Грибы являются питательным белковым продуктом, которые обладают весьма особенными вкусовыми свойствами. Белый, рыжик, сыроежки издавна употребляли в пищу, но среди них есть и несъедобные. Ядовитые грибы содержат огромное количество токсинов, порой даже медицина не может спасти человека, который отведал «дар природы». Какие самые ядовитые грибы в мире существуют, рассмотрим подробно список ТОП-10.
Содержание
10. Омфалот маслиновый
Омфалот ещё называют лжелисичкой, т.к. они практически схожи и неопытному грибнику тяжело, найти отличия. Растёт этот гриб на трухлявом остатке лиственных деревьев в Крыму и странах Европы.
Они отличаются тем, что светятся в темноте, при этом ненастоящие лисички ровные и мясистые по сравнению со съедобным грибом. Оранжевый оттенок у омфалота отсутствует и узнать их можно лишь по неприятному запаху, если приблизиться.
9. Сыроежка жгучеедкая
Второй опасный и ядовитый гриб – это сыроежка жгучеедкая, однако при длительной термической обработке, токсин можно разрушить, но горечь неприятная останется. Он легко узнаваем красной шляпкой и плотной ножкой. У съедобного гриба ножка рыхлая по сравнению с ядовитым видом.
8. Мухомор пантерный
Каждый знает, что мухомор является ядовитым для людей, хоть и имеет много полезных свойств, если правильно его применить. Пантерный вид не такой красивый, как мухомор с красной шляпой и ярко-белыми пятнами. Узнать пантерного можно по низу шляпки, что затянута зелёной плёнкой.
Растёт этот гриб в Северном полушарии, найти его можно в хвойных и смешанных лесах.
7. Фолиотина морщинистая
Морщинистая фолиотина является самой распространённой поганкой по всему миру. Гриб обладает выпуклой шляпой коричневого цвета с тонкой ножкой и остатками плёнки. Произрастает этот вид в Азии, Евразии, Северной Америке. Легко узнаваем по тёмно коричневой пластинке, растёт, как правило, целой группой.
Внешне поганка напоминает псилоцибу, которая нередко применяется в медицине.
6. Зеленушка
Ещё один ядовитый гриб, который в ТОП-10 занимает шестую позицию, называется «Зеленушка». Гриб пластинчатого вида имеет жёлтый или коричневый окрас, внешне похож на сыроежку. Название такое получил из-за того, что может поменять окрас благодаря смене температуры. Мякоть становится зелёной во время варки.
Растёт зеленушка в Северном полушарии и может встретиться на песчаной почве.
5. Ложный опёнок серно-жёлтый
Этот опёнок произрастает в хвойных и лиственных лесах в позднюю осень. Растёт практически на любом континенте, кроме Африки.
Гриб образует целые группы на старом пне или трухлявой древесине. Опёнок может расти даже на садовых участках и содержит тяжёлые металлы, которые впитывает быстро и в больших количествах.
4. Свинушка тонкая
Свинушка ядовитая растёт только во влажных лесах на Северном полушарии, реже её можно встретить на прогреваемой опушке и садовом участке. Стоит отметить, что гриб в несъедобные внесли лишь недавно после длительного исследования, когда узнали про токсины свинушки. Эксперты нашли огромное количество токсинов в мякоти этого гриба, однако при длительном кипячении можно избавиться от них и не отравиться.
Также свинушка может повлиять на работу почек, печени и лёгких, что может привести к неблагоприятному исходу. Ядовитая свинушка слегка горькая, а мякоть плотная. Внешне шляпка напоминает рулон, который скрутился, пластинки тёмного цвета. Запомнив простые параметры, получится избежать опасности встречи со свинушкой тонкой.
3. Спорынья пурпурного цвета
Ядовитая спорынья имеет пурпурный цвет и является одной из самых особых разновидностей макромицетов. Наросты пурпурного цвета у гриба могут напомнить клыки, в России их называли «маточными рожками». На данный момент поражения ядом спорыньи можно редко встретить, но они попадают в муку, если не провести специальный контроль.
Сегодня гриб встречается только в дикорастущем злаке, после обработки поля споры его пропадают.
2. Мухомор Ocreata
Этот мухомор обладает белым цветов и считается самым опасным среди всех макромицетов. Чаще гриб можно встретить на Североамериканском континенте, за океаном его называют «ангел смерти».
1. Бледная поганка
Бледная поганка в ТОП-10 списка самых ядовитых грибов считается опаснее любого вида. Содержит огромное количество токсинов, которые опасны для человека, в основном аманитин и фаллоидин. Случаи отравления поганкой нередкие, т.к. она схожа с популярными шампиньонами, которые все так любят.
Гриб от съедобного отличается рыхлой структурой пластинки и водянистой мякотью. Бледная поганка растёт практически в любой стране Северного полушария и способа быстро повлиять на работу печени, почек, а также вызвать интоксикацию. Концентрация токсинов в поганке при термических обработках уменьшается незначительно.
Узнать гриб можно по зелёным оттенкам мякоти и на шляпке.
Если грибник отправился на поиски съедобных видов, то необходимо быть внимательным и тщательно осматривать шляпку и ножку гриба. Грамотный подход к поиску любимых грибов приведёт к приятному походу. Не стоит торопиться брать, что попадётся и надеяться на удачу, тем более, если человек не знает, как выглядит тот или иной гриб.
