| Тип грибов: | съедобные |
| Другие названия (синонимы): | — |
| Латинское название: | Hygrophorus eburneus |
| Семейство: | Гигрофоровые (Hygrophoraceae) |
| Отличительная особенность: | Гигрофор является носителем многих биологически активных веществ. К ним относят жирные кислоты с противогрибковой и бактерицидной активностью. |
| Начало сезона: | август |
| Конец сезона: | ноябрь |
| Высота ножки (см): | 4-12 см |
| Ширина шляпки (см): | 3-8 см |
| Запах: | слабый |
| Вкус: | сладковатый |
| Дегустационная оценка: | [kkstarratings] А Вы пробовали этот гриб? Тогда оцените его! |
| Шляпка: | у молодых грибов шляпка полушаровидной или колокольчатой формы, с возрастом гриба становится плоской, распростертой с подвернутым краем. В влажную погоду шляпка покрывается слизистым покрывалом, что усложняет процесс сбора грибов. |
| Ножка: | цилиндрической формы, книзу — суженой. Сплошная, волокнистая, часто бывает изогнутой. Белого цвета, с чешуйчатыми поясками. |
| Гименофор (нижняя часть шапки): | пластинки слабо низбегающие или широко приросшие, редкие, толстые, белые, у старых плодовых тел иногда со слабым охристым или ржаво-жёлтым оттенком. |
| Споры: | гладкие, бесцветные, эллипсоидной формы, 9 х 5 мкм. |
| Мякоть: | белого цвета, нежная, очень хрупкая. |
| Естественная среда и микориза: | в смешанных и широколиственных лесах. |
| Ложные двойники: | имеет сильное сходство со съедобным грибом Гигрофором девичьим (Hygrophorus virgineus). Гигрофор девичий растет в траве, на лугах вдоль тропинок. |
| Выращивание: | — |
| Употребление: | в свежем, так и в маринованном, соленом виде. |
| Лечебные свойства: | — |
| Распространение: | в Европе и Северной Америке, а также в Северной Африке. |
