Салат с консервированными шампиньонами и кукурузой

Информация обновлена:
22 ноября 2022

Время на чтение:
24 минуты

Количество отзывов:
0

154

Салат из консервированных шампиньонов и кукурузы очень популярен, потому что имеет красивый внешний вид.

Он невероятно вкусен, довольно прост в приготовлении и может быть приготовлен круглый год, что дает ему огромное преимущество. Эти салаты можно готовить во время

Великого поста, потому что в них нет мяса и практически нет трудностей в приготовлении. Поэтому смело выбирайте один из предложенных рецептов, чтобы побаловать своих гостей и близких удивительным вкусом свежего салата.

Особенности приготовления

Существует множество рецептов салатов с кукурузой и грибами. Независимо от выбранных ингредиентов, блюдо получается вкусным.

Однако есть несколько секретов, которые облегчат подготовку и помогут избежать ошибок:

Используйте консервированную кукурузу. Откиньте ее в дуршлаг, чтобы слить жидкость, прежде чем добавлять в салатницу.
Если в рецепт входит мясо, варите его в подсоленной воде до готовности. Затем нужно нарезать продукт кубиками, куриное филе можно разобрать на волокна руками.
Обсушите маринованные шампиньоны от маринада бумажным полотенцем.
Если лук не обжарен, нарежьте его кольцами. Натрите морковь на крупной терке. Добавьте вареные яйца, также натертые на терке.
Смешайте все ингредиенты с солью. Если добавить перец, салат будет острым и пряным. В качестве заправки лучше использовать майонез, но можно также добавить сметану или даже растительное масло. В последнем случае это будет постное блюдо.
Для подачи на праздничный стол лучше использовать специальную форму или кулинарное кольцо для украшения блюда. Для декора можно взять оливки, зелень, ананасы, перец и даже чипсы.

Выбор ингредиентов

Салат с консервированными шампиньонами и кукурузой

Главный ингредиент этого салата — шампиньоны. Их часто используют для приготовления различных блюд, так как они придают им приятный и оригинальный вкус.

Правильно приготовленные грибы полезны и питательны, заменяя мясо по количеству белка. В них мало калорий, поэтому они подходят для людей, желающих похудеть.

Для приготовления салата лучше всего использовать шампиньоны или вешенки. Они доступны круглый год, легко готовятся и не теряют своей формы.

Их нужно только немного проварить или обжарить, если хотите. Вы получите необычный вкус, если возьмете маринованные или соленые шампиньоны.

Также можно использовать лесные грибы: опята, подосиновики, маслята и боровики. Они очень ароматны, и салат из них очень вкусен. Однако их нужно варить не менее получаса, а затем обжаривать до выпаривания жидкости. Перед приготовлением замочите сушеные боровики на несколько часов.

Кукуруза — сытный и полезный продукт. Кроме того, она низкокалорийная и легко усваивается. Продукт хорошо сочетается по вкусу с грибами и придает им сочность. Лучше использовать консервированную, но можно поэкспериментировать и добавить вареные ядра.

Выбор других ингредиентов зависит от рецепта. Чтобы сделать салат более сытным, в него добавляют мясо: курицу, свинину, говядину, можно заменить колбасой или ветчиной.

Для придания питательности в него кладут яйца, рис и крабовые палочки. Из овощей чаще всего используются лук и морковь. Однако свежие или маринованные огурцы, помидоры и картофель тоже хорошо сочетаются с шампиньонами.

Лучшие рецепты

Салаты — это просто, приятно и полезно. Они всегда дают простор для фантазии и добавления новых ингредиентов и соусов, поэтому даже из обычных продуктов вы можете создать кулинарный шедевр на своей домашней кухне!

С ветчиной

Ингредиенты:

Консервированная кукуруза — 1 банка.
Ветчина — 200 г.
Маринованные грибы — 100 г.
Маслины — 100 г.

Яйца — 2 шт.
Майонез.
Листья салата.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Нарежьте ветчину кусочками, шампиньоны — ломтиками, а оливки — колечками.
Отварите яйца до мягкости, затем охладите. Затем нарежьте квадратиками. Положите мясо, рубленые яйца, кукурузу и все остальные компоненты в салатник, перемешайте, добавьте майонез, немного соли, окончательно перемешайте.
Если вы хотите подать салат порционно, положите на дно широких бокалов лист салата, а затем выложите блюдо.

С курицей

Ингредиенты:

Консервированная кукуруза — 1 банка.
Куриное филе — З00 г.
Яйца — 4 шт.

Маринованные грибы — 1 банка.
Майонез — 150 г.

Приготовление:

Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, варите до готовности с морковью, петрушкой, солью и перцем. После приготовления охладите мясо и нарежьте его кубиками.
Выньте кукурузу из банки, поместите в дуршлаг. Мелкие шампиньоны оставьте как есть, крупные нарежьте ломтиками. Отварите яйца, нарежьте их так, как вы измельчили остальные компоненты.
Смешайте остывшую курицу с грибами, яйцами и кукурузой. Приправьте майонезом и хорошо перемешайте. Салат можно подавать сразу же.

Домашний

Ингредиенты:

маринованные грибы — 1 банка;
сладкая кукуруза — 1 банка;
лук репчатый — 1 шт.;

яйца — 4 шт.;
растительное масло — 2 ст. л;
домашний майонез.

Способ приготовления:

Промойте кукурузу и шампиньоны отдельно в дуршлаге и слейте воду. Очистите и мелко нарежьте лук и обжарьте его в растительном масле вместе с грибами до мягкости. Это занимает около 10 минут.
Отварите яйца, остудите под проточной водой. Очистите от скорлупы, затем мелко нарежьте.
Смешайте в миске кукурузу, шампиньоны, лук и рубленые яйца. Приправьте солью и майонезом. Подавайте сразу или через некоторое время.

Этот салат можно хранить в холодильнике в течение 2—3 дней. На следующий день блюдо будет еще вкуснее.

Крабовый

Ингредиенты:

300 г крабовых палочек;
1 банка консервированных грибов;
2 небольших свежих огурца;
3 куриных яйца, сваренных вкрутую;

50 г вареного риса;
½ банки кукурузы;
соль;
майонез.

Способ приготовления:

Начните с нарезки каждой крабовой палочки по диагонали.
Аналогичным образом разрежьте пополам огурцы, яйца и шампиньоны.
Соедините все в миске, добавьте рис и кукурузу.
В конце нужно посыпать солью по вкусу, заправить майонезом и тщательно перемешать.

С кальмарами

Один из самых изысканных салатов получается с кальмарами. Он дополняется соленым сыром, йогуртовой заправкой с корицей и кусочками груши, все это с оттенком апельсина.

Кальмары можно заменить/добавить креветки или даже маринованного мини-осьминога, если вам нравится. А грушу можно заменить/добавить абрикосы/сливы/яблоки/персики/консервированную клубнику.

Ингредиенты:

160 г консервированной кукурузы;
молотая корица;
1 ст. л. жидкого меда;
160 г консервированных груш;
220 г брынзы;

масло;
180 г сырого кальмара;
2 ст. л. апельсинового сока;
полчашки натурального йогурта;
маринованные грибы для салатов.

Приготовление:

Кальмары нужно отварить в подсоленной воде, нарезать кольцами и обжарить на сливочном масле.
Брынзу измельчите кубиками.
Сварите макароны в подсоленной воде.
Соедините йогурт с медом и соком, добавьте щепотку корицы.
Смешайте кукурузу, сыр, грушу, макароны и кальмары, добавьте заправку, украсьте салат сверху маринованными грибами, перемешайте и подавайте.

Вкусный

Перед вами рецепт нежного и воздушного салата, в который вы влюбитесь с первой вилки. Он очень сытный, благодаря жирной майонезной заправке, но после его употребления вы не почувствуете тяжести в животе.

Ингредиенты:

Куриное мясо (вареное) — 300 г.
Консервированная кукуруза — 150 г.
Вареные яйца — 3 шт.
Консервированные шампиньоны — 200 г.
Морковь (вареная) — 1—2 шт.

Петрушка — по вкусу.
Майонез — по вкусу.
Соль — по вкусу.
Молотый черный перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

Подготовьте продукты: разберите вареную курицу — отделите мясо от костей и хрящей, разделите его руками на волокна, очистите вареную морковь и яйца.
Достаньте маринованные грибы из банки и нарежьте тонкими ломтиками.
Разложите волокна птицы на дне плоского блюда и смажьте небольшим количеством майонеза.
Сваренную морковь нужно натереть на мелкой терке, слегка посолить и смазать майонезом.
Затем выложите шампиньоны (оставьте горсть для гарнира) + заправка.
Положите яйца поверх грибов, измельченные с помощью терки, и сделайте сеточку из майонеза. Не прижимайте собранное блюдо к тарелке, оно должно оставаться легким и воздушным.
Украсьте салат ломтиками грибов, зернами кукурузы и веточками рубленой петрушки. При желании его нужно настоять в течение 20 минут в холодильнике и можно удивлять гостей и близких. Приятного аппетита!

С куриным филе и яйцами

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Консервированная кукуруза — 1 банка.
Куриное филе — 300 г.
морковь — 150 г.

Лук репчатый — 100 г.
Консервированные грибы — 300 г.
Майонез.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Очистите морковь и лук. Натрите морковь на терке. Мелко нарежьте лук. Отварите куриное филе в подсоленной воде, остудите и мелко нарежьте. Очистите и мелко нарежьте шампиньоны.
Обжарьте лук в масле до мягкости, затем добавьте морковь и слегка обжарьте. Положите шампиньоны и готовьте до мягкости. Приправьте солью и перцем. Оставьте остывать.
Отварите яйца, затем очистите и натрите на терке. Слейте воду с кукурузы.
Смешайте ингредиенты вместе, приправьте солью и перцем, заправьте майонезом. Выложите на тарелки и украсьте зеленью.

С листьями салата

Простой в приготовлении салат можно поставить и на новогодний стол.

Ингредиенты:

листья салата-латука — 0,2 кг;
кукуруза — 250 г;
лук репчатый — 1 шт.;
консервированные грибы — 0,2 кг;
0,1 литра воды;

30 мл уксуса;
куриное филе — 0,2 кг;
специи по вкусу;
80 мл майонеза;
0,1 кг твердого сыра.

Как приготовить салат:

Вымойте куриное филе и положите в кастрюлю с водой, чтобы сварить со специями. Дайте ему немного остыть, затем разделите его руками на волокна.
Нарежьте лук тонкими полукольцами, сбрызните уксусом и водой. Если овощ очень жгучий, его стоит посыпать сахаром. Оставьте мариноваться примерно на тридцать минут.
Сыр натрите на крупной терке или нарежьте тонкими ломтиками.
Выньте грибы из маринада и нарубите ломтиками, но не слишком тонко.
Вымойте листья салата, вытрите влагу салфеткой и положите их на дно плоского блюда.
Разложите сверху курицу, слегка смажьте майонезом.
Затем выложите маринованный лук, который нужно вынуть из уксуса, завершите шампиньонами и кукурузой.
Посыпьте сверху щедрым количеством сыра и подавайте.

Совет: Этот салат лучше всего употреблять с бокалом белого вина.

С оливками

Очень простой в приготовлении, вкусный и нежный салат получается из консервированных грибов с кукурузой. Это блюдо можно быстро приготовить для семейного ужина или поставить на новогодний стол. Он обязательно понравится и вашей семье, и вашим гостям.

Ингредиенты:

Консервированная кукуруза — 4 ст. л.
Грибы в собственном соку — 4 ст. л.
Куриное яйцо — 2 шт.
Белый лук — 1 шт.
Растительное масло — 1 ст. л.

Майонез — 2—3 ст. л.
Оливки с косточками — 10—15 шт.
Соль — по желанию.
Перец-паприка — по вкусу.

Приготовление:

Чтобы приготовить салат с консервированными грибами и кукурузой, подготовьте ингредиенты, как указано в списке.
Нарежьте лук полукольцами.
Обжарьте его в небольшом количестве масла до размягчения и остудите.
Нарежьте оливки кольцами.
Нашинкуйте грибы, консервированные в собственном соку.
Отварите яйца в течение 8 минут, остудите в холодной воде, очистите и нарежьте по желанию.
Поместите все ингредиенты салата в подходящую миску, приправьте перцем и солью по желанию.
Заправьте майонезом и перемешайте.
Подавайте салат с консервированными грибами и кукурузой сразу после приготовления.

Быстрый

Ингредиенты:

консервированные шампиньоны — 300 г;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
вода — 100 мл;
куриное филе — 1 шт.;
вареные яйца — 3 шт.;

маринованные огурцы — 150 г;
1 банка кукурузы;
соль, перец по вкусу;
майонез — 2 ст. л.;
растительное масло.

Способ приготовления:

Приготовьте куриное филе до готовности, остудите, затем мелко нарежьте. Нарубите лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
Нарежьте шампиньоны кубиками, добавьте к луку, посолите и поперчите.
Натрите морковь на средней терке, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, затем влейте 100 мл воды, тушите, пока жидкость не испарится. Оставьте остывать.
Нарежьте яйца и огурец кубиками. Смешайте все ингредиенты, добавьте кукурузу и заправьте майонезом.

«Подсолнух»

Это блюдо легко приготовить, ведь все ингредиенты доступны. Главной особенностью является оформление. Готовый салат напоминает подсолнух. Он украсит любой праздничный стол и обязательно удивит гостей.

Ингредиенты для классического рецепта:

По 600 г курицы и грибов.
Одна банка кукурузы и одна банка маслин.
2 луковицы.
3 яйца.

150 г твердого сыра.
400 г майонеза.
Большой пакет крупных чипсов.

Чтобы сделать салат красивым, украсьте его соответствующим образом. Выложите ингредиенты слоями, посолите каждый и смажьте майонезом:

Куриное филе, нарезанное полосками для жюльена.
Грибы, обжаренные с луком.
Измельченные яйца.
Тертый сыр.
Кукуруза.
Сверху смажьте майонезом и выложите маслины, нарезанные пополам.
Разложите чипсы по краям, как лепестки цветка.

Простой с сыром

Ингредиенты:

Консервированные шампиньоны — 400 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло для жарки.
Твердый сыр — 150 г.

Консервированная кукуруза — 1 банка.
Соль и перец по вкусу.
Майонез для заправки.

Приготовление:

Вымойте шампиньоны, просушите бумажным полотенцем и нарежьте аккуратными ломтиками.
Нашинкуйте лук кубиками.
Разогрейте в сковороде немного подсолнечного или оливкового масла, обжарьте лук до мягкости.
Выложите шампиньоны в салатник и приправьте солью и перцем по вкусу.
Добавьте кукурузу и тертый сыр, заправьте майонезом и перемешайте салат.

Салат с грибами и кукурузой готов.

«Мясной»

Этот сытный салат можно приготовить с любым мясом: курицей, индейкой, говядиной, свининой. Филе следует предварительно отварить, вам понадобится 100 г.

Вам также необходимы следующие ингредиенты:

300 г консервированной кукурузы;
200 г консервированных грибов;
3 яйца.

Салат прост в приготовлении, и вы сможете в кратчайшие сроки приготовить сытный ужин или внести разнообразие в ваш новогодний стол. Блюдо выглядит ярко и декоративно.

Приготовление:

Все ингредиенты смешивают с майонезом.
Затем их выкладывают на красивое блюдо и украшают веточками укропа и полосками красного перца.

С ананасами и сыром

Прекрасный праздничный салат обладает необычным вкусом. Ананас придает блюду приятную кислинку, а грецкие орехи и копченая курица добавляют пикантности и аромата.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Копченое филе — 150 г.
Консервированные грибы — 150 г.
Консервированная кукуруза — 300 г.
Консервированный ананас — 250 г.

Лук репчатый — 1 шт.
Твердый сыр — 200 г.
Орехи — 100 г.
Растительное масло.

Приготовление:

Лук нужно нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
Выключите огонь, добавьте в сковороду нарезанный кубиками ананас и шампиньоны и оставьте остывать.
Нарежьте курицу кубиками и порубите половину орехов.
Выложите все в салатник и перемешайте с майонезом.
Посыпьте тертым сыром и украсьте целыми орехами.

При желании этот салат можно приготовить слоями. Приятного аппетита!

С яйцами

Всего несколько ингредиентов — и студенческий салат готов. А различные начинки помогут придать ему изысканность — все зависит от вашей фантазии!

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.
Специи — по вкусу.
1 банка кукурузы.
Майонез — по вкусу.

Шампиньоны — 1 банка.
Белый лук — 1 шт.
Подсолнечное масло — 30 мл.

Как приготовить салат:

Выньте кукурузу и шампиньоны из рассола. Дайте им немного обсохнуть без маринада, затем переложите в салатник.
Мелко нарежьте большую очищенную луковицу, обжарьте ее вместе с грибами в масле в течение десяти минут и оставьте остывать.
Сварите яйца вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Смешайте все ингредиенты вместе со специями и майонезом.
Оставьте пропитываться или подавайте сразу.

Совет: салат можно дополнить кубиками жареного бекона, сладким перцем (можно консервированным или маринованным), оливками, тунцом и т. д.

«Филейный»

Это классический салат с курицей. Он получается нежным и сытным, поэтому является отличным дополнением к обеду или ужину. Благодаря зернам желтой кукурузы, салат также можно разнообразить.

Вам понадобятся:

консервированная кукуруза — 300 г;
консервированные грибы — 300 г;
куриное филе — 300 г;

лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
яйца — 2 шт.

Салат очень прост в приготовлении:

Нарежьте шампиньоны кубиками.
Лук нарубите кольцами, морковь натрите на терке и обжарьте все вместе. Поместите грибы в миску.
Приготовьте филе и нарежьте его кубиками. Натрите на терке вареные яйца. Добавьте к обжаренным овощам.
Слейте воду с кукурузы и добавьте ее к остальным ингредиентам. Хорошо перемешайте смесь.
Заправьте салат майонезом и аккуратно переложите на тарелку, украсьте оливками или зеленью.

«Летний»

Летом можно приготовить сочный, легкий и вкусный салат. Свежие овощи делают это блюдо полезным, а грибы — сытным.

Лучше всего подходят свежие или маринованные шампиньоны. Вы также можете использовать лесные грибы хорошего качества — отварите их и откиньте в дуршлаг, чтобы стекла вода.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Консервированные шампиньоны — 120 г.
Консервированная кукуруза — 120 г.
Картофель — 1 шт.

Свежий огурец — 1 шт.
Редис — 3 шт.
Несколько веточек зеленого лука и укропа.

Приготовление:

Этот салат готовится очень быстро и легко, все, что вам нужно сделать, это отварить картофель.
Нарежьте все ингредиенты примерно одинаковыми кусочками, добавьте рубленую зелень и перемешайте в салатнике. Заправьте майонезом или сметаной.

Быстрый

Ингредиенты:

консервированные шампиньоны — 300 г;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
вода — 100 мл;
куриное филе — 1 шт.;
вареные яйца — 3 шт.;

соленые огурцы — 150 г;
кукуруза — 1 банка;
соль, перец по вкусу;
майонез — 2 ст. л;
масло.

Способ приготовления:

Приготовьте куриное филе до готовности, остудите, затем нарежьте небольшими кубиками.
Мелко нашинкуйте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки.
Нарежьте шампиньоны кубиками, добавьте в сковороду, обжарьте до мягкости, добавьте соль и перец.
Натрите морковь на средней терке, обжарьте в масле до золотисто-коричневого цвета, затем добавьте 100 мл воды и жарьте, пока жидкость не испарится. Оставьте остывать.
Нарежьте яйца и огурец кубиками. Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте кукурузу, заправьте майонезом и перемешайте.

«Постный»

Во время Великого поста вы можете приготовить этот вкусный и сытный салат. В нем нет яиц и мяса, поэтому он также подходит для вегетарианцев. Благодаря огурцам, блюдо получается хрустящим и сочным.

Ингредиенты:

кукуруза (консервированная) — 350 г;
грибы (консервированные) — 200 г;
свежие огурцы — 4 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;
соль и травы по вкусу.

Приготовление:

Приготовьте этот салат очень простым способом. Предварительно обжарьте измельченный лук.
Мелко нарежьте кубиками огурцы и шампиньоны, а с кукурузы слейте излишки маринада.
Смешайте все ингредиенты, заправьте постным майонезом или растительным маслом.

Простой

Ингредиенты:

400 г свежих грибов;
1 луковица;
масло для жарки;
150 г твердого сыра;

1 банка консервированной кукурузы;
соль и перец по вкусу;
заправка — майонез.

Приготовление:

Вымойте шампиньоны, просушите бумажным полотенцем и нарежьте аккуратными ломтиками. Нарежьте лук кубиками.
Разогрейте в сковороде немного подсолнечного или оливкового масла, обжарьте лук до мягкости, затем грибы, постоянно помешивая.
Переложите шампиньоны, обжаренные вместе с луком, в салатник и приправьте солью и перцем по вкусу.
Добавьте кукурузу и тертый сыр, заправьте майонезом и перемешайте все вместе. Вкусный салат с грибами и кукурузой готов.

Вкусный

Ингредиенты:

Грибы — 150 г.
Куриные яйца — 2 шт.
Огурец — 1 шт.
Консервированная кукуруза — 4 ст. л.

Майонез — 1 ст. л.
Растительное масло — 20 мл.
Соль и черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовьте все ингредиенты для салата. Варите куриные яйца в течение 15 минут, затем охладите в ледяной воде. Промойте огурец и отрежьте кончики.
Разрежьте овощи по горизонтали пополам, а затем на дольки, переложите в контейнер. Туда же добавьте консервированную кукурузу, отжатую от маринада.
Тщательно промойте шампиньоны. Затем разрежьте их пополам и нарежьте ломтиками. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте в нем ломтики грибов в течение 10 минут. Попробуйте на вкус и приправьте солью и перцем.
Дайте грибам остыть и добавьте к кукурузе и огурцу. Очистите вареные куриные яйца от скорлупы. Нарежьте их крупными кусками и добавьте в миску.
Посыпьте шампиньоны солью и перцем, а салат из кукурузы — заправьте майонезом. Аккуратно перемешайте и переложите в тарелки или креманки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30% — жирность — 340 ккал/100 г.
Сметана 25% — 100 г — 284 ккал/100 г.
Сметана 20% — жирность — 210 ккал/100 г.
Сметана 10% — жирность — 115 ккал/100 г.
Молотый черный перец — 255 ккал/100 г.
Зелень укропа — 38 ккал/100 г.
Китайская капуста — 16 ккал/100 г.

Соль — 0 ккал/100 г.
Лук — 41 ккал/100 г.
Консервированная сладкая кукуруза — 79 ккал/100 г.
Куриное яйцо — 80 ккал/100 г.
Готовая горчица — 418 ккал/100 г.
Консервированные грибы — 12 ккал/100 г.

Секреты и полезные советы

Даже из таких простых ингредиентов, как кукуруза или шампиньоны, можно приготовить салаты, которые не только полезны, но и вкусны — просто убедитесь, что в рецепт входят свежие фрукты и овощи.
Для рецептов пригодится не только консервированная, но и приготовленная в домашних условиях кукуруза.
Грибы можно взять маринованные или свежие. При жарке шампиньонов рекомендуется сначала приготовить их на сухой сковороде, а затем добавить масло, специи и другие продукты.

Видео

Обсудим?