Опенок тополиный

Тип грибов Съедобные
Другие названия (синонимы) Агроцибе тополиный, Пиоппино, Фолиота тополевая
Латинское название Agrocybe aegerita
Семейство Рядковые
Описание Прекрасный культивируемый гриб. В странах Южно-западной Европы — подается в ресторанах и очень высоко ценится.
Начало сезона июль
Конец сезона сентябрь
Высота (см) до 15
Ширина (см) 3-8
Запах приятный, винный
Вкус пряный, приятный, мучной
Дегустационная оценка
4.3 (86.67%) 3 голоса
А Вы пробовали этот гриб? Тогда оцените его!
Шляпка В молодом возрасте в виде полусферы, в дальнейшем шляпка выравнивается и стает плоская. Сначала бархатная, имеет темно-коричневый цвет, после светлеет и трескается. Покрыта густой, обильной слизью у молодых грибов, и водянистой не такой обильной у взрослых.
Ножка Цилиндрической формы, шелковистая, с характерным колечком-юбочкой.
Гименофор (нижняя часть шапки) Белый или желтый у молодых, а у старых грибов — коричневый.
Споры
Мякоть Мякоть белая или светло-бурая, мясистая.
Естественная среда и микориза Растет преимущественно на отмершей древесине тополя, в меньшей мере других лиственных пород.
Ложные двойники не выявлено
Выращивание Выращивается обычно на бревнах лиственных пород в домашних условиях и на приусадебных участках. Плодоношение проходит волнами, 3-4 года на мягкой древесине и на твердой 5-7 лет. В процессе плодоношения — древесина полностью уничтожается. Урожайность — около 20-30% от массы дерева на котором растет.
Употребление Тополиный опенок замораживают, сушат, солят, консервируют, маринуют, жарят, готовят ароматные супы.
Лечебные свойства Получил признание в лечении гипертонии, хронических головных болей, грибковых, раковых и вирусных болезнях.
Распространение Распространен в южной Европе.
   

Ссылка на основную публикацию