Гигрофор оливково-белый

Тип грибов:условно-съедобные
Другие названия (синонимы):Сластена, Черноголовик, Мокрица оливково-белая
Латинское название:Hygrophorus olivaceoalbus
Семейство:Гигрофоровые (Hygrophoraceae)
Отличительная особенность:Гриб имеет хорошие вкусовые качества и не представляет даже минимальной опасности для человеческого здоровья. Перед приготовлением с Гигрофора оливково-белого необходимо удалить слизистое покрывало.
Начало сезона:сентябрь
Конец сезона:ноябрь
Высота ножки (см):7-12 см
Ширина шляпки (см):2,5-5,5 см
Запах:слабый
Вкус:не характерный
Дегустационная оценка:

А Вы пробовали этот гриб? Тогда оцените его!

Шляпка:изначально колокольчатая, покрытая слизистым покрывалом, позднее – распростертая, бугорчатая, с опущенным, а позже с прямым или волнистым краем, гладкая, слизистая, серо-оливковая, с темной, оливково-бурой, черно-бурой серединой (бугорком), позднее с более светлыми краями.
Ножка:0.6-1 см толщиной, ровная, бывает прямая или согнутая, вверху белая, ниже покрыта оливково-бурыми чешуйками в виде колец.
Гименофор (нижняя часть шапки):пластинки редкие, восковатые, приросшие к ножке или немного нисходящие на неё, иногда разветвляющиеся и переплетающиеся, белого или кремового цвета.
Споры:эллиптические, 9—16(18)×6—8,5(9) мкм.
Мякоть:белая, под кожицей в центре шляпки часто жёлтая, в ножке — волокнистая.
Естественная среда и микориза:встречается в хвойных и смешанных лесах, чаще всего с елью и сосной.
Ложные двойники:
  • Hygrophorus persoonii  — широко распространённый вид, отличающийся меньшим размером спор, образующий микоризу с дубом.
  • Hygrophorus korhonenii  — близкий вид, отличающийся более крупной ширококолокольчатой шляпкой с острым бугорком, серо-бурого цвета, без оливкового оттенка, нередко, как и ножка – подсыхающей, а также меньшим размером спор.
  • Hygrophorus latitabundu — самый массивный вид из группы, отличается значительно меньшими спорами и толстой веретеновидной ножкой без чётко выраженных поясков, а лишь с небольшими пятнами в нижней части, образует микоризу преимущественно с сосной.
Выращивание: –
Употребление:используется свежим (отваривание около 5 минут), в молодом возрасте соленым, маринованным.
Лечебные свойства: –
Распространение:в бореальной зоне Евразии, в Северной Америке.
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector