Красные грибы

Масленок рыже-красный (Suillus tridentinus)

Масленок красно-рыжий – трубчатый гриб. У него плоская коричневая шляпка с небольшим бугорком посередине. Отличается слизистой кожицей шляпки, которую легко снять, если гриб сухой. Ножка мясистая, оранжево-желтого цвета.

Растет масленок в песчаной почве, среди хвойных и смешанных лесов. Грибница разрастается на открытых и светлых полянах, опушках. Грибы можно обнаружить и у одиноко растущего дерева. Время сбора – теплая осень, но первые маслята появляются уже в середине лета, в конце июня. Их можно спутать с ложным масленком, который называется в народе перечный гриб из-за острого вкуса.

Подосиновик красный (Léccinum aurantíacum)

Подосиновик красный – трубчатый вид, имеет мясистую, куполообразную шляпку красного, оранжевого или бурого цвета. Ножка у него светлая с темно-бурыми чешуйками. Мякоть красного подосиновика белая, но быстро синеет в месте среза, а затем чернеет.

Грибы растут преимущественно в березовых рощах и лиственных лесах, близко к стволам высоких деревьев. В хвойных лесах этот гриб практически не встречается. Подосиновики любят сырую почву. Основное время сбора – середина лета и до первых осенних заморозков, примерно до начала октября.

Моховик красный (Hortiboletus rubellus)

Моховик красный – гриб трубчатый, имеет темно-красную или коричневую с малиновым оттенком шляпку. У молодого экземпляра она мясистая и выпуклая, а у зрелого в основном более расплющенная и с множественными трещинами.

Грибная мякоть имеет желтоватый оттенок, который темнеет на месте среза или слома. Растет моховик красный в лиственных лесах, в невысокой траве и у мшистых зарослей, чаще всего его можно встретить в дубравах. Собирают грибы с конца августа вплоть до середины октября.

Сыроежка болотная (Russula paludosa)

Сыроежка болотная – пластинчатый гриб, который считают деликатесом, так как употреблять в пищу его можно даже без термической обработки. Сыроежка болотная (красная) растет небольшими группами, в сырой части хвойных и смешанных лесов, часто встречается в болотистой местности. Собирают с августа по октябрь, но его можно встретить и в середине лета, при условии обильных осадков.

Шляпка гриба плоская, насыщенно-красного цвета, иногда с оранжевым оттенком. Ножка у сыроежки болотной практически белая, иногда с бледно-розовым оттенком. Гриб можно спутать с несъедобной кроваво-красной сыроежкой, которая имеет очень горький вкус и непригодна к употреблению. В небольших количествах может вызывать отравление.

Лисички киноварно-красные (Cantharellus cinnabarinus)

Лисички киноварно-красные — пластинчатые грибы, которые растут в лиственных и дубовых лесах, иногда в хвойниках. Встречаются небольшими группами в сырых местах, ближе к стволам деревьев или у пней. Массовый сбор лисичек производят с середины июня по октябрь. Шляпка небольшая, похожа на воронку, имеет яркий окрас от киноварно-красного до насыщенного красного цвета, является продолжением ножки. Лисички — небольшие грибы, редко превышающие по размерам 4–7 см в высоту.

Съедобные киноварно-красные лисички легко спутать с ложными. Их относят к числу условно-съедобных, так как они имеют низкие вкусовые показатели.

Строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta)

Строчок обыкновенный – несъедобный или условно съедобный вид. Это ранний весенний гриб бурого цвета, иногда темно-коричневого с бурым оттенком. У него вытянутая, неправильной формы шляпка, напоминающая ядро грецкого ореха. В середине нее — множественные каверны со споровым порошком. Ножка у строчка очень хрупкая, внутри полая. Имеет светлый, почти белый оттенок, с возрастом приобретает кремовый цвет.

Места обитания строчков обыкновенных – хвойные леса. Они растут возле пней и поваленных деревьев, можно также встретить на выгоревших участках леса, опушках и лесных вырубках. Гриб очень ранний, грибница начинает плодоносить с конца апреля и продолжает все лето.

Мицена розовая (Mycena rosea)

Мицена розовая – несъедобный пластинчатый гриб бледно-розового цвета, встречаются и коричневые, а некоторые представители обладают ярким окрасом. Шляпка колокольчатая и небольшая, по мере роста раскрывается и выравнивается. Ножка ровная, тонкая и хрупкая, светлее окраса шляпки.

Плодоносят грибы в летний период начиная с июля и до поздней осени. Растут мицены в прелой листве смешанных лесов небольшими группами, реже можно встретить одиночных представителей. В пищу розовую мицену не употребляют, так как в ней содержится мускарин.

Мухомор красный (Amanita muscaria)

Мухомор красный – пластинчатый ядовитый гриб. Шляпка ярко-красного цвета и усеяна белыми пятнами, похожими на хлопья. У молодых грибов шляпка имеет форму сферы, а по мере роста она раскрывается и становится плоской. Может достигать в диаметре до 20 см.

Ножка красного мухомора белая, может иметь желтоватый оттенок. У большинства грибов этого вида она высокая и тонкая, утолщается у основания и в верхней части имеет пленчатое кольцо, похожее на юбку.

Растут красные мухоморы во всех лесах Северного полушария, особенно в еловых и березовых рощах, где преобладает умеренный климат. Собирают мухоморы исключительно в лечебных целях с середины июня по октябрь. Гриб является ядовитым и способен вызвать тяжелое отравление с летальным исходом.

Паутинник кроваво-красный (Cortinarius sanguineus)

Паутинник кроваво-красный – пластинчатый ядовитый гриб с ярко-коричневой или темно-красной окраской. У молодого экземпляра шляпка имеет шаровидную форму, по мере роста раскрывается, становится плоской или немного выпукло-распростертой. Ножка высокая и тонкая, такого же цвета, как и шляпка, иногда немного бледнее. Длина ее не превышает 10 см, к основанию немного уплотняется и искривляется.

Растет кроваво-красный паутинник в хвойных лесах, на заболоченных и влажных местах с кислой почвой. Часто можно его найти во мхах у пней или в зарослях черники или других ягод. Плодоносит грибница с середины лета и до конца сентября. Данный гриб опасно употреблять в пищу, он способен вызывать сильное отравление, вплоть до летального исхода.

Ложноопенок кирпично-красный (Hypholoma sublateritium)

Ложноопенок кирпично-красный – пластинчатый гриб, относится к категории несъедобных, так как имеет неприятный вкус и способен вызывать отравление. Шляпка кирпичного оттенка, сначала конусообразная, а по мере старения она выпрямляется и становится практически плоской. Ножка светлая сверху, книзу она коричневого или красно-коричневого цвета, тонкая и ровная.

Произрастает с июня по октябрь в лиственных лесах, на гниющих пнях и упавших деревьях. Грибы растут группами и очень похожи на съедобные опята.

Под название «Ложный опенок» подпадает так называемая сборная группа несъедобных и ядовитых грибов, которые внешним видом напоминают съедобные. Они растут на поваленных пнях и деревьях, часто по соседству с настоящими, у них пластинчатые выпуклые шляпки и тонкие, высокие ножки. Шляпки у ядовитых и несъедобных опят небольшие от ярко-желтого до темно-коричневого цвета.

Пик произрастания ложных опят приходится на конец лета, растут эти грибы до октября. Некоторые из разновидностей способны убить взрослого человека, достаточно съесть несколько десятков небольших плодовых тел.

Волоконница Патуйяра (Inocybe erubescens)

Волоконница Патуйяра – ядовитый пластинчатый гриб. Шляпка может иметь окрас от сероватого до красноватого или кирпично-красного оттенка. У молодого гриба она конусовидная, похожа на колокольчик, по мере роста расправляется, в центре всегда остается небольшой бугорок.

Ножка волоконницы Патуйяра такого же цвета, как и шляпка или же немного светлее. Покрыта пятнами красноватого оттенка и пушком средней длины, утолщается у основания.

На срезе или сломе мякоть краснеет, особенно это ярко выражено у старых грибов. Волоконница – это летний гриб, который растет с мая по начало октября. В основном ее можно встретить в горной и холмистой местности, в глиняном или известняковом грунте. Смешанные, хвойные и лиственные леса тоже служат местом обитания. Смертельно ядовитый гриб. Его часто путают и с опятами, и с сыроежками.

Галерина окаймленная (Galerina marginata)

Галерина окаймленная – ядовитый пластинчатый гриб. Шляпка желто-бурого цвета, колокольчатая у молодых экземпляров и практически плоская у старых. В сырую погоду на ней появляются концентрические зоны. Ножка тонкая, светлого оттенка, немного затемняется и утолщается у основания. На ней присутствует желтоватое пленчатое кольцо, которое исчезает по мере роста. Обитает этот смертельно ядовитый гриб в хвойных лесах на пнях, его можно встретить и на земле, но гораздо реже.

Галерина оклейменная очень похожа на летний опенок и их достаточно легко спутать. Токсины этого гриба ядовиты, а отравление может привести даже к смерти.

Лепиота розоватая (Lepiota subincarnata)

Лепиота розоватая – ядовитый гриб семейства шампиньоновые, пластинчатый. Шляпка — тонкая, бурого или охристого цвета, с небольшим горбиком посредине. Ножка светлая, с чешуйками розового оттенка ближе к основанию, а у старого она буроватого цвета.

Среда обитания Лепиоты – лиственные и смешанные леса, реже хвойные. Грибы растут отдельными экземплярами и небольшими группами с июля по октябрь месяц.

Этот вид достаточно необычный и не похож ни на один съедобный, поэтому его очень сложно спутать с пригодными в пищу грибами. Смертельно-ядовит.