Белый гриб дубовый

Тип грибов съедобный
Другие названия (синонимы) Боровик сетчатый, Белый летний гриб, Белый гриб сетчатая форма
Латинское название Boletus reticulatus, Boletus aestivalis
Семейство Боровики (Болеты)
Описание Один из самых первых грибов в сезоне, славится своими вкусовыми и лечебными качествами
Начало сезона май
Конец сезона октябрь
Высота (см) 10-25
Ширина (см) 6-30
Запах легкий, типично-грибной
Вкус сладковатый
Дегустационная оценка Не забудьте поставить свою оценку. 
4.1 (82%) 20 голоса
Шляпка В молодом возрасте серая и шаровидная, с возрастом приобретает бурый цвет либо светло-кофейный, выравнивается, принимая подушкообразную форму.
Ножка У молодых Белых дубовых грибочков в форме овала (бочонка), после принимает цилиндрическую модель. Поверхность светло-бурая, сеткообразная. Внизу — ворсистая, белая.
Гименофор (нижняя часть шапки) Свободные, округлые и узкие трубочки. Сначала цвет — белый, с возрастом стает желтый с зеленоватым оттенок. Еще позже приобретает коричнево-зеленый цвет.
Споры Споры бурого либо медового цвета. Их размеры 13-20*3,5-6 мкм
Мякоть Мякоть вначале твердая и уплотненная, со временем размягчается. Цвет белый, при разрезе не меняется.
Естественная среда и микориза Образует микоризу преимущественно дубом, буком, каштаном, грабом. Выбирает лиственные леса, опушки. Насекомыми повреждается редко.
Ложные двойники
Желчный гриб
Желчный гриб
Не сложно его перепутать с другими съедобными видами боровиков. Но неопытный грибник может не увидеть разницу с желчным грибом. Поэтому, в первую очередь, нужно обратить внимание розовый цвет гименофора у этого ложного боровика, а также на черную сеточку на ножке.    Мякоть при его разрезе принимает розовый оттенок. Но скорей всего не получится пересечься с этим белым грибом, т.к. он обычно обитает в хвойных лесах.
Выращивание Не практикуется, т.к. является не рентабельным.
Употребление Гриб имеет прекрасные вкусовые качества и изысканный запах. Пригоден для приготовления самых разнообразнейших блюд. Употреблять его можно, в сухом, маринованном, а также сыром виде, например в салатах.
Лечебные свойства Стимулирует пищеварительные процессы, обладает противоинфекционными и тонизирующими свойствами.
Распространение Предпочитает теплый, горный климат (Крым, Закавказье, Краснодарский край. В умеренном климате встречается редко.

Места где встречается

 
 

Ссылка на основную публикацию