Волнушка белая

Тип грибов: Съедобные
Другие названия (синонимы): Белянка, Волжанка
Латинское название: Lactarius pubescens
Семейство: Сыроежковые  (Russulaceae)
Отличительная особенность: Lactarius pubescens — это необычный грибок, известный как пушистая молочная шапочка, который встречается в большинстве случаях под березами.
Начало сезона: август
Конец сезона: октябрь
Высота ножки (см): 2-4 см
Ширина шляпки (см): 5-9 см
Запах: сладкий
Вкус: едкий
Дегустационная оценка:
Оцените вкус этого гриба
А Вы пробовали этот гриб? Тогда оцените его!
Шляпка: выпуклая, вдавленная в центре, с сильно подвернутыми краями, которые разворачиваются по мере созревания гриба. С возрастом многие экземпляры приобретают воронковидную форму, особенно это касается грибов, растущих на относительно открытых местах. Поверхность шляпки сильно ворсистая, особенно по краям у молодых экземпляров; в зависимости от условий произрастания цвет меняется от почти белого до розового, с темным участком в центре; старые грибы становятся желтыми. Концентрические зоны на шляпке почти не видны.
Ножка: короткая, цилиндрическая или суженная к основанию, ломкая, сухая, лысая, иногда с нечеткими коричневатыми пятнами.
Гименофор (нижняя часть шапки): пластинки низбегающие, частые, узкие, беловато-розоватые, при повреждении приобретают молочно-желтый окрас.
Споры: эллипсоидальные, 6,5-8 х 5,5-6,5 мкм; украшенные небольшими амилоидными бородавками и низкими амилоидными гребнями с несколькими перекрестными соединениями, образующими неполную нерегулярную сеть.
Мякоть: плотная, белая и хрупкая
Естественная среда и микориза: на земле во влажных районах под березой и другими лиственными деревьями.
Ложные двойники: Lactarius torminosus имеет лососево-розовую шерстяную шляпочку, которая имеет очень волокнистый край, а ее споры больше, чем у Lactarius pubescens; он также растет под березой.
Выращивание:  —
Употребление: пригодный для засола и маринования, но его нужно нужно предварительно вымачивать, а затем долго и тщательно отваривать.
Лечебные свойства:  —
Распространение: во всей умеренной Европе и поступает из восточной части Северной Америки

Ссылка на основную публикацию