

Ингредиенты для теста:

мука – 2,5 ст.;
майонез – 200 г;

подогретая вода – 1/4 ст.;
1 яйцо:
сода.

Для начинки:

вареная и копченая колбасы – по 300 г;
сыр твердых сортов – 200 г;
грибы замороженные – 1 упаковка;

кетчуп – 1/2 ст.;
майонез – 1/2 ст.;
помидор – 2 шт.

Традиционная смесь для пиццы с колбасой и грибами прекрасно сочетается с тестом, замешенным на майонезе. Основа получается очень нежной и вкусной, а для ее приготовления требуется минимум ингредиентов и времени.

Приготовление:

Замесите тесто и поместите в холодильник, завернув его в пленку.
Нарежьте грибы кольцами и обжарьте на сковороде с маслом.
Вареную колбасу нарежьте кубиками, копченую — тонкими кольцами.
Смешайте майонез, кетчуп и колбасу.
Нарежьте помидоры кружками.
Замесите тесто для пиццы и сформируйте бортик. Делайте это прямо на противне, выстеленном пергаментной бумагой.
Разложите начинку слоями: соус с вареной колбасой и грибами, с копченой колбасой и помидорами.
Сверху посыпьте тертым сыром.
Поместите в духовку, предварительно разогретую до 220 гр.
Примерно через 40 минут пицца готова.

Это можно определить по аппетитной корочке сыра.

С белыми грибами

Вкусные и ароматные белые грибы — отличная начинка для домашней пиццы. Приготовление этого блюда не является сложным. Используйте кулинарную идею, чтобы внести разнообразие в ваш домашний ужин.

Ингредиенты:

дрожжевое тесто — 300 г;
белые грибы — 50 г;
куриное филе — 50 г;
помидоры — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;

сулугуни — 50 г;
твердый сыр;
кетчуп, специи;
растительное масло — для жарки.

Процесс приготовления:

Замесите дрожжевое тесто, раскатайте в тонкий пласт и выложите на противень.
Нарежьте грибы тонкими ломтиками, а лук полукольцами. Обжарьте продукты в растительном масле до золотистого цвета.
Затем распределите кетчуп по нижней части пиццы, покройте грибами и луком, кольцами помидоров и предварительно приготовленное куриное филе. Посыпьте приправой.
Добавьте в блюдо 2 вида сыра и запекайте 15 минут при температуре 200–250 градусов.

Ароматная пицца с белыми грибами готова!

Итальянская

Это блюдо удивит ваших друзей и близких своим изысканным вкусом. У вас не будет проблем с его приготовлением. Следуйте инструкциям в рецепте, и все обязательно получится.

Тесто:

мука — 3,5 ст. л.;
оливковое масло — 1,5 ст. л.;
дрожжи (сухие) — 1 ст. л.;

вода — 130 мл;
соль — по вкусу.

Начинка:

шампиньоны — 6 шт.;
болгарский — 1 шт.;
помидор — 3 шт.;
луковица — шт.;

кетчуп — по вкусу;
оливковое масло — 1 ст. л.;
сушеный базилик — шепотка;
острый перец — по вкусу.

Приготовление:

Сначала разведите дрожжи. Высыпьте в миску, просейте муку, добавьте соль, влейте воду. Помешивая, добавьте оливковое масло. Хорошо перемешайте. Накройте. Оставьте подниматься на 60 минут, чтобы тесто немного поднялось.
Затем раскатайте его в небольшой круг. Налейте немного масла на противень и с помощью силиконовой кисточки распределите его по всей поверхности.
Полейте сверху кетчупом. Затем добавьте консервированные грибы, измельченный репчатый лук.
Нарежьте перец кружочками и помидоры, смажьте кетчупом.
Сбрызните оливковым маслом, посыпьте сушеным базиликом, острым перцем.
Последний слой — тертый сыр. Разогрейте духовку до 220 °C, выстелите противень. Выпекайте в течение 15 минут.
Пицца должна быть горячей, готовой к подаче.

Наслаждайтесь!

С лесными грибами

Ароматная домашняя пицца готовится с лесными грибами. Такой деликатес обязательно понравится вашей семье. Простое в приготовлении блюдо порадует своим ярким вкусом и питательностью.

Ингредиенты:

мука – 6 ст. л.;
яйца – 7 шт.;
майонез – 6 ст. л.;
молоко – 1,2 стакан;
опята – 400 г;

лук репчатый – 1 шт.;
помидор – 300 г;
твердый сыр — 100 г;
соль и перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Сначала просейте муку и соль в миску.
Разбейте четыре яйца и влейте майонез. Вымесите тесто до гладкости.
Подготовьте ингредиенты для начинки. Грибы могут быть сушеными или свежими. Предварительно замочите сушеные в воде.
Выложите тесто на противень.
Сверху — нарезанные и предварительно обжаренные грибы и лук.
Разложите ломтики помидоров.
Залейте начинку взбитыми яйцами с молоком. Посыпьте молотым перцем и готовьте 15 минут при температуре 200 градусов.
Сытная пицца в домашних условиях готова. Попробуйте!

На дрожжевом тесте с колбасой

Вкусная домашняя пицца готовится на дрожжевом тесте с начинкой из грибов и колбасы.

Ингредиенты:

мука – 200 г;
вода – 125 мл;
соль – 1 ч. л.;
дрожжи сухие – 1,2 ч. л.;
сахар – 0,5 ч. л.;
масло растительное – 1 ст. л.;
шампиньоны – 400 г;

колбаса – 250 г;
лук репчатый – 1 шт.;
сыр твердый – 150 г;
укроп – 20 г;
кетчуп – 2 ст. л.;
майонез – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

Сначала замесите тесто. Смешайте дрожжи и сахар в теплой воде. Дайте постоять в течение 10 минут.
Просейте муку с солью и добавьте в дрожжевую смесь.
Замесите тесто вручную и сверху смажьте растительным маслом.
Месите еще около 7 минут.
Оставьте тесто в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме в два раза.
Тем временем приготовьте начинку. Обжарьте грибы с луком. Немного посолите.
Мелко нарежьте колбасу кубиками.
Натрите на терке сыр.
Выложите кетчуп, майонез и рубленый укроп. Перемешайте.
Тонко раскатайте тесто и выложите на противень.
Распределите соус по поверхности и разложите сверху сосиски.
Сверху грибы и лук.
Посыпьте начинку тертым сыром. Выпекайте 7 минут при температуре 250 градусов.
Вкусная домашняя пицца готова. Подавайте!

С колбасой и перцем

Тесто:

вода — 0,5 л.;
дрожжи — 10 г;
мука — 3 — 4 ст.;

сахар, соль — по вкусу;
яйцо — 1 шт.;
оливковое масло — 3 ст. л.

Фарш:

томатный соус — 5 ст. л.;
помидоры — 8 шт.;
сыр — 100 г;
сладкая паприка — 1 ст. л.;

грибы — 250 г;
растительное масло — 50 г;
лук репчатый — 1 шт.;
зелень.

Соус:

помидоры — 4 шт.;
оливковое масло — 1 ст. л.;

базилик — 1 щепотка;
схар, соль — по вкусу.

Как готовить:

Первым шагом является приготовление теста. Налейте воду в чашку, добавьте дрожжи, сахар, соль, 2/3 муки. Затем замесите тесто.
Вбейте куриное яйцо, снова вымесите. Добавьте растительное масло, остальную муку и месите, пока тесто не станет мягким и не будет прилипать к рукам.
Переверните миску с тестом вверх дном на кондитерскую доску так, чтобы она была накрыта. Оставьте для доказательства.
Приготовьте соус — очистите помидоры от кожуры и измельчите миксером. Смешайте с базиликом, маслом, солью и сахаром. Перелить в кастрюлю, поставить на огонь, готовить 7 минут, помешивая.
Вымойте и очистите грибы, нарежьте полосками. Обжарьте на сковороде с маслом в течение 6-8 минут.
Мелко нарежьте колбасу, помидоры нарежьте кольцами, перец нарежьте клиньями.
Затем раскатайте тесто в тонкий круг. Затем раскатайте тесто на смазанном жиром противне, распределив его по всей поверхности.
Влейте томатный соус, затем разложите внутри колбасу, помидоры, перец и грибы.
Посыпьте сверху сыром и мелко нарезанным луком.
Поставьте запеканку в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Прошло полчаса, можно вынимать пиццу из духовки. А какой запах, восхитительный. Здесь у нас есть такая красивая пицца. Поспешите подать их к столу и посыпьте каждый зеленым луком.

Хорошего дня и приятных впечатлений!

Домашная с колбасой или сосисками

Это блюдо уже давно утратило свой экзотический статус. В настоящее время его часто готовят домохозяйки. В домашних рецептах нет ничего лишнего.

Используются все обычные ингредиенты. К основному добавляется куриное филе и сосиски. Поэтому блюдо получается очень сытным.

Из общего количества получается 3 большие круглые пиццы с тонкой корочкой. Из этого количества получается 8-10 порций.

Для теста:

400 г муки;
250 мл теплой воды;
2 ст. л. дрожжей;

1 ч. л. сахара;
щепотка соли;
3 ст. л. оливкового масла.

Для начинки:

200 г грибов;
400 г сыра твердого;
300 г отварного филе куриного;

200 г сосисок либо копченой колбасы;
специи, соль;
соус томатный.

Как приготовить:

Растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте соль, растительное масло и сахар. Просейте муку и замесите тесто. Оставьте подниматься примерно на 30-40 минут, накройте полотенцем.
Сваренное куриное филе нарежьте небольшими кусочками, сосиски — кольцами, а грибы — ломтиками. Натрите сыр на крупной терке. Для соуса смешайте столовую ложку томатной пасты со стаканом воды. Для ароматизации в соус добавьте пряных трав (хмели-сунели), сахар и соль — на вкус.
Разделите тесто на три порции и раскатайте в тонкие пласты. Выложите на противень или лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой.
Смажьте поверхность томатным соусом. Разложите кусочки курицы и грибы и посыпьте сырной стружкой.
Выпекайте 10-15 минут при температуре 200 градусов.

С ветчиной

Когда хочется чего-то вкусного, сытного и простого в приготовлении, пицца с ветчиной и грибами — подходящий вариант.

Ее блюдо любят многие, к тому же вы можете использовать любые грибы: свежие, сушеные, замороженные или маринованные. Получается сочно, вкусно и аппетитно!

Ингредиенты:

ветчина — 150 г;
дрожжевое тесто — 250 г;
сыр — 100 г;
томатный соус — 3 ст. л.;

болгарский перец — 1 шт.;
шампиньоны — 160 г;
растительное масло — для жарки.

Приготовление:

Сначала измельчите ветчину тонкими ломтиками. Натрите сыр на терке. Нарежьте перец полукольцами.
Грибы хорошо промойте, разрежьте пополам и обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом в течение 15 минут. Если они соленые, предварительно залейте их холодной водой примерно на 20 минут, это уменьшит соленость.
В форме небольшого круга раскатайте готовое тесто.
Противень смажьте маслом, чтобы пицца не прилипла во время выпечки. Намажьте основу томатным соусом.
После этого уложите слои — ветчина, грибы, перец, сыр.
Отправьте противень в предварительно разогретую духовку при температуре 250 градусов на полчаса. Проверьте, возможно, она будет готова раньше.
Нарежьте на небольшие треугольники, наслаждайтесь.

С курицей

Ингредиенты для теста:

мука — 175 г;
теплая вода — 125 мл;
сухие дрожжи — 1 ст. л.;

оливковое масло — 1 ст. л.;
сахар — 0,5 ст. л.;
соль — 0,5 ч. л.

Для начинки:

куриное филе — 400-500 г;
грибы — 100-200 г;
помидоры — 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;

твердый сыр — 250-300 г;
кетчуп — 6 ст. л.;
зелень по желанию.

Приготовление:

Начните с просеивания муки, добавьте сахар, сухие дрожжи.
Смешайте оливковое масло в стакане теплой воды (можно заменить подсолнечным), перелейте в миску.
С помощью ложки замесите массу.
Посыпьте поверхность стола мукой, выложите тесто, начните месить его руками.
Добавьте щепотку соли, посыпьте небольшим количеством муки и месите 2-3 минуты, чтобы тесто стало мягким и не липло к рукам.
Переложите комок обратно в миску, смажьте маслом. Накройте полиэтиленовой пленкой и отставьте в теплое место для подъема и увеличения в объеме в два раза.
Подготовьте ингредиенты для начинки — мелко нарежьте лук, измельчите грибы, помидоры — кольцами, куриное филе произвольно, порубите зелень, натрите сыр.
Слегка обжарьте лук в масле.
Добавьте филе и грибы в сковороду, всыпьте соль и перец, жарьте до полуготовности. Переложите в миску и оставьте остывать.
Когда тесто поднимется, раскатайте его в один пласт, чтобы покрыть всю поверхность формы.
Слегка посыпьте мукой противень, распределите тесто по всей поверхности и смажьте кетчупом, убедившись, что он комнатной температуры.
Разложите обжаренные грибы с куриным филе, поставьте в духовку при температуре 180 градусов.
Достаньте через 15-20 минут и посыпьте зеленью и сыром.
Верните в духовку на несколько минут, чтобы он расплавился, и подавайте.

Простая

Многие люди не хотят готовить пиццу дома, испытывая трудности с тестом. Для тех, кто не любит долгих приготовлений, основу можно купить замороженную.

Ингредиенты:

готовое тесто;
100 г ветчины;
100 г вареной колбасы;
3–4 ст. л. маринованных грибов;

100 г томатного соуса;
60–70 г сливочного масла;
200 г твердого сыра;
соль, специи.

Приготовление:

Нарежьте колбасу и ветчину брусочками. Натрите сыр на крупной терке.
Заготовку для пиццы разморозьте. Увлажните всю поверхность водой, используя кисточку. Это предотвратит высыхание коржа во время выпечки. Распределите томатный соус по поверхности.
Выложите на поверхность ветчину, колбасу, грибы и несколько ломтиков сливочного масла. Это добавит сочности.
Добавьте сушеные травы. Щедро посыпьте сверху сырной стружкой. Выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут.

Приятного вам приготовления, дорогие читатели!

Со шпинатом

Рекомендуем очень простой и, главное, вкусный рецепт грибной пиццы со шпинатом.

Ингредиенты:

мука – 350 г;
молоко – 150 мл;
дрожжи – 1/2 ч. л.;
масло оливковое – 2 ст. л.;
колбаса копченая – 300 г;

шпинат свежий – 15 шт.;
грибы – 10 шт.;
сыр – 300 г;
кетчуп – 3 ст. л.;
соль, сахар по вкусу.

Приготовление:

Вылейте теплое молоко в миску, добавьте дрожжи, соль, сахар и муку. Вымесите тесто и оставьте в теплом месте. Дайте ему подняться.
Еще раз хорошо вымесите. Раскатайте в небольшие круги. Разложите на смазанном маслом противне.
Влейте кетчуп, распределите его по всей поверхности ложкой.
Колбасу нарежьте полосками, свежий шпинат тонко порубите, грибы разделите на 2 половинки. Мелко натрите сыр.
Выложите колбасу в качестве первого слоя, затем грибы и шпинат. Покройте сыром и посолите.
Поместите противень в предварительно разогретую духовку при температуре около 220 градусов. Выпекайте около 15–20 минут.

Приятного аппетита!

Мини-вариант

Маленькие изделия удобны тем, что они уже разделены на порции. Добавление к основному ингредиенту мясного фарша, делает закуску еще вкуснее и сытнее. Порция такого блюда вполне может заменить завтрак либо ужин.

Вам понадобятся:

дрожжевое тесто — 500 г;
мясной фарш — 400 г;
грибы — 200 г;

лук — 1 шт.;
помидоры — 2 шт.;
майонез и кетчуп — по 100 г.

Приготовление:

Дрожжевое тесто можно приготовить без опары, либо купить готовое в магазине. Чтобы сделать начинку вкуснее, можно смешать мясо (свинину и говядину) вместе. Обжарьте фарш на сковороде вместе с луком.
Если вы используете шампиньоны, кладите их в сыром виде. Они успеют прожариться во время запекания. Нарежьте помидоры кружочками.
Из теста накатайте тонкие лепешки и сформируйте маленькие изделия любой формы. Приподнимите края, чтобы сок из помидоров не вытекал. Намажьте кетчупом и майонезом.
Выложите сначала мясной фарш, затем грибы и помидоры. Посыпьте сверху сырной стружкой. Выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.

Быстрая

Это блюдо из слоеного теста. Если тесто уже готовое, процесс приготовления сокращается. Поэтому вы сможете чаще есть деликатесы.

Для одного листа слоеного теста:

6–8 грибов;
3–4 болгарских;
по полчашки тертого пармезана и моцареллы;
1 яйцо;

2 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. сушеной паприки;
1 ст. л. петрушки;
соль, перец.

Приготовление:

Достаньте тесто из морозильной камеры и разморозьте. Нарежьте грибы и слегка обжарьте на растительном масле. Приправьте сухими травами, солью и перцем. Очистите болгарский и разрежьте на четвертинки.
Когда тесто будет готово, разрежьте его пополам. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте взбитым яйцом. Разложите грибы, немного отступая от краев. Посыпьте сверху сырной стружкой. Разложите ломтики перца поверх сыра.
Выпекайте в горячей духовке 10–15 минут, пока края не станут золотистыми.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры — 23 ккал/100 г
Грибы — 24 ккал/100 г
Чеснок — 143 ккал/100 г
Свежий базилик — 27 ккал/100 г
Сушеный базилик — 251 ккал/100 г
Прессованные дрожжи — 109 ккал/100 г
Мука из цельной пшеницы твердых сортов — 333 ккал/100 г
Цельнозерновая мука из твердых сортов пшеницы — 364 ккал/100 г
Мука зерновая — 348 ккал/100 г

Мука — 325 ккал/100 г

Сахар-песок — 398 ккал/100 г
Сахар — 398 ккал/100 г
Растительное масло — 873 ккал/100 г
Томатная паста — 28 ккал/100 г
Соль — 0 ккал/100 г
Вода — 0 ккал/100 г
Специи — 240 ккал/100 г
Оливковое масло — 913 ккал/100 г
Моцарелла — 280 ккал/100 г

Видео

Обсудим?