В березовых рощах на деревьях можно увидеть необычные плодовые тела – березовый трутовик. Этот гриб сидячий и растет без ножки. Его часто путают с другим паразитом, облюбовавшим березовые леса.
Узнайте, чем отличаются эти разновидности и чем полезен березовый вид для человека.
Содержание
- Немного истории
- Систематика, характеристики и описание
- Распространение
- Химический состав
- Разновидности
- Сходный вид
- Применение
- В народной медицине
- Использование в быту
- Использование в садоводстве
- Видео применения
- Когда собирать и как обрабатывать
- Съедобность
- Противопоказания
- Чем трутовики опасны для деревьев
- Как бороться с трутовиками
- Что влияет на рост трутовика
- Выращивание
- Выращивание на субстрате
- Выращивание на пнях
- Интересные факты
- Видео
Немного истории
Затем Петер Адольф Карстен изменил род, к которому он принадлежит и по сей день. Карстен считается «отцом финской микологии».
Систематика, характеристики и описание
Он носит латинское название Piptoporus betulinus. Существует множество латинских синонимов: Agarico-pulpa pseudoagaricon, Agaricum conchatum, Boletus betulinus, Boletus suberosus, Fomes betulinus, Ungularia betulina. Плод относится к роду пиптопорусов семейства фомитопсисовые.
Гименофор (шляпка снизу) трубчатый, белый, позднее становится серо-коричневым. Трубки округлые, иногда угловатые, длиной до 5 мм. Споры не имеют окраски.
Мякоть белая, цвет при разрезании не меняется. Вкус горьковатый, аромат грибной, довольно сильный.
Распространение
Вид часто встречается в Западной Сибири, но произрастает и в других регионах. Поражает стволы мертвых берез, вызывая бурую гниль.
Вначале после заражения дерева происходит его разложение в коре, а сами плодовые тела вырастают уже на последней стадии разрушения субстрата. Зараженное дерево быстро гниет и разваливается.
Химический состав
В плодовых телах березового трутовика присутствуют:
- витамин C;
- пероксид эргостерола;
- антиоксиданты;
- жирные кислоты;
- ликопин и бета-каротин;
- олеиновая, фомефициновая и линолевая кислоты;
- бетулин и люпеол;
- пектины;
- хитин.
Разновидности
Для трутовика в грибоведении дается специальная классификация. Они делятся на:
- гименомицеты – у них грибница находится в субстрате, например, в древесине или почве;
- гастеромицеты – их плодовые тела полностью замкнуты.
Сходный вид
- Трутовик дубовый. Родственный вид, похожий на березовый гриб. Он выглядит так же, имеет все те же свойства, но растет на дубах.
Применение
В России встречается повсеместно. Гриб имеет множество применений в быту и медицине.
В пищу не употребляется из-за горьковатого вкуса, хотя гриб не ядовит.
В народной медицине
Березовый трутовик в народной медицине может применяться как укрепляющее средство для иммунитета, как антисептик для обработки ран и способствовать их заживлению.
Для приготовления различных настоек используются только молодые грибы с белым донцем, на фото ниже:
Возможно, в древности его использовали для избавления от паразитов.
Интересные факты: В 1991 году замороженный труп был обнаружен австрийскими туристами в тирольском районе итальянских Альп. Оказалось, что это 5300-летняя мумия по имени Отзи. На кожаном ремешке на шее у нее был обнаружен березовый трутовик, а исследование показало наличие в организме кишечной палочки, которую можно вылечить полипореновой кислотой, она также содержится в плодовом теле.
Изучение березовых трутовиков в западных странах показало, что вещества, содержащиеся в грибах, можно использовать для следующих целей:
- Антивирус. В тестах экстракты березового трутовика блокировали размножение ВИЧ-клеток, защищали от энцефалита, применялись при лечении гриппа, желтой лихорадки.
- Антибиотик. Березовые трутовики содержат антибиотик пиптамин, который использовался для лечения кишечной палочки.
- Противовоспалительное средство. Содержит несколько тритерпеновых кислот, которые известны как противовоспалительные средства.
- Противоопухолевое средство. Было показано, что бетулиновая кислота и другие химические вещества в грибах вызывают разрушение раковых клеток, не затрагивая здоровые.
- Антисептик. Используется для очистки ран и помощи в их заживлении.
- Противогрибковый. Этот гриб не любит делить среду обитания с другими видами и обладает мощными противогрибковыми средствами.
Кроме того, он помогает при хронических запорах благодаря слабительному эффекту, очищает организм от токсинов и улучшает работу печени, снимает боль и воспаление при заболеваниях суставов, снимает раздражение слизистых оболочек желудка и кишечника, улучшает работу почек и репродуктивной системы.
Березовый трутовик снижает аппетит. Это делает его полезным сидящим на диете, способствует похудению.
Использование в быту
- Из белой пористой нижней поверхности можно приготовить штукатурку, которая будет обладать противогрибковыми, антисептическими и клеящими свойствами.
- Гриб применялся парикмахерами для окончательной заточки лезвий опасной бритвы.
- Гриб также использовался в прошлом в качестве очень тонкой наждачной бумаги для полировки металлов, а также для изготовления чернил и подложки для крепления насекомых для коллекций.
- Его использовали как трут для разведения костра, в том числе для перевозки его при переходе из лагеря в лагерь.
- Его можно применять для отпугивания комаров, надо нарезать на пластины, высушить и потом просто поджечь, насекомые боятся дыма и не подлетают.
Использование в садоводстве
Используют либо поливая растение настоем гриба, либо закладывают его в лунку при посадке.
Видео применения
Когда собирать и как обрабатывать
Съедобность
Противопоказания
Противопоказания для применения вида наружно – наличие аллергии или индивидуальная непереносимость компонентов препаратов на основе гриба. Народные рецепты с березовым трутовиком не рекомендуется испытывать на детях, стариках, беременных женщинах и людях с хроническими заболеваниями кожи и суставов.
Перед применением настойки внутрь необходима консультация со специалистом.
Чем трутовики опасны для деревьев
Проходит несколько лет, прежде чем дерево, истощенное паразитирующими грибами, теряет свою силу и мощь — становится сухим. Достаточно небольшого урагана, чтобы сломать хрупкий ствол. И трутовикам на такое развитие событий наплевать — они продолжают пить сок из упавшего дерева.
Грибы-убийцы выполняют в лесу важную миссию — освобождают место для новых деревьев. Своеобразные санитары леса. Но в садах, возделываемых человеком, с трутовиками нужно бороться беспощадно.
Как бороться с трутовиками
Суть борьбы заключается в том, чтобы срезать паразитов с зараженной части дерева. Древесину с грибком сжигают, а срез дезинфицируют.
Что влияет на рост трутовика
Трутовики питаются как мертвыми, так и живыми деревьями. Идеальные условия произрастания для трутовиков:
- Определенный вид дерева – зависит от разновидности. Кому-то нравятся хвойные, кому-то — лиственные.
- Плодовое тело нуждается в свете.
- Повышенная влажность также способствует росту.
Чем питательнее древесина, чем больше в ней минеральных веществ, и тем быстрее растет паразитический гриб, а следовательно, убивает хозяина.
При неблагоприятных условиях – неподходящей влажности, температуре, давлении – трутовик перестает расти. Эту особенность учитывают садоводы при борьбе с плодовыми телами.
Выращивание
Выращивание на субстрате
Трутовые легко выращивать. Размножают их в субстрате. Для приготовления нужно:
- опилки;
- стружка;
- кора мелких ветвей.
В качестве субстрата можно использовать пни и деревянные балки. Проделав отверстия буром, в них помещают грибницу.
Порядок укладки мицелия:
- Смесь заливают кипятком.
- Когда температура субстрата снизится до комнатной, его отжимают и смешивают с мицелием.
- Раскладывают по полиэтиленовым пакетам.
- Сделав надрезы в мешках, их помещают в помещение с влажностью 80%. Освещение — естественное, температура — 20 °C.
- Урожай будет готов через 30–40 дней.
Выращивание на пнях
Вместо субстрата, можно использовать пни и деревянные брусья. Порядок высадки:
- Древесину выдерживают в воде.
- На вымоченной древесине делают нужное количество надрезов – их выпиливают или высверливают.
- В проделанные надрезы закладывают мицелий.
- Деревянные брусья помещают в тенистое место и прикрывают листвой.
Трутовики — настоящий подарок природы. Не стоит воспринимать их негативно — в природе нет ничего лишнего, а трутовики лишь часть круговорота веществ. Грибы бесценны для фармакологии и являются настоящим сокровищем для медицины.
Интересные факты
У березового трутовика очень интенсивный обмен веществ, благодаря чему скорость разложения им древесины очень высока. Так, за 4 месяца работы гриба дерево может потерять половину своей массы. Лучше всего этот вид растет при тепле (около 30 градусов по Цельсию), но может и при легком морозе.
Из плодовых тел березового трутовика выделена кислота, которая по своему противовоспалительному действию не уступает кортизону.
По этой причине гриб используют в виде настоек в народной медицине. Кроме того, из него изготавливают уголь для рисования.
