Полевик жесткий

Тип грибов: условно-съедобные
Другие названия (синонимы): Агроцибе твёрдая, Полёвка твёрдая
Латинское название: Agrocybe dura
Семейство: Строфариевые (Strophariaceae)
Отличительная особенность: Agrocybe dura широко распространённый в умеренной зоне Северного полушария вид, определяемый по отсутствию мучного запаха, с малозаметным остатком частного покрывала, а также, как правило, растрескивающийся с возрастом поверхности шляпки.
Начало сезона: апрель
Конец сезона: сентябрь
Высота ножки (см): 4-8 см
Ширина шляпки (см): 3-9 см
Запах: приятный
Вкус: кисловатый
Дегустационная оценка:   —
Шляпка: у молодых грибов полушаровидная, затем раскрывается до выпуклой или плоско-выпуклой, иногда в центре с остающимся бугорком. Край шляпки сначала подвернутый, затем прямой. Поверхность бледно-желтовато-белая, при прикосновении темнеющая до желтоватой или коричневатой, в центре более темная, желтая до желто-коричневой.
Ножка: 3—9 мм толщиной, цилиндрическая или слабо булавовидная, утолщающаяся к основанию, на верхушке нередко расширенная, сначала с кольцом, затем с его остатками, полая, над кольцом полосчатая или гладкая, под кольцом заметно волокнистая, иногда неясно чешуйчатая. Окраска ножки беловатая, желтоватая или светло-желто-коричневая.
Гименофор (нижняя часть шапки): пластинчатый, у молодых грибов скрыт частным покрывалом, впоследствии сохраняющимся в виде желтоватых фрагментов по краю шляпки. Пластинки в числе 40-55, с 3-7 пластиночками, сначала частые, затем более редкие, выемчато-приросшие, иногда с нисходящим зубцом, изредка узко приросшие или свободные, иногда переплетающиеся, разветвленные, с неправильно зубчатым или покрытым хлопьями краем, окрашены в бледно-коричневые или бледно-серые тона, затем оранжево-коричневые, по краю белые.
Споры: продолговато-эллиптические до яйцевидных, 10,5-14×7-9×6-8 мкм.
Мякоть: мягкая, беловатая или желтоватая, над пластинками с желатинизированным слоем.
Естественная среда и микориза: на лугах, в садах, парках, на газонах, предпочитая очеловеченные ландшафты.
Ложные двойники: похожа на Агроцибу раннюю (или Полевик ранний), отличить их можно разве что с помощью микроскопа, да и то не всегда. Говорят, у Agrocybe dura крупнее споры. Собственно, именно на основании размера спор и отнесены грибы, что на фото, к этому виду.
Выращивание:   —
Употребление: съедобный гриб невысокого качества
Лечебные свойства:   —
Распространение: широко распространён в умеренной зоне Северного полушария (Евразия, Северная Америка).
   

Ссылка на основную публикацию