Появились ли грибы в Чувашии

В лесах Чувашии спрятаны такие находки для грибника, как лисички, волнушки, опята, маслята, рыжики, грузди, подберёзовики, моховики.

Урожай в этом году обещает порадовать чебоксарцев такими грибами, как опята, маслята на склонах и в густой траве, огромные подосиновики, затаившиеся черные грузди, подберезовики и белые.

Грибные места Чувашии

Карта грибных мест Чувашии настолько разнообразна, что, куда бы ни отправился грибник за хорошим «уловом», он обязательно вернется домой с полной корзиной вкусных плодов.

Например, подберезовики и подосиновики можно встретить практически везде, где есть лес или посадка.

Но у каждого вида грибов есть свое излюбленное место для роста, поэтому:

1. За черными груздями можно отправиться в Заволжье или Мариинский Посад. Также много таких экземпляров растет возле Ибреси и вокруг города Алатырь.
2. Маслят также лучше всего искать возле города Алатырь. Они обычно селятся на опушках и по краям тропинок. Их излюбленные места – молодые рощи и сосновые леса.

Грибы Чувашии

Прежде чем отправиться на «тихую охоту», нужно сначала вспомнить, где не нужно или запрещено собирать грибы:

1. В лесах Чувашии, независимо от района, произрастает большое количество лисичек, волнушек, опят, груздей. Но не стоит собирать плоды, которые растут вдоль дорог или автомагистралей, а также возле промышленных предприятий и свалок, так как они накапливают вредные для здоровья вещества, и термическая обработка не поможет от них избавиться. Например, красноголовик поглощает вредные вещества, поэтому важно следить за цветом среза на ножке – если он со временем розовеет, гриб непригоден в пищу.
2. В Чувашии есть заповедники и заказники, где сбор запрещен и карается штрафом, но не стоит расстраиваться, ведь мест для легальной тихой охоты много.

Прежде чем вы, вооружившись компасом и корзиной, отправитесь в поход за грибами, следует изучить их разновидности и научиться отличать одни от других.

Часто ошибки в определении вида находки допускают как новички и любители, так и заядлые «профи» тихой охоты, поэтому крайне важно с уверенностью изучить грибную составляющую Чувашии.

Распространенные съедобные виды

Вместе с наступлением теплой погоды в лесах Чувашии начинают активно расти многие съедобные плодовые тела. На «тихой охоте» каждый грибник может быть уверен, что не вернется домой с пустыми руками.

Белые грибы

Боровики или белые грибы представляют собой достаточно массивные и большие плоды.

Шляпка особо крупных экземпляров достигает 25–30 см в окружности. Цвет светло— или темно-коричневый. Ножка толстая и плотная – до 7 см, но иногда вырастает до 10 см и более. Достигает высоты 8–15 см. Вкус мякоти нежный, мягкий и довольно приятный.

Боровики образуют микоризу с разными деревьями. Они могут быть как лиственными, так и хвойными. Но чаще всего их можно обнаружить в зоне роста:

Это интересно! Существует определенная связь между появлением белых и других видов грибов. Например, сосновый вид растет осенью одновременно с зеленушкой, дубовик – вместе с зеленой сыроежкой, а березовый – с лисичками.

Подосиновики

Именно эти плоды самые вкусные и полезные. В молодом возрасте имеют шаровидную шляпку. Через несколько дней она становится распростертой, похожей на тарелку. Средняя окружность — 15 см.

Ножка очень плотная, толстая, а на поверхности много черных чешуек. Мякоть на разрезе приобретает розово-фиолетовый или серо-фиолетовый цвет.

Подберезовики

Сыроежки

Яркий цвет этого плодового тела не позволит грибнику пройти равнодушно.

Ножка достигает высоты 5–8 см, а толщины — 1–2 см.

Мякоть белая и довольно твердая. На воздухе становится коричневой или желтой. У молодых грибов запах очень слабый, но после высушивания приобретает приятный оттенок.

Сыроежка образует микоризу с хвойными – сосной и елью. Растет поодиночке или небольшими семьями.

Грузди

На территории Чувашской области широко распространены черные, а не обычные белые грузди. Наиболее важные характеристики плода:

1. Шляпка. Форма плоская, посередине видно небольшое, но заметное углубление. Диаметр 7–20 см. Кожица темно-оливкового цвета. В сырую погоду становится липкой.
2. Мякоть. Ее структуру можно назвать плотной, но в то же время хрупкой. Она белого цвета, но на разрезе становится сероватой, начинает выделять обильное количество млечного сока.
3. Ножка. Высота 3–8 см, толщина 1,5-3 см. Поверхность слизистая, гладкая, сужена книзу. Обычно цвет соответствует оттенку шляпки, но может быть и светлее.

Черный груздь образует микоризу преимущественно с березой. Ареал распространения — смешанный лес и березняк. Обычно растет большими группами.

Маслята

Масленок настоящий — гриб из рода масленок. Наиболее важными параметрами для распознавания плода являются следующие:

1. Шляпка. Небольшая, от 3 до 14 см в диаметре, полушаровидная, но затем становится округло-выпуклой, плосковыпуклой или подушковидной. Иногда совершенно плоская. Поверхность гладкая и слизистая. Цвет может быть разным — коричневый, шоколадно-коричневый, темно-оранжевый и так далее.
2. Мякоть. Мягкая и сочная. Белого или желтоватого цвета.
3. Ножка. Высота от 3 до 10 см, толщина — от 1 до 2,5 см. Цвет беловатый или желтоватый. На поверхности имеется кольцо, сначала белое, затем коричневатое, черно-бурое или грязно-фиолетовое.

Маслят рекомендуется искать в местах произрастания сосны обыкновенной или других двухвойных деревьев. Обычно они селятся возле молодых насаждений.

Волнушки

Волнушка растет с июня по октябрь в основном под березами. Селится в смешанном или чисто березовом лесу.

Шляпка плода вырастает до 4–12 см в окружности. Сначала она выпуклая, но затем становится более плоской. На поверхности имеется углубление, а в центре и ближе к краям расположены волнообразные круги. Именно по этому признаку можно отличить розовую волнушку от других подобных грибов.

Лисички

Лучше всего искать лисички в местах произрастания больших групп бука, дуба, сосны и ели.

Опята

На поверхности ножки имеется «юбка», над которой находится пластинчатая, заметно отогнутая книзу шляпка. У молодых экземпляров она имеет полушаровидную форму, а поверхность покрыта множеством мелких чешуек.

Несъедобные и ядовитые грибы региона

Наряду со съедобными плодами на территории Чувашии растет множество ядовитых и опасных грибов.

В частности, грибники, прогуливаясь по лесу, рискуют наткнуться на бледную поганку, горный паутинник, свинушку тонкую, волоконницу завитую и другие – известные и незнакомые – несъедобные и токсические плоды.

Бледная поганка

Плодовое тело шляпконожечное. У молодого гриба шляпка похожа на яйцо, но со временем расправляется. Ножка тонкая и длинная. Цвет бледной поганки зеленовато-белый.

Свинушка тонкая

Свинушка тонкая относится к группе смертельно ядовитых грибов. Вы можете распознать его по:

• мясистой, сначала слегка выпуклой, а затем — плоской оливково-коричневой шляпке диаметром от 12 до 15 см;
• плотной и мягкой мякоти, которая со временем становится рыхлой;
• твердой короткой ножке до 9 см в высоту и около 2 см в толщину.

Важно! Опасность этого гриба в том, что он может вызвать тяжелую почечную недостаточность. Именно она впоследствии приводит к смерти человека, который употребил в пищу этот гриб.

Горный паутинник

Паутинник оранжево-красный или горный — гриб, имеющий яркую окраску, отчего и получил свое название. Шляпка сравнительно небольшая — всего 3–8 см в диаметре.

Ножка имеет высоту от 4 до 9 см и толщину от 1 до 2 см. Поверхность волокнистая, светло-желтого цвета. Мякоть желтоватая, может иметь невыраженный запах редьки.

Важно! Паутинник горный — смертельно ядовитый гриб! Когда вы увидите его в лесу, вы должны пройти мимо, даже если рядом с ним растут съедобные и безопасные плоды!

Энтолома ядовитая

Употребление энтоломы приводит к серьезным желудочно-кишечным расстройствам. Летального исхода обычно не наступает, но выздоровление и полное восстановление перистальтики кишечника после отравления может занять длительное время.

Строчок гигантский

Волоконница завитая

Чаще всего этот несъедобный гриб обитает в хвойных лесах. Гораздо реже встречается в смешанных насаждениях. Цвет шляпки может варьироваться от коричневого до темно-коричневого.

Грибной сезон в Чувашии длится несколько месяцев, но за это время каждый может нарвать большие корзины вкусных плодов. Самое главное — брать те грибы, которые не вызывают сомнений и действительно съедобны.

Неопытным грибникам перед тем как отправиться на тихую охоту, рекомендуется досконально изучить информацию о несъедобных и ядовитых экземплярах. Это поможет избежать серьезных последствий для здоровья, которыми чревато употребление таких грибов.

Что собирают весной, летом и осенью

Сбор грибов в Чувашии чаще всего начинается в конце лета, но за некоторыми видами можно отправиться в лес раньше, во второй половине весны.

О чем важно помнить

Особые рекомендации грибникам:

1. Нельзя собирать неизвестные виды.
2. Не пробуйте сырые грибы.
3. Прежде чем отправиться в лес, узнайте обо всех различиях между съедобными и их ядовитыми аналогами.
4. Если сомневаетесь, попросите более опытного грибника перебрать ваши лесные трофеи на предмет несъедобных находок.
5. Ухаживайте за грибницей: не затаптывайте ее, не выдергивайте гриб из земли грубыми движениями, а аккуратно отрежьте или подкрутите ножку.
6. Для поиска грибов используйте палку — это намного удобнее.

Безопасность в лесу

Главная задача полиции в осеннем лесу — искать не грибы, а тех, кто, увлекшись тихой охотой, зашел слишком далеко.

Конечно, теряются больше люди, которые слишком уверены, что поедут на полдня. Но остаются они там, к сожалению, на несколько дней. Когда вы идете в лес, вы всегда должны понимать, что вы можете заблудиться и что-то может случиться.

Заключение и видео

Знание разновидностей грибов в Чувашии и их конкретных местонахождений позволяет смело отправляться за «уловом» грибов и наслаждаться вкусными блюдами на семейном застолье. Прежде чем искать лесные дары, следует внимательно изучить, как выглядят все их разновидности, чтобы не ошибиться по незнанию и не положить в корзину опасный плод.

Зная все меры предосторожности и виды грибов, которые растут в лесах Чувашии, можно смело отправляться на «тихую охоту» и собирать полные корзинки на радость себе и окружающим.