Краснокнижные грибы

Грибы очень распространены по всей планете, но есть среди них виды, которые в наше время относятся к исчезающим. Они внесены в Красную книгу стран, где произрастают. Одни из них съедобные, другие – ядовитые, но есть и такие, которые никто не проверял на пригодность или непригодность в пищу – настолько редко они встречаются. Ниже представлены 15 самых редких на планете грибов, некоторые из которых внесены в Красную книгу России.

 Решеточник красный (Clathrus ruber) 15 место

Решеточник красный относится к:

• классу Агарикомицетов;
• подклассу Веселковые;
• семейству Веселковые;
• роду Клатрус;
• виду Клатрус красный.

Этот гриб трудно не заметить, ведь он представляет собой сетчатый шар ярко-красного цвета. В высоту он редко вырастает более 10 см, а вот диаметр его может варьироваться от 8 см до 12 см. Такой вид он сохраняет до 4 месяцев, а найти его, если повезет, можно на Кубе или в южных регионах России. О его присутствии можно узнать заранее, так как этот ядовитый организм растительного царства источает едкий запах гниющей плоти, разносящийся на 15 м от него. Произрастает он либо в тени деревьев, либо под корягами.

В России этот гриб занесен в Красную книгу.

  Звездовик сводчатый (Geastrum fornicatum) 14 место

Звездовик сводчатый относится к:

• классу Агарикомицетов;
• подклассу Веселковых;
• семейству Геастровых или Звездовиковых;
• роду Звездовиков;
• виду Звездовик сводчатый.

Этот гриб считается условно-съедобным. Внешне он похож на пришельца или осьминога – шаровидное тело со спорами стоит на звездообразных ножках. Съедобным он является в период своего подземного роста, поэтому найти звездовика крайне сложно. Когда он поднимается над поверхностью земли и его плодовое тело лопается, из него появляются ножки/щупальца – 4–10 штук. В этот период гриб становится несъедобным, а его мягкое и светлое под землей тело становится твердым и темным.

Произрастает звездовик в лесах под кустами, разрастаясь в виде ведьминых кругов. В России встречается редко. Занесен в Красную книгу. Основной ореол произрастания – Восточная Европа.

Мириостома шейковидная (Myriostoma coliforme) 13 место

Мириостома относится к:

• роду Гастеромицетов;
• семейству Ложнодождевиковых;
• виду Мириостома Шейковидная.

В народе этот гриб называют мириостома дырчатая. Этот представитель грибного царства имеет плодовое тело либо шаровидное, либо слегка приплюснутое в закрытом виде диаметром 1–5 см, а после открытия – 4–10 см, редко 18 см. Начинает рост он под землей в виде шарика, но, «выйдя» наружу, тело его лопается и из него появляются «лепестки», которые придают форму звезды.

Произрастает мириостома небольшими группами, предпочитая дренированные или песчаные почвы в лесах, по берегам рек и даже на морском побережье в таких странах, как Северная и Южная Европа, Иран, ЮАР, Индия, Пакистан, Австралия и Гавайи. В 12 странах мира занесен в Красную книгу.

Мицена чистая (Mycena pura) 12 место

Мицена чистая относится к:

• классу Агарикомицетов;
• подклассу Агарикомицетовых;
• семейству Миценовых;
• роду Мицена;
• виду Мицена чистая.

Этот миниатюрный гриб сложно заметить, ведь его шляпка редко вырастает в диаметре больше 4 см. Она располагается на хрупкой полой ножке цилиндрической формы длиной до 9 см. У молодых грибов при переломе ножки вытекает много жидкости, а запах сходный с ароматом редьки.

Гриб несъедобный, а в некоторых странах признан даже ядовитым, так как содержит галлюциноген мускарин. Произрастает малыми группками на замшелых стволах в лиственных лесах Европы, Северной Америки, Юго-Западной Азии. В европейских странах внесен в Красную книгу.

Антурус Арчера (Clathrus аrcheri) 11 место

Антурус Арчера относится к:

• классу Агарикомицетов;
• подклассу Веселковых;
• роду Решеточников;
• виду Антурус Арчера.

Мимо этого гриба сложно пройти, не заметив ядовито-красную окраску «щупалец». Впервые он был обнаружен в Тасмании, а затем перевезен в другие страны мира. В народе его называют «пальцы дьявола». Его родиной являются леса Новой Зеландии и Австралии, а в наше время он редко, но встречается в Европе и Калифорнии (США). В России настолько редок, что внесен в Красную книгу РФ.

Произрастает Антурус малыми группками, при этом молодое тело его больше напоминает яйцо диаметром до 6 см, которое по мере роста набухает, а затем лопается, выпуская красные «щупальца» длиной до 10 см.

Он несъедобен, но и не относится к ядовитым видам. Есть его, никто не пробовал из-за сильного зловония, которое он источает. Запах напоминает гниющее мясо, что отталкивает людей, но привлекает насекомых, благодаря которым он размножается.

Звездовик бахромчатый (Geastrum fimbriatum) 10 место

Звездовик бахромчатый относится к:

• классу Агарикомицетов;
• подклассу Веселковых;
• семейству Звездовиковых;
• роду Звездовиков;
• виду Звездовик бахромчатый.

Начало жизненного цикла этого представителя растительного мира начинается под землей. В этот период он выглядит как шар светлого цвета. Поднявшись на поверхность, он начинает набухать, а затем лопается, выпустив несколько «лепестков», которые делают его похожим на звезду или цветок.

Произрастает этот гриб в хвойных лесах и крайне редко его можно найти в заболоченных местах в Сибири или на Дальнем Востоке. Молодое тело звездовика съедобно, но не обладает грибным запахом, поэтому его обычно жарят с луком в течение 15–20 минут. Во взрослом возрасте гриб несъедобен, так как становится жестким.

Грифола курчавая (Polyporis frondosus) 9 место

Грифола курчавая относится к:

• семейству Фомитопсисовых;
• порядку Полипоровых;
• роду Грифола.

Это съедобный гриб с мясистыми и волнистыми шляпками, благодаря которым он и получил название «курчавый». Относится к трутовикам, в народе его называют гриб рейши, баран или танцующий. Произрастает на пнях и стволах деревьев, образуя большие колонии, которые могут достигать нескольких метров в диаметре.

Грифола курчавая хорошо применяется не только в кулинарии, но и в косметологии и медицине. Ареал произрастания – Япония, Китай, Северная Америка, Австралия, Россия. Во многих странах она признана исчезающим видом, потому внесена в Красную книгу.

Саркосома шаровидная (Sarcosoma globosum) 8 место

Саркосома шаровидная относится к:

• классу Аскомицетов;
• отряду Пецицевых;
• семейству Саркосомовых;
• виду Саркосома шаровидная.

Этот гриб недавно был внесен в Красную книгу, так как почти полностью исчез из привычных мест произрастания. Связано это с тем, что, будучи несъедобным, он обладает целебными свойствами и часто используется в народной медицине.

Круглое плодовое тело коричневого цвета вырастает до 8 см в диаметре. Внутри гриба находится гимений с глянцевой поверхностью, внешне напоминающий желе или повидло. Предпочитает расти во влажных местах в хвойных лесах, встречается в Татарстане, в Красноярском и Пермском краях.

Их саркосомы шаровидной делают настойку, которая обладает омолаживающим эффектом. Стоит она дорого, так как гриб этот найти с каждым годом становится сложнее.

Энтолома вонючая (Entoloma nidorosum) 7 место

Энтолома вонючая относится к:

• семейству Энтоломовых;
• классу Агарикомицетов;
• роду Энтолома;
• виду Энтолома ядовитая.

В русском языке этот гриб называют «розовопластинник желтовато-сизый» или «гигантский». Этот гриб сразу бросается в глаза, так как его шляпки вырастают в диаметре до 15–25 см. У молодых грибов она белесая или сероватая, а у старых – пепельная. Если сломать его, то проявится мучнистый запах иногда прогорклый.

Произрастает рядом с дубами, буками или грабами. Встречается крайне редко в Восточной Европе, на Северном Кавказе, в южной части Сибири. Внесен в Красную книгу.

Шишкогриб хлопьеножковый (Strobilomyces strobilaceus) 6 место

Шишкогриб хлопьеножковый относится к:

• классу Агарикомицетов;
• подклассу Агарикомицетовых;
• семейству Болетовых;
• роду Стробиломицес или Шишкогриб;
• виду Шишкогриб хлопьеножковый.

В народе он называется «леший». Его шляпка покрыта серыми «чешуйками», которые по мере роста гриба становятся выпуклыми уплотнениями. Молодой гриб похож на шишку, отсюда и название «Шишкогриб». Ножка его покрыта хлопьями.

Шляпки этого представителя растительного мира вырастают в диаметре до 15 см, а ножка – до 10–13 см. В США и Европе Шишкогриб считается съедобным, хотя и очень редким. В России грибники не уделяют ему внимания, так как он не обладает грибным запахом.

В России его можно встретить на Урале и Дальнем Востоке, также он растет в лесах Европы и Северной Америки. Относится к исчезающему виду грибов и внесен в Красную книгу.

Филлопорус розово-золотистый (Phylloporus pelletieri) 5 место

Филлопорус розово-золотистый относится к:

• классу Агарикомицетов;
• подклассу Агарикомицетовых;
• семейству Болетовых;
• роду Филлопорусы;
• виду Филлопорус розово-золотистый.

Этот съедобный гриб находится под охраной, как редкий и малоизученный представитель грибного царства. У него крепкая ножка длиной до 7 см и толщиной 1,5 см и массивная шляпка, достигающая в диаметре 10 см.

Произрастает Филлопорус в лиственных и хвойных лесах Украины, России, юга Европы, предпочитая дубы или грабы, реже – хвойные деревья. Исчезает из-за вырубки лесов, находится под охраной.

Клавария Золлингера (Clavaria zollingeri Lév) 4 место

Клавария Золлингера относится к:

• классу Агарикомицетов;
• семейству Клавариевых;
• роду Клавария;
• виду Клавария бледно-бурая.

Этот гриб, похожий на коралл, вырастает до 15 см в высоту. У него много «ветвей» длиной до 2 см и толщиной до 4 мм. Окраска может быть кремовой, но чаще всего светлого бурого цвета.

Относится к условно съедобным, так как в небольшом количестве их можно употреблять в качестве слабительного средства. Он безвкусный, с запахом редьки. Произрастает в Австралии, Новой Зеландии, Северной и Южной Америках, в некоторых странах Европы и Азии. В России встречается лишь в Челябинской области. Внесен в Красную книгу.

Гиднеллум Пека (Hydnellum peckii) 3 место

Гиднеллум Пека относится к:

• классу Агарикомицетов;
• семейству Банкеровых;
• роду Гиднеллум;
• виду Гижнеллум Пека.

В народе этот несъедобный гриб называют «кровоточащий зуб» или «Ежовик дьявольский». Крайне редкий гриб, в России он относится к вымирающим и занесен в Красную книгу.

Плодовое тело этого представителя грибного царства вырастает до 10 см в диаметре. У молодого экземпляра шляпка шаровидная, белого цвета с кроваво-красными вкраплениями. По мере роста шляпка меняется и становится полностью плоской. Под ней находятся эластичные «шипы». Если сломать гриб, то можно увидеть розоватую мякоть.

Произрастает в Северной Америке, в некоторых странах Европы, например, в Германии, Шотландии, в Иране и Южной Корее.

 «Дама под вуалью»/Сетконоска (диктиофора) сдвоенная (Dictyophora duplicata) 2 место

«Дама под вуалью» относится к:

• классу Агарикомицетов;
• семейству Веселковых;
• роду Веселка;
• виду Сетконоска сдвоенная.

В народе этот гриб называют «дама под вуалью». Он относится к условно-съедобным, так как пригоден в пищу лишь в молодом возрасте. По мере взросления он приобретает неприятный запах. Название связано с узорчатым образованием, которое покрывает гриб из-под шляпки до самой земли.

В России практически не встречается. Произрастает на трухлявых пнях, предпочитает теплые страны.

Хориоактис «Сигара дьявола» (Chorioactis geaster) 1 место

«Сигара дьявола» относится к:

• классу Пецицомицетов;
• семейству Хориоактис;
• роду Хориактис.

Самый редкий гриб в мире. Встречается в Техасе (США) и Японии. Народное название «сигара дьявола». Название связано в тем, что до выброса спор гриб напоминает коричневую сигару, а после раскрытия – звезду, поэтому в США его называют «Звезда Техаса».

Особенность его в том, что при выбросе спор он издает свист, чего не делает больше ни один вид грибов в мире. Занесен в Красную книгу.