Брянская область известна своими заказниками и заповедниками. Регион расположен в центральной части России и граничит с Беларусью и Украиной. Сезон тихой охоты здесь начинается в апреле и заканчивается с наступлением первых суровых осенних холодов.
Содержание
- Какие грибы растут в Брянской области
- Общая характеристика
- Съедобные грибы
- Весенняя группа
- Летняя группа
- Осенняя группа
- Несъедобные и ядовитые грибы
- Грибные места
- Погарский район
- Навлинский район
- Карачаевский район
- Перечень видов грибов, занесённых в Красную книгу Брянской области
- Куда нельзя идти за грибами
- Меры предосторожности
- Что стоит учесть, собираясь за грибами
- Видео про сбор грибов в Рогнединских лесах Брянской области
- Подводя итоги
Какие грибы растут в Брянской области
Грибы относятся к особому царству живой природы — царству Грибы, которое насчитывает более 100 000 видов, а по мнению некоторых микологов, возможно, 250 000. Большинство из них живут и размножаются на суше.
Не все съедобны. Съедобные грибы в Брянской области собирают в течение всего сезона – ранней весной, до наступления устойчивых холодов в ноябре.
Общая характеристика
В зависимости от вида процессы формирования симбиотических отношений происходят рядом с разными представителями древесных пород, например, лиственницей или хвойными. Зона микоризного образования индивидуальна.
Общим качественным признаком является наличие в составе этих лесных организмов витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, которые хорошо дополняют пищевую корзину человека.
Все лесные грибы делятся по степени съедобности и вкусовым категориям. В зависимости от наличия ядовитых веществ степень съедобности бывает 4 видов:
- I категория: съедобные;
- II категория: условно съедобные;
- III категория: несъедобные;
- IV категория: ядовитые.
Самые вкусные виды относятся к 1-й и 2-й категории.
К первой категории относятся грибы с отличными вкусовыми качествами: сыроежки, шампиньоны, белые и грузди. Грибы, представляющие эту вкусовую категорию, можно есть без термической обработки.
Маслята, рыжики, польские и лисички относятся ко второй вкусовой категории. Из этих видов получаются вкусные супы, маринованные заготовки и закуски.
Съедобные грибы
Брянские грибники начинают собирать съедобные виды с ранней весны, когда температура воздуха прогревается до 15°С, а почва еще сохраняет влагу талого снега и первых весенних дождей. Сезон заканчивается в начале ноября, с наступлением устойчивых холодов.
Весенняя группа
Первыми появляются грибы:
- пецица оранжевая;
- аурикулярии;
- калоцибе майский;
- сморчки;
- строчки;
- дисцина щитовидная и др.
Аурикулярия
Аурикулярия уховидная, или древесный гриб муэр, по типу питания бывает:
- паразитическим организмом, если он селится на ослабленных деревьях;
- сапротрофом, если гриб выбирает для своего развития уже погибшее дерево.
Брянские любители тихой охоты собирают эти грибы целыми семьями с бузины, дуба, клена или ольхи.
В конце мая появляются дождевики, сыроежки и волнушки. Дождевики растут быстро, буквально на глазах.
 |  |  |
| Пецица оранжевая | Калоцибе майский | Дисцина щитовидная |
Летняя группа
Маслята радуют грибников до конца лета
В июне появляются первые ягоды и первые летние виды, которые будут радовать вас до конца августа. Названия этих грибов:
- маслята;
- моховики;
- боровики;
- сыроежки;
- подберезовики;
- подосиновики;
- грузди и подгруздки;
- ранние полевики;
- поплавки белые.
Некоторые виды встречаются только в этом регионе. К ним относятся подмолочники, гигрофоры, лаковицы розовые, плютеи львино-желтые, спарассисы курчавые и альбатрелуссы овечьи.
Местные жители знают, что если пошли подмолочники, то белых не придется долго ждать.
Польские и рыжики появляются ближе к концу августа.
 |  |  |
| Боровик | Моховик | Белые поплавки |
Осенняя группа
Конец августа и первые числа сентября в Брянской области считаются самыми благоприятными днями для заготовки лесных даров впрок.
Семейство летних грибов сменяется осенними видами, среди которых:
- грузди белые и черные;
- маслята;
- белянки;
- рыжики;
- моховики;
- млечники;
- подберезовики.
Шампиньоны осенние долгое время остаются безопасными и здоровыми. Поэтому их легко сортировать и готовить. Лисички после полного созревания остаются в товарном виде до 10 дней.
Массовый сбор полезных молодых образцов подберезовиков и подосиновиков продолжается до 14 дней.
 | |  |  |
| Черные грузди | Маслята | Рыжики | Млечники |
Несъедобные и ядовитые грибы
Бледная поганка
Поганки вызывают серьезные отравления.
В лесах также непригодны для сбора:
- мухомор красный;
- бледная поганка;
- сатанинский гриб;
- желчный гриб;
- ложноопенок;
- шампиньон рыжеющий;
- ложнодождевик;
- рядовка ядовитая.
Некоторые из них хорошо замаскированы под свои съедобные аналоги. Поэтому при сборе урожая следует обращать внимание на мелкие детали.
Сатанинский гриб иногда путают с белым. Отличие заключается в черных точках на ножке и цвете мякоти. Белый никогда не меняет цвет, даже при высыхании. Вкус желчного гриба неприятный, горьковатый.
Длится состояние в течение 2–4 дней (вторая стадия). После этого наступает третья стадия, когда наряду с желтухой становятся заметны признаки острой печеночной, почечной и сердечной недостаточности, резко падает давление и прекращается выделение мочи.
Общая смертность составляет более 50%.
 |  |  |
| Сатанинский гриб | Мухомор красный | Желчный гриб |
Грибные места
Брянская область – один из лучших грибных регионов России. Здешний лес представляет собой уникальный в России лесной массив. Наиболее обширные массивы расположены на левом берегу Десны.
В окрестностях жители райцентра собирают корзины с грибами. В пригородах Брянска в изобилии растут рыжики, лисички, грузди, опята и сыроежки.
Самыми грибными местами в окрестностях города считаются следующие.
Деревня Домашево, расположенная в 11 км севернее г. Сельцо (22 км). В местных лесах массово собирают опята, рыжики, сыроежки и грузди.
Деревня Домашево
Деревня Дорожово. Находится в 10 км от города Сельцо. В окрестностях Дорожово собирают всевозможные съедобные грибы.
Деревня Дорожово
Деревня Свень. Находится в 7 км от Брянска. Основные виды собираемых грибов – боровики, опята.
Деревня Свень
Деревня Супонево, расположенная в 35 км от Брянска. Возле нее растет много сыроежек.
Деревня Супонево
Примечание! Все виды грибов собирают у сел Теменичи (26 км), Кокино (25 км), Чайковичи (13 км), Шибинец (25 км).
Погарский район
Важнейшие грибные места — село Новоникольское и село Долбатово. В их окрестностях набирают корзины опят.
Погарский район
Навлинский район
Рыжик и опята собирают у села Ревна. В окрестных лесных массивах всегда много маслят и подберезовиков.
Навлинский район
Карачаевский район
Наиболее важным грибным местом является Одрино. Основной вид собираемых грибов – опята.
Перечень видов грибов, занесённых в Красную книгу Брянской области
В действующее издание Красной книги Брянской области занесено 15 видов грибов, из которых 3 вида находятся под угрозой исчезновения (1-я категория), 1 вид — сокращающейся численности (2-я категория) и 11 видов являются редкими (3-я категория).
Некоторые из этих видов довольно редки для территории России в целом, многие находятся в регионе у границ своих ареалов, а 4 вида (трутовики лакированный и разветвлённый, грифола курчавая и звездовик сводчатый) занесены в Красную книгу Российской Федерации (2008 г.).
Куда нельзя идти за грибами
К ним относятся Красногорский, Злынковский, Клинцовский, Новозыбковский и Гордеевский районы.
Меры предосторожности
В лесу стоит брать только те грибы, которые вам хорошо известны. Если вы сомневаетесь в съедобности, лучше не рисковать и выбросить.
Не берите грибы, имеющие бугорчатые утолщения у основания ножки.
В Брянске и окрестностях растет много вкусных съедобных грибов, но есть и много ядовитых видов, поэтому, отправляясь в лес, нужно серьезно подготовиться, чтобы не подвергать риску себя и своих близких.
Что стоит учесть, собираясь за грибами
- Носите высокие резиновые сапоги. Мох часто влажный и мягкий, и ноги тонут в нем.
- Возьмите средство от комаров. Даже в октябре в лесу есть комары и мошки.
- Не уходите глубоко в лес. Возле тропинок также можно найти грибы, особенно маслята и боровики растут там, где есть доступ к свету. Заблудиться в лесу — очень страшно. Почти каждый день поисковики «Лиза Алерт» борются за жизни людей в «грибной» сезон.
Возьмите с собой:
- заряженный мобильный телефон;
- компас;
- свисток;
- спички;
- яркую одежду;
- запас продуктов и воды.
Помните, что собирать нужно только те грибы, в которых вы уверены. К сожалению, ежегодно фиксируются случаи смертей от отравления этим «даром леса».
Подготовьтесь заранее, тогда сбор грибов будет не только приятным, но и безопасным.
Видео про сбор грибов в Рогнединских лесах Брянской области
Подводя итоги
- Брянская область считается одним из грибных регионов страны. Во время сезона здесь собирают более 10 000 тонн грибов.
- Часть Брянской области пострадала от радиационных выбросов в результате аварии на Чернобыльской АЭС. Не рекомендуется собирать грибы в этом регионе в районах: Красногорском, Злынковском и Клинцовском.
- Сезон тихой охоты в этом районе длится с весны до первых заморозков.
