Белый гриб сосновый

Тип грибов: съедобные
Другие названия (синонимы): Белый гриб боровой, Болетус соснолюбивый
Латинское название: Boletus pinophilus
Семейство: Болетовые (Boletaceae)
Отличительная особенность: Белый гриб сосновый — гриб универсального применения, считается одним из самых качественных грибов. Используется свежим (в супах дает светлый, прозрачный бульон), сушеным (очень ароматен), мороженным, солёным и маринованным (молодые грибы).
Начало сезона: май
Конец сезона: октябрь
Высота ножки (см):  7-16 см
Ширина шляпки (см): 8-25 см
Запах: ореховый
Вкус: сладковатый
Дегустационная оценка:
5 (100%) 1 голоса
А Вы пробовали этот гриб? Тогда оцените его!
Шляпка: полусферическая, выпуклая, позднее становиться более плоской, морщинистая, бугорчатая, корчнево-красная, бледнее к краю, покрыта красной тонкой кутикулой.
Ножка: яйцевидной формы, твердая, бледно-коричневого цвета, покрыта сеткой, верхняя часть белая, нижняя красновато-коричневая.
Гименофор (нижняя часть шапки): гладкий, поначалу белый, позже становиться от желтого до оливкового, с небольшим трубчастым слоем.
Споры: от цилиндрической до эллиптической формы, 15-20 X 4-5 мкм
Мякоть: белая, красноватая под кутикулой, уплотненная, при надрезе цвет не меняет.
Естественная среда и микориза: преимущественно в хвойных лесах, также встречается в смешанных лесах
Ложные двойники: схож с желчным грибом, который является несъедобным
Выращивание:   —
Употребление: могут быть использованы как в свежем, жареном, варенном виде так и в консервированном, а также и в сухом
Лечебные свойства:   —
Распространение: по всей Европе
   

Ссылка на основную публикацию