Сытный ужин или даже обед не обязательно должен состоять из основного блюда с разнообразными закусками. Рецепты салатов с мясом и грибами могут стать хорошей альтернативой. Такое угощение придется по нраву всем.
Содержание
- Не для веганов
- 22 вкусных рецепта, которые стоит попробовать
- С гранатом
- «Любимый муж»
- С пекинской капустой
- С говядиной
- С шампиньонами
- «Дядя Ваня»
- С корейской морковью
- С картофелем и помидорами
- «Пикантная нотка»
- Салат паучок
- Праздничный
- Царский
- С морковкой
- С сыром
- «Белая береза»
- Восторг
- «Подсолнух»
- Со сладким перцем
- «Гранатовое сердце»
- Курочка Ряба
- Салат с окороком
- Роскошный
- Видео
- Заключение
Не для веганов
22 вкусных рецепта, которые стоит попробовать
С гранатом
Ингредиенты:
- свиной язык – 1 шт.;
- куриное филе – 200 г;
- консервированные грибы – 200 г;
- яйца вареные – 2 шт.;
- гранат – 1 шт.;
- майонез – 100 г;
- свежая зелень укропа – 50 г;
- петрушка – 0,5 пучка;
- соль – щепотка;
- перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление:
- Сначала нужно отварить язык и нарезать его небольшими кубиками. Сварите куриное филе в подсоленной воде, затем охладите его и нарежьте кубиками одинакового размера или порвите на волокна вручную. Отварите яйца, остудите их в холодной воде, очистите и нарежьте.
- Смешайте все ингредиенты салата в миске, заправьте солью и майонезом.
- Мелко нарежьте свежую петрушку и укроп. Очистите гранат и посыпьте салат зернами и рубленой зеленью.
«Любимый муж»
Этот рецепт никого не оставит равнодушным, так как он очень питателен. Мужчины любят мясные салаты, а этот обладает дымным вкусом и пряным ароматом раздавленного чеснока.
Его легко приготовить, а благодаря нашим пошаговым описаниям любой повар сможет сделать его в кратчайшие сроки. Плавленый сыр следует выбирать от надежных производителей без добавления растительных масел.
Ингредиенты:
- копченое мясо курицы — 150 г;
- шампиньоны свежие — 6–7 шт.;
- плавленый сыр «Дружба» — 70 г;
- 2 куриных яйца;
- 1 зубчик чеснока;
- майонез — 2 ст. л.;
- небольшой томат и пучок зелени для украшения.
Приготовление:
- Копченую курицу нарежьте небольшими ровными кубиками. Чтобы красиво подать салат, выложите его в сервировочное кольцо. Первый слой — курица, покрытая майонезом.
- Чтобы натереть сыр, можно воспользоваться простым советом — отправьте брикет в морозилку на 10 минут, а затем измельчите его на терке. Смешайте сыр с мелко натертыми яйцами и чесноком. Яично-сырная смесь — это второй слой салата. Важно, чтобы вы положили только половину; вторая понадобится позже.
- Очистите лук и нарежьте его как можно мельче, а также грибы. Вы можете использовать лесные. Это сделает блюдо еще более ароматным. Грибы и лук нужно обжаривать в сковороде в течение трех-пяти минут.
- Выложите грибной слой в блюдо и равномерно распределите майонез.
- Последний слой — вторая часть сырной смеси. Ее нужно хорошо утрамбовать, это важно для слоеных салатов. Когда все будет готово, оставьте салат в холодильнике для пропитки как минимум на полчаса.
- Перед подачей на стол украсьте тонко нарезанным ломтиком помидора и зеленью.
С пекинской капустой
Ингредиенты:
- куриная грудка – 500 г;
- шампиньоны – 500 г;
- капуста пекинская – 500 г;
- огурец – 4 шт.;
- чеснок – 1 долька;
- масло растительное, майонез;
- листья салата, черный хлеб – по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте мясо полосками и обжарьте в масле на сковороде до мягкости.
- Отварите грибы в подсоленной воде и нарежьте их небольшими кусочками.
- Огурцы нарежьте полукольцами, нашинкуйте капусту.
- Смешайте все ингредиенты в салатнике и заправьте майонезом.
- Нарежьте хлеб на мелкие кубики и подсушите в духовке до хрустящей корочки и остудите.
- Выдавите чеснок в небольшое количество масла, перемешайте, затем размешайте в сухарях и дайте соусу пропитаться.
- Положите листья салата на большую тарелку, сверху выложите основное блюдо и украсьте сухариками.
С говядиной
Ингредиенты:
- вареная говядина – 500 г;
- яйца куриные – 5 шт.;
- листья зеленого салата – 5 шт.;
- луковицы репчатые – 2 шт.;
- консервированные опята – 150 г;
- майонез – 3 ст. л.;
- свежая зелень – по вкусу;
- вода – 50 мл;
- куркума – 1/3 ч. л.;
- подсолнечное масло – 50 г;
- соль – щепотка.
Приготовление:
- Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Откройте банку с грибами, слейте жидкость и положите необходимое количество для салата в миску.
- Вымойте свежие травы, высушите их и порвите на мелкие кусочки. Отварите мясо в подсоленной воде, остудите и нарежьте кусочками. Взбейте яйца, воду, соль и куркуму. Пожарьте эту смесь в тонкие блинчики и нарежьте соломкой. Соедините все ингредиенты в миске, заправьте майонезом и хорошо перемешайте.
С шампиньонами
Ингредиенты:
- шампиньоны – 400 г;
- говядина – 200 г;
- соленые огурцы – 3 шт.;
- луковица репчатая – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 3 ст. л.;
- сливочное масло – 1 ст. л.;
- перья зеленого лука – 50 г;
- соль – щепотка.
Приготовление:
- Грибы необходимо сначала очистить, промыть и отварить в подсоленной воде. Когда они будут готовы, нарежьте их ломтиками и обжарьте на сковороде с разогретым маслом. Они должны стать золотисто-коричневыми.
- Положите говядину в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите и поставьте на огонь. Варите до готовности, а после приготовления нарежьте небольшими кусочками.
- Очистите лук и измельчите его. Достаньте огурцы из банки, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Вымойте, высушите и нарежьте весенний лук.
- Смешайте все ингредиенты в миске, сбрызните салат подсолнечным маслом и перемешайте. Подавайте сразу после приготовления.
«Дядя Ваня»
Чтобы ответить на этот вопрос, можно приготовить блюдо под названием «Дядя Ваня». Оно имеет очень интересный вкус благодаря моркови и измельченным грецким орехам.
Ингредиенты:
- филе курицы – 250 г;
- шампиньоны – 200 г;
- половина репчатой луковицы;
- маринованные огурцы – 100 г;
- морковь по-корейски – 150 г;
- 2 куриных яйца;
- грецкие орехи – несколько шт.;
- майонез – для заправки;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- соль, свежемолотый черный перец – по вкусу.
Приготовление:
- Филе следует отварить в подсоленной воде, это займет около получаса. Однако лучше подготовить мясо заранее, чтобы ускорить процесс приготовления. Курицу следует разрезать на куски. Что касается бульона, то он отлично подходит для супов.
- Очистите грибы, нарежьте их и обжарьте на сковороде в масле. Очистите лук и измельчите его. Добавьте лук к грибам и тушите до мягкости.
- Можно также использовать огурцы из бочки, но маринованные гораздо больше подчеркивают другие ингредиенты. Отварите яйца и измельчите их с помощью яйцерезки или острого ножа.
- Вы также можете приготовить морковь самостоятельно. Все, что вам нужно, это специальная терка, пара зубчиков чеснока и немного кориандра. Вы можете не добавлять другие специи — это дело вкуса. Добавьте готовую морковь в миску с остальными ингредиентами.
- Последний шаг — добавить горсть измельченных орехов. Полейте салат майонезом, добавьте немного соли и подавайте на стол. Украсьте свежей петрушкой.
С корейской морковью
Ингредиенты:
- грибы – 300 г;
- куриное филе – 200 г;
- корейская морковь – 150 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- огурец – 2 шт.;
- майонез, соль, зелень – по вкусу.
Приготовление:
- Отварите мясо до готовности в слегка подсоленной воде, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
- Порубите лук кубиками и обжарьте на сковороде в масле до золотистости, затем добавьте тонко нарезанные грибы и жарьте до мягкости.
- Выложите грибы и лук на большую тарелку и смажьте майонезом.
- Положите сверху мясо и также покройте майонезом, затем выложите слой корейской моркови и огурца.
- Смажьте салат майонезом, украсьте свежей зеленью и оставьте в холодильнике на час для охлаждения и пропитки.
С картофелем и помидорами
Ингредиенты:
- говядина — 150 г;
- картофель отварной — 2–3 шт.;
- помидор — 1–2 шт.;
- грибы — 100–150 г;
- лук — 1 шт.;
- зеленый горошек — 100 г;
- майонез для заправки — 3 ст. л.;
- растительное масло для жарки грибов;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление:
- Заранее отваренные мясо и картофель необходимо обязательно остудить. Картофель можно сварить как в мундире, так и очищенным. Главное, чтобы он не разваливался. Нарежьте его небольшими кубиками.
- Мясо разберите на волокна или нарежьте ножом на ломтики.
- Нарежьте лук и грибы и обжарьте на сковороде в растительном масле. Сначала лук, затем грибы. Когда они будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло и салат не был слишком жирным.
- Томаты лучше всего подходят в виде мясистых помидоров с небольшим количеством сока. Порежьте их на мелкие кубики.
- Смешайте мясо, картофель, грибы и помидоры в салатнике. Добавьте консервированный зеленый горошек. Приправьте солью по вкусу и заправьте майонезом. Выложите на блюдо и украсьте зеленью. Салат готов. Приятного аппетита!
«Пикантная нотка»
Ингредиенты:
- филе курицы – 1 шт.;
- шампиньоны свежие – 150 г;
- сыр твердый «Королевский» — 100 г;
- томаты сливки – 100 г;
- масло растительное – 1 ст. л.;
- майонез (соус на основе йогурта) – 3 ст. л.;
- салат листовой «Айсберг» – 3 листа;
- соль, перец молотый – по вкусу.
Приготовление:
- Отварите куриное филе в течение получаса. Добавьте в воду поваренную соль и пару лавровых листьев, и вы получите отличный диетический бульон, который можно использовать для приготовления первых блюд. Когда мясо остынет, измельчите его на кубики.
- Чтобы сделать салат привлекательным и аппетитным, важно подать его в интересном виде. Выложите на тарелку листья салата и сверху — измельченное мясо.
- Обжарьте грибы в небольшом количестве подсолнечного или другого растительного масла. Когда грибы остынут, выложите их на тарелку поверх мяса.
- Сливочный соус готовится очень просто. Раздавите зубчик чеснока, добавьте ложку горчицы и неароматизированный йогурт. Вылейте эту смесь на слой грибов. Если вы не можете приготовить соус, можно использовать обычный майонез.
- Нарежьте помидоры кубиками, положите их сверху и щедро посыпьте тертым сыром. Вам останется только украсить салат и можно подавать его к столу.
Салат паучок
Ингредиенты:
- шампиньоны – 400 г;
- куриная грудка – 300 г;
- морковь по-корейски – 300 г;
- сыр – 200 гр., твердых сортов;
- яйцо куриное – 5 шт.;
- майонез, соль;
- масло сливочное, маслины, зеленый горошек – по вкусу.
Приготовление:
- Отварите мясо в подсоленной воде до готовности. Затем остудите и нарежьте на небольшие кусочки.
- Обжарьте грибы на сливочном масле до мягкости.
- Отварите яйца, остудите их и натрите на крупной терке.
- Выложите мясо, грибы, корейскую морковь и яйца слоями на большое блюдо и смажьте все майонезом.
- Посыпать сыром, натертым на средней терке.
- Сделайте паутину из морковных полосок и поместите в центр паука из оливок и горошка.
- Поставьте салат в холодильник на час для пропитки и охлаждения.
Праздничный
Уже неоднократно отмечалось, что курица хорошо сочетается с грибами. Она также исключительно сочетается с кукурузой. Когда эти ингредиенты встречаются в одном блюде, их вкусы усиливают друг друга и вызывают новые ощущения.
Ингредиенты:
- филе курицы;
- 300 г грибов;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 1 луковица;
- 4 яйца;
- соль, перец;
- майонез;
- листья петрушки, маслины (для украшения).
Приготовление:
- Разделите отваренное филе на волокна и поместите первый слой в формовочное кольцо. Сразу же покройте майонезом. Вторым слоем добавьте зерна кукурузы. Откройте банку маринованных шампиньонов, нарежьте их полосками и выложите на кукурузу. Разровняйте ложкой и нарисуйте сеточку.
- Натрите яйца на крупной терке и выложите их в форму. Не забудьте полить сверху майонезом. В качестве последнего слоя сверху посыпьте тертым сыром. Украсьте зелеными и черными оливками и листьями петрушки.
Царский
Ингредиенты:
- 2 копченых окорочка;
- 1–2 огурца;
- 6–8 помидор черри;
- 300 г шампиньонов;
- 1 зубчик чеснока;
- 4–5 перепелиных яиц (по количеству бокалов);
- несколько веточек петрушки;
- 50–100 г грецкого ореха.
Приготовление:
- Снимите кожу с окороков и удалите мясо с костей. Порежьте его на кубики. Поместите в отдельную миску. Нарежьте помидоры и огурцы мелкими кубиками.
- Нарежьте шампиньоны также на мелкие кусочки. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте их помешивая. Перед тем как снять сковороду с огня, пропустите один зубчик чеснока через пресс. Запах жареных грибов просто невероятен. Дайте им остыть в течение 2–3 минут, а затем приступайте к сборке угощения.
- Выдавите большую каплю майонеза на дно каждого бокала. Выложите сверху по ложечке свежих огурцов. Следующий слой — помидоры черри. Покройте их соусом.
- Сделайте следующий слой из ломтиков копченой курицы и добавьте еще один слой огурцов. Поверх него нанесите еще майонез. Затем сделайте последний — из жареных грибов.
С морковкой
Ингредиенты:
- морковка – 2 шт.;
- грибы – 150 г;
- лук – 1 шт.;
- картошка – 3 шт.;
- мясо – 200 г;
- майонез – 200 г;
- сыр Эстонский – 100 г;
- вареные куриные яйца – 3 шт.;
- соль – щепотка;
- подсолнечное масло – 30 г.
Приготовление:
- Отварите мясо в подсоленной воде. Вы можете использовать свинину или говядину. Готовое мясо нарежьте поперек волокон на небольшие кусочки.
- Нарежьте грибы ломтиками и положите их на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Очистите и нарежьте лук. Добавьте его в сковороду с грибами и готовьте до золотисто-коричневого цвета.
- Отварите картофель в мундире, очистите и нарежьте кубиками. Отварите морковь без кожицы, очистите и натрите на терке. Сварите вкрутую яйца и нарежьте их. Натрите эстонский сыр на терке.
- Выложите салат в следующем порядке: мясо, картофель, грибы, лук, морковь и яйца. Каждый слой смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром.
- Дайте салату настояться в холодильнике в течение нескольких часов перед подачей на стол.
С сыром
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г;
- грибы – 200 г;
- яйцо куриное – 4 шт.;
- лук репчатый – 1 шт., среднего размера;
- сыр – 100 гр., твердых сортов;
- майонез – 100 г;
- лук зеленый – 20 г;
- масло растительное, соль, зелень – по вкусу.
Приготовление:
- Лук и морковь нарезать палочками и обжарить в масле на сковороде до золотистой корочки.
- Отварите мясо в слегка подсоленной воде до мягкости, остудите и нарежьте кубиками.
- Измельчите грибы и обжарьте их в масле на сковороде до мягкости.
- Отварите яйца, охладите их и натрите на терке.
- Выложите мясо на тарелку и смажьте майонезом, сверху положите тертое яйцо и обжаренные морковь и лук. Покройте майонезом.
- Выложите слой жареных грибов и покройте тертым сыром.
- Украсьте салат рубленым зеленым луком и зеленью и охладите в течение часа перед подачей.
«Белая береза»
Ингредиенты:
- грудка куриная – 120 г;
- 3 яйца;
- твердый сыр – 70 г;
- маринованные огурцы – 70 г;
- шампиньоны – 50 г;
- маслины – 2–3 шт.;
- масло для жарки – 20 мл;
- майонез – 60 мл;
- зелень свежая – 5–6 веточек.
Приготовление:
- Нарежьте грибы ломтиками и положите их на разогретую сковороду. Если их только что достали из морозильной камеры, размораживать не нужно. Единственное, что вам нужно сделать, это жарить их чуть дольше — 5–7 минут.
- Отварите грудинку в воде с солью и парой лавровых листьев. Когда мясо остынет, измельчите его соломкой и положите в салатник. Нанесите сверху тонкий слой майонеза.
- Выложите остывшие жареные грибы поверх мясного слоя. Чтобы сделать салат сочным, нужно нанести соус и распределить его на грибах.
- Вместо соленых огурцов можно использовать маринованные. Это не сильно изменит вкус салата. Очистите их, натрите на терке или нарежьте небольшими полосками.
- Аккуратно измельчите вареные яйца с помощью терки и равномерно распределите поверх слоев.
- В завершение выложите слой сыра и майонеза.
- Осталось только украсить. Внизу выложите несколько грибочков и мелко порубленную зелень, ствол будущей березы делается из соломинок маслин, а крона – из порезанной петрушки. Салату нужно немного настояться, минимум полчаса. Затем можно подавать к столу.
Восторг
Этот салат необычайно вкусный. Его яркий вкус, насыщенный специями, делает это блюдо незабываемым. Корейская морковь используется во многих рецептах и часто подается как самостоятельное блюдо, так и в качестве и как добавочного ингредиента.
Ингредиенты:
- отварная курица;
- 1 банка маринованных грибов;
- 4 яйца;
- 3 маринованных огурца;
- 150 г моркови по-корейски;
- майонез;
- соль, перец;
- оливки для украшения.
Приготовление:
- Снимите мясо с костей и нарежьте небольшими кубиками. Удалите также кожу. Маринованные огурцы нарежьте кубиками. Натрите вареные яйца на крупной терке. Вы также можете порубить их ножом. Откройте банку с маринованными грибами, слейте жидкость и разрежьте шляпки на четвертинки.
- Поставьте формовочное кольцо на плоскую тарелку и приступайте к сборке блюда. Выложите кусочки курицы. Разровняйте пласт, слегка надавив на него. Посолите и поперчите. Полейте майонезом. Выложите слой грибов и снова смажьте майонезом. Следующий слой — яичный. Яйца можно немного посолить.
- Разложите огурцы ровным слоем поверх яиц, сделайте узор из майонеза. Последним слоем выложите морковь. Аккуратно придавите. Охладите в течение примерно двух часов. Дайте слоям застыть. Перед подачей сделайте из маслин виноградную гроздь. Украсьте листьями петрушки.
«Подсолнух»
Ингредиенты:
- кукуруза консервированная – 1 банка (250 г);
- куриное филе – 300 г;
- шампиньоны маринованные – 200 г;
- морковь – 200 г;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- масло растительное, майонез – по вкусу;
- соль и чипсы.
Приготовление:
- Отварите морковь до мягкости и натрите ее на мелкой терке.
- Нарежьте мясо на куски и обжарьте в масле на сковороде в течение 10 минут.
- Сварите яйца, остудите и измельчите их с помощью терки, нарежьте кубиками грибы и лук.
- Выкладывайте на большую тарелку слоями и каждый промазывайте майонезом — мясо, морковь, грибы.
- Затем выложите слой лука и яиц, сверху — майонез.
- Кукурузу освободите от жидкости и рассыпьте сверху, имитируя середину цветка. По краям выложите «лепестки», используя картофельные чипсы.
Со сладким перцем
Следующий вариант мясного салата более легкий и больше подходит для закуски, чем для сытного обеда. В его основе — мясо и маринованные грибы, а для аромата — сочный перец.
В соусе не используется тяжелый и жирный майонез, что также является неоспоримым преимуществом.
Ингредиенты:
- отварное мясо — 300 г;
- болгарский — 1 шт.;
- маринованные опята — 200 г;
- красный лук — 1 шт.;
- растительное масло — 3 ст. л.;
- сок лимона — 1 ст. л.;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Предварительно отварите кусок постной свинины. Чтобы сделать его более мягким, лучше готовить его долгое время на медленном огне. Когда мясо сварится и остынет, нарежьте его небольшими полосками.
- Удалите семена из перцев и нарежьте их соломкой.
- С маринованных опят слейте тягучий густой маринад, можно даже немного промыть их водой, если он остался.
- Салатный красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте масло и лимонный сок в небольшой чашечке.
- Смешайте мясо, грибы, перец и лук в салатнике. Подсолите и приперчите по вкусу. Заправьте подготовленным соусом и подавайте к столу. Можно добавить немного свежей зелени для вкуса и украшения.
«Гранатовое сердце»
Когда вы готовите праздничный стол, вам хочется, чтобы все было по-настоящему особенным. Этот салат именно такой: яркий, вкусный и запоминающийся. А еще полезный. Ведь в составе свекла, орехи и гранат.
Ингредиенты:
- отварное филе – 200 г;
- свекла – 150 г;
- картофель – 150 г;
- зубчик чеснока;
- шампиньоны свежие (или мороженые) – 150 г;
- масло подсолнечное – 20 г;
- грецкий орех измельченный – 100 г;
- майонез – 150 г;
- гранат чищеный – 1–2 горсти;
- соль, специи и свежемолотый черный перец – по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте грибы и отправьте на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Сюда же добавьте измельченный лук. Жарьте 5–6 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Готовьте куриную грудку до мягкости. В качестве альтернативы ее можно обжарить. Во втором случае мясо питательно и низкокалорийно. В первом случае, однако, из него получается хороший бульон для супа.
- Свеклу лучше подготовить заранее. Варить ее нужно почти час. Когда она будет готова, натрите ее на крупной терке. Свеклу можно запекать в духовке в течение часа — в этом случае она сохраняет все свои питательные вещества. Очистите чеснок от ненужной шкурки и пропустите его через пресс. Добавьте чеснок к свекле и заправьте майонезом.
- Теперь, когда ингредиенты готовы, можно собирать салат. Первым слоем нужно выложить натертый картофель, смазать его майонезом. Следующим слоем ровно выложите грибы и также покройте соусом.
- Третий слой состоит из измельченной курицы. Нанесите сверху немного майонеза.
- Аккуратно выложите свеклу в форму и сверху посыпьте измельченными грецкими орехами. Покройте соусом.
- Последний слой — гранатовые зерна. Старайтесь выбирать фрукты хорошего качества. Готовый салат следует охладить в течение некоторого времени, не менее получаса. Затем подайте его, предварительно убрав форму.
Курочка Ряба
Ингредиенты:
- 300 г копченой куриной грудки;
- 400 г шампиньонов;
- 5 яиц;
- 2 свежих огурца;
- 1 луковица;
- пучок укропа;
- майонез.
Как приготовить:
- Нарежьте лук и грибы. Обжарьте. Приправьте солью и перцем. Когда все будет готово, отложите в сторону для охлаждения.
- Куриную грудку нарежьте кубиками. Натрите яйца на терке. Мелко нарежьте укроп и смешайте его с яичной крошкой. Приправьте солью и перцем. Добавьте столовую ложку майонеза и перемешайте. Нарежьте свежие огурцы полосками.
- Начните формировать блюдо. Поместите съемную форму на плоскую тарелку. Поместите кусочки курицы. Разгладьте слой и утрамбуйте его. Распределите 1/3 яично-майонезной смеси по мясу.
- Ложкой выложите огурцы и разровняйте слой. Распределите яичную смесь сверху. Теперь положите жареные грибы. Покройте их яичной смесью.
- Оставьте блюдо в прохладном месте. Затем украсьте и снимите форму.
Салат с окороком
Ингредиенты:
- шампиньоны в собственном соку – 400 г;
- окорок копченый – 1 шт.;
- сыр Голландский – 80 г;
- луковицы репчатые – 2 шт.;
- майонез – 150 г;
- подсолнечное масло – 30 г.
Приготовление:
- Откройте банку с грибами, слейте жидкость и нарежьте их соломкой. Очистите и измельчите лук. Положите грибы и лук в сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте до золотистой корочки. Когда они будут готовы, добавьте жидкость из банки с грибами, накройте крышкой и тушите. Дайте жидкости испариться, переложите грибы и лук на тарелку и охладите.
- Голландский сыр нарежьте ломтиками, а окорок — кубиками, только сначала отделите мясо от кости, шкурку также не следует класть в салат.
- Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез и хорошо перемешайте. Украсьте зеленью и подавайте сразу после приготовления. Мясные салаты можно хранить в холодильнике.
Роскошный
Ингредиенты:
- грибы – 150 г;
- картошка – 3 шт.;
- мясо – 200 г;
- соленый огурец – 1 шт.;
- яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;
- яйца вареные куриные – 2 шт.;
- консервированный зеленый горошек – 150 г;
- луковица репчатая – 1 шт.;
- майонез – 150 г;
- лимон – 1 шт.;
- перец черный молотый – 0,5 ч. л.;
- соль – щепотка;
- свежая зелень укропа и петрушки – пучок.
Приготовление:
- Вы можете использовать любое мясо — говядину, свинину или курицу. Отварите мясо, остудите и нарежьте кубиками. Очистите и вымойте грибы и отварите их в подсоленной воде. Их можно слегка измельчить после приготовления.
- Промойте, очистите картофель и нарежьте небольшими ломтиками. Очистите яблоко от кожуры и нарежьте мякоть кубиками. Выньте огурцы из банки и нарежьте их мелко. Отварите яйца, очистите и натрите на терке.
- Откройте банку с зеленым горошком, слейте жидкость и положите его в миску. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, сбрызните лимонным соком, посыпьте солью и перцем и перемешайте. Украсьте рубленым укропом и петрушкой. Салат можно подавать сразу, но можно и оставить его на некоторое время в холодильнике, чтобы он стал вкуснее.