Болет бронзовый

Тип грибов: съедобные
Другие названия (синонимы): Боровик бронзовый, Боровик темно-каштановый, Белый гриб медный
Латинское название: Boletus aereus
Семейство: Болетовые (Boletaceae)
Описание: Болет бронзовый — является очень ценным и востребованным съедобным грибом.
Начало сезона: июль
Конец сезона: октябрь
Высота (см):  6-10 см
Ширина (см): 15-30 см
Запах: приятный, напоминающий фундук
Вкус: мягкий, сладкий
Дегустационная оценка:
5 (100%) 1 голоса
А Вы пробовали этот гриб? Тогда оцените его!
Плодовое тело: полусферическая, выпуклая, немного бархатистая. Темно-коричневая, серовато-коричневая, фиолетово-коричневая или пурпурно-коричневая, часто с медным, золотым или оливковым отливом.
Ножка: 5-10 см диаметром, первоначально бочкообразной формы, но постепенно становится клубневидной сужающаяся у основания. Светло-коричневая, каштановая или красновато-коричневая, покрыта сетчатой ​​структурой.
Гименофор (нижняя часть шапки): беловатый, позже желтоватый до зеленоватого
Споры: эллиптической формы, 12-15 x 4-5 мкм
Мякоть: белая, уплотненная, имеет приятный вкус и запах.
Естественная среда и микориза: в лиственных и хвойных лесах, в основном на известковых почвах
Ложные двойники: Boletus reticulatus очень похож на Boletus aereus, также встречающийся в летние месяцы под широколиственными деревьями. Он имеет более бледную, часто потрескавшуюся шляпку и обычно более бледную ножку, покрытую более сложной и ярко выраженной беловатой сеткой.
Выращивание:  —
Употребление: высоко ценится в Южной Европе за кулинарные качества. Особенно подходит для сушки, в процессе которой, усиливается вкус и аромат.
Лечебные свойства:  —
Распространение:  в Центральной и Южной Европе, а также в Северной Африке
   

Ссылка на основную публикацию