| Тип грибов: | съедобные |
| Другие названия (синонимы): | Гигрофор мартовский, Снежный гриб |
| Латинское название: | Hygrophorus marzuolus |
| Семейство: | Гигрофоровые (Hygrophoraceae) |
| Отличительная особенность: | Гигрофор ранний — хороший съедобный гриб с мягкой текстурой, появляется одним из первых, нередко его можно встретить даже под снегом. |
| Начало сезона: | февраль |
| Конец сезона: | май |
| Высота ножки (см): | 4-8 см |
| Ширина шляпки (см): | 3-12 см |
| Запах: | слабый |
| Вкус: | не выражен |
| Дегустационная оценка: | [kkstarratings] А Вы пробовали этот гриб? Тогда оцените его! |
| Шляпка: | широко выпуклая, обычно сильно изогнутая к краю. Поверхность гладкая и липкая, с бледно-серовато-коричневым центром и от темно-коричневого до черновато-серого краешком. |
| Ножка: | от цилиндрической до конической, часто изогнутая, серо-беловатая, бархатистая, твердая. |
| Гименофор (нижняя часть шапки): | пластинки изначально белые, позднее становятся сероватыми, восковые, узкие, перемежающиеся промежуточными пластинками и нисходящие по ножке, с гладкими краями. |
| Споры: | эллиптические, 5,1-7,5 x 3,9-6,1 мкм. |
| Мякоть: | белая, толстая. |
| Естественная среда и микориза: | в лиственных и хвойных лесах, на известковых почвах. |
| Ложные двойники: | так как гриб очень ранний, его тяжело спутать с другими видами. |
| Выращивание: | — |
| Употребление: | подходит для приготовления супов, а также в качестве гарнира к мясным блюдам. |
| Лечебные свойства: | — |
| Распространение: | Азия, Европа и Северная Америка. |
