| Тип грибов: | несъедобные |
| Другие названия (синонимы): | Дрожалка мозговидная |
| Латинское название: | Tremella encephala |
| Семейство: | Дрожалковые (Tremellaceae) |
| Отличительная особенность: | Дрожалка мозговая – внешне напоминает мозг человека, внутри содержит беловатое твёрдое ядро. |
| Начало сезона: | сентябрь |
| Конец сезона: | декабрь |
| Высота плодового тела (см): | 1-3 см |
| Ширина плодового тела (см): | 2-6 см |
| Запах: | не отличительный |
| Вкус: | не выражен |
| Дегустационная оценка: | |
| Плодовое тело: | желатинообразное, полупрозрачное, мелкобугорчатое, приросшее к дереву, имеющее неправильную округлую форму и ширину, окрашенное в желтоватый или беловатый цвет. Внутренняя часть представляет собой непрозрачное, плотное образование, имеющее неправильную форму – это мицелиальное сплетение гриба кроваво-красного стереума, на котором паразитирует данная дрожалка. |
| Ножка: | отсутствует |
| Гименофор (нижняя часть шапки): | – |
| Споры: | яйцевидные, гладкие, размер – 10-15 х 7-9 мкм. |
| Мякоть: | мягкая и студенистая, внутри после разреза плодового тела заметно плотная, нерегулярно белая сердцевина. |
| Естественная среда и микориза: | на отмерших ветвях хвойных деревьев, преимущественно – сосен. |
| Ложные двойники: | похож на съедобную Оранжевую дрожалку, развивающуюся исключительно на лиственных деревьях и отличающуюся ярко-желтой окраской. |
| Выращивание: | – |
| Употребление: | – |
| Лечебные свойства: | – |
| Распространение: | свойствен для умеренных широт Европы, северной Азии, Северной Америки. Но также его можно встретить в Австралии. |
Плодовое тело Tremella encephala в разрезе
Плодовое тело дрожалки мозговой желеобразное, без блеска, цвет от бледно-розового до желтовато-розового, диаметр до 3 см. Она выглядит как человеческий мозг с белым твёрдым ядром внутри. Нитевидные образования (гифы) плотно прилегают друг к другу, образуя желеобразную сеть. От гиф ответвляются гаустории, которые соединяются в нити и прикрепляются к гифам гриба-хозяина, впоследствии проникая внутрь него. Базидия также имеет желеобразную округлую форму (с вертикальной септой внутри), размером 12–20 микрометров. Базидиоспоры преимущественно круглые, гладкие, размером 6–11 микрометров.
Плодовое тело прикрепляется непосредственно к субстрату — древесному грибу стереуму краснеющему.
Споры гладкостенные, не покрытые оболочкой и круглые.
Распространение
Дрожалка мозговая распространена в регионах с умеренным климатом. Она встречается в местах обитания стереума краснеющего, поскольку паразитирует на его плодовых телах, часто полностью покрывая хозяина. В свою очередь, стереум поселяется на старых хвойных деревьях.
Похожие виды
Дрожалка мозговая похожа на следующие виды дрожалок:
- Дрожалка фукусовидная.
Съедобная, с белым, а не розовым плодовым телом, растет только в Приморском крае и странах Азии.
- Дрожалка оранжевая.
Съедобная, растет на лиственных деревьях и имеет более выраженный желтый или оранжевый цвет.
- Дрожалка листовая.
Несъедобная, сухая по консистенции и темная (коричневая) по цвету.
1-Дрожалка фукусовидная. 2-Дрожалка оранжевая. 3-Дрожалка листовая.
Ни один из перечисленных грибов не является ядовитым, а фукусовидная и оранжевая разновидности даже съедобны.
Съедобность
Дрожалка мозговая не считается съедобной и не употребляется в пищу.
Интересные факты
Плотная белая «внутренность» дрожалки – это мицелий стереума.