Питание грибов гетеротрофное. Это сложный процесс, сочетающий в себе механизмы, присущие животным и растениям. Он уникален, эти организмы представляют собой отдельное царство со своими особенностями.
Одни виды получают все необходимое из мертвого субстрата, другие паразитируют на живых существах.
Содержание
Способы питания
К гетеротрофам относятся все животные, многие бактерии и грибы. Эти организмы не способны синтезировать органические вещества из неорганических. Они должны получать необходимые соединения из внешней среды.
Второй момент, сближающий это царство с фауной, — способность выделять ферменты для расщепления сложных соединений. Только у животных этот процесс протекает внутри организма, а у грибов — во внешней среде.
Чтобы получить все эти вещества из внешней среды, они должны сначала разложить более сложные соединения на простые.
Тело многоклеточных видов состоит из особых нитей — гифов. Именно через их клетки всасываются питательные вещества. Здесь происходит синтез белка, превращение глюкозы в гликоген, простых липидов в сложные жиры. Гифы прикрепляются к субстрату.
В зависимости от того, какую среду и способ питания выбирают грибы, их делят на:
- сапрофиты или сапротрофы;
- паразиты;
- симбиотики или симбионты.
Но существуют тысячи видов паразитов. Одни избрали особый способ взаимодействия с другими организмами — взаимовыгодный симбиоз. Такие грибы не только живут за счет другого организма, но и помогают ему получать химические элементы из внешней среды. В этом их главное отличие от паразитов.
Сходство грибов с растениями
- наличие четко выраженной клеточной стенки;
- неподвижность в вегетативном состоянии;
- размножение спорами;
- способность синтезировать витамины;
- поглощение пищи путем всасывания (адсорбции).
Сходство грибов с животными
- отсутствие в клетках хлоропластов и фотосинтезирующих пигментов;
- наличие в составе клеточной стенки хитина, характерного для наружного скелета членистоногих;
- гетеротрофность;
- накопление гликогена как запасного вещества;
- образование и выделение продукта метаболизма — мочевины.
Грибы-сапрофиты
Способы питания грибов-сапрофитов классические. По мнению многих исследователей, они являются первичными по отношению к любому другому типу, характерному для большинства представителей этого царства.
Такие организмы поселяются на определенном мертвом субстрате – почве, пнях, полуразложившихся плодах, продуктах, трупах животных. Гифы проникают в этот субстрат, начинают выделять ферменты и поглощать питательные вещества.
Живут на старой древесине, участвуя в разложении опавшей хвои и листьев. Питаются продуктами распада органических веществ.
Плесневые разновидности поселяются на любой среде, в том числе и на домашних продуктах. Это также мертвая материя, которая становится их питательным субстратом.
Грибы-паразиты
Паразитический образ жизни и питание грибов вторичны, но достаточно распространены. В процессе эволюции некоторые виды выбрали среду, в которой у них было меньше конкурентов.
Питаются живыми организмами и продуктами их жизнедеятельности, либо в качестве пищи используют тела самих организмов-хозяев. Например, часть ткани убивают с помощью ферментов, затем используют полученные полуразлагающиеся вещества.
Все варианты этой группы условно делятся на:
- Вредителей растений (спорынья, фитофтора, серая гниль).
- Вредителей беспозвоночных животных (паразитируют на муравьях, пчелах, ракообразных).
- Вредителей позвоночных (паразитируют на амфибиях, рептилиях, птицах, млекопитающих).
- Паразитов человека (чаще всего это дрожжи рода Кандида).
Есть сапрофиты, которые в определенные моменты способны переходить на паразитический образ жизни и становиться своеобразным хищником. Они относятся к факультативному типу паразитов, поражают ослабленных животных и растения.
Симбиоз
Различают следующие виды микоризы:
- Эктомикориза: гифы гриба оплетают корень, образуя чехол, но при этом не проникают в клетки, а только в межклетники.
- Эндомикориза: гифы гриба через поры в оболочках клеток проникают внутрь клеток корня и могут образовывать там скопления, напоминающие клубки. Гифы внутри клетки могут ветвиться, эти разветвления называют арбускулы.
- Эктэндомикориза: представляет собой промежуточную разновидность между предыдущими.
В результате этих нормализованных микоризных отношений виды с большей вероятностью выживут в условиях естественной конкуренции.
Лишайники
Симбиоз грибов и водорослей дал начало особому виду организма – лишайнику, который относится к царству грибов. Иногда их ошибочно называют автотрофными. Но в составе лишайника гриб продолжает питаться гетеротрофно.
Тело лишайника называется слань и состоит из грибных гиф и одноклеточных водорослей. Водорослевый компонент также называют фикобионтом; он может быть представлен цианобактериями, зелеными или желто-зелеными водорослями. Грибной компонент – микобионт, обычно представлен сумчатыми и базидиальными грибами. В этом исходном организме гриб снабжает водоросли водой и минеральными веществами, а те, в свою очередь, синтезируют органические соединения. Несмотря на кажущийся взаимовыгодным союз двух представителей разных царств, говорят о таком явлении, как обязательное паразитирование со стороны гриба, так как если эта связь будет разрушена, водоросль выживет в самостоятельной жизни, а гриб погибнет.
За фотосинтезирующую составляющую этого тандема отвечают водоросли, получающие минеральные вещества от своего «партнера». Гифы грибов прикрепляются к субстрату (почва, кора деревьев) и поглощают оттуда воду, элементы золы, передавая их водорослям. Последние вырабатывают органику из углерода, водорода и азота, которую потом используют грибы.
Видео про питание грибов
Роль грибов в природе
Многие грибы растут вместе с корнями деревьев и трав. Их сотрудничество взаимовыгодно.
Растения поставляют сахар и белки грибам, а последние разрушают в почве отмершие растительные остатки и всей поверхностью гиф поглощают воду с растворенными в ней минеральными веществами.
При питании грибы набирают вес и становятся пищей для животных и других организмов.
Подведение итогов
Любой организм, который не может самостоятельно синтезировать питательные вещества, является гетеротрофом. Напротив, автотрофы способны производить себе пищу посредством фотосинтеза или хемосинтеза.
Автотрофы часто служат пищей для многих гетеротрофов. Большинство организмов на Земле — гетеротрофы, даже некоторые паразитические или плотоядные растения.
