Как не отравиться Белой поганкой?

2027 фотоОдним из опаснейших грибов для здоровья человека выступает белая поганка (дополнительное название Мухомор вонючий). Этот вид умело маскируется под съедобные, что может стать причиной серьезного отравления. Дабы свести на нет шансы срезать подобный гриб, необходимо знать, как выглядит белая поганка, чтобы не отравляться и сохранить здоровье.

Систематика, характеристика и описание

Мухомор вонючий еще называют Белой или Белоснежной поганкой, Мухомором зловонным. На латыни вид называется Amanita virosa. Относится к классу Агарикомицетов (Agaricomycitina), семейству Аманитовых (Amanitaceae) из рода Мухомор (Amanita).

Плодовое тело гриба шляпконожечное, центральное, весь гриб отличается белым или сероватым оттенком.

2029 фотоОтносится Мухомор вонючий к ядовитым грибам. Это пластинчатый представитель царства, не являющийся паразитом, т. к. образует микоризу (взаимовыгодное существование) с лиственными и хвойными растениями.

Шляпка в диаметре достигает 6-11 см. Сначала она имеет коническую или полушаровидную форму с остроконечной верхушкой, но по мере роста может стать выпуклой, ширококонической. Края почти всегда волнистые. В сухую погоду кожица гриба слизистая, блестящая, а во влажную – липкая на ощупь. Кожица покрыта пленчатыми хлопьями.

Гименофор (нижняя часть шляпки гриба) мягкий, белый, с частыми пластинками. Их ширина около 0,5-0,8 см. Споровый порошок также белый.

Мякоть мухомора вонючего ломкая, белая снаружи и на срезе, отличается неприятным запахом и вкусом (пробовать, дабы убедиться, не стоит), аромат чем-то похож на хлор.

Ножка тонкая и длинная, цилиндрической формы, клубневидная у основания. Отличается белым хлопьевидным налетом на поверхности. На ножке присутствует нежное белое кольцо, являющееся остатком покрывала. Вольва в нижней части ножки широкая, чашевидная, свободная, частично скрыта в почве.

Впервые Amanita virosa как вид был описан микологом Элиасом Магнусом Фризом в далеком XVIII столетии. Видовой эпитет происходит от латинского virosus, что в переводе значит «токсичный, ядовитый».

Важно! Целебные свойства мухоморов издавна используют в народной медицине, из них готовят средства от болей в суставах, для профилактики радикулитов.

Видео

Плодоношение в природе

Гриб формирует микоризу с разными видами лиственных и хвойных деревьев. Любит кислую землю, почвы, богатые песком. Растет во влажных сосновых, еловых лесах, также предпочитает черничники. Но возможна встреча с ним и в лиственных и смешанных лесах, а также на приусадебных участках.

Справка! Микориза – это симбиоз мицелия гриба с корнями высших растений.

Сезон плодоношения начинает в конце июля и длится до середины сентября. Произрастать предпочитают поодиночке.

Ареал распространения – северная часть умеренной зоны евразийского континента (от севера Франции до Дальнего Востока), а также в горах Южной и Центральной Европы.

Как отличать грибы-двойники: краткая информация

2026 фото

Бледная поганка

Этот гриб часто путают с белой Бледной поганкой, такой же смертельно ядовитой для человека. Следует отметить, что симптомы отравления и уровень токсичности этих двух грибов на самом деле схожи. Но ареалом обитания бледной поганки являются широколиственные леса, а не сосновый бор, она не образует микоризу, а растет на полянах. Обратите внимание на белое пятно на шляпке: это не след от неосторожного укуса, а клок общего покрывала. Примерно так на шляпах других мухоморов образуются белые хлопья.

По окрасу мухомор вонючий напоминает белый поплавок. Но отличительной чертой последнего выступает отсутствие кольца на ножке, помимо этого, пластинки на ней провисающие, сама ножка гладкая, края шляпки ребристые.

Часто неопытные грибники путают Гриб-зонтик с Белой поганкой, но главное отличие этих разновидностей в том, что последнюю можно встретить только в лесу. Шляпка поганки белая и глянцевая, в то время как зонтик может различаться матовой кремовой или беловатой поверхностью с бурым центром.

Важно! Ключевой разницей с любым съедобным грибом будет запах – у Amanita virosa он неприятный и отталкивающий, похож на хлор.

2030 фото

Зонтик

С мухомором вонючим иногда можно спутать и Вольвариеллу слизистоголовую, но основное отличие – розоватый гименофор и отсутствие кольца.

Что касается сходства с опятами, то ключевая разница заключается в цвете, т. к. Amanita virosa всегда белая, в то время как съедобные и ложные опята рыжеватые и коричневые, их легко определять.

 

Сходства и различия с шампиньоном

С белой поганкой неопытные грибники могут спутать Шампиньон перелесковый. Главные отличия шампиньона от Amanita virosa заключаются в том, что пластинки поганки не меняют цвет, они всегда белые, а у шампиньонов они с возрастом темнеют.

2031 фото

Шампиньон перелесковый

Совет! Если вы нашли одинокий молодой шампиньон с белыми пластинками, лучше не рисковать и оставить его в лесу. Нельзя также прикасаться к грибу, трогать его, так как любое прикосновение может быть опасным для жизни.

Белая поганка и шампиньон — различия:

  • Шляпка шампиньона имеет цвет от белого до кремового,  сначала шаровидная, а с течением времени меняет форму до распростерто-выпуклой, чешуек почти нет. В то время как у белой поганки она конической формы с пленчатыми хлопьями.
  • Главное отличие – запах. У шампиньона он анисовый, а Amanita virosa не зря называют мухомором вонючим.
  • Споровый порошок у поганки белый, а у шампиньона – темно-коричневый.

Признаки отравления и первая помощь

0683 фотоПервые признаки появляются спустя 30 минут, но в полной мере возникают через 5-6 часов. Отмечаются такие симптомы интоксикации: головокружение, головная боль, рвота, тошнота, диарея, боль в животе, усиление слюно- и потоотделения, слезотечение, возможны судороги, возникает сильное возбуждение со слуховыми и зрительными галлюцинациями. Возможно кратковременное улучшение, но недолгое. Среди других признаков следует отметить тахикардию, артериальную гипотензию, гипогликемию.

При отравлении белой поганкой человеку нужна неотложная помощь врача и госпитализация в отделение токсикологии, причем действовать нужно незамедлительно. Используются такие категории лечения:0823 фото

  • предварительная помощь врача;
  • проведение диагностики;
  • поддерживающие меры;
  • специальные процедуры;
  • применение препаратов.

Предварительная медицинская помощь включает промывание желудка от токсинов, использование абсорбентов. Дальше проводится лечение обезвоживания организма, которое наступает из-за потери жидкости. Осуществляется коррекция обменного ацидоза, баланса электролитов, а также нарушений коагуляции.

Важно! Нередко единственным методом спасения выступает пересадка печени.

Интересные факты

  1. Мухомором вонючим травятся гораздо реже, чем бледной поганкой, ввиду его ужасно неприятного запаха, настораживающего даже неопытного грибника.
  2. Споры белой поганки очень ядовиты и опасны. Ветер способен относить их на окружающие ягоды, грибы, заражая и их, потому небезопасно собирать что-либо поблизости от такой поганки и даже дотрагиваться до плодового тела (споры могут переноситься на коже).
  3. В Мухоморе вонючем содержатся аманитин, вирозин и другие яды. Они не разрушаются после термической обработки, поэтому ни варить, ни делать другими способом и тем более съедать эти плоды нельзя.
  4. Главная опасность отравления этим грибом в том, что определенные симптомы проявляются не всегда сразу. В большинстве случаев человек чувствует себя нормально довольно продолжительное время, действие яда начинает проявляться через несколько часов после употребления.

Знание важных отличий ядовитых грибов и их свойств способно спасти жизнь. Отравление белой поганкой становится причиной смерти в 50% случаев, а тяжелые поражения печени и почек развиваются почти у каждого отравившегося.

Ссылка на основную публикацию