За какое время вырастают опята после дождя

Многим известно, где и как собирать опята. Однако мало кто знает о времени роста.

Так что учитывая, что все грибы делятся на весенние, летние, осенние и зимние виды, на их рост влияют соответствующие времена года. Однако это всего лишь общая информация, и вряд ли она будет полезной.
Нужно знать, сколько растут грибы после прорастания и какая погода будет для этого благоприятна. Руководствуясь этой информацией, можно значительно повысить не только качество, но и количество собираемого грибного урожая. 

Что и как влияет на рост опят

За какое время вырастают опята после дождя

На рост опят влияет большое количество факторов, поэтому нельзя однозначно определить, когда вы получите оптимальную урожайность.

У опытных грибников до сих пор есть свои наблюдения и представления о том, через какое время после дождя и при каких погодных условиях стоит выходить на «тихую охоту».

Какая погода нужна для роста опят: оптимальная температура

Всем известно, что грибы растут большими колониями, селясь на гнилых пнях и поваленных деревьях. Встретить на своем пути такую дружную «семью» – настоящая удача. Однако бывает, что, дойдя до леса, мы натыкаемся на скудный урожай переросших опят. Скорее всего, это связано с неподходящими погодными условиями, а также с выбором неправильного времени для выхода за плодовыми телами. В этом случае нужно знать, какая погода необходима для роста грибов. Такая информация поможет вам максимально точно решить, когда стоит выходить на «тихую охоту».
Надо сказать, что температура является одним из важнейших факторов, влияющих на рост плодовых тел. Так, для большинства грибов, в том числе и для некоторых видов, средняя температура для обильного роста и плодоношения составляет +15-26 °C. Однако споры осенних, весенних и зимних грибов начинают расти уже при температуре +3- 5°C. А вот высокая температура воздуха негативно сказывается на росте плодовых тел. Так, при при +30 °C и выше процессы полностью прекращаются, а если наблюдается еще и засуха, гриб начинает засыхать и портиться.
Кроме того, резкое и сильное колебание дневных и ночных температур также очень замедляет рост плодовых тел.

Влияние влажности на скорость роста опят

За какое время вырастают опята после дождя

Следующим важным фактором является влажность почвы и воздуха. Почти у всех плодовых тел грибница располагается в верхних слоях лесной почвы на глубине не более десяти сантиметров.

При оптимальной температуре и высокой влажности скорость роста увеличивается, а сухость почвы сильно снижает ее. Если после интенсивного сезона дождей наступает сильная засуха, рост плодовых тел замедляется.

Причина в том, что при насыщении почвы влагой и низкой влажности воздуха начинается интенсивное ее испарение. Считается, что для оптимального роста необходимая влажность в поверхностном слое должна быть не менее семидесяти процентов.

Неблагоприятные погодные условия для роста

Отсутствие осадков, засуха и высокие температуры (выше 25 градусов по Цельсию) негативно сказываются на мицелии гриба – плоды могут вообще не тронуться в рост, либо быстро погибают, теряют влагу и разрушаются изнутри.
Еще один неблагоприятный фактор – резкие колебания температуры (ночью холодно, днем жарко). Если диапазон превышает 10 градусов в сутки, рост снова почти прекращается.
Не способствует хорошему урожаю и слишком большое количество осадков с заморозками. Если сильный ливень проходит один-два раза за несколько дней – пора бежать проверять «добычу».
Если дождь будет идти в течение нескольких недель, гриб будет расти, но скорее всего, будет червивым и водянистым. Кроме того, мицелию необходим кислород, который плохо проникает в почву во время засухи или потопа.

Из всего сказанного можно сделать простой вывод. Оптимальная температура воздуха для хорошего роста опят – 10–23 градуса по Цельсию. Влажность высокая. Плодовые тела растут волнами, поэтому собирать урожай можно после каждого сильного дождя.

За какое время вырастают опята после дождя

Чем стимулировать рост

Для роста плодовых тел из мицелия необходимо, чтобы температурный режим совпадал, а также была оптимальная влажность (55–60%). Причем грибы хорошо растут только при наличии рыхлой почвы, насыщенной кислородом.
Еще одним фактором, стимулирующим быстрый рост, является внезапное резкое понижение температуры (до -10 °C) в течение трех-четырех часов с последующим температурным режимом окружающей среды от 1 до 5 °C в течение суток.

После таких температурных колебаний появляются самые щедрые урожаи опят.

За какое время вырастают опята после дождя

Сколько времени растут опята в лесу, с какой скоростью

Осенние представители растут быстрее других грибов. Они могут достичь своего полного роста примерно за 7 дней. Но скорость всхожести опять же может зависеть еще от некоторых факторов.
Например, чтобы грибы росли в изобилии, им нужна идеальная погода и умеренное количество осадков. Кроме того, состояние пня или дерева также влияет на их рост.

Если пень сильно трухлявый, опята растут быстрее. Все потому, что раскрывается поры, через которые хорошо проходит воздух и влага.

Опята ростовые

Многие профессиональные грибники утверждают, что осенние грибы можно собирать через 3 дня.
То есть набрать сегодня партию грибов, потом вернуться за другой через 3 дня. Микологи утверждают, что грибы вырастают на 5 см в высоту за 1 день, при этом у них ширина шляпки около 2 см. Еще через 3 дня эти цифры значительно изменяются, примерно на 1,5 см.
Если взять влажную осеннюю погоду, то в таких условиях грибы растут через 3 дня после того, как прошел дождь. Ученые установили, что опята наиболее активно растут в первый день после дождя. На активность роста влияет и туман, который также насыщает почву влагой.

Сколько растут опята, если говорить о скорости созревания одного потока

Как мы выяснили ранее, процесс роста плодовых тел рассматриваемой нами культуры зависит от природных факторов. Исходя из этого, невозможно определить точный срок созревания грибного урожая.

За какое время вырастают опята после дождя

В благоприятном климате процесс занимает от 36 до 72 часов, при этом шляпка продолжает развиваться еще несколько дней после прекращения роста ножки. В течение суток плод увеличивается примерно на 2 см, но только при отсутствии поражения мицелия насекомыми и неподходящей погоды.
Общий срок жизни гриба невелик – 10 дней с момента «пробивания» деликатеса из верхних слоев субстрата. При этом собирать урожай рекомендуется в течение первых 4–7 дней, по истечении этого срока привлекательные шляпки портятся, а мякоть начинает подсыхать, становится жесткой и безвкусной.

Период роста осенних опят: как быстро растут грибы в сентябре после срезки

Среди всех видов грибов самым популярным считается осенний. Для активного плодоношения этих плодовых тел также существует своя благоприятная погода.

Многие грибники с большим удовольствием собирают эти грибы, ведь по вкусовым качествам они относятся к 3 категории. Из них получаются очень вкусные и ароматные блюда, а также заготовки на зиму.

Так, период роста осенних грибов захватывает последние дни августа, длится весь сентябрь и заканчивается в середине октября. Пик наблюдается в сентябре с началом первых дождей.

  1. Многих интересует, как быстро растут грибы в сентябре, чтобы не упустить момент похода в лес? Надо сказать, что осенние плодовые тела растут даже скорее, чем представители других видов. Если остальные грибы достигают больших размеров через 9–12 дней, то осенние созревают через 6–8. Однако скорость роста осенних разновидностей также зависит от ряда факторов.
  2. Для обильного размножения, например, необходима благоприятная погода – средняя температура +12 °C (допускаются небольшие перепады дневных и ночных показателей), а также умеренный дождь. Кроме того, состояние пня или дерева также влияет на рост и плодоношение. Так, если древесина совсем трухлявая, тогда скорость роста опят увеличивается. Дело в том, что в такие пни открывается больший поток воздуха и влаги, а значит, грибы растут быстрее.
  3. Многие опытные грибники замечают, что осенние опята готовы к сбору уже через 1,5-3 дня. Если сегодня вы нашли пенек, где их почти не видно, то смело приходите на это место завтра. Плодовые тела уже будут готовы отправиться в вашу корзину. Кроме того, осенние виды опят достаточно быстро размножаются. За один день на пустом пне или дереве можно найти большое количество представителей грибного «царства».

Микологи отмечают, что уже на вторые сутки осенний гриб достигает 5 см в длину, а диаметр шляпки составляет около 2 см. Еще через 2–3 дня эти цифры увеличиваются на 1,5 см. Затем ножка замедляется в росте, а верх продолжает расти. В последний день жизни плода (десятый) ножка достигает 9–14 см в высоту, а шляпка имеет диаметр более 8 см.

Надо сказать, что все опята, закончив плодоношение, уже на следующий день начинают стареть и разрушаться.

Жимолость осень

Этот процесс происходит очень быстро, но осенние виды в этом случае имеют преимущество. Они стареют медленнее и дольше сохраняют свою эластичность и мясистость. Это связано с прохладной погодой, а также достаточной влажностью воздуха.

Осенние разновидности имеют некоторые характерные черты:

  • Для проращивания грибам подходят многие сорта деревьев. Их примерное количество – 200. В некоторых случаях плоды могут прорастать даже в картофеле. Ночью красиво выделяются осенние опята: они подсвечиваются.
  • Идеальными условиями, необходимыми для роста грибов в сыром лесу, являются пни, например, береза, осина, а также мертвая древесина некоторых деревьев.
  • Диаметр шляпки осеннего гриба около 16 см, а длина ножки до 10 см.

Осенние грибы, собранные в сентябре-начале октября, пользуются особой популярностью у грибников, так как содержат в плодовых телах большое количество полезных для человека соединений.

Кроме того, еще одним благоприятным явлением для роста осенних грибов являются туманы, которые можно наблюдать в течение всего сентября и октября.

Они тоже очень благотворно сказываются на «богатстве» грибных культур, ведь почва насыщается достаточным количеством влаги. В этом случае рекомендуется планировать поход в лес рано утром, когда солнце еще не успело осветить его прямыми лучами.

Время роста зимних опят

За какое время вырастают опята после дождя

Грибы, собранные позже, в конце октября — начале ноября, считаются зимними.

По сравнению с осенними грибами они растут медленнее и только в районах с мягким и теплым климатом. Благоприятным условием для прорастания будет отсутствие заморозков и температурный режим от +6 °C до +10 °С.

А что можно сказать об октябре — как быстро в этом месяце растут грибы? В первую очередь нужно учитывать особенности местного климата. Иногда зимние виды грибов можно встретить даже в начале ноября, если позволяет погода. А вот в октябре месяце наблюдается обильный рост плодовых тел в период так называемого бабьего лета.
В это время после первых заморозков несколько дней бывает оттепель, а значит, обильный рост грибов. И как уже было сказано, именно тепло и влажность являются основными условиями для роста опят. Уже через 2–3 дня после начала теплых деньков можно смело отправляться на поиски нового урожая.

Как быстро растут зимние грибы в лесу?

Интересно, что они плодоносят даже при температуре воздуха +7 °C. Несмотря на это, скорость их роста ничем не отличается от других видов опят. Зимние плодовые тела не боятся мороза, а лишь покрываются ледяной коркой. Затем с наступлением оттепели они оживают и продолжают расти, сохраняя при этом свой первоначальный вид и эластичность.

Опята по видам

Как было сказано выше, грибы делятся на съедобные и несъедобные виды. Теперь рассмотрим каждого представителя в отдельности.

Луговые опята (негниючник, луговик)

Эти грибы появляются самыми первыми, ранней весной.

Они растут на полянах и обочинах лесных дорог кругами. Как и многие представители семейства, эти опята немного светятся в темноте. В результате возникло множество суеверий. Так, наши предки верили, что эти грибы растут в местах, где танцевали ведьмы, и что своим светом они способны увлечь и заворожить путника.

Внешний вид: плотная тонкая ножка длиной до 10 см, шляпка желто-коричневая, к середине темнеет; вплотную к шляпке примыкают пластинки. Сам гриб очень маленький, весом около 1 грамма.

В отличие от других своих сородичей луговой опенок любит свободное пространство и не растет на пнях и деревьях.

За какое время вырастают опята после дождя

Опенок осенний

Опята осенние – представители семейства физалатриевых. Обычен во влажных лесах Северного полушария и предпочитает расти на пнях лиственных деревьев. Кроме того, этот вид может паразитировать на некоторых растениях, например, на картофеле. Шляпка этого гриба достигает 17 сантиметров в диаметре и окрашена в темно-коричневый цвет.

Опята осенние фото

Опенок зимний

Зимний опенок относится к разряду съедобных грибов и является представителем семейства рядовковых или трихоломовых. Этот гриб очень любит умеренный и северный климатические пояса и предпочитает лиственные деревья, такие как тополь, береза и ива.

Шляпка гриба 2–10 сантиметров в диаметре. Она плоская, светло-желтого цвета и с тонкой мякотью. Ножка тоже маленькая – 2–7 сантиметров. Она достаточно плотная, с мелкими ворсинками, которые надолго удерживают влагу в грибе. Зимний опенок хорошо плодоносит в холодное время года и выдерживает очень низкие температуры.

Опята зимние фото

Опенок весенний

Весенний опенок относится к семейству негниючников и встречается под дубом и сосной. Отличие от других видов обычно растет поодиночке и предпочитает смешанные леса. Шляпка может достигать 7 сантиметров. Форма зависит от возраста – сначала она сильно выпуклая, затем расправляется, а позднее становится совсем плоской. Цвет меняется по тому же принципу — от красно-коричневого до желто-бурого.

Шляпка крепится на гибкой ножке, размер которой составляет 3–9 сантиметров. Она относительно гладкая и тонкая, но сломать ее достаточно сложно. Наибольший рост весеннего опенка приходится на июль. Чаще всего его можно встретить с конца мая по начало октября.

Опята весенние образ

Опенок летний

Летний опенок относится к семейству Строфариевые. Предпочитает лиственные деревья, реже сосны, обитает в умеренном климате. Шляпка этого вида очень маленькая в диаметре – 3–6 сантиметров. С рождения верхушка полукруглая, со временем теряет припухлость и становится более плоской.

Цвет шляпки может варьироваться от коричневого до тускло-желтого. Оттенок зависит от количества осадков. Чем больше влаги, тем светлее опенок. Бугорок, который находится в центре шляпки, часто бывает другого цвета – он светлее остальных зон, а во время дождя начинает темнеть. Сам гриб не имеет чешуек, а кожица часто покрыта тонким слоем слизи.

Ножка плодового тела вырастает до размера 7 сантиметров, после чего развитие прекращается. На ней есть маленькие темные чешуйки, которые остаются до «конца жизни» гриба. Этот вид можно найти с начала апреля по ноябрь, но в теплом климате летние опята можно собирать круглый год.

Опята летняя картинка

Толстоногий (Armillaria gallica)

Собирают и заготавливают практически в промышленных масштабах, в том числе при искусственном выращивании.

Растет почти там же, где и обычные осенние грибы, внешне отличаются: основание ножки шире, цвет ближе к кремовому, чешуйки чаще светлые, мельче. Также есть тонкое кольцо, которое со временем исчезает.

Растет небольшими гроздьями, насчитывающими до 5–10 плодовых тел.

Основное отличие состоит в том, что он не питается живой древесиной, а использует в качестве пищи только разлагающуюся растительную органику. Поселяется в ветрозащитных полосах, лесной подстилке (особенно на елях), на пнях.

  • Диаметр шляпки 3–8 см, форма у молодых грибов шаровидная (полушаровидная), с возрастом раскрывается. Цвет светло-желтый, молочный, в зависимости от места произрастания.
  • Мякоть белая, плотная, с настоящим грибным запахом.
  • Пластинки слегка нисходящие, сначала бежевые, желтоватые, затем охристые, у перезревших грибов — с коричневыми пятнами.
  • Споровый порошок белого цвета.
  • Ножки 4–8 см, до 0,7-2 см в диаметре, цилиндрические, с бугорчатым вздутием у основания. В верхней части наблюдаются остатки белого кольца. Мякоть у ножек плотная, волокнистая.

Период плодоношения толстоногого опенка — август-октябрь, в особо жаркие годы — с конца июля.

За какое время вырастают опята после дождяГде растут осенние грибы и когда их собирать: большая хитрость маленького грибочка

Видео

Заключение

Опята — одни из самых быстрорастущих грибов, поэтому выращивать их дома очень выгодно. Скорость роста зависит от климатических условий. При правильной температуре и влажности срезать плодовые тела можно будет через 7–8 дней летом, а ранней осенью — через 4–5.