Вёшенка дубовая

Тип грибов: Условно-съедобные
Другие названия (синонимы):  —
Латинское название: Pleurotus dryinus
Семейство: Вёшенковые (Pleurotaceae)
Отличительная особенность: Вёшенка дубовая растет на мертвой древесине и также является слабым патогеном, заражая особенно широколиственные деревья.
Начало сезона: июль
Конец сезона: сентябрь
Высота ножки (см): 2-6 см
Ширина шляпки (см): 4-15 (20) см
Запах: пряный
Вкус: мягкий, ореховый
Дегустационная оценка:
4 (80%) 1 голоса
А Вы пробовали этот гриб? Тогда оцените его!
Шляпка: выпуклая, позже становится широко выпуклой; круглая по контуру. Цвет от белого до бледно-сероватого, часто пожелтевшая с возрастом, по краю нередко с остатками частного покрывала.
Ножка: цилиндрическая или немного утолщающаяся книзу, центральная, эксцентрическая или вовсе боковая, бархатистая, беловатая, с плёнчатым или хлопчатым кольцом, обычно исчезающим к старости гриба.
Гименофор (нижняя часть шапки): пластинки изначально белые, позже становятся от сливочных до желтоватых, широкие, некоторые из них раздвоены.
Споры: цилиндрической и иногда эллиптической формы, 9,8-13,9 x 3,8-4,2 мкм
Мякоть: толстая, жесткая,  беловатая, пожелтевшая с возрастом
Естественная среда и микориза: на мертвой древесине, и может также быть слабым паразитом деревьев. Особенно это происходит на дубе (из которого оно берет свое название), но также на буке, других широколиственных деревьях, а иногда и на хвойных.
Ложные двойники: Дубовая вешенка отличается характерным частным покрывалом. Зная это невозможно перепутать Вешенку дубовую с легочной или устричной.
Выращивание:   —
Употребление: съедобные только молодые, у более взрослых мякоть становится твердой, безвкусной.
Лечебные свойства: содержится большое количество полисахаридов, благодаря чему этот гриб считается противораковым продуктом.
Распространение: по всей Европе, также встречается в Северной Америке.

Ссылка на основную публикацию