
Красная книга России включает в себя самые редкие и вымирающие виды животных, растений и… даже грибов.
Загрязнение окружающей среды, бесконтрольный сбор грибов в лесах и прочие антропогенные факторы стали причиной того, что некоторые представители царства «Грибы» оказались на грани исчезновения.
На сегодняшний день в Красной Книге России собраны 3 десятка видов.
Предлагаем вашему вниманию список самых редких грибов России с названиями, фото и кратким описанием.
Содержание
- 30. Кровоточащий гриб Гиднеллум Пекка (Hydnellum peckii)
- 29. Мутинус собачий
- 28. Блоксама
- 27. Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus)
- 26. Каштановый гриб (Gyroporus castaneus)
- 25. Гиропорус синеющий (Синяк) (Gyroporus cyanescens)
- 24. Трюфель летний, русский черный трюфель, бургундский трюфель (Tuber aestivum)
- 23. Болетопсис бело-черный (Boletopsis leucomelaena)
- 22. Спарассис курчавый, грибная капуста (Sparassis crispa)
- 21. Полипорус зонтичный (Polyporus umbellatus)
- 20. Сетконоска сдвоенная (Phallus duplicatus)
- 19. Звездовик сводчатый (Geastrum fornicatum)
- 18. Меланопория каштановая (Melanoporia castanea)
- 17. Ежовик альпийский (Hericium alpestre)
- 16. Трутовик лакированный (Ganoderma lucidum)
- 15. Шишкогриб хлопьеножковый (Strobilomyces strobilaceus)
- 14. Порфировик ложноберёзовиковый (Porphyrellus porphyrosporus)
- 13. Перечный гриб рубиновый (Rubinoboletus rubinus)
- 12. Мокруха войлочная (Chroogomphus tomentosus)
- 11. Мокруха желтоножковая (Chroogomphus flavipes)
- 10. Боровик красно-желтый (Boletus rhodoxanthus)
- 9. Рядовка-исполин (Tricholoma colossus)
- 8. Лейкопаксиллус лепестовидный (Leucopaxillus lepistoides)
- 7. Решеточник красный (Clathrus ruber)
- 6. Мухомор Виттадини (Amanita vittadinii)
- 5. Мухомор шишкообразный (Amanita stroblliformis)
- 4. Вёшенка сёмгово-соломенная (Pleurotus djamor)
- 3. Лепиота древесинная, или чешуйница древесинная (Lepiota lignicola)
- 2. Cаркосома шаровидная (Sarcosoma globosum)
- 1. Грифола курчавая (Grifola frondosa), гриб-баран
- Видео
30. Кровоточащий гриб Гиднеллум Пекка (Hydnellum peckii)
29. Мутинус собачий
Мутинус собачий — необычный гриб, который попал на Европейский континент из Америки ещё в период 2-й Мировой войны. В лесах России его можно встретить очень редко.
Особенность мутинуса собачьего в том, что он источает характерный резкий запах, который можно почувствовать с расстояния 5 м. Учёные считают, что яркий цвет и сильный аромат необходимы этому грибу для привлечения мух.
28. Блоксама
Энтолома Блоксама — редчайший для российского региона вид. Впервые его обнаружили в 2012 году в Батецком районе Новгородской области. Этот регион — единственный на всю страну, где можно найти грибы вида Энтолома Блоксама.
Тёмно-серый цвет плодового тела делает этот гриб практически незаметным в сухой листве и пожухлой траве. Учёные считают, что Батецкий луг, где и был обнаружен этот вид грибов — особенный.
27. Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus)
Гриб этого вида бывает белым, светло-кремовым, коричневым и жёлтым. Снизу его плодовое тело покрыто множеством иглоподобных выростов, свисающих книзу.
26. Каштановый гриб (Gyroporus castaneus)
Обнаружить каштановик можно преимущественно на Кавказе, юге европейской части России, Дальнем Востоке и Западной Сибири. Сезон плодоношения: с июля по сентябрь.
25. Гиропорус синеющий (Синяк) (Gyroporus cyanescens)
24. Трюфель летний, русский черный трюфель, бургундский трюфель (Tuber aestivum)
Трюфель летний (русский чёрный трюфель, бургундский трюфель, Tuber aestivum) — съедобный гриб. Занесён в Красную книгу России.
Грибники обнаруживают его на побережье Чёрного моря в Крыму и на территории Кавказа. Гриб этого вида — сумчатый, с шероховатой и бугристой поверхностью.
23. Болетопсис бело-черный (Boletopsis leucomelaena)
Болетопсис бело-чёрный (Boletopsis leucomelaena) — гриб, который редко встречается в РФ. Несъедобен из-за своего горьковатого привкуса. Образует симбиотические связи преимущественно с елями.
Встречается в горнолесном заповеднике Ялты, Карелии, Красноярском крае. Имеет жёсткую мясистую мякоть белого цвета, которая со временем становится бледно-серой, а при повреждениях плодового тела окрашивается лилово-серый или розово-серый оттенок.
22. Спарассис курчавый, грибная капуста (Sparassis crispa)
Спарассис курчавый или грибная капуста (Sparassis crispa) — Краснокнижный гриб с довольно массивным плодовым телом. Один экземпляр может весить до 10 кг.
Кустообразный, шаровидный, правильной или неправильной формы, с курчавыми ответвлениями. Внешний вид спарассиса курчавого сильно напоминает цветную капусту.
21. Полипорус зонтичный (Polyporus umbellatus)
20. Сетконоска сдвоенная (Phallus duplicatus)
Сетконоска сдвоенная (Phallus duplicatus) — гриб, который распространён в РФ повсюду (его можно встретить в Московской, Кировской, Белгородской и Калужской областях). Другое наименование — диктифора сдвоенная.
19. Звездовик сводчатый (Geastrum fornicatum)
Его можно найти в остепенённых биотопах и лиственных лесах. Звездовик сводчатый обнаружен в Свердловской области, окрестностях посёлка Мариинска, а также — в Артинском районе (село Сухановка). Он произрастает группами и формирует так называемые «ведьмины кольца».
Звездовик сводчатый принадлежит к семейству Звездовиковые. Его широко применяют в народной медицине как средство для антисептической обработки и остановки крови. Грибные споры вполне могут служить обеззараживающей присыпкой.
18. Меланопория каштановая (Melanoporia castanea)
Меланопория каштановая (Melanoporia castanea) имеет небольшой ареал и паразитирует на древесных стволах. Чаще всего встречается на дубах. Внешне она выглядит как многолетний тёмно-бурый нарост. Тёмный гименофор трубчатой формы располагается снизу.
17. Ежовик альпийский (Hericium alpestre)
В России ежовик альпийский встречается в Краснодарском крае, на всей территории Кавказского хребта, в Амурской области и Адыгее.
16. Трутовик лакированный (Ganoderma lucidum)
15. Шишкогриб хлопьеножковый (Strobilomyces strobilaceus)
Распространён в европейской части России (Северо-Западный Кавказ, Дальний Восток, остров Кунашир Сахалинской области, Хабаровский край, Приморский край).
Он растёт в кедрово-широколиственных и дубовых лесах, формирует микоризу с дубом, лучше развивается в кислых грунтах. Период плодоношения: июль-сентябрь.
14. Порфировик ложноберёзовиковый (Porphyrellus porphyrosporus)
13. Перечный гриб рубиновый (Rubinoboletus rubinus)
Формирует микоризу с грабами и дубами. Плодоносит не каждый год, поскольку требователен к условиям окружающей среды. Перечный гриб рубиновый — универсальный съедобный гриб, который можно готовить в любом виде (жарить, тушить, варить, мариновать).
Ареал произрастания перечного рубинового гриба в России — Амурская область. Вид считается исчезающим на территории России. Его сбор нежелателен.
12. Мокруха войлочная (Chroogomphus tomentosus)
Мокруха войлочная (Chroogomphus tomentosus) — условно-съедобный гриб семейства Мокруховые. Краснокнижный экземпляр. На территории России встречается очень редко. Произрастает в хвойных лесах Дальнего Востока.
Плодовое тело мокрухи войлочной окрашено в охраный цвет. Шляпка у молодых грибов — выпуклая, с загнутыми краями. По мере созревания становится плоской или даже вдавленной.
Поверхность у гриба сухая, но при повышенной влажности воздуха становится войлочной. Тонкие и длинные ножки в высоту могут достигать 20 см. Гименофор — пластинчатый, нисходит на грибную ножку. Вкус выражен слабо.
11. Мокруха желтоножковая (Chroogomphus flavipes)
Пластинки серого или розоватого цвета.
10. Боровик красно-желтый (Boletus rhodoxanthus)
Плодовое тело боровика красно-жёлтого имеет плохо выраженную шляпку округлой формы и серо-коричневый цвет. Её размер варьируется в пределах 7–20 см.
После разрастания гриба шляпка меняет свою форму, становясь более распростёртой. Ножка гриба по своей структуре – ярко-красная, петлистая. Под ней видна мякоть желтоватого цвета.
9. Рядовка-исполин (Tricholoma colossus)
8. Лейкопаксиллус лепестовидный (Leucopaxillus lepistoides)
7. Решеточник красный (Clathrus ruber)
Решёточник красный (Clathrus ruber) – несъедобный вид. Некоторые источники утверждают, что этот экземпляр ядовит.
Ареал произрастания красного решёточника — Подмосковье, Краснодарский край, Крымский полуостров, Закавказье, Подмосковье. Растёт точечно и одиночными экземплярами. Имеет споры овальной формы и зеленовато-коричневого цвета.
6. Мухомор Виттадини (Amanita vittadinii)
Его развитие вновь активизируется после хорошего дождя. Употреблять в пищу мухомор Виттадини не рекомендуется, потому что по внешнему виду он похож на ядовитый белый мухомор.
5. Мухомор шишкообразный (Amanita stroblliformis)
Мухомор шишкообразный (Amanita stroblliformis) — условно-съедобный гриб. Занесён в Красную Книгу РФ.
Гименофор — пластинчатый, белого цвета, расположен с нижней стороны шляпки.
4. Вёшенка сёмгово-соломенная (Pleurotus djamor)
Вёшенка сёмгово-соломенная (Pleurotus djamor) — съедобный и питательный гриб, который подходит для самостоятельного выращивания. Занесён в Красную книгу РФ. Ареал произрастания вида ограничен только Приморской областью России.
Края у неё — просвечиваются.
3. Лепиота древесинная, или чешуйница древесинная (Lepiota lignicola)
Лепиота древесинная (Lepiota lignicola) — съедобный гриб ярко-золотистого цвета. Занесён в Красную книгу РФ. Внешний вид плодового тела очень похож на ороговевшие чешуйки дракона.
Ареал произрастания лепиоты древесинной в России довольно обширен.
2. Cаркосома шаровидная (Sarcosoma globosum)
Плодовое тело представляет собой шар тёмно-коричневого цвета, который похож на винный бочонок из древесины. Вверху плодового тела есть углубление (кратер). Под ним находится желеобразный гимений.
В России этот гриб можно встретить на территории Пермского края, Московской и Калининградской областей, Красноярского края, Татарстана. Самые крупные плодовые тела растут только в сосновых лесах.
1. Грифола курчавая (Grifola frondosa), гриб-баран
Грифола курчавая (Grifola frondosa) – съедобный гриб с приятным ароматом и специфическим ореховым вкусом. Содержит в своём составе уникальный набор витаминов и минералов, за счёт чего находит широкое применение в кулинарии и народной медицине.