| Тип грибов: | Съедобные |
| Другие названия (синонимы): | Вешенка обильная |
| Латинское название: | Pleurotus cornucopiae |
| Семейство: | Pleurotaceae |
| Отличительная особенность: | Pleurotus cornucopiae — это вид съедобного гриба, который культивируется и продается на рынках Европы и Китая. Название вида означает «Рог изобилия», что является подходящим, поскольку грибы съедобны и иногда приобретают форму, похожую на пивной рог. |
| Начало сезона: | июнь |
| Конец сезона: | ноябрь |
| Высота ножки (см): | 2-5 см |
| Ширина шляпки (см): | 5-12 см |
| Запах: | грибной, иногда с легким намеком на анис. |
| Вкус: | мучнистый |
| Дегустационная оценка: | [kkstarratings] А Вы пробовали этот гриб? Тогда оцените его! |
| Шляпка: | языковидной или листовидной формы, по центру с углублением, волнистая и сломанная по краю, гладкая, кремово-желтая до охряного, слегка коричневатая с возрастом. |
| Ножка: | эксцентричная, изогнутая, к основанию суженная, белая или с охряным оттенком. |
| Гименофор (нижняя часть шапки): | беловатые пластинки расположены довольно редко, узкие, низбегающие далеко по ножке. |
| Споры: | цилиндрические, 7,1-9,6 (10,2) х 3,4-4,1 мкм. |
| Мякоть: | белая, мясистая, упругая, с возрастом становится довольно жесткой и волокнистой. |
| Естественная среда и микориза: | на пнях лиственных деревьев, главным образом на дубе, вязах, буке. |
| Ложные двойники: | схожа с Вешенкой легочной, однако рожковидная форма для нее не свойственна, да и такой выраженной ножки у нее не найдешь. |
| Выращивание: | культивируется в промышленных масштабах. |
| Употребление: | употребляются в пищу в тушеном, жареном, вареном и соленом виде. Иногда вешенки сушат и растирают в порошок, который имеет аромат ржаного хлеба. |
| Лечебные свойства: | — |
| Распространение: | по всей Европе |
