Грибы в Республике Коми – это и вкусное лакомство, и лекарство, и часть экологической проблемы нашей планеты. В республике много видов съедобных даров природы. Но несмотря на это многие из них условно съедобны, а значит, их нужно предварительно обработать.
Содержание
- Республика Коми — грибной регион России
- Грибы Коми: лучшие места
- Коччойяг
- Кировская объездная
- Соколовка
- Нювчим
- Яренские болота
- Корткерос
- Заказник Белый
- Грибы региона
- Съедобные грибы
- Несъедобные и ядовитые грибы
- Когда, где и как собирают грибы
- Календарь грибника
- В лесах Коми нашли новые виды грибов
- Заключение и видео
Республика Коми — грибной регион России
Коми входит в пятерку самых грибных регионов России. Запасы лесных даров здесь действительно огромны. На этой территории образуется почти 300 тысяч тонн грибов!
Значительные площади лесов, благоприятный климат — умеренно жаркое лето и достаточное количество осадков — все это является причиной обилия даров природы в Коми.
В неурожайные годы заготавливают также сыроежки, серушки, бычки, козляки. Такие виды, как зеленушки, горькушки используются очень мало, так как не считаются традиционными объектами промысла, хотя население других регионов России их активно собирает.
Лучшими местами обитания съедобных грибов являются редколесья, смешанные леса и их опушки, поляны, лесные обочины. В тундровой зоне грибы растут среди кустарников, на болотных буграх.
Грибы Коми: лучшие места
В Коми сезон сбора лесных даров начнется весной и достигнет пика в начале осени. Жители Коми спешат в лес за грибами.
Одним из самых популярных грибных мест недалеко от столицы республики является заказник «Белый», в простонародье он называется Чернам. Кроме того, есть и другие, менее известные, но плодородные грибные места.
Коччойяг
Место находится всего в 35 километрах от города Сыктывкара по ухтинской трассе (за Эжвой). Грибы в Коччояге в основном белые, есть огромный бор, где можно быстро наполнить корзину и просто хорошенько погулять.
Кировская объездная
Соколовка
Для любителей гаджетов: мобильная связь в лесу под Соколовкой может быть нестабильной, поэтому в этом случае вы не сможете дозвониться в МЧС. Не отправляйтесь в эту область без опытного сопровождения.
Нювчим
Яренские болота
Корткерос
Недалеко от Корткероса есть небольшой лес, похожий на парк — довольно редкий с множеством хороших ориентиров, заблудиться в нем очень сложно.
К недостаткам Корткеровского бора можно отнести большое количество посетителей. По пути из Сыктывкара в Корткерос есть несколько замечательных мест со смешанным лесом, где можно собрать много грибов, не отходя далеко от дороги.
Заказник Белый
Заказник «Белый» является особо охраняемой территорией, поэтому для посещения этого чудесного места требуется специальное разрешение.
Грибы региона
Флаг Республики Коми.
На самом деле эти грибы тоже съедобны, но их нельзя есть сырыми. В республике также можно встретить виды, произрастающие в определенных условиях. Например, опята, которые водятся только на севере. Они выглядят как обычные, но в отличие от своих собратьев, они имеют красную шляпку и растут в большом количестве.
Съедобные грибы
Грибы – прекрасный и необычный подарок природы, источник многих целебных веществ, кладезь витаминов и минералов. Съедобные виды, произрастающие в этих лесах, имеют большое значение как пища и лекарство. Сбор проводят осенью и весной, особенно с июля по сентябрь. По срокам они могут сменяться каждый год.
Съедобные виды республики:
- Груздь настоящий. Растет в хвойных лесах с августа по октябрь. Один из самых популярных среди любителей грибов. Цвет шляпки белый или коричневый.
Груздь настоящий. - Груздь желтый. Растет в основном в еловых и сосновых лесах по всей территории Коми. Шляпка сероватая или желтоватая, с возрастом становится оливково-коричневой.
Груздь желтый. - Груздь черный. Самый распространенный в Коми гриб. Растет в лиственных лесах в августе-сентябре.
Черный груздь. - Слепоросник зонтичный. Редко встречается в смешанных и хвойных лесах, предпочитает сосновые. Шляпка выпуклая белая с более темным центром, покрыта крупными мягкими чешуйками.
Слепоросник зонтичный. - Сыроежка пищевая. Растет на открытых местах, на полянах и опушках повсеместно.
Сыроежка пищевая - Сыроежка синяя. Встречается с июня по сентябрь в хвойных и лиственных лесах.
Сыроежка синяя - Сыроежка зеленая. Распространена в лиственных и хвойных лесах повсеместно.
1-Сыроежка болотная 2-Сыроежка зеленая 3-Поганка бледная - Сыроежка пурпурная. Редко встречается в смешанном лесу с июля по август.
- Сыроежка золотисто-красная. Растет в хвойных и смешанных лесах в июле-августе.
Сыроежка золотисто-красная - Сыроежка желтая. Часто встречается в смешанных и лиственных лесах с сентября по ноябрь.
Сыроежка желтая - Сыроежка сине-зеленая. Встречается реже, чем предыдущие виды.
Сыроежка сине-зеленая
Несъедобные и ядовитые грибы
Съедобные грибы, произрастающие в Коми, следует отличать от несъедобных и ядовитых видов, встречающихся во всех регионах России. Последние содержат токсичные вещества и поэтому непригодны для употребления.
Есть также несъедобные и малоизвестные грибы. Их можно встретить только в районах с холодным и умеренным климатом.
Несъедобные грибы Республики Коми:
- Мухомор вонючий (Amanita virosa). Шляпка достигает 30 см, сначала полушаровидная, затем подушковидная, распростертая, с возрастом становится воронковидной. Цвет меняется от ярко-красного до буро-оранжевого, с многочисленными белыми или жёлтыми хлопьевидными бородавками. Кожица гладкая, маслянистая, позже слегка липкая. Поверхность шляпки слегка волнистая, бархатисто-волокнистая. Нисходящие пластинки — частые, широкие, белые или желтоватые. Ножка полая, цилиндрическая, часто изогнутая, белая, ниже кольца более розовая. Мякоть ножки белая, на разрезе синеет, с неприятным запахом.
Мухомор вонючий. - Рядовка серая (Tricholoma portentosum). Шляпка достигает 10 см в диаметре, сначала полушаровидная или коническая, позднее подушковидная, выпуклая. Цвет от бежевого до серо-коричневого. Ножка короткая, цилиндрическая, гладкая, плотная, белая. Кольцо отсутствует, пластинки частые, узкие, короткие.
Рядовка серая - Паутинник грушелистный (Cortinarius pyrophyllus). Шляпка до 6 см в диаметре, конической формы, сначала колокольчатая, затем выпуклая, иногда воронковидная. Цвет светло-коричневый, красноватый, с возрастом выгорающий до желто-коричневых тонов. Изначально шляпка покрыта мучнистым налетом, который засыхает и растрескивается. Ножки до 10 см длиной, до 2 см в диаметре, цилиндрические. Цвет белый, чуть темнее шляпки. Пластинки частые, нисходящие, тонкие, светлые.
В лесах области произрастает до 200 видов ядовитых пород, и большинство из них не имеют противоядия. Наиболее распространены в Коми бледная поганка, мухомор вонючий, сатанинский гриб, паутинная, навозная и обыкновенная ложнодождевики, желчный гриб, ложные лисички, рядовка фиолетовая, шампиньоны, дождевик шиповатый, зонтики, свинушка тонкая и другие. - Бледная поганка смертельно ядовита. Даже минимальная доза может привести к летальному исходу.
- Сатанинский гриб тоже очень опасный вид. Если его съесть, это может привести к летальному исходу. Цвет варьируется от белого до грязно-серого и оливкового. Поэтому сатанинский гриб сложно спутать с другими плодами.
Сатанинский гриб
Когда, где и как собирают грибы
Опытные грибники легко ориентируются во времени сбора тех или иных даров леса. Они могут по погоде, времени года предугадать, в каких местах искать те или иные грибы.
Каждая из разновидностей предпочитает расти в определенной местности.
Есть грибы, вступающие в своеобразный симбиоз с деревьями – сосной, березой, осиной. К ним относятся маслята, подберезовики и подосиновики.
Чтобы не повредить грибницу – тончайшие нити-корешки, опытные любители «тихой охоты» берут с собой нож. Они аккуратно срезают гриб. Если лесной плод выдернуть, грибницу можно серьезно повредить.
Еще одно важное правило для тех, кто отправляется на тихую охоту — если вы не уверены в съедобности гриба, лучше его не брать.
Календарь грибника
Когда тот или иной гриб можно найти в лесу, это указывается в календаре грибника.
Важно. Грибы часто появляются через несколько дней после сильного дождя. В сухой сезон их трудно найти в лесу.
В лесах Коми нашли новые виды грибов
В национальном парке «Койгородский» в ходе недавней экспедиции Института биологии Коми научного центра Уральского отделения РАН обнаружили несколько новых видов грибов. Об этом сообщается на сайте Русского географического общества.
Собранные коллекции переданы в фонды гербария Коми биологического института.
Заключение и видео
Грибы в Республике Коми — это особое явление, занимающее большие территории. Они могут быть как полезными, так и вредными, в зависимости от того, содержат ли они болезнетворные бактерии или токсины. Гриб – довольно капризный организм, который нужно уметь готовить.
Грибы должны быть обработаны в день сбора.