Как называются грибы оранжевого цвета

Трутовик серно-желтый

Laetiporus sulphureus бывает желтого, оранжевого и серно-желтого цветов. В диаметре может достигать 40 см. Растет группами, с мая по июнь. Предпочитает живые лиственные деревья: березу, липу, иву и клен.

Отнесен к группе условно-съедобных грибов. Перед употреблением обязательно надо проварить минимум 30 минут, после чего можно жарить или варить. В пищу употребляют только молодые грибы, старые часто вызывают расстройство желудка. По вкусу чем-то напоминают филе курицы.

Печеночница обыкновенная

Fistulina hepatica и трутовик печеночный, в народе тещин язык. Растет на деревьях, преимущественно каштанах и дубах, со временем сильно разрушает ствол.

Пока гриб молодой у него оранжевый окрас, с возрастом становится коричневым, чем-то схожим с печенью, откуда и пошло название. Это съедобный гриб, но употребляют его только пока он молодой. Период роста июль — сентябрь.

Опенок летний

Kuehneromyces mutabilis или кюнеромицес изменчивый получил свое название из-за того, что меняет цвет шляпки в зависимости от условий окружающей среды. У молодых грибов она желтовато-оранжевая, к старости приобретает ржаво-коричневый оттенок. Сама шляпка как бы напитана водой, но когда засуха, и шляпка также сухая. По вкусовым качествам — отменные, грибы жарят, готовят супы.

Растут продолжительный период, с мая по октябрь. Произрастают на пеньках, предпочитают березу и гнилую древесину.

Опенок летний легко спутать с Галериной окаймленной (Galerina marginata), который смертельно опасен. Поэтому на сбор этого гриба решаются только очень опытные грибники.

Подосиновики

Подосиновик красный — Leccinum aurantiacum, наверное, не нуждается в представлении. Это один из самых популярных грибов, в народе именуемый «красноголовник» из-за ярко оранжево-красной шляпки, которая в диаметре может достигать 25 см. Поверхность шляпки немного бархатистая, полушаровидная. Высота ножки — до 15 см, которая с возрастом становится рыхлой.

Мякоть гриба белая, но на месте среза быстро приобретает синевато-фиолетовый оттенок, вплоть до черного цвета. Произрастает подосиновик красный в смешанных и лиственных лесах. Предпочитает иву, тополя, осину, не растет около хвои. По вкусовым качествам гриб уступает только подосиновику. Подходит под любую кулинарную обработку, включая сушку и маринование.

Подосиновик белоножковый — Leccinum albostipitatum. Этот вид часто путают с подосиновиком красным из-за характерного красно-оранжевого окраса шляпки. Однако у белоножкового на ножке есть чешуйки белого цвета, которые приобретают серый или коричневый окрас с возрастом. На срезе мясистая часть становится красной, затем быстро темнеет. Произрастает там же, где и подосиновик красный и вырастает до аналогичных размеров.

Подосиновик еловый — Leccinum piceinum также очень схож с подосиновиком красным и белоножковым, но растет под елями, соснами и другими хвойными деревьями.

Некоторое сходство с этими подосиновиками есть у несъедобного желчного гриба — Tylopilus felleus.

Рыжики

Рыжики самые яркие представители грибов оранжевого окраса. Они отнесены к роду Lactarius. Помимо окраса, сок у них также оранжево-красного оттенка.

Рыжик сосновый или боровой — Lactarius deliciosus встречается не только в еловых, но и смешанных лесах. Грибы коренастые, со шляпкой в диаметре до 18 см, в высоту до 9 см. По мере роста, шляпка формируется в широкую воронку. Поверхность скользкая, а когда дождь — клейкая. Мякоть оранжевого цвета, зеленеющая на срезе, со слабым ароматом смолы. Сосновый рыжик идеально подходит под засолку.

Рыжик красный — Lactarius sanguifluus растет только в хвойных лесах. Это крупный гриб со шляпкой до 10 см в диаметре, высотой примерно 7 см, с характерными маленькими ямками. Шляпка подогнутая, с углублением в центре, не имеет липкого покрытия. Мякоть розового цвета с бордовыми вкраплениями. Подходит для любого типа кулинарной обработки.

Рыжик еловый — Lactarius deterrimus произрастает только у корней елей. Окрас шляпки светло-оранжевый, который быстро выцветает под солнцем и становится белесым. Ножка относительно тонкая, но вытягивается до 7 см. Лучше всего этот гриб засаливать, но в банке он становится зеленовато-бурым.

Спутать рыжик можно с розовой волнушкой — Lactarius tormino. Это условно-съедобный гриб, который требует длительной термической обработки. Если не соблюсти это правило, то возникнут проблемы с ЖКТ.

Дрожалка оранжевая

Несмотря на свой непривлекательный вид, Tremella mesenterica вполне съедобная. Поверхность всего гриба липкая. Размер гриба от 1 до 10 см. Растет на деревьях и при появлении – мозговидное, по мере старения становится желатинистым, темнеет и грубеет. Встречается во всех лесах и лесопосадках страны, но нечасто.

Во время засухи практически полностью высыхает, а как только повышается влажность, начинаются дожди, становится как прежде. Является настоящим паразитом и растет всегда на «хозяине» — трутовике. Зимой гриб полностью замерзает.

Дрожалку употребляют в сыром виде, добавляя в салаты. Из засушенного сырья готовят супы. А в Китае это даже деликатес.

Имеет большое сходство с Дрожалкой листовой (Phaeotremella foliacea). Но у нее более темный окрас и предпочитает гриб хвойную полусгнившую древесину, паразит, несъедобный.

Мухомор оранжевый

Amanita fulva еще называют поплавком оранжевым. Это крупный гриб, с ножкой до 14 см в высоту. Пока гриб молодой, шляпка имеет форму яйца, с возрастом выравнивается и становится плоской, а по краям маленькие бороздки. У некоторых грибов держится слизь на шляпке все время существования гриба.

Мякоть абсолютно без запаха, с желто-коричневым окрасом. Ножка ломается даже при легком прикосновении, тонкая. Есть небольшие чешуйки, без кольца.

Произрастает оранжевый мухомор практически во всех теплых уголках планеты. Предпочитают болотистые местности, хвойные леса, очень редко — лиственные. Обычно растут большими группами, но встречаются и одиночные экземпляры. Плодоносят с июля по октябрь.

Гриб относится к условно-съедобным грибам.

Млечник чахлый

Lactarius tabidus входит в семейство Сыроежковых. Еще его называют груздь чахлый или нежный. После появления из земли шляпка гриба выпуклая, со временем выпрямляется, небольшая, до 5 см. Высота не более 5 см.

Шляпка и ножка оранжевые, ближе к охристо-кирпичному. На ножке мелкие пластинки, к старости становится полностью пустой. Мякоть белая, млечный сок такого же цвета, но если подсыхает, становится желтым.

Млечник чахлый растет на мхах, в сырых уголках лиственных и смешанных лесов. Плодоносит от июля до сентября. Сам гриб невкусный и отнесен к категории условно-съедобных. Чтобы избавиться от горечи, требуется длительное вымачивание, поэтому млечник не пользуется популярностью у грибников.

Ложная лисичка

Вид Hygrophopsis aurantiaca, называют гриб еще оранжевой говорушкой. Шляпка в диаметре от 1,5 до 6 см, с бархатистой поверхностью. Ножка тонкая, до 5 см в высоту, иногда изогнутая. Мякоть волокнистая и ватообразная, со сладковатым ароматом.

О токсичности этого гриба очень много споров. В России считается условно-съедобным, во Франции его употребляют как галлюциногенный. В Великобритании и США считается полностью съедобным.

Паутинник оранжево-красный

Cortinarius orellanus имеет небольшую шляпку, в диаметре до 8,5 см. Она покрыта мелкими чешуйками. Поверхность сухая. Ножка ровная и тонкая. Это достаточно редкий вид, но встречается в лиственных лесах Европы, крайне редко в хвойных. Предпочитает березу и дуб.

Паутинник является смертельно-ядовитым грибом. Вещество, содержащееся в нем – орелланин отрицательно влияет на почки. Признаки отравления отправляются на 3-14 день после употребления в пищу. Никакая кулинарная обработка не делает гриб съедобным.

Гигроцибе коническая

Hygrocybe conica еще называют гигроцибе чернеющая. Цвет шляпки всегда ярко-оранжевый, бугорок на вершине немного ярче и темнеет при надавливании. Это небольшой гриб, со шляпкой в диаметре до 9 см. В молодом возрасте шляпка остроконечная, которая расправляется со временем, с тонкой и гладкой кожицей, слегка клейкой. Во время дождя лоснится и становится слегка клейкой, а при засухе блестит.

Ножка тонкая и полая, оранжевая, гладкая. Мякоть при надавливании чернеет. Не имеет вкуса и запаха.

Гриб считается ядовитым, но вызывает только отравление.

Галерина болотная

Galerina paludosa – изящный и небольшой гриб, с приятным запахом. Шляпка в диаметре достигает не больше 3 см. Вначале она коническая и немного выпуклая, с возрастом форма становится похожа на колокольчик. Цвет от бурого до темно-оранжевого и желтого, то есть со временем выцветает.

Ножка тонкая и вытягивается до 20 см. Произрастает в местностях, где много мха, но встречаются и в смешанных, хвойных лесах. Плодоносит с июня по сентябрь. Ядовитый гриб, который несет смертельную опасность.