Сыроежка кроваво-красная (лат. Rússula sanguínea) — вид грибов, включённый в род Сыроежка (Russula) семейства Сыроежковые (Russulaceae).

 

Описание кроваво-красной сыроежки

В молодом возрасте шляпка выпуклая, позже она уплощается. Диаметр составляет от 3,5 до 10 см. Расцветка кроваво-красная, фиолетово-красная или винно-красная. Часто обесцвечивается и иногда даже становится белой.

Рубиново-красный Russula sanguinea

Под шляпкой находятся довольно частые пластинки. Они спускаются немного вниз к ножке. Цвет их сначала белый, затем кремово-белый.
Ножка имеет цилиндрическую форму. У перезрелых экземпляров они могут стать полыми, но они не губчатые. Цвет розовый или бордовый, обычно более насыщенный у основания.
С возрастом могут пожелтеть. Споры яйцевидные, со слабо заметной сеточкой, бородавчатые. Споровый порошок имеет светло-охристую расцветку.

Рубиново-красный Russula sanguinea

Мякоть кроваво-красной сыроежки твердая. Она имеет вяжущий или горький вкус, но на стебле сладкий. Мякоть имеет фруктовый запах.

Rubella sanguinea кроваво-красная

Экология кроваво-красных сыроежек

Сыроежка широко распространена в Северной Америке и Европе, а также хорошо известна в Австралии и Южной Америке. Эти грибы в основном селятся под сосновыми деревьями. Они могут расти в смешанных и хвойных лесах.
Они редко встречаются на открытых участках. Растут на кислых и песчаных почвах. Плодоношение происходит в августе или сентябре. Растет группами. Как правило, образуют микоризу с сосной.

Drosera sanguinea кроваво-красная Russula sanguinea

Где найти кроваво-красную сыроежку

Эти несъедобные кроваво-красные грибы часто встречаются в Северной Америке и Европе. Они также распространены в Южной Америке и Австралии.
Они обитают в смешанных лесах и сосновых борах. Иногда они растут на открытых участках. Этот краснокнижный гриб предпочитает песчаные и кислые почвы.
Выращивать колониями. Обычно образует колонии с соснами. Период плодоношения — август и сентябрь.

Можно ли есть кроваво-красные сыроежки

Кроваво-красные сыроежки считаются несъедобным видом.

Этот гриб не ядовит, но не рекомендуется к употреблению.

Мякоть его горькая не только в сыром, но и в вареном виде.

Гриб может вызвать легкое расстройство желудка.

Сыроежка кроваво-красная съедобная или нет
Внимание! Кроваво-красные сыроежки не используются в народной медицине.

Как распознать кроваво-красные сыроежки?

Типичную форму кроваво-красной сыроежки легко спутать с другими грибами с красными шляпками. Признаками этого типа являются:

  • отсутствие розового оттенка на ножке;
  • полуматовая, неяркая шляпка со слаборубчатым краем;
  • немного сереющая мякоть;
  • приуроченность к сосне.

Двойники

Сыроежка чернеющая — условно-съедобный гриб. Верхняя поверхность грязно-белая или коричневая. Форма плоская или приподнятая в зависимости от возраста. Шляпка часто бывает треснутой. Ножка имеет цилиндрическую форму. Плодоносит летом. Встречается в лиственных и еловых лесах. Сыроежка кроваво-красная съедобная или нет
Другой родственник кроваво-красного гриба — сыроежка буреющая. Съедобный представитель этого типа. Шляпка матовая, рельефная, бордового цвета. Мякоть имеет сильный селедочный аромат, который исчезает при приготовлении. Они растут в основном поодиночке. Сыроежка кроваво-красная съедобная или нет

Симптомы отравления и первая помощь

Отравление грибами
Существует четыре группы ядовитых грибов.

Сыроежки, свинушки, чернушки относятся к последнему, 4 типу.

Все они содержат млечный сок. Картина отравления одинаковая.

Симптоматика:

  • рвота;
  • головокружение;
  • диарея;
  • жажда;
  • общая слабость;
  • тошнота;
  • боль в области живота.
Внимание! Первые признаки появятся через 1–6 часов после употребления кроваво-красных грибов.

Рассул кроваво-красный: фото и описание, где выращивать, использование

Желудочно-кишечный дискомфорт сохраняется в течение одного-двух дней. Восстановление произойдет, если будут приняты соответствующие меры.

Первая помощь:

  1. Вызовите скорую помощь или отвезите пациента в медицинское учреждение.
  2. Промывание желудка. Используйте слабый раствор перманганата калия. Можно также добавить несколько таблеток активированного угля.
  3. Не забывайте пить много жидкости.
  4. Вызывайте рвотный рефлекс. Используйте раствор соли или горчичного порошка.
  5. Используйте слабительные средства или очистительные клизмы.
  6. Тепло укутайте отравившегося человека, если озноб появился до приезда скорой помощи.
  7. В случаях сильного головокружения пациенту следует дать крепкий чай.

Предупреждение. Не вызывайте рвоту, если вы находитесь в полубессознательном или бессознательном состоянии. Рвотные массы могут попасть в дыхательные пути.

В случаях отравления не следует давать алкоголь. Это только ускорит всасывание яда. Прием пищи также вреден; лучше не давать еду, а только теплые напитки или воду.

Обезболивающие средства, особенно при рвоте или диарее, не помогут. Больше всего от отравления страдают пожилые люди и дети.

Совет: основной принцип неотложной помощи — не навредить.

Первая помощь при отравлении грибами

Резюме

Сыроежка кроваво-красная — гриб, которого лучше избегать. Мякоть этого подвида довольно горькая и не меняет своего вкусовые характеристики даже при варке.
Однако употребление может спровоцировать незначительное отклонение в работе кишечника. Нормализация состояния наступит спустя пару дней.

Видео