Салат с куриной грудкой и жареными шампиньонами

Салат с жареными шампиньонами и курицей — одно из классических европейских блюд, которое не только легко приготовить, но оно и очень вкусное.

Блюдо может быть приготовлено как с минимальным количеством ингредиентов, так и с богатым разнообразием продуктов.
К обжаренным шампиньонам и курице можно добавить различные соусы, сыры, вкусные овощи и зелень. При этом мясо может быть вареное, запеченное, жареное или копченое. Также можно использовать различные виды сыра.
Салат можно выкладывать слоями или горкой на блюде. Подавайте его после настаивания в холодильнике не менее одного часа. Вкусная и очень сытная закуска никого не оставит равнодушным!

16 разновидностей лучших рецептов

salatskuritseyishampinonamiimorkovyu_312D0BCF.jpg

Классический с майонезом

Вариант классического салата с курицей. Последним слоем будут свежие огурцы. Салат выглядит великолепно. А вкус… Чеснок и чернослив придают блюду очень интересную, пикантную нотку. Попробуйте, вы не пожалеете.

салат с грибами и майонезом

Ингредиенты:

  • куриное филе – 400 г;
  • шампиньоны– 400 г;
  • чернослив – 50 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • йогурт – 100 г;
  • чеснок – 1–2 зубчика;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Сначала подготовьте все ингредиенты. Отварите курицу в подсоленной воде, затем остудите и нарежьте небольшими кусочками.
  2. Вы можете использовать готовую курицу, например, копченую. Это придаст блюду совершенно новый вкус.
  3. Отварите куриные яйца, очистите и натрите на крупной терке. Тонко нарежьте огурцы соломкой, а чернослив — мелкими кусочками.
  4. Если он сухой, замочите его в кипятке на 10 минут, а затем нарежьте.
  5. Смешайте майонез с йогуртом и добавьте тертый или рубленый чеснок. Салатная заправка готова, используйте ее для поливки каждого слоя салата.
  6. Остается только обжарить грибы. Для этого сначала нарежьте лук тонкими полукольцами и отправьте его на горячую сковороду с растительным маслом. Обжарьте до слегка золотистого цвета, затем добавьте тонко нарезанные грибы и жарьте до полной готовности. Обычно это занимает около 10 минут.
  7. На этом этапе все ингредиенты готовы, приступайте к сборке салата. Поместите кольцо диаметром не более 10 см на сервировочную тарелку. Разложите сначала кусочки курицы, разравнивая их. Не забудьте смазать каждый слой заправкой.
  8. Выложите чернослив вторым слоем — не кладите слишком много, он не должен выделяться во вкусе, только подчеркивать его.
  9. Разложите обжаренные шампиньоны, затем яйца.
  10. Выложите огурцы последним слоем. Приправьте солью, если необходимо. Аккуратно снимите кольцо и подавайте.

Наслаждайтесь!

Слоеный

Салат с жареными грибами и курицей можно подавать в салатнике, смешав все ингредиенты, или выложить слоями. Такое блюдо — отличный гарнир для праздничного застолья.

Салат с курицей и грибами - 10 пошаговых рецептов

Ингредиенты:

  • куриная грудка 1 шт.;
  • картофель 2 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • пармезан (или другой твердый сыр) 100 г;
  • шампиньоны 400 г;
  • яйцо куриное 4 шт.;
  • майонез столовый;
  • соль и перец чёрный молотый по вкусу;
  • масло растительное для жарки.

Приготовление:

  1. Вымойте куриную грудку, положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Варите в течение 20–25 минут после закипания. Оставьте остывать в бульоне, затем нарежьте на небольшие кусочки.
  2. Вымойте картофель и морковь и сварите в мундире. Очистите готовые овощи и натрите их на терке.
  3. Шампиньоны помойте, нарежьте дольками и обжарьте до золотистого цвета. В конце посолите и поперчите по вкусу.
  4. Отварите куриные яйца, дайте остыть, очистите и натрите на терке, как и твердый сыр.
  5. Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к сборке салата. Первым слоем выложите куриное мясо. Затем положите обжаренные грибы, но предварительно слейте растительное масло.
  6. Далее идет слой картофеля, слегка посолите его, затем положите морковь, рубленые яйца и щедро смажьте слой майонезом. Посыпьте сверху тертым сыром и уберите в холодильник на час. Когда салат пропитается, его можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

С солеными огурцами

Салат с жареной курицей, шампиньонами и огурцами не относится к правильному питанию. Однако он невероятно вкусен, и время от времени можно побаловать себя таким сытным блюдом. 

Салат с куриной грудкой и жареными шампиньонами

Ингредиенты:

  • грудка куриная – 400 г;
  • шампиньоны жареные – 300 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • огурцы соленые – 3–4 шт.;
  • майонез – 2–3 ст. л.;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • перец черный молотый и соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Вымойте куриную грудку, посыпьте солью и перцем. Обжарьте мясо с обеих сторон до хрустящей и румяной корочки на растительном масле.
  2. После приготовления охладите куриное филе и нарежьте кубиками.
  3. Вымойте грибы, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в масле. Посолите и поперчите в конце и снимите со сковороды.
  4. Мелко нарежьте лук, натрите морковь на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
  5. Соленые огурцы покрошите кубиками. Выложите в миску грибы, курицу, обжаренные лук и морковь, соленые огурцы. Полейте салат майонезом, перемешайте.

Попробуйте на вкус, добавьте соль, если необходимо, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Гранатовое сердце

salat-granatovoe-serdtse-s-kuritsey-i-gribami.jpg

Если вы накрываете стол для вечеринки, вам захочется, чтобы все было по-настоящему особенным. Этот салат именно такой: яркий, вкусный, запоминающийся и полезный. В его состав входят свекла, орехи и зерна граната.

Думаете, эти продукты не сочетаются друг с другом? Абсолютно не так! Мы рекомендуем вам ознакомиться с этим рецептом и убедиться в этом самим.

Салат делается в форме сердца, если у вас нет такой, вы можете сделать ее сами из фольги.

Ингредиенты:

  • вареное куриное филе – 200 г;
  • свекла – 150 г;
  • картофель – 150 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • свежие шампиньоны (можно взять замороженные) – 150 г;
  • подсолнечное масло – 20 г;
  • измельченные грецкие орехи – 100 г;
  • майонезный соус – 150 г;
  • зерна граната – 1–2 горсти;
  • соль, специи и свежемолотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарежьте грибы и бросьте их в сковороду с горячим подсолнечным маслом. Добавьте также измельченный лук. Готовьте 5–6 минут, пока они не станут мягкими.
    f3-obzharit-griby-s-lukom.jpg
  2. Отварите куриную грудку до готовности. Вы можете запечь ее в духовке, тогда мясо получится диетическим и низкокалорийным. Но в первом случае вы также получите хороший бульон для супа.
    f4-narezat-kurinoe-myaso.jpg
  3. Свеклу лучше предварительно отварить или запечь в духовке. В итоге это займет практически целый час. Помните, что в духовке овощи сохраняют все полезные вещества. Натрите вареную свеклу на крупной терке. Очистите чеснок, пропустите его через кухонный пресс, добавьте к свекле и заправьте майонезом.
    f6-vydavit-chesnok.jpg
  4. Теперь, когда ингредиенты готовы, можно собирать салат. Первым слоем выложите тертый картофель и сверху смажьте майонезом. Следующим слоем равномерно уложите грибы и также покройте соусом.
    f9-dobavit-griby.jpg
  5. Третий слой состоит из измельченного куриного мяса. Положите сверху немного майонеза.
    jpg f10-vylozhit-kurinyy-sloy.jpg
  6. Аккуратно выложите свеклу в форму и сверху посыпьте измельченными грецкими орехами. Накройте сеточкой майонеза.
    jpg f12-polit-mayonnaise.jpg
  7. Последний слой — гранатовые зерна. Старайтесь выбирать фрукты хорошего качества без выраженной кислоты. Готовый салат поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

Снимите форму и подавайте салат. Наслаждайтесь!

Венеция

12-19.jpg

Этот салат не нужно готовить слоями. Но именно эта особенность подачи позволяет назвать его ключевым блюдом праздничного стола.

Салат «Венеция» нравится абсолютно всем — и взрослым, и детям. Однако даже в таком строгом рецепте есть место для фантазии: можно заменить вареное мясо на копченое, а свежий огурец — на маринованный. В любом случае салат получится таким же вкусным и красивым.

Ингредиенты:

  • куриное мясо – 120 г;
  • картофель – 1–2 шт.;
  • огурец -1 шт.;
  • свежие шампиньоны – 4–5 шт.;
  • тертый сыр – 2 ст. л.;
  • майонезный соус – 3 ч. л.;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • зелень – 1 пучок.

Приготовление:

  1. Очистите картофель и отварите его до мягкости. Затем измельчите с помощью терки и поместите в формировочное кольцо. Если у вас его нет, вы можете сделать его сами из фольги или использовать бортики формы для кекса.
    2-58.jpg
  2. Не забудьте смазать каждый слой майонезом, это сделает салат более нежным и вкусным. Чтобы сократить время приготовления, отварите или запеките курицу заранее. Вторым слоем выложите измельченное мясо и покройте майонезом.
    4-58.jpg
  3. Вместо шампиньонов можно также использовать лесные грибы. Очень вкусно с белыми или лисичками. Обжарьте грибы в течение 3–5 минут, дайте им остыть и переложите на блюдо.
    8-52.jpg
  4. Снимите кожицу со свежего огурца, она довольно жесткая и часто горькая. Мелко нарежьте и выложите поверх грибного слоя.
    9-47.jpg
  5. Измельчите твердый сыр с помощью терки или блендера. Если вы любите острый вкус, выбирайте маасдам. Это придаст вашему салату необычный вкус и яркое послевкусие.
    10-43.jpg
  6. Дайте салату постоять в течение 15–20 минут. Украсьте веточками укропа или кинзы.

С ананасами

Чтобы грибы для салата не высохли, обжаривайте их до выпаривания жидкости. На среднем или сильном огне они хорошо подрумянятся.

Мягкий и нежный вкус обеспечивает сливочное масло. Оригинальное сочетание обеспечивает сборный салат — ананас, курица, жареные грибы.

Салат с жареной курицей, грибами и ананасом

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 300 г;
  • грудка – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • ананас – 1 банка;
  • майонез – 4 ст. л.

Как готовить:

  1. Обжарьте грибы вместе с луком.
  2. Отварите мясо, нарежьте его.
  3. Натрите сыр, нарежьте яйца и ананас.
  4. Смешайте майонез с рубленым чесноком.
  5. Заправьте салат.

С сыром и яйцом

Вкусные закуски подходят не только для праздничных мероприятий. На ужин можно подать сытный салат с курицей, грибами, сыром и яйцами. Такое сочетание продуктов — отличный способ придать блюду великолепный вкус. 

Салат с куриной грудкой и жареными шампиньонами

Ингредиенты:

  • куриное филе – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр твердый – 40 г;
  • шампиньоны – 100 г;
  • орехи грецкие – 20 г;
  • лук – 0,5-1 шт.;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • чеснок – 1–2 зубчика;
  • сметана – 1 ст. л.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль и перец черный молотый – по вкусу;
  • петрушка – для украшения.

 

Процесс приготовления:

1 Отварите яйца вкрутую, а куриное филе до готовности в подсоленной воде в течение 35–40 минут. Салат с куриной грудкой и жареными шампиньонами
2 Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и обжарьте его до мягкости в течение 3–4 минут. Затем добавьте нарезанные грибы и продолжайте жарить, пока не выпарится жидкость. В конце приготовления добавьте соль по вкусу. Салат с куриной грудкой и жареными шампиньонами
3 Смешайте столовую ложку сметаны и майонеза, добавьте выдавленный через пресс чеснок и посолите. Салат с куриной грудкой и жареными шампиньонами
4 Нарежьте куриное филе кубиками, смешайте с соусом. Салат с куриной грудкой и жареными шампиньонами
5 Выложите слой куриного филе на блюдо.

 

 

Салат с куриной грудкой и жареными шампиньонами
6 Яйца натрите на крупной терке, выложите сверху и также смажьте майонезом. Салат с куриной грудкой и жареными шампиньонами
7 Следующим слоем должны быть лук и грибы, добавьте молотый перец, распределите майонез сеточкой. Салат с куриной грудкой и жареными шампиньонами
8 Крупно натрите сыр, выложите как следующий слой, смажьте майонезом. Салат с куриной грудкой и жареными шампиньонами

Порубите грецкие орехи и посыпьте ими салат. Оставьте в холодильнике на 30 минут для пропитки. Затем украсьте свежей петрушкой и подавайте.

Наслаждайтесь!

С копченой курицей и шампиньонами

Салат с куриной грудкой и жареными шампиньонами

Это довольно быстрый рецепт приготовления салата. Он изготавливается из ингредиентов, не требующих длительной предварительной обработки. Копченая курица придает салату еще более насыщенный вкус.

Ингредиенты:

  • копченая куриная грудка – 350–400 г;
  • огурцы – 2 шт.;
  • кукуруза консервированная – 1 банка;
  • петрушка – 1 пучок;
  • шампиньоны – 250 г;
  • масло растительное – для жарки;
  • сок лимонный – 2 ст. л.;
  • майонез – для заправки.

Процесс приготовления:

  1. Вымойте огурцы и нарежьте соломкой. Поместите в емкость и посолите. Дайте овощам пустить сок в течение 10 минут, который вы оставите в контейнере, чтобы салат не был водянистым.
  2. Нарежьте грибы клиньями и обжарьте в масле. Посолите и приправьте по вкусу.
  3. Нарежьте куриное мясо кубиками и добавьте к огурцам.
  4. Слейте воду из консервированной кукурузы и переложите ее туда же.
  5. Также добавьте в миску обжаренные грибы без масла.
  6. Влейте лимонный сок, перемешайте.
  7. Добавьте вымытую и мелко нарезанную петрушку к остальным ингредиентам.
  8. Полейте салат майонезом, перемешайте.
  9. Салат можно подавать сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Дубки

Салат с куриной грудкой и жареными шампиньонами

Этот слоеный салат носит загадочное название «Дубки». Он состоит из курицы, жареных грибов, сыра и яйца. Картофель лучше не отваривать, а запечь в кожуре, это придаст салату особый вкус.

Маринованные патиссоны придают еще больше пикантности. Замените их кабачками или огурцами. Блюдо получается очень вкусным и сытным.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 200 г;
  • куриное филе – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • маринованные патиссоны – 150 г;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • молотый черный перец – 0,25 ч. л.;
  • зелень – 0,5 пучка.

Приготовление:

  1. Нарежьте грибы и обжарьте вместе с измельченным луком и специями в течение 5–7 минут.
  2. Отварите куриное филе, нарежьте мелкими кубиками.
  3. Запеките картофель, очистите и натрите его на крупной терке.
  4. Разложите ингредиенты в следующем порядке: картофель, мясо, грибы, патиссоны, рубленые яйца. Каждый слой нужно смазать майонезом.
  5. Салат с жареными шампиньонами и курицей можно украсить зеленью.

Лесная поляна

Салат

«Лесная поляна» славится очень красивым оформлением и отличным вкусом. Его главная особенность — сочетание маринованных и жареных грибов. Это блюдо также называют «акробатом» или «перевертышем», потому что перед подачей его нужно перевернуть.

Ингредиенты:

  • шампиньоны свежие – 250 г;
  • грибы маринованные – 100 г;
  • филе – 300 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень – 1 пучок;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • майонез – 50 г;
  • сметана – 50 г.

Приготовление:

  1. Нарежьте грибы, обжарьте в течение 15 минут.
  2. Добавьте сметану и потушите 5 минут.
  3. Отварите курицу, яйца, картофель, все измельчите.
  4. Отдельно смешайте яйца, лук и картофель с майонезом.
  5. Попробуйте и приправьте по вкусу сметаной.
  6. Разложите маринованные грибы ножками вверх.
  7. Посыпьте зеленью.
  8. Выложите слой яиц, мяса, лука, грибов, картофеля.
  9. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа.
  10. Снимите пленку, накройте блюдом, переверните.
  11. Салат с курицей и обжаренными грибами посыпьте зеленью.

С корейской морковью

Благодаря идеальному сочетанию ингредиентов получается вкусный и сочный салат. Кроме того, он очень быстро готовится, и нет никаких проблем сделать его, когда вы возвращаетесь домой с работы. 

Салат с куриной грудкой и жареными шампиньонами

Ингредиенты:

  • филе куриное отварное – 500 г;
  • морковь по-корейски – 300 г;
  • шампиньоны – 300 г;
  • лук репчатый – 100 г;
  • масло растительное – для жарки;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Мелко покрошите лук, обжарьте на растительном масле до слегка золотистого цвета. Затем добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте до готовности.
  2. Слегка отожмите корейскую морковь от сока и нарежьте. Переложите обжаренные лук и грибы в миску, добавьте морковь.
  3. Нарежьте куриное филе кубиками.
  4. Добавьте мясо в миску, заправьте майонезом, посолите по вкусу и перемешайте.
  5. Салат готов и его можно подавать.

Приятного аппетита!

Царский

15-8.jpg

Царский салат заслуживает своего названия, потому что он действительно имеет праздничный вид.

Для создания такого шедевра вам понадобится совсем немного: сервировочное кольцо, чтобы красиво уложить слои, или салатник любой формы и пищевая пленка. Второй вариант лучше, потому что у нас будет салат-перевертыш.

Это блюдо очень сытное и не требует дополнений, а сочетание грибов и мяса — легкий путь к сердцу любого мужчины.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 120 г;
  • свежие шампиньоны – 4–5 шт.;
  • морковь по-корейски – 70 г;
  • сыр Российский – 70 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • подсолнечное масло – для жарки;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • свежая зелень – 1 пучок.

Приготовление:

  1. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Накройте салатницу пленкой и аккуратно выложите его первым слоем. Плотно прижмите, чтобы не рассыпался. Если вы хотите, чтобы салат был более сухим, замените традиционный сыр на Эдамер или Маасдам.
    3-60.jpg
  2. Обжарьте шампиньоны или другие грибы на сковороде с небольшим количеством растительного масла не более 3–4 минут. Дайте им остыть, выложите вторым слоем в салатник и смажьте слоем майонеза. Вы можете использовать даже лесные грибы, но им потребуется немного больше времени для приготовления.
    6-60.jpg
  3. Положите куриные яйца в подсоленную воду и отварите их вкрутую. Измельчите с помощью терки или ручного блендера и выложите на салат. Не забудьте смазать майонезом, иначе блюдо не пропитается и будет сухим.
    7-57.jpg
  4. Сделайте сами или возьмите покупную морковь по-корейски. Тщательно распределите по яйцам, соус можно не наносить.
    8-54.jpg
  5. Куриное мясо следует предварительно отварить. Так вы можете ускорить время активной готовки, а также оставить хороший бульон для супа. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и равномерно разложите их в салатнике.
    10-45.jpg
  6. Последний слой — вареный картофель. Мелко натрите его на терке и разложите поверх остальных слоев. Плотно прижмите слои друг к другу, чтобы салат стал вкуснее.
  7. Поставьте салатник в холодильник на 30 минут. Затем накройте тарелкой и переверните на другую сторону. Осторожно снимите защитную пленку. Для более эффектного оформления украсьте свежей зеленью.

Курочка Ряба

Это красивое и очень сытное блюдо порадует вас своим видом и вкусом, а также украсит стол на любом празднике. В салате удачно сочетаются свежие огурцы, грибы и куриное мясо.

салат с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • свежие шампиньоны – 300 г;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • огурцы свежие – 200 г;
  • лук репчатый – 150 г;
  • укроп – 30–50 г;
  • майонез – 300 г;
  • растительное масло – 4–5 ст. л. для жарки;
  • соль, молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарежьте лук мелкими кусочками и положите его на сковороду, разогретую с подсолнечным маслом. Жарьте на среднем огне в течение 4–5 минут, до слегка золотистого цвета.
  2. Измельчите грибы и добавьте их в сковороду. Приправьте солью и перцем, перемешайте и жарьте все вместе до размягчения около 10 минут. Снимите с огня.
  3. Отварите яйца, очистите и мелко натрите. Приправьте солью и перцем, добавьте майонез и перемешайте. Получится вкусная заправка для салата.
  4. Отварите курицу в подсоленной воде, нарежьте небольшими кубиками около 1 см. Вместо свежей грудки можно использовать копченую, от этого вкус салата только выиграет.
  5. Огурцы нарежьте небольшими кубиками примерно 5–7 мм.
  6. Остается только собрать салат. Установите на тарелку кулинарное кольцо диаметром 20 см. Можно обойтись и без него, но оно делает блюдо более аккуратным и красивым.
  7. Разложите ломтики мяса в качестве первого слоя и покройте яично-майонезной заправкой. Не используйте всю, только 1/3 часть, хорошо распределите ее кухонной лопаткой или обычной ложкой.
  8. Следующий слой — огурцы. Разровняйте их и покройте частью оставшейся заправки. Равномерно распределите по поверхности.
  9. Затем поместите обжаренные грибы в кольцо.
  10. Смажьте их оставшейся заправкой.
  11. Теперь салат готов. Остается только украсить его. Выложите половинки свежего огурца по кругу и посыпьте посередине рубленым укропом. Не снимая кулинарного кольца, поставьте блюдо в холодильник на несколько часов.

Когда салат пропитается, аккуратно снимите кольцо и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

С черносливом

Наверное, все знают, что мясо и чернослив хорошо сочетаются и прекрасно дополняют друг друга. Именно поэтому эти два продукта встретились в этом рецепте. Очень вкусный салат, кроме того, его легко и быстро приготовить.

салат с грибами и сливами

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • чернослив – 100 г;
  • майонез – 100 г;
  • соль, черный перец – по вкусу;
  • растительное масло – для жарки.

Приготовление:

  1. Тонко нарежьте грибы и отправьте их на разогретую сухую сковороду. Уменьшите огонь и подождите, пока вся влага не испарится. Затем добавьте немного растительного масла и обжарьте до готовности, около 7–10 минут. Приправьте солью и перцем.
    жареные грибы
  2. Отварите курицу в подсоленной воде и отложите в сторону. После охлаждения нарежьте мясо на небольшие кусочки.
  3. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Вы можете использовать любой сорт, но салат вкуснее с пармезаном. Он хорошо сочетается с черносливом.
  4. Нарежьте сухофрукты тонкими полосками.
    нарезать сливы
  5. Затем соберите салат. Обжаренные грибы выложите на тарелку, разровняйте и покройте тонкой майонезной сеткой.
  6. Положите слой курицы поверх грибов. Нанесите такую же тонкую сетку майонеза на грибы.
    смазать майонезом
  7. Выложите третий слой — чернослив, посыпьте тертым сыром. Покройте майонезом.
    сырный слой
  8. В завершение посыпьте салат измельченными грецкими орехами. Лучше обжарить их на сковороде для усиления вкуса. Но не слишком долго, лучше недожарить, чем пережарить. В готовом блюде крупные кусочки грецких орехов смотрятся гораздо лучше.

Оставьте салат настаиваться около часа и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Березка со свежими огурцами

Нравится ли вам такой способ подачи салата? Это выглядит просто великолепно! Красивая, стройная береза и грибная поляна.

берёзовый салат

Ингредиенты:

  • курица – 350 г;
  • шампиньоны – 300 г;
  • куриное яйцо – 5 шт.;
  • черносливы – 100 г;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • майонез;
  • петрушка, маслины – для украшения.

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты. Отварите курицу и яйца. Отделите яичные белки от желтков и натрите в отдельные миски на средней терке. Нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки.
  2. Лук измельчите тонкими полукольцами и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками, и продолжайте жарить, пока грибы не станут мягкими. В конце добавьте соль и перец.
    жарить грибы
  3. Нарежьте огурцы и чернослив на мелкие кусочки в разные миски.
  4. Начните собирать салат. Не забывайте смазывать каждый слой майонезом.
  5. Разложите чернослив тонким слоем на красивом блюде. Сверху выложите обжаренные грибы.
    грибной слой
  6. Затем — яичный белок, куриную грудку и слой огурцов.
    грибной слой
  7. Последним слоем выложите тертые яичные желтки и приступайте к украшению. Из майонеза сделайте стебли березы, а из оливок — черные полоски.
  8. Сформируйте листья из веточек петрушки. Разложите грибы под березой.
    салат

Вот и все. Оригинальный салат для новогоднего стола готов. Наслаждайтесь!

Рафаэлло

15-6.jpg

Закуска «Раффаэлло» легко удивит ваших гостей и близких. Все дело во внешнем виде. Этот салат скатывают в шарики и покрывают слоем мелко натертого сыра. Чем мельче вы раскрошите основные ингредиенты, тем меньше и аккуратнее будет ваши «рафаэлки».
Вы можете использовать любой сыр, который вам нравится, при условии, что вы мелко натрете его на терке или измельчите в блендере до состояния крошки. Кроме того, салат получается довольно сытным. Грибы и курица очень хорошо сочетаются друг с другом.

Попробуйте приготовить на праздники, и вы будете в восторге от реакции ваших гостей.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 180 г;
  • свежие шампиньоны – 7–8 шт.;
  • твердый сыр – 70 г;
  • маленькая луковица – 1 шт.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • небольшой огурец – 1 шт.;
  • растительное масло – 25 мл;
  • майонез – 30 мл;
  • соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Очистите шампиньоны и обжарьте их на сковороде. Можно также использовать белые грибы. А вот вешенки не подходят для этого салата, так как они остаются жесткими даже после термической обработки. Добавьте в сковороду измельченный лук. Обжаривайте все в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.
    3 -53.jpg
  2. Предварительно сварите яйца вкрутую и натрите их на терке или нарежьте мелкими кубиками.
    4-53.jpg
  3. Сваренное или обжаренное куриное мясо измельчите небольшими кусочками. Очистите огурец и нарежьте его кубиками.
    6-53.jpg
  4. Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте. Добавьте щепотку соли и свежемолотый черный перец. Это придаст блюду дополнительный аромат.
    8-51.jpg
  5. Сформируйте салат в шарики. Размер зависит от вас, но чем мельче, тем вкуснее они будут.
    10-44.jpg
  6. Обильно посыпьте шарики сырной крошкой и свежей зеленью и подавайте.

Советы

  1. Салат можно выложить слоями в специальные порционные формочки. Таким образом вы можете сразу же организовать индивидуальные порции для каждого человека.
  2. Помимо шампиньонов можно использовать любые другие грибы, которые вам нравятся.
  3. Не обязательно использовать куриные грудки, можно просто отварить или обжарить окорочка, а затем очистить кожу и отделить мясо от кости.

Видео

Заключение

Сегодня мы рассказали вам, как, используя самый простой набор продуктов, можно легко приготовить сытный и интересный салат, который станет главным блюдом на вашем столе. Вы можете подавать его по особым случаям или просто на ужин.
Ведь рецепты позволяют легко добавить в блюдо что-то свое, и если заменить надоевшие шампиньоны лесными грибами, или вареную курицу копченой — блюдо заиграет новыми красками.
Курица и грибы — ингредиенты, как нельзя лучше подходящие для создания вкусных холодных блюд, которые порадуют как ваших гостей, так и всю семью. А наши пошаговые рецепты покажут вам, как сделать это быстро и легко.