Салат из консервированных шампиньонов и кукурузы очень популярен, потому что имеет красивый внешний вид.
Он невероятно вкусен, довольно прост в приготовлении и может быть приготовлен круглый год, что дает ему огромное преимущество. Эти салаты можно готовить во время
Содержание
- Особенности приготовления
- Выбор ингредиентов
- Лучшие рецепты
- С ветчиной
- С курицей
- Домашний
- Крабовый
- С кальмарами
- Вкусный
- С куриным филе и яйцами
- С листьями салата
- С оливками
- Быстрый
- «Подсолнух»
- Простой с сыром
- «Мясной»
- С ананасами и сыром
- С яйцами
- «Филейный»
- «Летний»
- Быстрый
- «Постный»
- Простой
- Вкусный
- Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Секреты и полезные советы
- Видео
Особенности приготовления
Однако есть несколько секретов, которые облегчат подготовку и помогут избежать ошибок:
- Используйте консервированную кукурузу. Откиньте ее в дуршлаг, чтобы слить жидкость, прежде чем добавлять в салатницу.
- Если в рецепт входит мясо, варите его в подсоленной воде до готовности. Затем нужно нарезать продукт кубиками, куриное филе можно разобрать на волокна руками.
- Обсушите маринованные шампиньоны от маринада бумажным полотенцем.
- Если лук не обжарен, нарежьте его кольцами. Натрите морковь на крупной терке. Добавьте вареные яйца, также натертые на терке.
- Смешайте все ингредиенты с солью. Если добавить перец, салат будет острым и пряным. В качестве заправки лучше использовать майонез, но можно также добавить сметану или даже растительное масло. В последнем случае это будет постное блюдо.
- Для подачи на праздничный стол лучше использовать специальную форму или кулинарное кольцо для украшения блюда. Для декора можно взять оливки, зелень, ананасы, перец и даже чипсы.
Выбор ингредиентов
Главный ингредиент этого салата — шампиньоны. Их часто используют для приготовления различных блюд, так как они придают им приятный и оригинальный вкус.
Также можно использовать лесные грибы: опята, подосиновики, маслята и боровики. Они очень ароматны, и салат из них очень вкусен. Однако их нужно варить не менее получаса, а затем обжаривать до выпаривания жидкости. Перед приготовлением замочите сушеные боровики на несколько часов.
Выбор других ингредиентов зависит от рецепта. Чтобы сделать салат более сытным, в него добавляют мясо: курицу, свинину, говядину, можно заменить колбасой или ветчиной.
Лучшие рецепты
Салаты — это просто, приятно и полезно. Они всегда дают простор для фантазии и добавления новых ингредиентов и соусов, поэтому даже из обычных продуктов вы можете создать кулинарный шедевр на своей домашней кухне!
С ветчиной
Ингредиенты:
- Консервированная кукуруза — 1 банка.
- Ветчина — 200 г.
- Маринованные грибы — 100 г.
- Маслины — 100 г.
- Яйца — 2 шт.
- Майонез.
- Листья салата.
Способ приготовления:
- Подготовьте необходимые ингредиенты. Нарежьте ветчину кусочками, шампиньоны — ломтиками, а оливки — колечками.
- Отварите яйца до мягкости, затем охладите. Затем нарежьте квадратиками. Положите мясо, рубленые яйца, кукурузу и все остальные компоненты в салатник, перемешайте, добавьте майонез, немного соли, окончательно перемешайте.
- Если вы хотите подать салат порционно, положите на дно широких бокалов лист салата, а затем выложите блюдо.
С курицей
Ингредиенты:
- Консервированная кукуруза — 1 банка.
- Куриное филе — З00 г.
- Яйца — 4 шт.
- Маринованные грибы — 1 банка.
- Майонез — 150 г.
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, варите до готовности с морковью, петрушкой, солью и перцем. После приготовления охладите мясо и нарежьте его кубиками.
- Выньте кукурузу из банки, поместите в дуршлаг. Мелкие шампиньоны оставьте как есть, крупные нарежьте ломтиками. Отварите яйца, нарежьте их так, как вы измельчили остальные компоненты.
- Смешайте остывшую курицу с грибами, яйцами и кукурузой. Приправьте майонезом и хорошо перемешайте. Салат можно подавать сразу же.
Домашний
Ингредиенты:
- маринованные грибы — 1 банка;
- сладкая кукуруза — 1 банка;
- лук репчатый — 1 шт.;
- яйца — 4 шт.;
- растительное масло — 2 ст. л;
- домашний майонез.
Способ приготовления:
- Промойте кукурузу и шампиньоны отдельно в дуршлаге и слейте воду. Очистите и мелко нарежьте лук и обжарьте его в растительном масле вместе с грибами до мягкости. Это занимает около 10 минут.
- Отварите яйца, остудите под проточной водой. Очистите от скорлупы, затем мелко нарежьте.
- Смешайте в миске кукурузу, шампиньоны, лук и рубленые яйца. Приправьте солью и майонезом. Подавайте сразу или через некоторое время.
Крабовый
Ингредиенты:
- 300 г крабовых палочек;
- 1 банка консервированных грибов;
- 2 небольших свежих огурца;
- 3 куриных яйца, сваренных вкрутую;
- 50 г вареного риса;
- ½ банки кукурузы;
- соль;
- майонез.
Способ приготовления:
- Начните с нарезки каждой крабовой палочки по диагонали.
- Аналогичным образом разрежьте пополам огурцы, яйца и шампиньоны.
- Соедините все в миске, добавьте рис и кукурузу.
- В конце нужно посыпать солью по вкусу, заправить майонезом и тщательно перемешать.
С кальмарами
Один из самых изысканных салатов получается с кальмарами. Он дополняется соленым сыром, йогуртовой заправкой с корицей и кусочками груши, все это с оттенком апельсина.
Ингредиенты:
- 160 г консервированной кукурузы;
- молотая корица;
- 1 ст. л. жидкого меда;
- 160 г консервированных груш;
- 220 г брынзы;
- масло;
- 180 г сырого кальмара;
- 2 ст. л. апельсинового сока;
- полчашки натурального йогурта;
- маринованные грибы для салатов.
Приготовление:
- Кальмары нужно отварить в подсоленной воде, нарезать кольцами и обжарить на сливочном масле.
- Брынзу измельчите кубиками.
- Сварите макароны в подсоленной воде.
- Соедините йогурт с медом и соком, добавьте щепотку корицы.
- Смешайте кукурузу, сыр, грушу, макароны и кальмары, добавьте заправку, украсьте салат сверху маринованными грибами, перемешайте и подавайте.
Вкусный
Перед вами рецепт нежного и воздушного салата, в который вы влюбитесь с первой вилки. Он очень сытный, благодаря жирной майонезной заправке, но после его употребления вы не почувствуете тяжести в животе.
Ингредиенты:
- Куриное мясо (вареное) — 300 г.
- Консервированная кукуруза — 150 г.
- Вареные яйца — 3 шт.
- Консервированные шампиньоны — 200 г.
- Морковь (вареная) — 1—2 шт.
- Петрушка — по вкусу.
- Майонез — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
- Молотый черный перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
- Подготовьте продукты: разберите вареную курицу — отделите мясо от костей и хрящей, разделите его руками на волокна, очистите вареную морковь и яйца.
- Достаньте маринованные грибы из банки и нарежьте тонкими ломтиками.
- Разложите волокна птицы на дне плоского блюда и смажьте небольшим количеством майонеза.
- Сваренную морковь нужно натереть на мелкой терке, слегка посолить и смазать майонезом.
- Затем выложите шампиньоны (оставьте горсть для гарнира) + заправка.
- Положите яйца поверх грибов, измельченные с помощью терки, и сделайте сеточку из майонеза. Не прижимайте собранное блюдо к тарелке, оно должно оставаться легким и воздушным.
- Украсьте салат ломтиками грибов, зернами кукурузы и веточками рубленой петрушки. При желании его нужно настоять в течение 20 минут в холодильнике и можно удивлять гостей и близких. Приятного аппетита!
С куриным филе и яйцами
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Консервированная кукуруза — 1 банка.
- Куриное филе — 300 г.
- морковь — 150 г.
- Лук репчатый — 100 г.
- Консервированные грибы — 300 г.
- Майонез.
- Соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
- Очистите морковь и лук. Натрите морковь на терке. Мелко нарежьте лук. Отварите куриное филе в подсоленной воде, остудите и мелко нарежьте. Очистите и мелко нарежьте шампиньоны.
- Обжарьте лук в масле до мягкости, затем добавьте морковь и слегка обжарьте. Положите шампиньоны и готовьте до мягкости. Приправьте солью и перцем. Оставьте остывать.
- Отварите яйца, затем очистите и натрите на терке. Слейте воду с кукурузы.
- Смешайте ингредиенты вместе, приправьте солью и перцем, заправьте майонезом. Выложите на тарелки и украсьте зеленью.
С листьями салата
Простой в приготовлении салат можно поставить и на новогодний стол.
Ингредиенты:
- листья салата-латука — 0,2 кг;
- кукуруза — 250 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- консервированные грибы — 0,2 кг;
- 0,1 литра воды;
- 30 мл уксуса;
- куриное филе — 0,2 кг;
- специи по вкусу;
- 80 мл майонеза;
- 0,1 кг твердого сыра.
Как приготовить салат:
- Вымойте куриное филе и положите в кастрюлю с водой, чтобы сварить со специями. Дайте ему немного остыть, затем разделите его руками на волокна.
- Нарежьте лук тонкими полукольцами, сбрызните уксусом и водой. Если овощ очень жгучий, его стоит посыпать сахаром. Оставьте мариноваться примерно на тридцать минут.
- Сыр натрите на крупной терке или нарежьте тонкими ломтиками.
- Выньте грибы из маринада и нарубите ломтиками, но не слишком тонко.
- Вымойте листья салата, вытрите влагу салфеткой и положите их на дно плоского блюда.
- Разложите сверху курицу, слегка смажьте майонезом.
- Затем выложите маринованный лук, который нужно вынуть из уксуса, завершите шампиньонами и кукурузой.
- Посыпьте сверху щедрым количеством сыра и подавайте.
Совет: Этот салат лучше всего употреблять с бокалом белого вина.
С оливками
Очень простой в приготовлении, вкусный и нежный салат получается из консервированных грибов с кукурузой. Это блюдо можно быстро приготовить для семейного ужина или поставить на новогодний стол. Он обязательно понравится и вашей семье, и вашим гостям.
Ингредиенты:
-
Консервированная кукуруза — 4 ст. л.
-
Грибы в собственном соку — 4 ст. л.
-
Куриное яйцо — 2 шт.
-
Белый лук — 1 шт.
-
Растительное масло — 1 ст. л.
-
Майонез — 2—3 ст. л.
-
Оливки с косточками — 10—15 шт.
-
Соль — по желанию.
- Перец-паприка — по вкусу.
Приготовление:
- Чтобы приготовить салат с консервированными грибами и кукурузой, подготовьте ингредиенты, как указано в списке.
- Нарежьте лук полукольцами.
- Обжарьте его в небольшом количестве масла до размягчения и остудите.
- Нарежьте оливки кольцами.
- Нашинкуйте грибы, консервированные в собственном соку.
- Отварите яйца в течение 8 минут, остудите в холодной воде, очистите и нарежьте по желанию.
- Поместите все ингредиенты салата в подходящую миску, приправьте перцем и солью по желанию.
- Заправьте майонезом и перемешайте.
- Подавайте салат с консервированными грибами и кукурузой сразу после приготовления.
Быстрый
Ингредиенты:
- консервированные шампиньоны — 300 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- вода — 100 мл;
- куриное филе — 1 шт.;
- вареные яйца — 3 шт.;
- маринованные огурцы — 150 г;
- 1 банка кукурузы;
- соль, перец по вкусу;
- майонез — 2 ст. л.;
- растительное масло.
Способ приготовления:
- Приготовьте куриное филе до готовности, остудите, затем мелко нарежьте. Нарубите лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
- Нарежьте шампиньоны кубиками, добавьте к луку, посолите и поперчите.
- Натрите морковь на средней терке, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, затем влейте 100 мл воды, тушите, пока жидкость не испарится. Оставьте остывать.
- Нарежьте яйца и огурец кубиками. Смешайте все ингредиенты, добавьте кукурузу и заправьте майонезом.
«Подсолнух»
Это блюдо легко приготовить, ведь все ингредиенты доступны. Главной особенностью является оформление. Готовый салат напоминает подсолнух. Он украсит любой праздничный стол и обязательно удивит гостей.
Ингредиенты для классического рецепта:
- По 600 г курицы и грибов.
- Одна банка кукурузы и одна банка маслин.
- 2 луковицы.
- 3 яйца.
- 150 г твердого сыра.
- 400 г майонеза.
- Большой пакет крупных чипсов.
Чтобы сделать салат красивым, украсьте его соответствующим образом. Выложите ингредиенты слоями, посолите каждый и смажьте майонезом:
- Куриное филе, нарезанное полосками для жюльена.
- Грибы, обжаренные с луком.
- Измельченные яйца.
- Тертый сыр.
- Кукуруза.
- Сверху смажьте майонезом и выложите маслины, нарезанные пополам.
- Разложите чипсы по краям, как лепестки цветка.
Простой с сыром
Ингредиенты:
- Консервированные шампиньоны — 400 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло для жарки.
- Твердый сыр — 150 г.
- Консервированная кукуруза — 1 банка.
- Соль и перец по вкусу.
- Майонез для заправки.
Приготовление:
- Вымойте шампиньоны, просушите бумажным полотенцем и нарежьте аккуратными ломтиками.
- Нашинкуйте лук кубиками.
- Разогрейте в сковороде немного подсолнечного или оливкового масла, обжарьте лук до мягкости.
- Выложите шампиньоны в салатник и приправьте солью и перцем по вкусу.
- Добавьте кукурузу и тертый сыр, заправьте майонезом и перемешайте салат.
Салат с грибами и кукурузой готов.
«Мясной»
Этот сытный салат можно приготовить с любым мясом: курицей, индейкой, говядиной, свининой. Филе следует предварительно отварить, вам понадобится 100 г.
Вам также необходимы следующие ингредиенты:
- 300 г консервированной кукурузы;
- 200 г консервированных грибов;
- 3 яйца.
Приготовление:
- Все ингредиенты смешивают с майонезом.
- Затем их выкладывают на красивое блюдо и украшают веточками укропа и полосками красного перца.
С ананасами и сыром
Прекрасный праздничный салат обладает необычным вкусом. Ананас придает блюду приятную кислинку, а грецкие орехи и копченая курица добавляют пикантности и аромата.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Копченое филе — 150 г.
- Консервированные грибы — 150 г.
- Консервированная кукуруза — 300 г.
- Консервированный ананас — 250 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Твердый сыр — 200 г.
- Орехи — 100 г.
- Растительное масло.
Приготовление:
- Лук нужно нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
- Выключите огонь, добавьте в сковороду нарезанный кубиками ананас и шампиньоны и оставьте остывать.
- Нарежьте курицу кубиками и порубите половину орехов.
- Выложите все в салатник и перемешайте с майонезом.
- Посыпьте тертым сыром и украсьте целыми орехами.
При желании этот салат можно приготовить слоями. Приятного аппетита!
С яйцами
Всего несколько ингредиентов — и студенческий салат готов. А различные начинки помогут придать ему изысканность — все зависит от вашей фантазии!
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Специи — по вкусу.
- 1 банка кукурузы.
- Майонез — по вкусу.
- Шампиньоны — 1 банка.
- Белый лук — 1 шт.
- Подсолнечное масло — 30 мл.
Как приготовить салат:
- Выньте кукурузу и шампиньоны из рассола. Дайте им немного обсохнуть без маринада, затем переложите в салатник.
- Мелко нарежьте большую очищенную луковицу, обжарьте ее вместе с грибами в масле в течение десяти минут и оставьте остывать.
- Сварите яйца вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Смешайте все ингредиенты вместе со специями и майонезом.
- Оставьте пропитываться или подавайте сразу.
Совет: салат можно дополнить кубиками жареного бекона, сладким перцем (можно консервированным или маринованным), оливками, тунцом и т. д.
«Филейный»
Вам понадобятся:
- консервированная кукуруза — 300 г;
- консервированные грибы — 300 г;
- куриное филе — 300 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- яйца — 2 шт.
Салат очень прост в приготовлении:
- Нарежьте шампиньоны кубиками.
- Лук нарубите кольцами, морковь натрите на терке и обжарьте все вместе. Поместите грибы в миску.
- Приготовьте филе и нарежьте его кубиками. Натрите на терке вареные яйца. Добавьте к обжаренным овощам.
- Слейте воду с кукурузы и добавьте ее к остальным ингредиентам. Хорошо перемешайте смесь.
- Заправьте салат майонезом и аккуратно переложите на тарелку, украсьте оливками или зеленью.
«Летний»
Летом можно приготовить сочный, легкий и вкусный салат. Свежие овощи делают это блюдо полезным, а грибы — сытным.
Лучше всего подходят свежие или маринованные шампиньоны. Вы также можете использовать лесные грибы хорошего качества — отварите их и откиньте в дуршлаг, чтобы стекла вода.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Консервированные шампиньоны — 120 г.
- Консервированная кукуруза — 120 г.
- Картофель — 1 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Редис — 3 шт.
- Несколько веточек зеленого лука и укропа.
Приготовление:
- Этот салат готовится очень быстро и легко, все, что вам нужно сделать, это отварить картофель.
- Нарежьте все ингредиенты примерно одинаковыми кусочками, добавьте рубленую зелень и перемешайте в салатнике. Заправьте майонезом или сметаной.
Быстрый
Ингредиенты:
- консервированные шампиньоны — 300 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- вода — 100 мл;
- куриное филе — 1 шт.;
- вареные яйца — 3 шт.;
- соленые огурцы — 150 г;
- кукуруза — 1 банка;
- соль, перец по вкусу;
- майонез — 2 ст. л;
- масло.
Способ приготовления:
- Приготовьте куриное филе до готовности, остудите, затем нарежьте небольшими кубиками.
- Мелко нашинкуйте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки.
- Нарежьте шампиньоны кубиками, добавьте в сковороду, обжарьте до мягкости, добавьте соль и перец.
- Натрите морковь на средней терке, обжарьте в масле до золотисто-коричневого цвета, затем добавьте 100 мл воды и жарьте, пока жидкость не испарится. Оставьте остывать.
- Нарежьте яйца и огурец кубиками. Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте кукурузу, заправьте майонезом и перемешайте.
«Постный»
Во время Великого поста вы можете приготовить этот вкусный и сытный салат. В нем нет яиц и мяса, поэтому он также подходит для вегетарианцев. Благодаря огурцам, блюдо получается хрустящим и сочным.
Ингредиенты:
- кукуруза (консервированная) — 350 г;
- грибы (консервированные) — 200 г;
- свежие огурцы — 4 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- соль и травы по вкусу.
Приготовление:
- Приготовьте этот салат очень простым способом. Предварительно обжарьте измельченный лук.
- Мелко нарежьте кубиками огурцы и шампиньоны, а с кукурузы слейте излишки маринада.
- Смешайте все ингредиенты, заправьте постным майонезом или растительным маслом.
Простой
Ингредиенты:
- 400 г свежих грибов;
- 1 луковица;
- масло для жарки;
- 150 г твердого сыра;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- соль и перец по вкусу;
- заправка — майонез.
Приготовление:
- Вымойте шампиньоны, просушите бумажным полотенцем и нарежьте аккуратными ломтиками. Нарежьте лук кубиками.
- Разогрейте в сковороде немного подсолнечного или оливкового масла, обжарьте лук до мягкости, затем грибы, постоянно помешивая.
- Переложите шампиньоны, обжаренные вместе с луком, в салатник и приправьте солью и перцем по вкусу.
- Добавьте кукурузу и тертый сыр, заправьте майонезом и перемешайте все вместе. Вкусный салат с грибами и кукурузой готов.
Вкусный
Ингредиенты:
- Грибы — 150 г.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Консервированная кукуруза — 4 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Растительное масло — 20 мл.
- Соль и черный перец — по вкусу.
Способ приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты для салата. Варите куриные яйца в течение 15 минут, затем охладите в ледяной воде. Промойте огурец и отрежьте кончики.
- Разрежьте овощи по горизонтали пополам, а затем на дольки, переложите в контейнер. Туда же добавьте консервированную кукурузу, отжатую от маринада.
- Тщательно промойте шампиньоны. Затем разрежьте их пополам и нарежьте ломтиками. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте в нем ломтики грибов в течение 10 минут. Попробуйте на вкус и приправьте солью и перцем.
- Дайте грибам остыть и добавьте к кукурузе и огурцу. Очистите вареные куриные яйца от скорлупы. Нарежьте их крупными кусками и добавьте в миску.
- Посыпьте шампиньоны солью и перцем, а салат из кукурузы — заправьте майонезом. Аккуратно перемешайте и переложите в тарелки или креманки.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30% — жирность — 340 ккал/100 г.
- Сметана 25% — 100 г — 284 ккал/100 г.
- Сметана 20% — жирность — 210 ккал/100 г.
- Сметана 10% — жирность — 115 ккал/100 г.
- Молотый черный перец — 255 ккал/100 г.
- Зелень укропа — 38 ккал/100 г.
- Китайская капуста — 16 ккал/100 г.
- Соль — 0 ккал/100 г.
- Лук — 41 ккал/100 г.
- Консервированная сладкая кукуруза — 79 ккал/100 г.
- Куриное яйцо — 80 ккал/100 г.
- Готовая горчица — 418 ккал/100 г.
- Консервированные грибы — 12 ккал/100 г.
Секреты и полезные советы
- Даже из таких простых ингредиентов, как кукуруза или шампиньоны, можно приготовить салаты, которые не только полезны, но и вкусны — просто убедитесь, что в рецепт входят свежие фрукты и овощи.
- Для рецептов пригодится не только консервированная, но и приготовленная в домашних условиях кукуруза.
- Грибы можно взять маринованные или свежие. При жарке шампиньонов рекомендуется сначала приготовить их на сухой сковороде, а затем добавить масло, специи и другие продукты.