22 простых и вкусных рецепта мясных салатов с грибами

Сытный ужин или даже обед не обязательно должен состоять из основного блюда с разнообразными закусками. Рецепты салатов с мясом и грибами могут стать хорошей альтернативой. Такое угощение придется по нраву всем.

Не для веганов

Скринсейвер

Мясо — это универсальный ингредиент, который можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд. Это относится и к грибным салатам — грибы с мясом особенно сытные и вкусные.
Это блюдо можно приготовить с самыми разными добавками — от простых и привычных, таких как огурцы, до совершенно экзотических — все зависит от фантазии повара.
Эти салаты идеально подходят в качестве простых, но сытных холодных закусок и всегда украсят ваш стол как праздничный, так и повседневный.

22 вкусных рецепта, которые стоит попробовать

Салаты с мясом и грибами являются прекрасным дополнением к вашему рациону и найдут место на любом столе.

С гранатом

Салат из киля и грибов - нежный, вкусный и сочный - Грибной салат

Ингредиенты:

  • свиной язык – 1 шт.;
  • куриное филе – 200 г;
  • консервированные грибы – 200 г;
  • яйца вареные – 2 шт.;
  • гранат – 1 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • свежая зелень укропа – 50 г;
  • петрушка – 0,5 пучка;
  • соль – щепотка;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

  1. Сначала нужно отварить язык и нарезать его небольшими кубиками. Сварите куриное филе в подсоленной воде, затем охладите его и нарежьте кубиками одинакового размера или порвите на волокна вручную. Отварите яйца, остудите их в холодной воде, очистите и нарежьте.
  2. Смешайте все ингредиенты салата в миске, заправьте солью и майонезом.
  3. Мелко нарежьте свежую петрушку и укроп. Очистите гранат и посыпьте салат зернами и рубленой зеленью.

«Любимый муж»

11-1.jpg

Этот рецепт никого не оставит равнодушным, так как он очень питателен. Мужчины любят мясные салаты, а этот обладает дымным вкусом и пряным ароматом раздавленного чеснока.

Его легко приготовить, а благодаря нашим пошаговым описаниям любой повар сможет сделать его в кратчайшие сроки. Плавленый сыр следует выбирать от надежных производителей без добавления растительных масел.

А что касается томатов – возьмите плотный плод небольшого размера, он не выделит много сока.

Ингредиенты:

  • копченое мясо курицы — 150 г;
  • шампиньоны свежие — 6–7 шт.;
  • плавленый сыр «Дружба» — 70 г;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 зубчик чеснока;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • небольшой томат и пучок зелени для украшения.

Приготовление:

  1. Копченую курицу нарежьте небольшими ровными кубиками. Чтобы красиво подать салат, выложите его в сервировочное кольцо. Первый слой — курица, покрытая майонезом.
  2. Чтобы натереть сыр, можно воспользоваться простым советом — отправьте брикет в морозилку на 10 минут, а затем измельчите его на терке. Смешайте сыр с мелко натертыми яйцами и чесноком. Яично-сырная смесь — это второй слой салата. Важно, чтобы вы положили только половину; вторая понадобится позже.
  3. Очистите лук и нарежьте его как можно мельче, а также грибы. Вы можете использовать лесные. Это сделает блюдо еще более ароматным. Грибы и лук нужно обжаривать в сковороде в течение трех-пяти минут.
  4. Выложите грибной слой в блюдо и равномерно распределите майонез.
  5. Последний слой — вторая часть сырной смеси. Ее нужно хорошо утрамбовать, это важно для слоеных салатов. Когда все будет готово, оставьте салат в холодильнике для пропитки как минимум на полчаса.
  6. Перед подачей на стол украсьте тонко нарезанным ломтиком помидора и зеленью.

С пекинской капустой

ПК

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 500 г;
  • шампиньоны – 500 г;
  • капуста пекинская – 500 г;
  • огурец – 4 шт.;
  • чеснок – 1 долька;
  • масло растительное, майонез;
  • листья салата, черный хлеб – по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарежьте мясо полосками и обжарьте в масле на сковороде до мягкости.
  2. Отварите грибы в подсоленной воде и нарежьте их небольшими кусочками.
  3. Огурцы нарежьте полукольцами, нашинкуйте капусту.
  4. Смешайте все ингредиенты в салатнике и заправьте майонезом.
  5. Нарежьте хлеб на мелкие кубики и подсушите в духовке до хрустящей корочки и остудите.
  6. Выдавите чеснок в небольшое количество масла, перемешайте, затем размешайте в сухарях и дайте соусу пропитаться.
  7. Положите листья салата на большую тарелку, сверху выложите основное блюдо и украсьте сухариками.

С говядиной

Мужской салат

Ингредиенты:

  • вареная говядина – 500 г;
  • яйца куриные – 5 шт.;
  • листья зеленого салата – 5 шт.;
  • луковицы репчатые – 2 шт.;
  • консервированные опята – 150 г;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • свежая зелень – по вкусу;
  • вода – 50 мл;
  • куркума – 1/3 ч. л.;
  • подсолнечное масло – 50 г;
  • соль – щепотка.

Приготовление:

  1. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Откройте банку с грибами, слейте жидкость и положите необходимое количество для салата в миску.
  2. Вымойте свежие травы, высушите их и порвите на мелкие кусочки. Отварите мясо в подсоленной воде, остудите и нарежьте кусочками. Взбейте яйца, воду, соль и куркуму. Пожарьте эту смесь в тонкие блинчики и нарежьте соломкой. Соедините все ингредиенты в миске, заправьте майонезом и хорошо перемешайте.

С шампиньонами

Салат с маринованными грибами и овощами, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 400 г;
  • говядина – 200 г;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • луковица репчатая – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 3 ст. л.;
  • сливочное масло – 1 ст. л.;
  • перья зеленого лука – 50 г;
  • соль – щепотка.

Приготовление:

  1. Грибы необходимо сначала очистить, промыть и отварить в подсоленной воде. Когда они будут готовы, нарежьте их ломтиками и обжарьте на сковороде с разогретым маслом. Они должны стать золотисто-коричневыми.
  2. Положите говядину в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите и поставьте на огонь. Варите до готовности, а после приготовления нарежьте небольшими кусочками.
  3. Очистите лук и измельчите его. Достаньте огурцы из банки, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Вымойте, высушите и нарежьте весенний лук.
  4. Смешайте все ингредиенты в миске, сбрызните салат подсолнечным маслом и перемешайте. Подавайте сразу после приготовления.

«Дядя Ваня»

14.jpg

Можно ли утолить голод одним лишь салатом?

Чтобы ответить на этот вопрос, можно приготовить блюдо под названием «Дядя Ваня». Оно имеет очень интересный вкус благодаря моркови и измельченным грецким орехам.

Мясо и грибы прекрасно дополняют друг друга, делая эту закуску сытной и калорийной. Шампиньоны можно заменить вешенками или лисичками. 
Подавать блюдо порционно очень интересно, поэтому ваши гости будут удивлены не только прекрасным вкусом, но и внешним видом закуски.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 250 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • половина репчатой луковицы;
  • маринованные огурцы – 100 г;
  • морковь по-корейски – 150 г;
  • 2 куриных яйца;
  • грецкие орехи – несколько шт.;
  • майонез – для заправки;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • соль, свежемолотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Филе следует отварить в подсоленной воде, это займет около получаса. Однако лучше подготовить мясо заранее, чтобы ускорить процесс приготовления. Курицу следует разрезать на куски. Что касается бульона, то он отлично подходит для супов.
  2. Очистите грибы, нарежьте их и обжарьте на сковороде в масле. Очистите лук и измельчите его. Добавьте лук к грибам и тушите до мягкости.
  3. Можно также использовать огурцы из бочки, но маринованные гораздо больше подчеркивают другие ингредиенты. Отварите яйца и измельчите их с помощью яйцерезки или острого ножа.
  4. Вы также можете приготовить морковь самостоятельно. Все, что вам нужно, это специальная терка, пара зубчиков чеснока и немного кориандра. Вы можете не добавлять другие специи — это дело вкуса. Добавьте готовую морковь в миску с остальными ингредиентами.
  5. Последний шаг — добавить горсть измельченных орехов. Полейте салат майонезом, добавьте немного соли и подавайте на стол. Украсьте свежей петрушкой.

С корейской морковью

кормить

Ингредиенты:

  • грибы – 300 г;
  • куриное филе – 200 г;
  • корейская морковь – 150 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • огурец – 2 шт.;
  • майонез, соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:

  1. Отварите мясо до готовности в слегка подсоленной воде, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
  2. Порубите лук кубиками и обжарьте на сковороде в масле до золотистости, затем добавьте тонко нарезанные грибы и жарьте до мягкости.
  3. Выложите грибы и лук на большую тарелку и смажьте майонезом.
  4. Положите сверху мясо и также покройте майонезом, затем выложите слой корейской моркови и огурца.
  5. Смажьте салат майонезом, украсьте свежей зеленью и оставьте в холодильнике на час для охлаждения и пропитки.

С картофелем и помидорами

Салат с грибами и картофелем: как приготовить вкусно и быстро - Ищем грибы

Ингредиенты:

  • говядина — 150 г;
  • картофель отварной — 2–3 шт.;
  • помидор — 1–2 шт.;
  • грибы — 100–150 г;
  • лук — 1 шт.;
  • зеленый горошек — 100 г;
  • майонез для заправки — 3 ст. л.;
  • растительное масло для жарки грибов;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень для украшения.

Приготовление:

  1. Заранее отваренные мясо и картофель необходимо обязательно остудить. Картофель можно сварить как в мундире, так и очищенным. Главное, чтобы он не разваливался. Нарежьте его небольшими кубиками.
  2. Мясо разберите на волокна или нарежьте ножом на ломтики.
  3. Нарежьте лук и грибы и обжарьте на сковороде в растительном масле. Сначала лук, затем грибы. Когда они будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло и салат не был слишком жирным.
  4. Томаты лучше всего подходят в виде мясистых помидоров с небольшим количеством сока. Порежьте их на мелкие кубики.
  5. Смешайте мясо, картофель, грибы и помидоры в салатнике. Добавьте консервированный зеленый горошек. Приправьте солью по вкусу и заправьте майонезом. Выложите на блюдо и украсьте зеленью. Салат готов. Приятного аппетита!

«Пикантная нотка»

11-9.jpg

Салат получил свое название благодаря пикантной заправке на основе йогурта. Его довольно легко приготовить. Смешайте раздавленный чеснок и горчицу и добавьте в йогурт. Вы также можете заправить его майонезом.
В основе салата всеми любимые мясо птицы, грибы и помидор. Именно поэтому этот салат можно легко подать на праздничный стол, так и в качестве дополнения к обычному ужину в семейном кругу.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 1 шт.;
  • шампиньоны свежие – 150 г;
  • сыр твердый «Королевский» — 100 г;
  • томаты сливки – 100 г;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • майонез (соус на основе йогурта) – 3 ст. л.;
  • салат листовой «Айсберг» – 3 листа;
  • соль, перец молотый – по вкусу.

Приготовление:

  1. Отварите куриное филе в течение получаса. Добавьте в воду поваренную соль и пару лавровых листьев, и вы получите отличный диетический бульон, который можно использовать для приготовления первых блюд. Когда мясо остынет, измельчите его на кубики.
  2. Чтобы сделать салат привлекательным и аппетитным, важно подать его в интересном виде. Выложите на тарелку листья салата и сверху — измельченное мясо.
  3. Обжарьте грибы в небольшом количестве подсолнечного или другого растительного масла. Когда грибы остынут, выложите их на тарелку поверх мяса.
  4. Сливочный соус готовится очень просто. Раздавите зубчик чеснока, добавьте ложку горчицы и неароматизированный йогурт. Вылейте эту смесь на слой грибов. Если вы не можете приготовить соус, можно использовать обычный майонез.
  5. Нарежьте помидоры кубиками, положите их сверху и щедро посыпьте тертым сыром. Вам останется только украсить салат и можно подавать его к столу.

Салат паучок

pa

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 400 г;
  • куриная грудка – 300 г;
  • морковь по-корейски – 300 г;
  • сыр – 200 гр., твердых сортов;
  • яйцо куриное – 5 шт.;
  • майонез, соль;
  • масло сливочное, маслины, зеленый горошек – по вкусу.

Приготовление:

  1. Отварите мясо в подсоленной воде до готовности. Затем остудите и нарежьте на небольшие кусочки.
  2. Обжарьте грибы на сливочном масле до мягкости.
  3. Отварите яйца, остудите их и натрите на крупной терке.
  4. Выложите мясо, грибы, корейскую морковь и яйца слоями на большое блюдо и смажьте все майонезом.
  5. Посыпать сыром, натертым на средней терке.
  6. Сделайте паутину из морковных полосок и поместите в центр паука из оливок и горошка.
  7. Поставьте салат в холодильник на час для пропитки и охлаждения.

Праздничный

Уже неоднократно отмечалось, что курица хорошо сочетается с грибами. Она также исключительно сочетается с кукурузой. Когда эти ингредиенты встречаются в одном блюде, их вкусы усиливают друг друга и вызывают новые ощущения.

Мясной салат

Ингредиенты:

  • филе курицы;
  • 300 г грибов;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 1 луковица;
  • 4 яйца;
  • соль, перец;
  • майонез;
  • листья петрушки, маслины (для украшения).

Приготовление:

  1. Разделите отваренное филе на волокна и поместите первый слой в формовочное кольцо. Сразу же покройте майонезом. Вторым слоем добавьте зерна кукурузы. Откройте банку маринованных шампиньонов, нарежьте их полосками и выложите на кукурузу. Разровняйте ложкой и нарисуйте сеточку.
  2. Натрите яйца на крупной терке и выложите их в форму. Не забудьте полить сверху майонезом. В качестве последнего слоя сверху посыпьте тертым сыром. Украсьте зелеными и черными оливками и листьями петрушки.

Царский

Сочетание белого мяса и грибов — это уже классика, которая используется поварами на протяжении веков. Бокалы для подачи смотрятся по-особенному, ярко и нарядно. Через стекло можно увидеть каждый кусочек, помещенный внутрь.
Гости сами смешивают салат и наслаждаются его вкусом. Он готовится без соли, так как копченая курица уже соленая. Грецкие орехи придают дополнительный вкус. Настоящий королевский деликатес!

Рецепт салата

Ингредиенты:

  • 2 копченых окорочка;
  • 1–2 огурца;
  • 6–8 помидор черри;
  • 300 г шампиньонов;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 4–5 перепелиных яиц (по количеству бокалов);
  • несколько веточек петрушки;
  • 50–100 г грецкого ореха.

Приготовление:

  1. Снимите кожу с окороков и удалите мясо с костей. Порежьте его на кубики. Поместите в отдельную миску. Нарежьте помидоры и огурцы мелкими кубиками.
  2. Нарежьте шампиньоны также на мелкие кусочки. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте их помешивая. Перед тем как снять сковороду с огня, пропустите один зубчик чеснока через пресс. Запах жареных грибов просто невероятен. Дайте им остыть в течение 2–3 минут, а затем приступайте к сборке угощения.
  3. Выдавите большую каплю майонеза на дно каждого бокала. Выложите сверху по ложечке свежих огурцов. Следующий слой — помидоры черри. Покройте их соусом.
  4. Сделайте следующий слой из ломтиков копченой курицы и добавьте еще один слой огурцов. Поверх него нанесите еще майонез. Затем сделайте последний — из жареных грибов.
В качестве украшения используйте разрезанные пополам перепелиные яйца, веточку укропа и посыпку из молотых грецких орехов.

С морковкой

Салат с курицей грибами и солеными огурцами, подробное приготовление с фото

Ингредиенты:

  • морковка – 2 шт.;
  • грибы – 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • картошка – 3 шт.;
  • мясо – 200 г;
  • майонез – 200 г;
  • сыр Эстонский – 100 г;
  • вареные куриные яйца – 3 шт.;
  • соль – щепотка;
  • подсолнечное масло – 30 г.

Приготовление:

  1. Отварите мясо в подсоленной воде. Вы можете использовать свинину или говядину. Готовое мясо нарежьте поперек волокон на небольшие кусочки.
  2. Нарежьте грибы ломтиками и положите их на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Очистите и нарежьте лук. Добавьте его в сковороду с грибами и готовьте до золотисто-коричневого цвета.
  3. Отварите картофель в мундире, очистите и нарежьте кубиками. Отварите морковь без кожицы, очистите и натрите на терке. Сварите вкрутую яйца и нарежьте их. Натрите эстонский сыр на терке.
  4. Выложите салат в следующем порядке: мясо, картофель, грибы, лук, морковь и яйца. Каждый слой смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром.
  5. Дайте салату настояться в холодильнике в течение нескольких часов перед подачей на стол.

С сыром

сыр

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • грибы – 200 г;
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт., среднего размера;
  • сыр – 100 гр., твердых сортов;
  • майонез – 100 г;
  • лук зеленый – 20 г;
  • масло растительное, соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:

  1. Лук и морковь нарезать палочками и обжарить в масле на сковороде до золотистой корочки.
  2. Отварите мясо в слегка подсоленной воде до мягкости, остудите и нарежьте кубиками.
  3. Измельчите грибы и обжарьте их в масле на сковороде до мягкости.
  4. Отварите яйца, охладите их и натрите на терке.
  5. Выложите мясо на тарелку и смажьте майонезом, сверху положите тертое яйцо и обжаренные морковь и лук. Покройте майонезом.
  6. Выложите слой жареных грибов и покройте тертым сыром.
  7. Украсьте салат рубленым зеленым луком и зеленью и охладите в течение часа перед подачей.

«Белая береза»

14-8.jpg

Этот салат не так сложен, как кажется на первый взгляд. Название он получил в первую очередь благодаря своему внешнему виду. В качестве украшения хозяйки используют оливки, но подойдут и небольшие ломтики чернослива. Чаще всего хозяйки используют петрушку, потому что она похожа на березовые листья.
Этот салат — хорошая альтернатива привычным, к тому же он довольно сытный. Маринованные огурцы придают едва уловимую кислинку, что достаточно интересно само по себе в мясных салатах. А если добавить немного чеснока, то пикантный аромат прекрасно подчеркнет сочетание грибов и сыра.

Ингредиенты:

  • грудка куриная – 120 г;
  • 3 яйца;
  • твердый сыр – 70 г;
  • маринованные огурцы – 70 г;
  • шампиньоны – 50 г;
  • маслины – 2–3 шт.;
  • масло для жарки – 20 мл;
  • майонез – 60 мл;
  • зелень свежая – 5–6 веточек.

Приготовление:

  1. Нарежьте грибы ломтиками и положите их на разогретую сковороду. Если их только что достали из морозильной камеры, размораживать не нужно. Единственное, что вам нужно сделать, это жарить их чуть дольше – 5–7 минут.3-46.jpg
  2. Отварите грудинку в воде с солью и парой лавровых листьев. Когда мясо остынет, измельчите его соломкой и положите в салатник. Нанесите сверху тонкий слой майонеза. 4-46.jpg
  3. Выложите остывшие жареные грибы поверх мясного слоя. Чтобы сделать салат сочным, нужно нанести соус и распределить его на грибах.5-46.jpg
  4.  Вместо соленых огурцов можно использовать маринованные. Это не сильно изменит вкус салата. Очистите их, натрите на терке или нарежьте небольшими полосками.6-46.jpg
  5. Аккуратно измельчите вареные яйца с помощью терки и равномерно распределите поверх слоев.7-46.jpg.
  6. В завершение выложите слой сыра и майонеза. 8-45.jpg.
  7.  Осталось только украсить. Внизу выложите несколько грибочков и мелко порубленную зелень, ствол будущей березы делается из соломинок маслин, а крона – из порезанной петрушки. Салату нужно немного настояться, минимум полчаса. Затем можно подавать к столу.

Восторг

Этот салат необычайно вкусный. Его яркий вкус, насыщенный специями, делает это блюдо незабываемым. Корейская морковь используется во многих рецептах и часто подается как самостоятельное блюдо, так и в качестве и как добавочного ингредиента.

Салат VINE GOOD VINE - YouTube

Ингредиенты:

  • отварная курица;
  • 1 банка маринованных грибов;
  • 4 яйца;
  • 3 маринованных огурца;
  • 150 г моркови по-корейски;
  • майонез;
  • соль, перец;
  • оливки для украшения.

Приготовление:

  1. Снимите мясо с костей и нарежьте небольшими кубиками. Удалите также кожу. Маринованные огурцы нарежьте кубиками. Натрите вареные яйца на крупной терке. Вы также можете порубить их ножом. Откройте банку с маринованными грибами, слейте жидкость и разрежьте шляпки на четвертинки.
  2. Поставьте формовочное кольцо на плоскую тарелку и приступайте к сборке блюда. Выложите кусочки курицы. Разровняйте пласт, слегка надавив на него. Посолите и поперчите. Полейте майонезом. Выложите слой грибов и снова смажьте майонезом. Следующий слой — яичный. Яйца можно немного посолить.
  3. Разложите огурцы ровным слоем поверх яиц, сделайте узор из майонеза. Последним слоем выложите морковь. Аккуратно придавите. Охладите в течение примерно двух часов. Дайте слоям застыть. Перед подачей сделайте из маслин виноградную гроздь. Украсьте листьями петрушки.

«Подсолнух»

на сайте

Ингредиенты:

  • кукуруза консервированная – 1 банка (250 г);
  • куриное филе – 300 г;
  • шампиньоны маринованные – 200 г;
  • морковь – 200 г;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло растительное, майонез – по вкусу;
  • соль и чипсы.

Приготовление:

  1. Отварите морковь до мягкости и натрите ее на мелкой терке.
  2. Нарежьте мясо на куски и обжарьте в масле на сковороде в течение 10 минут.
  3. Сварите яйца, остудите и измельчите их с помощью терки, нарежьте кубиками грибы и лук.
  4. Выкладывайте на большую тарелку слоями и каждый промазывайте майонезом — мясо, морковь, грибы.
  5. Затем выложите слой лука и яиц, сверху — майонез.
  6. Кукурузу освободите от жидкости и рассыпьте сверху, имитируя середину цветка. По краям выложите «лепестки», используя картофельные чипсы.

Со сладким перцем

Салат с колбасой и грибами - рецепт с фото #147900

Следующий вариант мясного салата более легкий и больше подходит для закуски, чем для сытного обеда. В его основе — мясо и маринованные грибы, а для аромата — сочный перец.

В соусе не используется тяжелый и жирный майонез, что также является неоспоримым преимуществом.

Ингредиенты:

  • отварное мясо — 300 г;
  • болгарский — 1 шт.;
  • маринованные опята — 200 г;
  • красный лук — 1 шт.;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • сок лимона — 1 ст. л.;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Предварительно отварите кусок постной свинины. Чтобы сделать его более мягким, лучше готовить его долгое время на медленном огне. Когда мясо сварится и остынет, нарежьте его небольшими полосками.
  2. Удалите семена из перцев и нарежьте их соломкой.
  3. С маринованных опят слейте тягучий густой маринад, можно даже немного промыть их водой, если он остался.
  4. Салатный красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте масло и лимонный сок в небольшой чашечке.
  5. Смешайте мясо, грибы, перец и лук в салатнике. Подсолите и приперчите по вкусу. Заправьте подготовленным соусом и подавайте к столу. Можно добавить немного свежей зелени для вкуса и украшения.

«Гранатовое сердце»

salad-granatovoe-serdtse-s-kuritsey-i-gribami.jpg

Когда вы готовите праздничный стол, вам хочется, чтобы все было по-настоящему особенным. Этот салат именно такой: яркий, вкусный и запоминающийся. А еще полезный. Ведь в составе свекла, орехи и гранат.

Думаете, эти продукты не очень хорошо сочетаются? Абсолютно зря. Рекомендуем проверить.
Если у вас нет контейнера в форме сердца, вы можете сделать его самостоятельно из фольги.

Ингредиенты:

  • отварное филе – 200 г;
  • свекла – 150 г;
  • картофель – 150 г;
  • зубчик чеснока;
  • шампиньоны свежие (или мороженые) – 150 г;
  • масло подсолнечное – 20 г;
  • грецкий орех измельченный – 100 г;
  • майонез – 150 г;
  • гранат чищеный – 1–2 горсти;
  • соль, специи и свежемолотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарежьте грибы и отправьте на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Сюда же добавьте измельченный лук. Жарьте 5–6 минут, пока овощи не станут мягкими.f3-obzharit-griby-s-lukom.jpg
  2. Готовьте куриную грудку до мягкости. В качестве альтернативы ее можно обжарить. Во втором случае мясо питательно и низкокалорийно. В первом случае, однако, из него получается хороший бульон для супа.f4-narezat-kurinoe-myaso.jpg
  3. Свеклу лучше подготовить заранее. Варить ее нужно почти час. Когда она будет готова, натрите ее на крупной терке. Свеклу можно запекать в духовке в течение часа — в этом случае она сохраняет все свои питательные вещества. Очистите чеснок от ненужной шкурки и пропустите его через пресс. Добавьте чеснок к свекле и заправьте майонезом.f6-vydavit-chesnok.jpg
  4. Теперь, когда ингредиенты готовы, можно собирать салат. Первым слоем нужно выложить натертый картофель, смазать его майонезом. Следующим слоем ровно выложите грибы и также покройте соусом.f9-dobavit-griby.jpg
  5. Третий слой состоит из измельченной курицы. Нанесите сверху немного майонеза.jpg f10-vylozhit-kurinyy-sloy.jpg
  6. Аккуратно выложите свеклу в форму и сверху посыпьте измельченными грецкими орехами. Покройте соусом.f12-polit-mayonezom.jpg
  7. Последний слой — гранатовые зерна. Старайтесь выбирать фрукты хорошего качества. Готовый салат следует охладить в течение некоторого времени, не менее получаса. Затем подайте его, предварительно убрав форму.

Курочка Ряба

Огурец, входящий в состав, придает необыкновенную свежесть. Остальные ингредиенты просты и легкодоступны. Вы можете использовать вареную или копченую курицу. Последняя придает совершенно новый, необычный вкус.

22 простых и вкусных рецепта мясных салатов с грибами

Ингредиенты:

  • 300 г копченой куриной грудки;
  • 400 г шампиньонов;
  • 5 яиц;
  • 2 свежих огурца;
  • 1 луковица;
  • пучок укропа;
  • майонез.

Как приготовить:

  1. Нарежьте лук и грибы. Обжарьте. Приправьте солью и перцем. Когда все будет готово, отложите в сторону для охлаждения.
  2. Куриную грудку нарежьте кубиками. Натрите яйца на терке. Мелко нарежьте укроп и смешайте его с яичной крошкой. Приправьте солью и перцем. Добавьте столовую ложку майонеза и перемешайте. Нарежьте свежие огурцы полосками.
  3. Начните формировать блюдо. Поместите съемную форму на плоскую тарелку. Поместите кусочки курицы. Разгладьте слой и утрамбуйте его. Распределите 1/3 яично-майонезной смеси по мясу.
  4. Ложкой выложите огурцы и разровняйте слой. Распределите яичную смесь сверху. Теперь положите жареные грибы. Покройте их яичной смесью.
  5. Оставьте блюдо в прохладном месте. Затем украсьте и снимите форму.

Салат с окороком

22 простых и вкусных рецепта мясных салатов с грибами

Ингредиенты:

  • шампиньоны в собственном соку – 400 г;
  • окорок копченый – 1 шт.;
  • сыр Голландский – 80 г;
  • луковицы репчатые – 2 шт.;
  • майонез – 150 г;
  • подсолнечное масло – 30 г.

Приготовление:

  1. Откройте банку с грибами, слейте жидкость и нарежьте их соломкой. Очистите и измельчите лук. Положите грибы и лук в сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте до золотистой корочки. Когда они будут готовы, добавьте жидкость из банки с грибами, накройте крышкой и тушите. Дайте жидкости испариться, переложите грибы и лук на тарелку и охладите.
  2. Голландский сыр нарежьте ломтиками, а окорок — кубиками, только сначала отделите мясо от кости, шкурку также не следует класть в салат.
  3. Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез и хорошо перемешайте. Украсьте зеленью и подавайте сразу после приготовления. Мясные салаты можно хранить в холодильнике.

Роскошный

22 простых и вкусных рецепта мясных салатов с грибами

Ингредиенты:

  • грибы – 150 г;
  • картошка – 3 шт.;
  • мясо – 200 г;
  • соленый огурец – 1 шт.;
  • яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;
  • яйца вареные куриные – 2 шт.;
  • консервированный зеленый горошек – 150 г;
  • луковица репчатая – 1 шт.;
  • майонез – 150 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • перец черный молотый – 0,5 ч. л.;
  • соль – щепотка;
  • свежая зелень укропа и петрушки – пучок.

Приготовление:

  1. Вы можете использовать любое мясо — говядину, свинину или курицу. Отварите мясо, остудите и нарежьте кубиками. Очистите и вымойте грибы и отварите их в подсоленной воде. Их можно слегка измельчить после приготовления.
  2. Промойте, очистите картофель и нарежьте небольшими ломтиками. Очистите яблоко от кожуры и нарежьте мякоть кубиками. Выньте огурцы из банки и нарежьте их мелко. Отварите яйца, очистите и натрите на терке.
  3. Откройте банку с зеленым горошком, слейте жидкость и положите его в миску. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, сбрызните лимонным соком, посыпьте солью и перцем и перемешайте. Украсьте рубленым укропом и петрушкой. Салат можно подавать сразу, но можно и оставить его на некоторое время в холодильнике, чтобы он стал вкуснее.

Видео

Заключение

Сегодня мы показали вам, как приготовить богатый и интересный салат из основных ингредиентов. Вы можете легко подать его на особое мероприятие или просто на ужин.
Тем более что в рецепты легко внести свою изюминку, а если заменить надоевшие грибы на лесные или вареное мясо на копченую курицу, блюдо приобретет новые краски.
Мясо и грибы — подходящие ингредиенты для приготовления вкусных холодных блюд — они понравятся и вашим гостям, и членам семьи. Наши пошаговые рецепты покажут вам, как сделать это быстро и легко.