Они предпочитают старые пни, мертвую и умирающую древесину. Это самый загадочный и необычный представитель грибного царства. На первый взгляд, это совершенно бесполезный, даже паразитический. Но на самом деле гриб может быть очень полезен.
Содержание
Общая информация
Трутовик широко используется в кулинарных блюдах и в различных лекарственных препаратах.
Но помимо полезных видов, есть и ядовитые. Например, ложный трутовик по внешнему виду напоминает полезный березовый, но является ядовитым.
Поэтому не пытайтесь собирать этого древесного паразита самостоятельно, если у вас нет знаний и опыта в этой области.
Ниже перечислены лекарственные виды:
|
|
|
 |
 |
 |
Описание
Ботанические характеристики
Плодовые тела трутовиков могут быть мясистыми, пленчатыми, деревянистыми, кожистыми, пробковыми и волокнистыми.
Цвет их поверхности варьируется от белого до темно-коричневого. По форме они могут быть: простертыми, сидячими (прикрепленными боком) и дифференцированными (на шляпку и ножку). Круглые грибы имеют диаметр 5–30 см, а вытянутые — длину 0,5-1,2 м.
Виды трутовиков
Существует более ста различных видов трутовиков, но пять наиболее полезных из них следующие:
| 1 | Березовый (чага). Растет на березе, поверхность гладкая и может иметь цвет от белого до светло-коричневого. Гриб имеет форму приплюснутого копытца, чага не имеет ножки. |  |
| 2 | Серно-желтый. Оранжевый или желтоватый цвет, со временем он приобретает форму уха. Он очень крупный, вес взрослого гриба может достигать 10 кг и более. |  |
| 3 | Лиственничный. Типичный представитель вида. Гриб имеет плотную структуру, похожую по форме на копыто или полукруг, без ножки. Поверхность неровная, волнистая и потрескавшаяся. Цвет серый, со временем становится светлее. |  |
| 4 | Чешуйчатый. Имеется большая веерообразная шляпка с темными чешуйками, вдавленная в середине и изогнутая по краям. Ножка гриба толстая, короткая, темного цвета. |  |
| 5 | Лакированный. Он имеет блестящую, гладкую оранжево-красную поверхность. Плодовое тело бледнеет к краям. В молодом возрасте он напоминает формой моллюска. Этот гриб широко используется в традиционной китайской медицине, где он известен под названием рейши, что переводится как «гриб духовной силы». |  |
Состав
- Содержит большое количество органических кислот — агаровую, буриколовую, фумаровую, рициноловую, яблочную и лимонную.
- Различные смолы составляют 30% от общего состава в молодых грибах и до 80% в старых.
- D-глюкозамин и полисахариды, содержащиеся в этом грибе, оказывают регенеративное действие на хрящевую ткань суставов.
- Фитостеролы снижают уровень плохого холестерина в крови на 15% и, кроме того, способствуют растворению холестериновых бляшек в кровеносных сосудах.
Благодаря своему составу, грибы оказывают благотворное влияние на все системы и органы организма.
Полезные свойства
Уникальные свойства грибов используются для решения многих проблем со здоровьем:
- Выводят из организма токсины и другие вредные вещества.
- Действуют как средство от насекомых.
- Помогают избавиться от лишнего веса.
- Рекомендуются для лечения некоторых желудочно-кишечных расстройств.
- Помогают бороться с раком и уменьшают симптомы воздействия радиации и химиотерапии.
- Нормализуют обмен веществ.
- Помогают улучшить функцию печени и рекомендуется при циррозе, гепатите В и С.
- Действуют как легкое слабительное.
- Используются при лечении заболеваний дыхательных путей.
- Помогают в лечении туберкулеза.
- Облегчают чрезмерное потоотделение.
- Используются для лечения заболеваний желчевыводящих путей.
- Облегчают состояние диабетиков.
- Оказывают положительное влияние при невралгии и неврастении.
- Способствуют заживлению ран.
- Используются в качестве кровоостанавливающих средств.
- Замедляют процесс старения.
Противопоказания к применению
Противопоказаниями к применению являются:
- беременность и грудное вскармливание;
- детский и пожилой возраст;
- некоторые заболевания кишечника и печени.
Чрезмерное или неправильное применение может вызвать неприятные симптомы, такие как диарея, рвота, кожная сыпь, зуд и головокружение. При приеме этого препарата следует ориентироваться на индивидуальные реакции вашего организма. Если вы испытываете дискомфорт или боли в сердце, прекратите прием на несколько дней, а затем попробуйте сначала уменьшить дозу вдвое. Не используйте его непрерывно более 2 недель. Затем следует прекратить прием препарата на 2–3 месяца.
Применение
Лечебные свойства трутовика, как говорят, оказывают мощное воздействие на организм и активно используются в народной медицине.
- Для смягчающего и слабительного эффекта: поместите 1 чайную ложку ингредиентов в стеклянную посуду с 0,25 л кипятка. Накройте и оставьте на 8 часов. Принимайте по трети стакана три раза в день.
- Для похудения: 2 ч. л. сырья залейте кипятком и держите на паровой бане 5–7 минут. Прокипятите в течение 2 часов и всыпьте 0,5 ч. л. корицы.
- Чтобы избавиться от лямблий: поместите 1 ст. л. грибов в 0,5 литра водки и оставьте в темном месте на 2 недели, периодически встряхивая емкость. Пейте по 1 ст. л. за полчаса до еды три раза в день.
- При туберкулезе: отварите 1 ст. л. грибов в 0,3 л воды в течение 40 минут. Подождите 2 часа и процедите. Пейте по 1 ст. л. перед едой.
- При повышенном потоотделении, при туберкулезе и лихорадке: 1 ст. л. замочите в 0,2 л кипятка. Подождите 8 часов. Пейте по трети чашки три раза в день.
- При диабете: 1 ч. л. гриба поместите в 0,2 л воды в термосе и настаивайте при температуре 55 °C в течение 12 часов. Пить по 50 мл за полчаса до еды.
- При расстройствах печени: 1 ст. л. трутовика положить в однолитровую кастрюлю, залейте водой до половины и кипятите полчаса. Держите под крышкой в течение 4 часов. Принимайте по 15 мл 3–4 раза в день.
Выращивание
На субстрате
Трутовые легко выращивать. Делается это в субстрате. Для подготовки его вам понадобятся:
- опилки;
- стружки;
- кора мелких веток.
В качестве субстрата можно использовать пни и деревянные бревна. Просверлите отверстия и поместите в них мицелий.
Порядок закладки мицелия:
- Залейте смесь кипятком.
- Когда температура снизится до комнатной, отожмите его и смешайте с мицелием.
- Разложите в полиэтиленовые пакеты.
- Сделайте в них прорезь и поместите в помещение с влажностью 80%. Освещение естественное, температура 20 °C.
- Урожай созревает через 30–40 дней.
На пнях
Вместо субстрата можно использовать пни и древесные бревна.
Этапы посадки растений:
- Древесину выдерживают в воде.
- На вымоченной древесине делают нужное количество надрезов – их выпиливают или высверливают.
- В проделанные надрезы закладывают мицелий.
- Деревянные брусья помещают в тенистое место и прикрывают листвой.
Трутовики — это дар природы. Не принимайте их негативно — в природе нет ничего лишнего, и некоторые грибы просто являются частью пищевой цепи. Они имеют неоценимое значение для фармакологии и медицины. Съедобные грибы этого семейства также являются отличными заменителями мяса.
Как заготавливать
Если вы живете неподалеку от места произрастания этих грибов, было бы стыдно не подумать об их сборе:
- Их можно срезать с конца мая до середины июля.
- Для срезки выбирайте молодые грибы с мягким телом и светлым цветом.
- Тщательно очистите от коры, хвои и другого мусора, нарежьте их небольшими кусочками и оставьте в один слой просохнуть.