Если вы пригласили гостей и хотите порадовать их чем-то новым, попробуйте приготовить бутерброды с сырыми шампиньонами. Это не займет у вас много времени, и вы создадите аппетитную закуску!
Содержание
Общие сведения
Выбирайте грибы тщательно — они должны быть белыми, без пятен (признак свежести) и иметь приятный светлый цвет на срезе.
Украшение сэндвичей также зависит от вас, подойдет любая свежая зелень и листья салата.
Рецепты проверенных домашних бутербродов
В современной кухне такие быстрые закуски готовят из любых продуктов — лишь бы основой был несладкий хлеб. Бутерброды с сырыми грибами — еще один оригинальный способ внести разнообразие в завтрак или ужин.
Простой
В ресторане часто подают на закуску бутерброды с сырыми грибами и помидорами — такой оригинальный вкус, вы будете в восторге!
Такое необычное сочетание, что трудно удержаться от второго. Попробуйте приготовить это ресторанное блюдо, тем более что оно довольно простое!
Ингредиенты:
- ржаной хлеб (подойдет и багет) — 1 шт.;
- сливочное масло или майонез — 30 г;
- помидор — 1–2 шт.;
- крупные шампиньоны — 2–3 шт.;
- соль, перец, специи — по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление:
- Нарежьте хлеб ломтиками, намажьте маслом или майонезом. Можно также попробовать поджарить их на сковороде, что делает закусочные бутерброды еще более ароматными.
- Вымойте помидор, нарежьте кружочками и положите на хлеб.
- Промойте и очистите грибы, нарежьте ломтиками толщиной около 3 мм (не слишком тонкими).
- Разложите грибы на бутербродах, приправьте солью и перцем.
- Украсьте зеленью.
С моцареллой
Ингредиенты:
- хлеб — несколько ломтиков;
- свежие шампиньоны — 3—4 шт.;
- моцарелла — 125 г;
- майонез — по желанию;
- соль, черный перец — по вкусу;
- укроп — несколько веточек.
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты для бутербродов с сырыми грибами в соответствии со списком. Грибы должны быть свежими, удалите остатки компоста чистой кухонной губкой и очистите их от кожицы для более мягкого вкуса. Откройте моцареллу, слейте сыворотку — вы можете использовать ее для выпечки чего-либо, например, простого хлеба или пиццы.
-
Шарик моцареллы нарежьте тонкими ломтиками, грибы — аналогичным образом.
-
Поджарьте ломтики белого или любого другого хлеба на сухой сковороде. Снимите с плиты и оставьте остывать.
-
Кстати, если вы любите чеснок, можно слегка натереть им ломтики и намазать их небольшим количеством майонеза.
-
Теперь положите несколько ломтиков сыра на каждый сэндвич. Поскольку моцарелла пресная, нужно немного посолить и поперчить ее, чтобы добавить немного вкуса.
-
Положите несколько свежих тонко нарезанных грибов поверх сыра. Посолите и поперчите их по вкусу. При желании их можно слегка сбрызнуть лимонным соком.
-
Украсьте каждый сэндвич веточкой свежего укропа.
Такие грибы, как шампиньоны, можно употреблять в пищу без какой-либо дополнительной термической обработки. Самое главное — правильно их подать. Такие бутерброды удивительно вкусны. И выглядят они весьма оригинально.
С грибным кубиком
Необходимо взять следующие ингредиенты:
- 2 сырых шампиньона;
- 2 бульонных кубика;
- 100 г майонеза;
- 1/4 ч. л. молотого перца;
- 1 батон;
- 3 дольки чеснока.
Как приготовить:
- Сначала необходимо нарезать батон на ломтики.
- Затем вылейте майонез в соусницу, очистите зубчики чеснока и выдавите их туда же. Добавьте свежемолотый перец и размятый бульонный кубик и добавьте в соусницу. Ингредиенты должны быть тщательно перемешаны.
- Теперь промойте грибы под прохладной водой, просушите салфеткой и нарежьте ломтиками. Намажьте каждый кусок батона соусом и положите сверху пластинку шампиньона.
С помидорами
Для приготовления сэндвичей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 40 г свежих шампиньонов;
- 2 помидора;
- 4 ломтика ржаного хлеба;
- 20 г сливочного масла;
- 2 веточки петрушки;
- 1 г поваренной соли;
- 1 г смеси молотых перцев.
Процесс приготовления:
- Сначала достаньте масло из холодильника, оставьте при комнатной температуре для размягчения, возьмите ломтики хлеба и намажьте их, добавив щепотку соли.
- Затем вымойте помидоры, нарежьте небольшими дольками, а грибы — ломтиками.
- Разложите кусочки помидоров и грибов на хлебе, посыпьте перцем и солью.
Вымойте петрушку, оторвите листья и украсьте ими бутерброды.
По-домашнему
Ингредиенты:
- шампиньоны — 200 г;
- 9% уксус — 100 мл;
- вода — 100 мл;
- черный хлеб — 1 шт.;
- салатный лук — 1 шт.;
- сахар — 1 ч. л.;
- зелень — 1 пучок;
- майонез — 2 ст. л.;
- подсолнечное масло — 1 ст. л.;
- чеснок — 3 зубчика.
Как приготовить:
- Нарежьте несколько ломтиков черного хлеба. Смажьте сковороду подсолнечным маслом, разогрейте и поджарьте их до золотистого цвета.
- Дайте остыть. Нарежьте лук небольшими полукольцами. Смешайте его с сахаром, водой и уксусом и оставьте на 15 минут. Нарежьте грибы полосками.
- Смешайте майонез с измельченным чесноком. Соберите бутерброды: намажьте хлеб майонезом, выложите слой маринованного лука, затем грибы. Украсьте зеленью.
С крабовыми палочками
Бутерброды со свежими грибами неожиданны и необычны, но могут быть очень вкусными. Никто не останется равнодушным, попробовав сэндвичи со свежими грибами и сыром в сочетании с крабовыми палочками.
Вам понадобятся:
- нарезанный батон;
- свежие шампиньоны;
- крабовые палочки;
- твердый сыр;
- чеснок, майонез;
- черный перец.
Приготовление:
- Сначала подготовьте пасту для намазки сэндвича.
- Крабовые палочки мелко нарежьте, сыр натрите на терке, чеснок выдавите через пресс или покрошите ножом.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты с майонезом, чтобы получилась пастообразная масса.
- Намажьте ее на ломтики хлеба.
- Тщательно промойте и очистите грибы.
- Нарежьте тонкими ломтиками и разложите поверх намазки.
- По желанию украсьте зеленью, разноцветными кусочками различных овощей, оливками.
Шампиньоны для сыроедов
Это люди, которые отказались от традиционной системы питания.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук — 41 ккал/100 г
- Грибы — 24 ккал/100 г
- Растительное масло — 873 ккал/100 г
- Соль — 0 ккал/100 г
- Белый хлеб — 266 ккал/100 г
- Сыр творожный — 223 ккал/100 г
- Листья салата — 12 ккал/100 г