Боровик волчий

Тип грибов: условно-съедобные
Другие названия (синонимы): Ложный сатанинский гриб
Латинское название: Boletus lupinus
Семейство: Болетовые (Boletaceae)
Отличительная особенность: Боровик волчий- считается условно-съедобным, при теплой обработке яд разлагается и улетучивается.
Начало сезона: ноябрь
Конец сезона: январь
Высота ножки (см): 4-8 см
Ширина  шляпки (см): 5-10 см
Запах: неотличительнный
Вкус: не выражен
Дегустационная оценка:         —
Шляпка: полусферическая в молодом возрасте, после становиться выпуклой, по краям плоской. Окраска от серовато-розовой до более красной, бывает более коричневого оттенка.
Ножка: желтая с небольшими пятнами красно-коричневого цвета. Нижняя часть бурая. Цилиндрообразная. При надавливание синеет.
Гименофор (нижняя часть шапки): трубчатая, желтого или серо-желтого цвета.
Споры: поначалу желтые, со временем приобретают красную расцветку и больший размер. Споровый порошок оливкового цвета.
Мякоть: уплотненная мякоть, светло-желтого цвета, деликатная на ощюпь, синеющая.
Естественная среда и микориза: известняковые почвы, теплые климатические условия и широколиственный лесной массив с буками, дубами и тому подобными деревьями.
Ложные двойники: имеет сходство с Сатанинским грибом, но тот отличается более яркой окраской шляпы и наличием сетчатого рисунка на ножке.
Выращивание:   —
Употребление: после предварительной тепловой обработки, отваривать не менее 15 минут. Получившийся отвар, слить, не годен к употреблению.
Лечебные свойства:   —
Распространение:  в северной части Израиля и средиземноморских странах.
   

Ссылка на основную публикацию