Говорушка беловатая – гриб семейства Рядовковые, рода Говорушка. Является достаточно распространенным ядовитым грибом.
Латинское название гриба — Clitocybe rivulosa.
Содержание
Описание
Шляпка молодых экземпляров плоская с небольшим углублением в середине и загнутыми краями. Диаметр варьируется от 2 до 5–7 см. При созревании края гриба начинают загибаться вверх, на них образуется легкий налет. Нижняя часть шляпки напоминает перевернутый конус и обычно светлее верхней.
Длина ножек 2–4 см, иногда до 5 см. Они имеют прямую форму и сужаются у основания. Цвет варьируется от темно-оранжевого до светло-серого с оттенками коричневого у основания. В молодом возрасте они твердые и плотные, со временем увеличиваются в диаметре, до 0,8 см, и становятся полыми. Если нажать на нее, она становится темнее.
Мякоть мясистая, молодые грибы очень упругие. Хорошо заметно волокнистое строение. Мякоть светлая при разрезе, но не меняет цвет с течением времени. Эти грибы обладают характерным грибной привкус с горчинкой. Однако пробовать их на вкус не рекомендуется.
Говорушка красноватая представляет собой пластичный гриб — это хорошо видно, если смотреть снизу. Пластинки плавно ниспадают на ножку. Споры имеют почти овальную форму, их размер варьируется от 4 до 6 мкм. В основном бесцветные.
Где растет
Говорушки красноватые обычно появляются после июльских дождей и плодоносят к началу октября.
Эти грибы неспроста относятся к семейству рядовковых, произрастают они, как правило, небольшими группами.
Порой они могут занимать большое открытое пространство, такие скопления называют «ведьмиными кругами».
Это грибы, образующие микоризу. Они растут в сосновых лесах, образуя союзы с корнями и обогащая их большим количеством минералов. Наиболее распространены в хвойных лесах умеренного и среднего пояса.
Их излюбленные места — парки, небольшие поля и обочины дорог. Говорушки красноватые предпочитают сильно увлажненную почву.
Другие грибы рода
Гриб похож на такие виды:
| Говорушка белесая — ядовитый гриб. Диаметр шляпки варьируется от 2 до 6 см. Молодые экземпляры имеют приподнятые шляпки с вывернутыми краями, которые по мере роста становятся приплюснутыми, а затем вдавленными. Ножка длиной 4 см и шириной 0,4-0,6 см, цилиндрическая, сужающаяся к основанию. Ножка и шляпка обычно белые; на шляпке иногда встречаются серые пятна. Грибы растут на лугах, пастбищах, болотах, в парках и на лесных вырубках. Чаще всего они встречаются в смешанных лесах, но реже — в хвойных. В основном говорушки белесые растут группами, порой образуя большие «ведьмины круги». Они встречаются в умеренных регионах северного полушария, появляются не каждый год. Говорушка беловатая — смертельно опасный и ядовитый гриб этого вида. Грибы содержат мускарин. Молодые экземпляры имеют выпуклую шляпку с подвернутыми краями. Позже она разворачивается и в старости становится плоской или вдавленной с волнистыми краями. Цвет может быть мучнисто-белым или серым, а зрелые экземпляры могут иметь слабые пятна. Поверхность имеет порошкообразный налет, который легко удаляется в сухую погоду. Ножка 2–4 см длиной и 0,6 см шириной. Она имеет цилиндрическую форму, слегка сужающуюся у основания, и может быть прямой или изогнутой. Вначале сплошная, а затем полая. Грибы растут группами, образуя так называемые ведьмины круги. Они встречаются в лиственных и смешанных лесах, на опушках, лугах и пастбищах. Распространены на всех широтах северного полушария. Они встречаются на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке. Сезон плодоношения длится с июля по сентябрь. |  |
| Говорушка листолюбивая – смертельно ядовитый гриб, в котором содержится мускарин. Уже через 20 минут после употребления говорушки листолюбивой появляются симптомы отравления. Шляпка составляет 4–11 см в диаметре. Вначале она кажется выпуклой с заметным бугорком посередине, но по мере роста она уплощается, изгибается и становится воронкообразной. Края имеют небольшие трещины. В сухую погоду поверхность шелковисто-гладкая, но в дождливую становится водянистой. Цвет шляпки молодого гриба полупрозрачный, без блеска, белый, но позже становится серовато-желтым. Ножка ровная, цилиндрической формы, длиной 4–6 см и диаметром 0,7-1,7 см. Поверхность гладкая, без кольца. Окрас с возрастом изменяется от белого до желтоватого. Говорушка листолюбивая произрастает в Северной Америке и Евразии. Плодоношение происходит с августа по ноябрь. Эти грибы растут большими группами и образуют «ведьмины круги». Для их роста подходят лиственные и смешанные леса. При сборе грибов следует с особой осторожностью относится к говорушкам красноватым. Эти ядовитые грибы вклиниваются в кучки похожих с ними внешне видов. Рыжик тоже похож на говорушку красноватую, но имеется небольшое отличие в цвете – тона у говорушек более блеклые. |  |
Съедобность
Вопреки мнению некоторых грибников, длительное кипячение не разрушает мускарин. Грибы опасны для употребления.
Пострадавшие могут испытывать сильные боли в животе, диарею и рвоту. Большинство этих симптомов исчезают через 2 часа. Летальные случаи редки.
Симптомы отравления
У людей, отравившихся красноватыми говорушками, появляются симптомы:
- повышенное слюноотделение и потливость;
- сильные спазмы в желудке;
- диарея;
- рвота;
- покраснение лица;
- нарушение сердцебиения;
- значительное сужение зрачков, помутнение в глазах;
- снижение артериального давления;
- нарушения дыхания;
- судороги.
Однако вы не можете быть уверены в тяжести отравления, поэтому необходимо вызвать скорую помощь сразу же после появления первых симптомов.
Первая помощь при отравлении
Первая помощь должна быть оказана до прибытия медиков:
- Обеспечьте обильное питье (не менее 2 литров воды).
- Сделайте промывание и вызовите рвоту. Процедуру следует проводить до тех пор, пока вся жидкость, выходящая из желудка, не станет прозрачной.
- Дайте активированный уголь или другие адсорбенты («Сорбоксан», «Энтеросгель», «Фильтрум СТИ»).
- Введите валидол или корвалол для стимуляции сердца.
Но врачи не рекомендуют давать какие-либо лекарства, особенно спазмолитики и обезболивающие, чтобы специалист мог поставить правильный диагноз.
Видео
Интересные факты
- Некоторые виды говорушек, например, говорушка красноватая (Clitocybe rivulosa), способны в темное время суток излучать слабое свечение бледно-зеленого цвета.
- Многие виды группами, образуя ведьмины круги на земле. Когда-то они ассоциировались с присутствием злых духов. Считалось, что в таких местах ведьмы или другие злые духи по ночам исполняют свои хороводы.
- Вопреки многовековым русским традициям застолья, грибы-говорушки несовместимы с алкогольными напитками. Их совместное употребление может привести к тяжелому пищевому отравлению.
