Грибные места в Ивановской области

Отдых на природе не только положительно влияет на здоровье, но и позволяет насладиться сбором даров леса. Главное — не ослабить бдительность и проходить мимо грибов, съедобность которых сомнительна.

Ивановская область вошла в десятку самых грибных регионов страны

Ивановская область входит в десятку самых грибных регионов страны. В начале сезона тихой охоты в социальных сетях был проведен опрос.

Грибы и брусника из этого края также отправлялись на царский стол. При заготовке грибов тогда применялся грамотный маркетинговый подход, который включал стандартизацию, отбор продукции по внешним и вкусовым данным.

Грибные места и сроки сбора

Местные жители знают о природных просторах своего края, которые богаты различными видами грибов. Сезон начинается в конце весны, но его золотая середина приходится на август-сентябрь, когда растет большинство съедобных видов.

Самые популярные маршруты:

Описание популярных видов региона

С началом грибного сезона все любители активного отдыха могут насладиться сбором даров леса. Самое главное — правильно сориентироваться и положить съедобный гриб в корзинку.

Поэтому лучше отправиться на «тихую охоту» с опытным человеком, который предостережет от ошибок.

Белые грибы

Такая цветовая разница объясняется возрастом боровика: чем старше он становится, тем насыщеннее цвет шляпки.

Ножка гриба бочкообразная или булавовидная. Цвет может быть идентичным шляпке или иметь коричневый оттенок. Мякоть белая, плотная и ароматная. Особая любовь к белому грибу появилась благодаря его вкусовым свойствам, придающим изюминку любому блюду.

Подосиновики

Опознать красноголовика можно по шляпке-полусфере, плотно облегающей ножку. С возрастом форма меняется и становится выпуклой подушкообразной. Гриб покрыт сухой, бархатистой кожицей, которая свисает с краев.

Стоит отметить, что кожица плохо отделяется от шляпки. Ножка подосиновика характеризуется булавовидной формой с явным утолщением у основания. По всей поверхности расположены коричневые или черные чешуйки.

Грузди

Верхняя кожица влажная (слизистая) с молочно-белым или слегка желтоватым оттенком.

При разрезании можно увидеть белую мякоть с фруктовым ароматом. Верхняя часть груздя прикреплена к цилиндрической гладкой ножке (до 7 см). Цвет соответствует шляпке и варьируется от белого до желтого.

Сыроежки

Шляпка сыроежки по мере роста изменяется от полукруглой формы до выпуклой или плоской с вогнутым центром. Часто края ребристые или волнисто-изогнутые. Верхняя кожица может быть липкой и гладкой или сухой и бархатистой.

Цветовая гамма включает разнообразные оттенки (от красного до голубоватого). Снизу шляпки имеются беловатые пластинки разной длины и толщины. Ножка имеет правильную цилиндрическую форму и прикреплена к центру шляпки. Важно помнить, что сыроежки нужно собирать осторожно, так как они очень хрупкие.

Ежовики

Неопытный грибник легко спутает ежовики с лисичками, благодаря воронкообразным шляпкам неправильной формы с загнутыми внутрь краями. При этом основное отличие заключается в иглах, расположенных внутри плода.

Гриб очень хрупкий и приобретает тот же оттенок, что и сама шляпка, а именно матовый кремовый. Ножка относительно толстая, слегка удлиненная, с расширением у основания. Встретить ежовики можно с начала июня до последних чисел сентября.

Зонтики

У молодого экземпляра она будет яйцевидной формы, но по мере роста превратится в подобие плоского колокольчика.

Основной цвет шляпки белый, но по мере роста кожица на ней трескается и образуются темные чешуйки. Прямая полая ножка очень легко отделяется от верха. При этом в самом низу можно увидеть утолщение.

Лисички

Лисичка не имеет ярко выраженного деления на шляпку и ножку, так как две части плавно перетекают друг в друга. Воронкообразная верхушка достигает около 12 см в диаметре и окрашена в бледно-желтый цвет.

Он может измениться на оранжевый в зависимости от условий окружающей среды.

Ножка обычно того же оттенка, что и шляпка, но иногда она светлее и немного сужена к низу. Мякоть нежно-желтого или кремового оттенка с кисловатым вкусом и слабым ароматом сухофруктов.

Интересно! Грибы содержат много витаминов и минералов, а также эргостерол, помогающий при заболеваниях печени. Лисички считаются природными антибиотиками, они отлично справляются с различными бактериями и помогают в борьбе с раком.

Решетники

Шляпка козляка, выпуклая в молодом возрасте, с возрастом становится плоской. Верхний слой гладкий и немного маслянистый в сырую погоду. Цвет может быть не только желтовато-коричневым, но и красновато-коричневым.

Нижний слой имеет трубчатую форму и напоминает решетку, что и породило его второе название – решетник. Нога козляка короткая, цельная и цилиндрическая. Мягкая мякоть не имеет запаха и не меняет цвет при разрезании.

Маслята

Узнать масленок можно по подушкообразной шляпке, покрытой липкой и блестящей пленкой. Часто к нему прилипает лесная пыль и делает его более незаметным для глаза грибника.

Цветовая гамма варьируется от желтого до коричнево-шоколадного. Ножка имеет цилиндрическую форму и не превышает 10 см в высоту.

Дождевики

Если его разрезать и прикладывать к порезу, можно избежать нагноения и ускорить процесс регенерации кожи.

Грибы бывают разных размеров и покрыты двумя панцирями. Первый имеет светлый оттенок и мелкие трещинки по всей поверхности. По мере созревания оболочка отпадает, позволяя выйти на свет нижнему, более темному слою, в котором спрятаны споры. Мякоть съедобного дождевика белого цвета с довольно приятным ароматом.

Несъедобные и ядовитые виды

Ивановская область славится съедобными грибами. Но наверняка есть и ложные несъедобные представители, а также особо ядовитые виды, распространенные по всей стране.

Бледная поганка — опасный гриб. Она выделяет сильнейшие токсины, которые могут попасть в съедобные нарезанные грибы, если они находятся в одной таре. Шляпка до 14 см в диаметре, выпуклой формы. Постепенно открывается.

Бледная поганка

Перечный гриб. Моховик имеет шляпку до 7 см в диаметре с коричневым тоном, красным, коричневым оттенками. Молодой гриб характеризуется округло-выпуклой шляпкой. Верхний слой сухой на ощупь, бархатисто-гладкий. В высоту достигает 8 см, сужен.

Перечные грибы, в отличие от своих съедобных собратьев, маслят, ядовиты. Их токсины обладают замедленным действием, способны накапливаться. Вкус острый и резкий.

Перечный гриб

Мухомор. Существует много разновидностей мухоморов. Бледная поганка имеет ярко выраженный запах хлора. А красный мухомор сразу бросается в глаза благодаря своей красной окраске с белыми пятнами. У молодых экземпляров заметна юбочка, которая постепенно сливается с ножкой.

Мухомор пантерный

Свинушка тонкая. Токсичность гриба обусловлена веществом мускарином. Это один из сильнейших ядовитых алкалоидов. Свойственен мухоморам и поганкам. Даже при обработке высокой температурой свинушка не очищается. Шляпка толстая и мясистая, по форме напоминает воронку. Края загнуты вниз.

Свинушка тонкая

Что собирают в Ивановской области по сезонам

Ивановская область – прекрасное место для отдыха и «тихой охоты» в свободное время.

Видео «тихой охоты»

Заключение