Как просто и вкусно потушить мясо с грибами

В кулинарных традициях существует большое количество идеально дополняющих друг друга ингредиентов. Одно из лучших сочетаний — мясо и грибы. Сочное мясо и приятный грибной аромат делают жаркое сбалансированным и очень вкусным.

Особенности приготовления блюда – советы шеф-поваров

Чтобы ваши домочадцы и гости оценили ваш уровень мастерства, изучите советы шеф-поваров:

1. Самое главное — правильно выбрать мясо. Свежая мякоть говядины имеет ровный красный цвет, без пятен и специфического запаха.
2. При нажатии кусок должен быстро вернуть свою форму.
3. Для дополнительного аромата при обжаривании мяса добавьте немного алкоголя, например, красного или белого вина.
4. Выбирайте только те грибы, которые вы знаете и умеете готовить.
5. Для соусов используйте сметану или сливки. Они обладают способностью размягчать мясные волокна.
6. Если вы беспокоитесь, что соус будет слишком жидким, добавьте немного муки.
7. Добавьте специи к основным ингредиентам, чтобы подчеркнуть их вкус и аромат: эстрагон, тимьян, розмарин, базилик, кумин.

Самый простой рецепт

Мясо с грибами на сковороде можно гарнировать картофелем, овощами, луком и посыпать специями.

Для подачи рекомендуется заранее приготовить рис или картофель.

Для украшения мясного жаркого с грибами вам понадобятся:

Соль также должна присутствовать. Количество продукта зависит от ваших вкусовых пожеланий.

Шаги по приготовлению мясного жаркого с грибами:

1. Сначала промойте мясо и удалите воду с помощью полотенца. Если мясо не покупное, этот пункт необязателен.
2. Затем слегка заморозьте мясо, чтобы его было легче нарезать.
3. Нарежьте замороженный продукт на кубики среднего размера.
4. Очистите грибы от пятен и нарежьте их ломтиками.
5. Очистите лук и мелко нарежьте его кубиками.
6. Затем положите кусочки мяса в миску, посыпьте приправой для мяса и хорошо перемешайте. В идеале специи должны покрывать каждый кусок.
7. Оставьте мариноваться примерно на 15-20 минут.
8. Затем налейте около 30 мл подсолнечного масла в сковороду и разогрейте на среднем огне.
9. Добавьте мясные кубики в сковороду (не регулируйте нагрев) и обжарьте до румяной корочки. Время от времени перемешивайте. Не стоит накрывать сковороду крышкой, так как должна испариться лишняя влага.
10. Когда мясо будет готово, переложите его на блюдо и обжарьте лук в оставшемся масле. При необходимости добавьте около 20 мл подсолнечного масла.
11. Готовый лук тоже положите в емкость (отдельно или вместе с мясом).
12. Вымойте сковороду и разогрейте масло (около 30 мл) на среднем огне.
13. Добавьте грибы в масло и жарьте, пока не испарится влага, а грибы слегка подрумянятся.
14. Затем положите грибную массу в сковороду с высокими бортами.
15. Добавьте обжаренное мясо и лук к грибам. Попробуйте на вкус и добавьте соль, воду и перец.
16. Рекомендуется тушить ингредиенты на медленном огне около 10 минут. Это необходимо для того, чтобы мясо успело полностью протушиться.
17. По истечении указанного времени снимите сковороду с грибами с огня и закройте крышкой.

Дайте жаркому отдохнуть около 10 минут. Подавайте с гарниром и украсьте зеленым луком.

С помидорами

Для приготовления понадобятся:

• Мясо. Лучше всего использовать охлажденную свиную вырезку — 400 г.
• Свежие средние грибы — 300 г.
• Помидоры среднего размера — 2 шт.
• Сметана. В зависимости от выбранной жирности продукта, она насытить готовое блюдо приятным сливочным вкусом — 160-180 г.
• Сыр. Не используйте очень соленый сыр, продукт должен легко плавиться при нагревании — 70-80 мг.
• Подсолнечное масло — 40 мл (неароматизированное).
• Сладкий перец. Рекомендуется использовать 1 желтый перец для придания блюду приятного цвета.

Мясо с помидорами и грибами готовится следующим образом:

1. Сначала нарежьте мясное филе на кубики среднего размера.
2. Грибы также лучше нарезать кубиками. Не мельчите, так как во время тепловой обработки они значительно уменьшатся в объеме.
3. Помидоры нужно мелко нарезать кубиками, но сначала овощ следует очистить от кожуры. Чтобы снять кожицу, сделайте на помидоре 2 надреза крест-накрест. Рекомендуется сделать надрезы в местах крепления стеблей.
4. Затем поместите помидоры в кипящую воду на 20-30 секунд, а затем сразу же в ледяную — на 30 секунд.
5. Затем просто оттяните кожицу на помидоре в сторону от разреза, она легко снимется.
6. Натрите сыр и положите сметану в миску, перемешайте с солью и перцем. Если сметана очень густая, можно добавить воды.
7. Очистите перец и нарежьте его небольшими кубиками.
8. Налейте масло в сковороду с толстым дном и поставьте на средний огонь.
9. Добавьте мясо в горячее масло и обжарьте до образования румяной корочки.
10. Когда оно подрумянится, добавьте в сковороду грибы и жарьте около 10 минут. За это время сок должен испариться, а грибы — подрумяниться.
11. Затем добавьте в сковороду помидоры и перец и обжаривайте продукты около 5 минут.
12. Через 5 минут влейте в сковороду сливочный соус, добавьте сыр и перемешайте ингредиенты, пока сыр не расплавится.
13. Затем уменьшите огонь (содержимое не должно сильно нагреваться) и тушите около 25-30 минут с закрытой крышкой.

Если в рецепт входят замороженные ингредиенты в виде горошка, кукурузы или фасоли, добавьте их в кастрюлю вместе с помидорами и перцем.

В сливочном соусе

Мясо, тушенное в сливочном соусе с грибами, обладает невероятно нежной текстурой и тонким вкусом.

Чтобы ингредиенты хорошо прожарились и не пригорели, их следует тушить в кастрюле с толстым дном.

Чтобы приготовить тушеные грибы с мясом, понадобятся:

Пропорции соли и перца не указаны, так как их следует выбирать по вкусу.

Мясо с грибами тушеное — рецепт:

1. Рекомендуется предварительно слегка подморозить мясо, а затем нарезать его.
2. Грибы следует очистить от повреждений, а затем нарезать ломтиками.
3. Очистите лук, затем нарежьте тонкими ломтиками.
4. Мелко порубите чеснок (очищенный) ножом.
5. Разрежьте сливочное масло на 2 порции и подготовьте 2 сковороды (одну большую с толстым дном и одну обычную для приготовления блюда).
6. В небольшой сковороде растопите 1 часть сливочного масла и обжарьте в нем лук и чеснок.
7. Когда лук и чеснок подрумянятся, переложите их на тарелку и пассеруйте грибы на сковороде с оставшимся маслом, пока масло не испарится.
8. Когда сок из грибов на сковороде испарится, снимите сковороду с огня.
9. Затем растопите оставшееся масло в большой сковороде и подрумяньте в нем куски мяса.
10. Когда мясо подрумянится, добавьте в сковороду луково-чесночную смесь и грибы. Обжарьте ингредиенты, периодически помешивая, около 1 минуты.
11. Затем соедините сливки и воду и вылейте соус в кастрюлю. Приправьте солью и перцем.
12. Готовьте ингредиенты на медленном огне около 15 минут. Убедитесь, что мясо готово, прежде чем снять сковороду с огня.

В духовке

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Нарежьте свиную вырезку средними ломтиками поперек волокон. Посыпьте солью и перцем. Разделите на три части.
2. Очистите лук и морковь, вымойте, нарежьте соломкой.
3. Вымойте, высушите и нарежьте грибы.
4. Нарежьте сало очень тонкими ломтиками.
5. Налейте растительное масло в кастрюлю или посуду для запекания, положите половину сала.
6. Разложите на нем морковь. Покройте его слоем мяса. Поверх мяса положите половину нарезанного лука и половину грибов.
7. Повторите в том же порядке: мясо, лук, грибы. Положите сверху оставшееся мясо и покройте рубленым салом.
8. Посыпьте солью и перцем. Налейте стакан вина, разбавьте водой и накройте крышкой.
9. Поместите в духовку, предварительно разогретую до 200°, и тушите 30-40 минут. Готовьте в течение 30-40 минут, пока все компоненты не станут мягкими.

В сметане

Мясо с грибами на сковороде, приготовленное со сметаной, приобретает нежный сливочный вкус. Его можно есть просто с пшеничным хлебом или отварным картофелем.

Блюдо состоит из следующих компонентов:

Свиная вырезка с грибами и сливками готовится следующим образом:

1. Нарежьте свиную вырезку ломтиками средней толщины. Чтобы облегчить процесс нарезки, мясо можно предварительно слегка подморозить.
2. Проверьте грибы на наличие дефектов. Если обнаружены червивые места или пятна, вырежьте их.
3. Затем нарежьте грибы ломтиками или кубиками среднего размера. Не мельчите, так как при приготовлении они превратятся в кашу.
4. Лук (очищенный) нарежьте полукольцами.
5. Обжарьте в 25-30 мл масла до коричневого цвета.
6. Переложите лук в миску и обжарьте грибы в оставшемся масле. Грибы уже готовы, если вся влага испарится из сковороды, и они слегка подрумянятся.
7. Затем разогрейте оставшееся масло в кастрюле с двойным дном и обжарьте в нем кусочки мяса. Оно должно только подрумяниться.
8. Когда свинина подрумянится, добавьте жареный лук и грибы. Обжаривайте ингредиенты вместе около 1 минуты.
9. Затем добавьте перец, сметану и соль. Если сметана очень густая, разбавьте ее водой.
10. Тушите овощи не менее 10 минут. Затем проверьте, готово ли мясо и насколько оно просолено. Если не готово, продолжайте тушить.
11. Примерно за 1 минуту до готовности добавьте в сковороду измельченные зубчики чеснока.

Когда мясо будет готово, накройте сковороду и дайте ингредиентам настояться около 5-7 минут.

Простой рецепт на сковороде

Для приготовления этого блюда вам понадобится минимальный набор ингредиентов. Свиная вырезка с грибами на сковороде удовлетворит даже самого искушенного гурмана.

Для рецепта необходимо использовать:

Приготовление:

1. Нарежьте лук тонкими полукольцами и слегка обжарьте в подсолнечном масле на слабом огне.
2. Добавьте свинину, нарезанную кубиками или длинными полосками.
3. Увеличьте нагрев, пока мясо слегка не подрумянится.
4. Затем добавьте нарезанные грибы и тушите до полной готовности, около 10-15 минут.
5. Не нарезайте грибы слишком мелко — во время тушения они сильно уменьшатся.
6. Убавьте огонь до низкого и положите в сковороду раздавленный чеснок, сметану и немного соли по вкусу.
7. Обжаривайте мясо в течение 10 минут, постоянно помешивая.
8. Готовую свинину с грибами в сметане снимите с огня и оставьте отдыхать на 20-30 минут.
9. Картофельное пюре или отварной рис станут идеальным дополнением к блюду.

В горшочках

Мясо с грибами в горшочке становится безумно вкусным благодаря нескольким тонкостям. Оно должно предварительно промариноваться, что придаст ему пикантный вкус. Основные ингредиенты обжариваются перед жаркой, благодаря чему они по-новому проявляют себя в блюде. Для дополнительного аромата можно добавить несколько зубчиков чеснока.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Замаринуйте говядину, нарезанную небольшими кусочками, в соевом соусе с приправой для мяса и перцем.
2. Обжарьте нарезанные грибы и мясо (отдельно) в горячем масле до румяной корочки.
3. На дно керамического горшка выложите слой говядины, затем нарезанный полукольцами лук, грибы и нарезанный кубиками картофель.
4. Посыпьте травами, полейте соусом, приготовленным из воды, сливок, томатной пасты, соли и перца.
5. Накройте горшочки крышками, поставьте в духовку и включите, установив температуру 200 градусов.
6. Выпекайте в течение 50 минут.

С картофелем

Полноценное блюдо получается из мяса и грибов:

Кроме того, выберите специи по вкусу (можно использовать молотый перец и специи для мяса) и соль.

Для приготовления мяса с грибами и картофелем нужно сделать следующее:

1. Сначала нужно подготовить сковороду подходящего размера с толстым дном.
2. Затем очистить овощи от кожуры. Лук следует нарезать ломтиками среднего размера, а картофель — кубиками.
3. Мясо должно быть порезано на кусочки, похожие на картофель.
4. Грибы следует разрезать на 2 части, если они маленькие. Если они среднего размера, их нарезают ломтиками.
5. Затем разогрейте масло в сковороде и обжарьте в нем измельченный лук до легкого подрумянивания.
6. Добавьте мясо и грибы к луку и обжаривайте продукты около 17-20 минут на среднем огне, регулярно помешивая ингредиенты. За отведенное время из мяса и грибов должна выпариться лишняя влага. Желательно, чтобы они слегка подрумянились.
7. Через 17-20 минут (при условии, что влага испарилась, а продукты подрумянились) переложите картофель в кастрюлю и влейте воду (кипяток).
8. Когда вода закипит, уменьшите огонь и тушите, пока картофель не станет мягким.
9. Примерно за 5 минут до окончания добавьте в кастрюлю соль, лавровый лист и перец (или специи).

По окончании приготовления накройте сковороду крышкой, так как ингредиенты должны пропитаться вкусом и ароматом друг друга. Рекомендуется оставить содержимое на 8-10 минут.

В мультиварке

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Вымойте мясо, высушите салфеткой. Нарежьте кубиками размером около 1,5 см. Посыпьте приправами, перемешайте, оставьте на 15 минут.
2. Помойте грибы, обсушите салфеткой. Разрежьте каждый плод на 4-6 частей, в зависимости от размера. Небольшие экземпляры можно разрезать пополам или оставить целыми.
3. Очистите и мелко нарежьте лук.
4. Налейте масло в чашу мультиварки и положите в нее мясо.
5. Включите прибор, выбрав программу «Жарка». Если в приборе нет функции жарки, используйте программу «Выпечка».
6. Запекайте мясо в течение 10 минут, затем добавьте к нему лук и грибы, продолжайте готовить на той же программе еще 10 минут.
7. Смешайте томатную пасту с лимонной цедрой, солью и специями и разведите кипятком.
8. Вылейте полученный соус в чашу мультиварки. Измените программу на «Тушение». Установите таймер на 40-50 минут в зависимости от мощности вашего прибора.

С овощами

Ингредиенты:

Как потушить грибы с мясом:

1. Обжарьте мясо, нарезанное средними кусочками, в горячем масле до румяной корочки.
2. Добавьте лук, нарезанный полукольцами. Жарьте, помешивая, до размягчения.
3. Добавьте перец, измельченные грибы и нарезанную морковь. Приправьте солью и перцем, влейте томатную пасту, разведенную водой. Если вы хотите получить более густой соус, добавьте 25 г муки в воду и пасту, чтобы загустить соус.
4. Тушите жаркое до готовности.

Гуляш в мультиварке

Такой бытовой прибор, как мультиварка, в несколько раз облегчает приготовление большого количества блюд.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Размороженные опята (или свежие), говядину, лук нужно порезать на мелкие кусочки.
2. Положите все в мультиварку, добавьте специи, приправы, масло и перемешайте. Готовьте на программе «Соте» около четверти часа.
3. Влейте воду, добавьте соль, установите программу «Тушение» на один час.

В вине

Ингредиенты:

Тушеное мясо с грибами — рецепт:

1. Вымойте свинину, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте средними ломтиками. Посыпьте солью, перцем, выложите на сковороду с маслом. Быстро обжарьте на сильном огне до хрустящей корочки. Влейте полчашки горячей воды, накройте и тушите на медленном огне в течение получаса.
2. Очистите и вымойте морковь и лук. Нарежьте овощи тонкими ломтиками.
3. Вымойте грибы, оставьте их сушиться в сите. Нарежьте их так же, как и морковь.
4. Положите сливочное масло в другую кастрюлю, поставьте на плиту. Когда масло растопится, добавьте грибы. Сначала они отдадут много влаги, но постепенно она испарится, и грибы начнут подрумяниваться.
5. В этот момент добавьте лук. Обжарьте всё до мягкости. Добавьте морковь и перемешайте. Недолго обжаривайте вместе с луком. Соедините с мясом.
6. Высыпьте крахмал в миску. Постепенно добавьте холодную воду (100 мл) и размешайте до отсутствия комочков.
7. Выложите в сковороду мясо, грибы и овощи, помешивая. Сразу же влейте вино. Продолжайте тушить еще 30-40 минут. Попробуйте соус за 15 минут до готовности, чтобы определить, достаточно ли соли: если нет, добавьте еще.
8. По готовности посыпьте тушеную свинину и грибы рубленой зеленью.

Изысканный

Пикантный аромат этого блюда вызовет у ваших гостей неземной восторг и докажет, что вы отличная хозяйка. Это мясо также можно подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

Как прриготовить блюдо:

1. Удалите жилы с куска мяса, вымойте и нарежьте на куски среднего размера.
2. Промойте и очистите грибы, разрежьте на 2-4 части.
3. Мелко нарежьте лук и чеснок.
4. Обжарьте мясо на сковороде с маслом до хрустящей корочки.
5. Добавьте лук и чеснок, а затем грибы.
6. Жарьте еще несколько минут на среднем огне (до полуготовности), затем добавьте сметану и приправы по вашему выбору.
7. Варите на медленном огне около 40 минут, дайте немного остыть, затем подавайте на стол.

С сушеными грибами

Приготовьте ароматную свиную вырезку с сушеными грибами. Они придают замечательный ароматный вкус блюду. Всё получается быстро и вкусно.

Вам потребуется:

Готовьте тушеные грибы с мясом следующим образом:

1. Замочите грибы в холодной воде на 10 минут и слейте жидкость.
2. Очистите лук и нарежьте кольцами.
3. Нарежьте чеснок кубиками.
4. Разогрейте духовку до 190°.
5. Смажьте блюдо для запекания маслом. Положите лук, кусочки мяса и чеснок.
6. Посыпьте солью и перцем. Распределите грибы, лавровые листья и тмин.
7. Влейте сливки и оставьте выпекаться на один час.

Обратите внимание! Жидкость будет постепенно выкипать по мере приготовления. Следите за тем, чтобы мясо не подгорело. Периодически добавляйте теплую воду.

Тушеное

Самый простой способ приготовления мяса с грибами — добавить основные ингредиенты, приправить солью и тушить до готовности. Чтобы кусочки получились пикантными и сочными, маринуйте мясо подольше в соевом соусе.

Что вам понадобится:

Как приготовить:

1. Крупные белые грибы разрезать пополам, положить в кипящую воду на 15 минут.
2. Промойте грибы, затем дайте воде стечь.
3. Нарежьте мясо кубиками размером 1,5-2 см.
4. Обжарьте со всех сторон до хрустящей корочки.
5. Добавьте перец чили, грибы и перемешайте.
6. Готовьте 10 минут, постоянно помешивая. Приправьте кориандром.
7. Смешайте муку с сахаром, влейте соевый соус.
8. Добавьте подготовленный маринад, перемешайте.
9. Готовьте, накрыв крышкой, в течение 2-3 минут.

Соль и перец не обязательны. Маринад будет достаточно соленым, а перец чили приправит мясо своим ароматом.

С сыром

Мясное рагу с грибами и сыром рекомендуется подавать со спагетти.

Это блюдо отличается особой текстурой и вкусом.

Для приготовления тушеного мяса с грибами и сыром вам потребуется:

Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.

Процесс приготовления мяса сыром и грибами происходит следующим образом:

1. Сначала необходимо нарезать мясо на кубики среднего размера.
2. Затем грибы нужно очистить от дефектов и мелко нарезать.
3. Сыр также должен быть мелко нарезан кубиками.
4. Чеснок следует очистить и мелко порубить ножом.
5. Веточки укропа отделите от стеблей и мелко порубите ножом.
6. Разломайте лавровые листья примерно на 4-6 частей каждый.
7. Затем разогрейте масло в сковороде с двойным дном.
8. Опустите мясные кубики в масло и обжарьте на среднем огне до румяной корочки.
9. Когда мясо подрумянится, добавьте в сковороду измельченный лавровый лист, кориандр, соль и перец.
10. Смешайте все ингредиенты, добавьте грибы и обжаривайте всё около 2-3 минут.
11. В миске смешайте томатный и чесночный соус.
12. Через 2-3 минуты влейте в сковороду томатно-чесночную смесь. Можно добавить горячей воды.
13. Когда содержимое закипит, добавьте в кастрюлю измельченный сыр и перемешайте, пока он не расплавится.
14. Продолжайте тушить на медленном огне до готовности.

Примерно за 1 минуту до снятия сковороды с плиты добавьте к содержимому укроп. После приготовления накройте крышкой и оставьте настаиваться примерно на 6-8 минут.

С маринованным огурцом

Огурец должен быть не слишком кислым и мягким. Тогда блюдо не будет иметь нужного вкуса и текстуры.

Ингредиенты:

Посолите блюдо по вкусу, учитывая степень солености огурцов.

Этапы подготовки ингредиентов и гарнира для блюда:

1. Промойте и высушите мясо, нарежьте кусочками.
2. Положите кусочки в миску и посыпьте специями. Смешайте ингредиенты и оставьте мясо мариноваться примерно на 10-15 минут. Пока оно маринуется, подготовьте остальные овощи.
3. Лучше всего нарезать грибы ломтиками, но можно и кубиками.
4. Порежьте очищенные головки лука полукольцами.
5. Мелко нарежьте маринованный огурец.
6. Затем налейте подсолнечное масло (30 мл) в кастрюлю с двойным дном.
7. Установите сковороду на плиту. Когда масло нагреется, опустите в него кольца лука и ломтики грибов. Обжарьте ингредиенты до коричневого цвета (сначала подождите, пока испарится сок из грибов).
8. Пока грибы и лук жарятся, на отдельной сковороде обжарьте мясо в 30 мл подсолнечного масла.
9. Переложите подрумяненное мясо в сковороду с луком и грибами (при условии, что ингредиенты приготовлены). Перемешайте.
10. Затем добавьте в сковороду огурец. Обжаривайте ингредиенты в течение 3-5 минут.
11. Влейте в сковороду сливки и приправьте солью (или молотым перцем). Перемешайте ингредиенты.
12. Когда содержимое начнет кипеть, уменьшите огонь и тушите до тех пор, пока мясо не станет нежным. Накройте сковороду крышкой на время тушения.

Подавайте мясо с огурцом и грибами с отварными овощами или картофельным пюре.

Жаркое

Сочное русское жаркое готовится из обычных продуктов. Используйте ребра или грудинку.

Ингредиенты:

Как приготовить мясо тушеное с грибами — рецепт:

1. В сотейнике разогрейте масло, положите грибы.
2. Нарежьте лук, морковь, добавьте к грибам.
3. Отделите мясо от ребер, нарежьте на куски. Переложите в емкость, перемешайте.
4. Очистите и нарежьте картофель, выложите его слоем сверху. Смажьте сметаной, добавьте соль.
5. Влейте полчашки воды, выключите плиту.
6. Накройте форму фольгой, запекайте 1 час при 180°. Выньте, снимите фольгу и посыпьте тертым сыром.
7. Верните в духовку на 15-20 минут.

С картошкой

Для приготовления используйте:

Как потушить мясо с грибами и картофелем:

1. Налейте подсолнечное масло в сотейник и обжарьте в нем лук до мягкости.
2. Затем добавьте нарезанное мясо и грибы и жарьте на среднем огне в течение 15-20 минут, постоянно помешивая.
3. Положите в эту же емкость нарезанный кубиками картофель.
4. Добавьте две чашки воды и доведите до кипения, затем уменьшите нагрев до низкого уровня.
5. Готовьте, пока картофель не станет полностью мягким. Т
6. Только после этого, помешивая, влейте бульон и приправьте лавровым листом. Гарнир не требуется, так как в блюде уже есть мясо и картофель.

Бефстроганов

Ингредиенты:

Как приготовить мясо, тушеное с грибами:

1. Разогрейте немного масла в сковороде, обжарьте нарезанный лук до золотисто-коричневого цвета.
2. Грибы нарезать крупными ломтиками, обжарить вместе с луком, посолить, поперчить в течение 10 минут.
3. Нарежьте мясо на кусочки, отбейте каждый кусочек, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Поместите в миску и обваляйте в муке. Обжарьте мясо в горячем масле в течение 5 минут с одной стороны и 5 минут с другой.
4. Добавьте лук и грибы, влейте горячий бульон, приправьте. Перемешайте и тушите в течение четверти часа.
5. Влейте сливки в смесь, помешивая, но не готовя слишком долго, а лишь слегка подогревая.
6. Выключите плиту и посыпьте бефстроганов рубленой петрушкой.

Советы и лайфхаки от поваров

Полезные советы и рекомендации

Мясо с грибами на сковороде можно готовить с различными соусами, с добавлением овощей.

Однако для того, чтобы блюдо получилось вкусным и максимально полезным, необходимо соблюдать рекомендации при приготовлении:

Грибы, даже приготовленные, являются скоропортящимся продуктом, поэтому блюда с их использованием следует употреблять в течение 3 дней (по истечении этого времени они начинают выделять яд).

Видео