Содержание
Кировская область
Лучшие грибные места области
Около 63% территории Кировской области занимают леса. В них растет более 70 видов съедобных грибов. Сезон тихой охоты в регионе начинается в мае и заканчивается в октябре.
Карта Кировской области
Многие жители райцентра собирают поблизости грибы. Большой популярностью среди них пользуются сады у Пагинки (23 км) и Стрижей (30 км). Все виды грибов растут в лесах у поселков: Ганино (6 км), Торфяное (36 км) и Костино (11 км). Собирают дары леса и в Кирове и в микрорайоне Радужный.
Грибные места области по районам:
| Область | Местонахождение | Виды грибов |
| Белохолуницкий район | Белая Холуница (расположена северо-западнее Кирова, 82 км) | Рыжики, белые |
| Богородский район | Посёлок городского типа Богородское (расположен в 126 км от Кирова) | Рыжики, белые |
| Слободской район | Деревня Бабино (находится в 11 км от Кирова и в 2,5 км от КАД на северо-востоке) | Рыжики, лисички |
| Мошенский район | Урочище Борисово | Рыжики |
| Килмезский район | Пгт Килмези (203 км) | Белые |
| Котельнический район | Пгт Котельнич (121 км) | Рыжики |
| Нолинский район | Село Кырчаны (120 км)
Нолинск |
Рыжики |
| Нагорский район | Пгт Нагорск (125 км) | Грузди |
| Немский район | Поселок Нема (148 км) | Белые |
| Оричевский район | Пгт Орича (44 км)
Село Быстрица (42 км) |
Лисички, белые грибы |
| Советский район | Г. Советск (138 км) | Грузди |
| Кирово-Чепецкий район | грибы собирают вдоль дорог на Советск и Нижнее-Ивкино
Поселок Юрья (66 км) |
Рыжики, подосиновики |
| Сунский район | Суны (96 км) | Белые, рыжики |
Сбор грибов
При сборе грибов придерживайтесь следующих советов:
- собирать их нужно с 6–7 утра (лучшее время, когда грибы еще «свежие» после ночи);
- провести первичную обработку в пункте сбора;
- обработать урожай сразу после возвращения домой;
- осуществлять дополнительную проверку при чистке, т. к. в области встречаются ядовитые виды;
- хранить грибы в холодильнике или готовить сразу, мариновать, жарить.
Их следует собирать подальше от дорог, городских парков: в таких местах грибы обычно накапливают токсичные элементы.
Съедобные грибы
В здешних лесах можно найти множество видов съедобных грибов, но не все из них любят собирать местные жители.
Примечательно, что на пьедестале почета долгое время был рыжик.
Также среди фаворитов белые, подосиновики, подберезовики, маслята, при этом они обычно обильно плодоносят.
Волнушки и опята не каждый год дают хороший урожай, но тоже пользуются спросом.
Белые грибы
В некоторые годы их урожайность такова, что по лесной дороге невозможно проехать, не взяв десятка.
Боровики растут в смешанных и сосновых лесах. Надо искать их среди мха, папоротника, можно найти в лещине. Известно много видов белого гриба, различающихся по времени плодоношения, климатическим особенностям и образованию микоризы.
Рыжики
Их можно искать в хвойных лесах. В особенности они любят селиться в молодых насаждениях ели и сосны.
Не забывайте, что эти грибы выделяют окрашенный (желтый или красноватый) млечный сок. Это не позволит спутать его с розовой волнушкой.
Подосиновики и подберёзовики
Ищите их под одноименными деревьями. Они плохие «конспираторы»: красные шляпки подосиновиков и бурые шляпки подберезовиков поднимаются на высокие ножки и видны издалека.
Маслята
Предпочитают открытые, солнечные места, а не лес, растущий на лесных пожарищах, опушках и полянах.
Маслята делятся на группы по особенностям строения и деревьям-симбионтам:
- Группа 1 (типичные маслята). Характерно наличие бородавок на ножке и образование микоризы с сосной или другими хвойными, кроме лиственницы. Так, они они растут возле двухвойных сосен (сосна обыкновенная) или пятихвойными (кедровый стланик, сибирский кедр). К ним относятся: масленок желтый, зернистый, белый, кедровый, сибирский, желтоватый.
- Группа 2. Представители более или менее внешне отличаются от типичных маслят. Поэтому их часто включают в другие роды по тем или иным причинам. У них нет бородавок на ножках. Так, масленок желто-бурый и масленок сухой (козляк) образуют микоризу с сосной. Их шляпки сухие в ясную погоду, но слизистые в сырую. Для них также характерно отсутствие кольца на ножке. Остальные 4 вида этой группы (м. лиственничный, м. серый, м. рыже-красный, м. примечательный) образуют микоризу только с лиственницей.
Форма шляпки этих грибов по мере роста меняется с выпуклой на плоскую. У молодых экземпляров она липкая.
Волнушки
В некоторых западных странах (Франции, Чехии) они классифицируются как ядовитые.
А вот в России многие успешно их используют. В кировских лесах волнушки тоже востребованы. По внешнему виду они напоминают молодые грузди. Из-за наличия едкого млечного сока они не очень высоко ценятся многими грибниками.
Опята
Встречаются большими группами на пнях и поваленных деревьях. Они любят низкие места и овраги. Опятами в народе называют группу грибов из разных родов и семейств именно из-за мест их обитания, сухостоя, пней.
Грузди
Есть как белые (настоящие), так и черные. Подходят для засолки после замачивания. Искать их приходится в смешанных и лиственных лесах, они тяготеют к березе. Грузди выделяют едкий млечный сок, способный менять цвет на воздухе.
Лисички
Растут в местных лесах в больших количествах. Отношение к ним неоднозначное: из-за обилия более ценных грибов не все грибники их собирают. Они не «нравятся» личинкам насекомых из-за наличия в мякоти хиноманнозы.
Ядовитые грибы
Мухомор выделяется своей яркой окраской.
Как и везде, в кировских лесах водятся ядовитые грибы:
- Белая поганка, или мухомор вонючий — ближайшая родственница знаменитой бледной. Но если бледную поганку в этой области практически не найти, то белую можно увидеть в сырых местах, возле болот.
- Паутинник особеннейший любит расти вблизи болот. Имеет сходство со съедобным представителем этого семейства — паутинником красным браслетчатым. Опасен не менее бледной поганки.
- Мухомор красный — самый нарядный житель леса и его знают многие. Обычно по нему судят о наличии в лесу съедобных грибов: если мухоморы выросли, то можно и боровики поискать.
Содержащиеся в мякоти красного мухомора холин, мускарин, гидроксиловая кислота и мусцилин способны возбуждающе действовать на нервную систему и обуславливают галлюциногенные свойства. Народам Крайнего Севера красный мухомор известен по крайней мере 3500 лет и имеет специальные названия: у чукчей – ванак, у эвенков – окай.
- Ложный опёнок серно–жёлтый и галерина окаймлённая имеют схожесть с опятами, но лишь грибник-новичок может их спутать.
- Мухомор пантерный похож на своего собрата, но цвет шляпки у него коричневый, любит соседство дуба и сосны. Обладает галлюциногенными свойствами.
- Говорушка беловатая растёт повсеместно, можно увидеть её и в парках.
Некоторые ядовитые экземпляры коварны тем, что признаки отравления ими могут проявиться только через 2–3 дня.
Редкие грибы
Имеются сведения о встрече грибников с некоторыми редкими видами даров леса:
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
Меры предосторожности
Грибники, особенно начинающие, при походе в лес должны соблюдать ряд правил:
- Чтобы не заблудиться в лесу, возьмите с собой компас, смартфон с навигатором, обычную карту (на всякий случай, если мобильная сеть перестанет работать). Это поможет вам определить свое положение на карте.
- Не берите старые экземпляры — в них могут накапливаться токсины как неизвестные, так и сомнительные. Лучше, если собрать меньше, но съедобных, чем много, но в основном ядовитых, это может привести к отравлению.
- Не собирайте грибы в загрязненных местах (вдоль автодорог, в прибрежных районах, в местах скопления и выбрасывания мусора) — плодовые тела всей своей поверхностью впитывают вредные вещества из окружающей среды.
- Не собирайте грибы с комом земли, где находится мицелий – срежьте их ножом, и на следующий год на этом месте вы снова сможете найти хороший лесной урожай. После того как вы сорвали гриб, присыпьте это место грунтом, чтобы грибница не пересыхала.
- Складывайте дары леса в плетеные корзины, а не в пластиковые ведра или целлофановые пакеты — в них грибы быстро портятся из-за отсутствия притока воздуха.
- При размещении плодов в емкости на дно кладите твердые и крупные экземпляры, а сверху – хрупкие или мягкие.
Какие грибы в Кировской области будут в изобилии в следующем году, будет зависеть от погодных условий.
Но вот еще несколько советов, которые помогут остаться вам с добычей и в неурожайный год:
- приехав в лес, не спешите входить в непроходимые дебри – сначала исследуйте солнечные опушки, не оставляйте их более опытным грибникам;
- часто грибы растут большой группой: когда найдете такую, воткните там палочку и обходите ее кругами, увеличивая диаметр. Это позволит вам найти здесь соседей гриба.
Видео
Леса Кировской области – настоящий рай для грибников в теплое время года. В первую очередь это относится к еловым лесам – излюбленному месту обитания грибов всех видов.
Приготовьте вместительную корзину, острый нож и прочные сапоги и отправляйтесь на охоту за обильной добычей!
Подводя итоги
- В Кировской области очень много грибов. Наиболее ценными из них являются белые и шампиньоны.
- Лучший способ добраться до грибных мест в регионе — на машине.
- Стоит выбирать места для сбора грибов в экологически чистых районах.