Полевик ранний

Тип грибов Съедобные
Другие названия (синонимы) Полёвка ранняя, Агроцибе ранняя, Чешуйчатка ранняя
Латинское название Agrocybe praecox
Семейство Строфариевые
Описание Agrocybe praecox во многих источниках его еще называют «недоделанный шампиньон», хотя по вкусу очень на него похож
Начало сезона май
Конец сезона июль
Высота (см) 4-8
Ширина (см) 2,5-7,5
Запах запах травянисто-грибковый
Вкус горький
Дегустационная оценка
4 (80%) 1 голоса
А Вы пробовали этот гриб? Тогда оцените его!
Шляпка У молодого гриба — полусферическая, после стает выпуклой и выравнивается. Цвет светло-желтый смолоду, у старого гриба шляпочка коричневого цвета, гладкая и блестящая.
Ножка Толщина 0,5-1 см, цилиндрическая, у основания увеличивается в форму луковицы. Цветовая гамма та же, что у шляпки. В верхней части беловатое перепончатое боковое кольцо, пока гриб молодой, которое исчезает с возрастом
Гименофор (нижняя часть шапки) ламели гладенькие, толстостенные, сначала белые, а затем серо-коричневые.
Споры эллиптические, 8,5-10,6 x 5,5-6,6 мкм
Мякоть беловатая, мягкая, с возрастом стает коричневеет
Естественная среда и микориза сгруппированы в лесах, парках, садах, растут с весны до средины лета.
Ложные двойники полевка цилиндрическая и полевик жесткий
Выращивание метод тот же, который применяется при выращивании шампиньонов. Выращиваться может как на открытых участках, так и в помещениях.
Употребление Употребляется в основном в вареном или маринованном виде.
Лечебные свойства
Распространение Широко распространен в России, Украине, Белорусии
 

Ссылка на основную публикацию