Куриное филе под грибами и сыром в духовке

Приготовить курицу умелая хозяйка может десятками различных способов. Самый простой – запечь. А самое удобное для приготовления считается куриное филе. Оно продается уже без шкуры и косточек. Остается лишь обжарить его. Если же необходимо простое, быстрое, но нарядное и оригинальное блюдо из куриного филе, подойдут куриные ломтики, запеченные в духовке с грибами и сыром. Грибы подойдут те, которые не требуют предварительного замачивания и долгой варки (вешенка, шампиньоны). Сыры для начинки выбираем твердых сортов.

Распечатать рецепт
Пошаговый рецепт
курица с грибами
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
порции
Ингредиенты
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
порции
Ингредиенты
курица с грибами
Инструкции
  1. Сперва приготовим начинку для наших куриных ломтиков. Это будут жареные грибы. Вешенку моем, нарезаем.
    начинка
  2. Пересыпаем в сковороду, солим. Жарим вешенку на среднем огне. Можно не переживать о полной готовности грибов. В духовке они обязательно допекутся. Через 10 минут снимаем с огня.
    жарим вешенку
  3. Теперь можно заняться курицей. Каждую половинку грудки разрезаем пополам. Если кусочки филе достаточно толстые, разрезаем их еще и вдоль. Отбивать мясо необходимости нет. Само по себе куриное мясо достаточно нежное, поэтому наверняка не будет жестким.
  4. Перекладываем все куриные ломтики на противень или форму для запекания. В зависимости от покрытия решаем самостоятельно, смазывать дно маслом или нет. Солим.
  5. Раскладываем обжаренные грибы по куриным ломтикам. Распределяем все так, чтобы уместить всю вешенку.
    раскладываем грибы
  6. В центр полученного холмика кладем тертый сыр. Сверху фиксируем начинку майонезом. Он предотвратит стекание расплавленного сыра на противень.
    посыпаем сыром

Ссылка на основную публикацию