Грибы чага: свойства, как выглядят и как правильно их пить

Обычная береза может принести очень много пользы человеку. Весной — березовый сок, летом – листья и почки для отваров, и даже когда гибнет, она дает очень полезный продукт – чагу.

Описание гриба

Березовая чага (chaga) – паразит. Она отличается от своих собратьев трутовиков тем, что выглядит, словно неестественный нарост. Образуется при попадании спор на пораженное место дерева, в основном, березы (намного реже ольхи, рябины или осины). Гриб тесно связан с биосинтезом дубильных древесных веществ. Срубать его нужно с живого дерева в начале весны либо в конце осени, именно в это время в нем содержится больше всего полезных веществ.

Чага, растущая на других деревьях, не обладает необходимыми фармакологическими свойствами.

Разрастание гриба происходит в течение нескольких лет. Вес взрослого экземпляра составляет до 1,5 килограмма. Снаружи – он черный с трещинами и буграми, внутреннее тело бурое или темно-коричневое, а в месте крепления с деревом – светло-коричневое или желтое.

Чага особенно распространена в байкальской тайге и сибирских лесах, ее добывают в Пермской и Свердловской областях. Заготовку осуществляют в промышленных масштабах. Также налажен вывоз этого ценного продукта в Китай, Корею и Японию.

Химический состав

Полный перечень химических элементов, содержащихся в составе гриба, до конца не установлен. Известно, что в нём есть такие органические кислоты:

щавелевая;
чаговая;
муравьиная;
уксусная и др.

Полезные вещества:

железо;
магний;
цинк;
калий;
медь;
хром;
барий;
компоненты водорастворимых хромогенов.

При опытных исследованиях выявлено высокое содержание в чаге меланина – вещества, широко распространенного в растительном и животном мире. Находящиеся в меланине свободные радикалы и его свойства полупроводника, способность к окислению и восстановлению способствуют ускорению биохимических реакций в организме. По сути, чага является своеобразной кладовой полезных биологических веществ, макро- и микроэлементов.

Справка: В составе гриба обнаружены азотистые соединения — птерины, имеющие способность замедлять развитие раковых клеток.

Заготовка чаги

Добыча и заготовка чаги — нелегкий труд. Гриб растет довольно долго, в среднем, около 30 лет. Целебными свойствами будут обладать экземпляры, достигшие как минимум 25-30 см.

Если чагу вовремя собрать и правильно заготовить, своими полезными свойствами она может посоревноваться с золотым корнем и живицей.

Основные правила сбора:

гриб похож на грыжу, растущую из ствола дерева, рубить его довольно тяжело, поэтому в лес необходимо взять с собой топор либо большой нож;
в теплую погоду сбор значительно упрощается (легче сбить);
чага, растущая у корней дерева, бесполезна. Ценный гриб растет повыше — чем ближе к кроне дерева, тем лучше;
чем больше вокруг берез, тем она полезнее.

Внимание: крайне не рекомендуется собирать чагу, растущую в экологически неблагоприятных районах, она будет ядовита. Не только не принесет желаемого лечебного эффекта, но и причинит вред.

После сбора чагу необходимо очистить: удалить остатки березовой коры, черный наружный и светло-коричневый слой в месте крепления к дереву. По своим фармакологическим свойствам они бесполезны. Внутреннее плодовое тело рубят кубиками или пропускают через дробилку.

Сушить чагу необходимо месяц в проветриваемом помещении с содержанием влажности не более 12%. Сушка в духовке или на солнце не рекомендуется. Правильно высушенные куски приобретают особую твердость и легко крошатся.

Справка: заготовленный гриб хорошо сохраняет свои свойства в стеклянной емкости или холщовом мешке на протяжении двух лет.

Полезные свойства

Чага – березовый гриб (Inonotus Obliquus), пожалуй, самое действенное природное лекарственное средство, доступное людям. Благодаря фитохимическим веществам, содержащимся в этом растении, в организме происходит регуляция уровня сахара в крови, улучшается работа надпочечников, эндокринной системы.

Основные составляющие и их воздействие на организм:

трипептид – предотвращает развитие тромбоза;
меланин – антиоксидант, замедляющий процесс старения на клеточном уровне, защищает от рака кожи;
терпен – антисептический и бактерицидный компонент, оказывающий противоопухолевое, ранозаживляющее и болеутоляющее воздействие. Используется для снятия воспалительных процессов;
витамины В1 и В2 — помогают справиться со стрессовыми ситуациями, способствуют улучшению обмена веществ, расщеплению белков, жиров, углеводов, и преобразованию их в энергию, и как следствие, к похудению;
фитонциды, алкалоиды — обладают мочегонным и желчегонным воздействием;
железо и магний оказывают общеукрепляющий и тонизирующий эффект;
серебро, цинк восстанавливают функции нервной системы;
лецитин – предупреждает заболевания печени;
танин – укрепляет сосуды и обладает антибактериальным эффектом.

Это основной, но далеко не исчерпывающий перечень лечебных свойств чаги.

Применение

Безалкогольные отвары, настойку, чаи из чаги, а также мази на ее основе применяли для лечения еще в начале 12 века. Согласно легенде, князь Владимир Мономах был излечен от рака именно с помощью березового гриба.

В народной и традиционной медицине чага является панацеей от множества болезней. Настои дают отличные результаты при лечении заболеваний кожи (псориаза, дерматита и др.), болезней мочеполовой системы, геморроя, гипертонии, панкреатита.

Она помогает в терапии женских заболеваний (эрозии шейки матки, воспаления придатков и яичников, дисплазии), мужских (аденомы простаты), предотвращает выпадение волос. Ингаляции хороши для лечения ОРВИ и ангины, при потере голоса.

В нетрадиционной медицине настой из чаги сочетается с подорожником, календулой, ромашкой, зверобоем. Каждое из этих растений обладает противовоспалительным действием, а их сочетание увеличивает эффект.

Очень популярен чай из чаги. Он приятен на вкус, обладает общеукрепляющими и тонизирующими свойствами. По желанию можно добавить в чай немного лимона, имбиря или меда.

Внимание: чагу не рекомендуется добавлять в обычный черный (зеленый) чай или кофе. В сочетании с другими тонизирующими напитками он может вызвать интоксикацию организма.

Как приготовить чагу в домашних условиях?

Приготовить гриб дома несложно, но нужно учесть, что если он находится в высушенном состоянии, понадобится предварительное вымачивание в прокипячённой воде (не в кипятке) на протяжении 5 или 6 часов. После вымачивания чагу измельчают и заливают горячей водой (около 50 °С) в пропорции 1:5 (одна часть гриба на пять частей воды). Настой убирают в темное прохладное место на 2 дня. После приготовления он годен к употреблению в течение 4 дней.

Рецепты народной медицины

Народные знахари издавна используют березовый гриб в лечении заболеваний. Из него готовят множество

Масло чаги

Для изготовления масла чаги необходимо 1 ч. ложку ее настоя смешать с тремя ложками оливкового масла, оставить на сутки в темном месте.

Полученное масло можно использовать для смазывания пазух носа (от гайморита), рисовать сетку на коже – для укрепления сосудов.

Средство поможет в лечении суставов, устранит болевые ощущения в мышцах, при трофической язве. Достаточно нанести масло на проблемные зоны.

Масляная эмульсия чаги

Очень эффективна для лечения и профилактики онкологии. Для ее приготовления берут нерафинированное подсолнечное масло (40 мл) и спиртовую настойку чаги (30 мл), перемешивают в стеклянной или керамической емкости и пьют сразу после приготовления.

Это средство принимают в одно и то же время, за полчаса до еды, по следующей схеме: 10 дней – прием, 5 дней – отдых, 10 дней – прием, 10 дней – отдых. Данный цикл повторяется до выздоровления.

Дополнительная информация: при лечении могут наблюдаться побочные эффекты в виде диареи, слабости и головокружения.

Мазь

Существует несколько способов приготовления мази из гриба.

Первый способ требует наличия таких компонентов:

0,5 стакана измельченной чаги;
2 ст. ложки березового дегтя;
стакан куриного жира;

3 яичных желтка;
1 ч. ложка соды;
2 ст. ложки тертого хозяйственного мыла.

Все компоненты добавляются в разогретый куриный жир, смешивают и остужаются.

Второй способ: экстракт чаги (приобретенный в аптеке) смешивается с разогретым свиным жиром в пропорции 1:1. Остывшую мазь хранят в месте, защищенном от солнечного света, при комнатной температуре.

Отвар

Приготовление отвара из чаги — не самый лучший способ ее использования. Большая часть полезных веществ при заваривании исчезает. Несмотря на это, в народе отвар из чаги применяется для профилактики, так как его приготовить намного быстрее, чем настойку.

Отвар для повышения иммунитета:

листья алоэ (200 г);
чага (250 г);

свежая калина (2 ст. л.);
мед (0,5 л.).

Способ приготовления:

Алоэ перекрутить через мясорубку и отжать.
Добавить мед.
В емкость с калиной налить кипяток (1 литр) и полчаса настаивать на водяной бане.
Получившийся отвар калины смешать с алоэ, медом и предварительно заваренной чагой.
Перелить в стеклянную банку и убрать в темное место на неделю. Затем процедить.

Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.

Если чагу необходимо приготовить быстро, лучше всего заварить ее в термосе. Одну часть гриба помещают в термос и заливают кипятком. Отвар будет готов через 12 часов.

Настои

Изготовление настоев из чаги — самое эффективное средство для лечения. Настои из чаги бывают самыми разнообразными: на воде, на водке, на самогоне, с применением других лекарственных трав.

Справка: при приготовлении настоев не рекомендуется вместе с грибом использовать такие травы, как чистотел и боровая матка.

На водке

Чтобы приготовить настойку на водке, нужно взять:

половину стакана измельченной чаги;
1 литр водки.

Гриб поместить в приготовленную емкость, залить водкой и убрать в защищенное от света место на две недели. Настойка готова. Принимать 3 раза в день по чайной ложке до приема пищи.

На самогоне

При помощи этого настоя лечат такие серьезные заболевания, как сахарный диабет, онкология и т. д.

При приеме этих настоев нельзя прекращать пить лекарственные препараты, назначенные лечащим врачом.

Способ приготовления:

2 ст. ложки чаги залить 1 л. самогонки.
Убрать в темное место на 2, а лучше 3 недели.
Профильтровать через марлю, сложенную в несколько слоев, или вату.
Способ приема тот же.

Еще один настой, применяющийся для излечения от онкологических заболеваний:

1 литр самогона;
3 ст. ложки березового гриба;
3 ст. ложки измельченного корня змеевика.

Все ингредиенты смешивают и убирают в темное место на 2 недели. Получившуюся настойку обязательно фильтруют.

Пить от 3 до 6 раз в день по столовой ложке в зависимости от формы заболевания и индивидуального самочувствия больного.

Экстракт чаги

Изготовление экстракта (extract), или вытяжки чаги, осуществляется в промышленных условиях. Препарат продается в аптеках. Также его можно купить в компаниях, занимающихся биологически активными добавками: Эвалар, Арго и АртЛайф. Это можно сделать онлайн на официальных сайтах и даже в инстаграме. Он выпускается в сиропе и капсулах.

Известно, что водный экстракт чаги оказывает выраженное нейротропное (ноотропное) влияние. Приобретая препарат, необходимо помнить, что к нему должна быть приложена соответствующая лицензия. Стоимость средств на основе чаги колеблется от 54 до 200 рублей.

Фармакологические препараты

Фунготерапия – лечение болезней при помощи медицинских препаратов на основе грибов. Благодаря этому в медицине после проведенных исследований получили медикаменты из экстрактов чаги, шиитаки, веселки и других. В основном они используются в гомеопатии.

Из чаги производятся такие фармакологические препараты, как Бефунгин (Befunginum) и Гастрофунгин (Gastrophungine), Чаговит и Чаголюкс.

Они эффективны при лечении хронических, а также онкозаболеваний. В состав Чаголюкса включен порошок ягод шиповника, что усиливает его терапевтическую и профилактическую функции.

Лекарственные средства, в составе которых имеется чага, облегчают состояние онкологических больных, даже в случаях, когда хирургия, химиотерапия либо лучевая терапия бессильны.

Противопоказания и побочные эффекты

Березовый гриб-чага нетоксичен, имеет массу целебных свойств, но противопоказания и побочные эффекты всё же возможны.

Не стоит принимать лекарства и настойки из чаги:

беременным, во время лактации и кормления грудью;
совместно с приемом алкоголя и курением;
при колитах;
людям с повышенной нервной возбудимостью;
при приеме антибиотических препаратов и глюкозы;
детям до достижения ними 18-летнего возраста.

Возможна индивидуальная непереносимость компонентов и аллергия (в редких случаях).

Диета при лечении чагой

При прохождении лечения рекомендуется употреблять больше кисломолочных продуктов.

Следует исключить из рациона:

мясо, животные жиры;
острые, жареные, копченые продукты;
колбасу и консервы.

Видеогалерея

Видеообзоры

Подборка видео с описанием и рецептами приготовления гриба

о Грибах и Растениях Своими Словами, Vesti Perm ONLINE, Тайга моя заветная

Как пить чагу для профилактики

Чага повышает способность сопротивления организма многим болезням, действует как иммуномодулирующее средство. Всегда лучше предотвратить заболевание, чем затем лечиться от него.

Она защитит от язвы, желчекаменной болезни, снизит риск развития инсульта и инфаркта. Для защиты от болезней достаточно пить чагу три раза в день за полчаса до приема пищи на протяжении 4 месяцев.

В народе говорят, что в лесу можно найти лекарство от любой болезни. И чага, несомненно, одно из них. Но необходимо понимать, что и у этого чудо-средства есть свои противопоказания. Поэтому, прежде чем лечиться, лучше посоветоваться со специалистом.

Источники информации

Пастушенков, Л. В. Лекарственные растения. — СПб. : Лениздат, 1990
Чага и её лечебное применение / Под ред. Булатова П. К., Березиной М. П., Якимова М. А. — Ленинград: Медгиз, 1959
Гарибова Л. В., Сидорова И. И. Грибы: Справочник. — М., 1997
Энциклопедический словарь лекарственных растений и продуктов животного происхождения / Под ред. Г. П. Яковлева, К. Ф. Блинова. — СПб.: Специальная литература, 1999