Гигрофор душистий

Тип грибов: условно-съедобные
Другие названия (синонимы): Гигрофор благоуханный
Латинское название: Hygrophorus agathosmus
Семейство: Гигрофоровые (Hygrophoraceae)
Отличительная особенность: Гигрофор душистый — имеет четкий запах миндаля и сладкий вкус. В дождливую погоду группа грибов распространяет такой сильный запах, что его можно ощущать за несколько метров до места произрастания.
Начало сезона: сентябрь
Конец сезона: ноябрь
Высота ножки (см): 5—8 см
Ширина шляпки (см): 4-8(10) см
Запах: горького миндаля
Вкус: приятный
Дегустационная оценка:
3 (60%) 1 голоса
А Вы пробовали этот гриб? Тогда оцените его!
Шляпка: сначала выпуклой формы, затем становится плоской с выступающим в центре бугорком. Кожица шляпки слизистая, гладкая. Поверхность имеет сероватый, оливково-серый или желто-серый цвет. По краям шляпка более светлого оттенка. Края шляпки долгое время остаются вогнутыми внутрь.
Ножка: цилиндрическая, часто суженная к основанию, иногда сплющенная, сплошная, сероватая или, мелкозернистая или опушенная желто-бурыми чешуйками, светлая, сероватая или серовато-буроватая.
Гименофор (нижняя часть шапки): пластинки редкие, восковатые, приросшие к ножке, затем нисходящие на неё, иногда ближе к ножке разветвляющиеся, белого цвета, к старости слабо сереющие.
Споры: эллиптические, 8—11×3,5—7 мкм.
Мякоть: мягкая, белого цвета. В дождливую погоду, мякоть становится рыхлая и водянистая.
Естественная среда и микориза: в хвойных и смешанных лесах с сосной и елью.
Ложные двойники: Hygrophorus hyacinthinus — отличается запахом, напоминающим аромат гиацинтов, а также меньшими размерами и голой ножкой. Hygrophorus secretanii — обладает сходным запахом, отличается коричневатой окраской и размерами спор.
Выращивание:  —
Употребление: подходит для употребления в пищу в свежем, соленом и маринованном виде.
Лечебные свойства:  —
Распространение: в умеренных районах Северного полушария.

Ссылка на основную публикацию