Картофель с шампиньонами в мультиварке

Мы подготовили для вас 22 рецепта картофеля с шампиньонами в мультиварке. Блюдо можно готовить в моделях разных марок, единственным незначительным отличием может быть время приготовления, так как мощность отличается.

Самые лучшие и простые в приготовлении рецепты

Классический

Однако любителям традиционной кухни не стоит относиться к этому рецепту свысока, у него большой потенциал стать роскошным гарниром.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления картофеля с грибами в мультиварке:

1. Очистив от грязи, промойте грибы водой и нарежьте продольными ломтиками. Они не должны быть слишком тонкими.
2. После удаления шелухи разрежьте лук вдоль и нашинкуйте поперек. Разрежьте получившиеся полукольца на полоски.
3. Очистите и промойте картофель и нарежьте их аккуратными ломтиками.
4. Налейте масло в чашу и запустите один из режимов, подходящих для жарки продуктов. Это может быть как вариант «Жарка», так и «Выпечка».
5. Когда масло слегка нагреется, положите в него грибы, периодически помешивая, и готовьте в течение четверти часа на выбранном вами режиме.
6. Добавьте полоски лука. Обжаривайте еще максимум десять минут — он должен потерять свою тусклость.
7. Добавьте картофель к обжаренным грибам и луку и две чашки теплой воды. Посолите по вкусу и слегка приправьте перцем. Когда прибор закрыт, переключите режим мультиварки на «Тушение» и установите время на таймере — 1 час.
8. Когда блюдо будет готово, разделите его на порции и щедро посыпьте мелко нарезанным укропом. Если вам нравится вкус чеснока, добавьте его тертым в картофель за 10 минут до окончания цикла.

Быстрый

Это быстрое блюдо очень похоже на классическое, но дайте грибам немного провариться перед использованием. Простая хитрость предназначена не столько для экономии времени, сколько для изменения вкуса всего лакомства. На практике она также готовится немного быстрее.

Ингредиенты:

Как быстро приготовить картофель с грибами в мультиварке:

1. Приготовьте грибы в кастрюле на плите. После промывки залейте их водой и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и кипятите в течение пяти минут. Переложите их в дуршлаг и оставьте остывать.
2. Очистите, вымойте и нарежьте картофель на клинья. Если клубни крупные, сначала разрежьте их вдоль, а затем на ломтики.
3. Нашинкуйте лук полукольцами и разделите на полоски.
4. Налейте масло в чашу мультиварки, положите приготовленные грибы и лук. Сверху выложите картофель и слегка приправьте солью.
5. Накройте крышкой и переключите в режим «Выпечка», запрограммировав таймер на остановку через 45 минут. Через полчаса перемешайте продукты и при необходимости добавьте еще соли.

С фаршем

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

1. Грибы промыть и, не отваривая, нарезать небольшими или тонкими ломтиками. Измельчите лук произвольно, либо полукольцами, либо мелкими кубиками.
2. Смешайте с плодами, положите их в сковороду, добавьте две столовые ложки масла и начинайте жарить. Готовьте, помешивая, в течение четверти часа.
3. Добавьте масло и фарш к грибам и жарьте еще 10 минут. Помешивая, разомните вилкой крупные куски мяса.
4. Очистите и хорошо промойте картофель, нарежьте его соломкой или ломтиками и добавьте в начинку. Посыпьте специи и соль по вкусу, а примерно через четверть часа добавьте сметану, разведенную небольшим количеством воды.
5. После закрытия крышки поставьте мультиварку в режим выпечки на 45 минут.

С куриным филе

Ингредиенты:

Как подготовиться:

1. Вымойте курицу в холодной воде, отрежьте все лишнее. После сушки разберите филе и нарежьте толстой соломкой.
2. Отварите свежие грибы ровно десять минут и слейте воду. Замороженные плоды заранее разморозить при комнатной температуре, переложить в дуршлаг.
3. Лук нарезать небольшими кусочками или тонкими полукольцами.
4. Подойдет любой из режимов жарки — включите его и сразу же отправьте масло в чашу. Как только оно растает, бросьте грибы и жарьте в течение десяти минут, медленно помешивая.
5. Добавьте лук к грибам и, не меняя ранее установленного режима, жарьте еще десять минут.
6. В миску добавьте курицу и прогревайте еще четверть часа. Не забывайте периодически помешивать, чтобы все ингредиенты обжаривались равномерно.
7. Очистите картофель, промойте водой и нарежьте ломтиками или небольшими кусочками. Переложите в чашу мультиварки. Добавьте рубленый чеснок (два зубчика), соль, сметану и перец.
8. Переключите режим на «Тушение», выберите на таймере продолжительность 60 минут и запустите заданный режим.

Фаршированный картофель

Несмотря на наличие в списке таких продуктов, как сало, сыр и майонез, блюдо из фаршированного картофеля получится относительно легким, но сытным. Учитывайте, что для детей одной картофелины может быть даже многовато, в то время как взрослому гостю понадобится всего несколько штук.

Ингредиенты:

Как приготовить:

1. Очищенный картофель хорошо промойте водой. Не прорезая их, с помощью ложки или ножа удалите середину так, чтобы стенки были толщиной около полусантиметра. Отрежьте тонкий ломтик снизу для устойчивости и окуните картофель в кастрюлю с холодной водой. Отложите в сторону на некоторое время.
2. Вымойте грибы и очистите лук. Мелко нарежьте лесные плоды кубиками и мелко нарежьте лук.
3. Промойте филе, высушите его. Нарежьте курицу сначала на полоски, соломкой или мелкие кубики.
4. На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до золотисто-коричневого цвета. Добавьте грибы и продолжайте готовить, пока влага не испарится без остатка. Приправьте солью и переложите обжаренные экземпляры в миску.
5. Налейте несколько столовых ложек масла в вымытую и сухую сковороду и разогрейте. Добавьте курицу в горячее масло и, помешивая, обжарьте кусочки до изменения цвета — они должны стать белыми. Приправьте солью и перцем и слегка подрумяньте курицу.
6. Сыр мелко натрите. В небольшой миске смешайте с майонезом. Заправку можно слегка приправить солью и перцем.
7. Слейте воду из кастрюли с картофелем. Обсушите клубни бумажным полотенцем и выложите на разделочную доску.
8. Послойно уложите подготовленные ингредиенты в углубления картофеля. Сначала слой грибной пасты, затем кусочки жареной курицы. Покройте мясо сырным соусом, создавая небольшую гору, и посыпьте сверху приправами.
9. Свежий бекон нарезать тонкими ломтиками и разложить по дну запеканки. Сверху выложите фаршированные картофельные клубни.
10. Выберите режим «Выпечка» на панели управления, установите таймер на сорок пять минут и нажмите кнопку «Старт» после закрытия крышки. Если вы хотите, чтобы нижняя часть картофеля хорошо подрумянилась, запекайте его не менее одного часа.

Жареная картошка

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте грибы ломтиками. Обжарьте их в миске вместе с луком.
2. Добавьте нарезанный кубиками картофель. Поставьте их на программу «Выпечка» на полчаса.

Со сметаной

Из сметаны в сочетании со смесью моркови и лука получается отличный соус. Он органично дополняет жареный картофель с грибами в мультиварке. Вкус замечательный, а само блюдо идеально подходит для того, чтобы утолить даже самое сильное чувство голода. Когда блюдо будет готово, в него можно положить зеленый лук с чесноком.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте грибы, положите их в миску и залейте водой.
2. Установите программу «Тушение» на 40 минут. В конце этого времени добавьте сметану и соль. Продолжайте тушить.
3. Картофель с грибами и сметаной в мультиварке будет готов через 10 минут.

Пирог

Ингредиенты:

Для теста:

Приготовление:

1. Поместите лук и картофель в миску. Поставьте программу «Жарка» на полчаса.
2. Через 10 минут после начала программы добавьте грибы.
3. Смешайте ингредиенты для теста и отставьте в сторону на полчаса. Выполните процесс замешивания изделия.
4. Переложите половину в миску. Разложите начинку. Накройте второй половиной.
5. Чередуйте программу «Подогрев» в течение 15 минут и режим «Выпечка» в течение 45 минут. Переверните пирог на другую сторону. Оставьте на той же программе еще на 30 минут.

С фаршем и петрушкой

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Нарежьте грибы, измельчите лук. Разогрейте масло, обжаривайте смесь в течение 10 минут, добавьте фарш.
2. По истечении указанного времени добавьте ломтики картофеля, приправьте специями и солью.
3. Через 15 минут влить сметану, разведенную водой, держать на уровне выпечки 45 минут.
4. Посыпьте свежей зеленью петрушки.

Тушеная

Картофель, тушеный с грибами в мультиварке, легко приготовить с минимальным списком продуктов. Дикие лесные плоды дадут насыщенный вкус, который понравится всем своей простотой, а их внешний вид привлечет внимание.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Очистите лук, нарежьте полукольцами, обжарьте в программе «Жарка», через пять минут добавьте тертую морковь.
2. Через 10 минут добавьте ломтики грибов, если они маленькие, оставьте целыми. Тушите, пока жидкость не испарится.
3. Добавьте кубики картофеля на дно миски, приправьте солью и перцем. Посыпьте свежей рубленой зеленью и лавровым листом, по желанию.
4. С закрытой крышкой поставьте программу приготовления, выключив ее через 45 минут. Во время приготовления несколько раз перемешайте блюдо.

С сыром

Ингредиенты:

Метод приготовления:

1. Измельчите лук, нарежьте грибы, высыпьте на дно миски, влейте масло, жарьте 6 минут на режиме «Жарка».
2. Приправить солью, удалить содержимое, выложить на дно картофельные дольки, посыпать куркумой, залить сметаной.
3. Разложите плоды, повторите слои. В последнюю очередь добавляется тертый сыр.
4. Оставьте на программе «Тушение» на 40 минут.

С мясом

Картошка с грибами и мясом в мультиварке сможет накормить всю семью и оставить у ваших близких приятные впечатления от трапезы. Преимуществом использования данной техники является простота приготовления — нарезки продуктов и выбора подходящего режима.

Пища не пригорит и не прилипнет, но лучше всего перемешивать содержимое по мере приготовления, чтобы оно готовилось равномерно.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Мякоть промыть теплой водой, очистить от прожилок, мембран, жира, нарезать на куски.
2. Лук мелко нашинковать кубиками, морковь натереть на терке, картофель нарезать кусочками.
3. Промойте грибы теплой водой, удалите все ненужное, нарежьте кусочками, порубите петрушку.
4. Налейте масло на дно чаши, поставьте в режим жарки, положите мясо. Через 20 минут добавьте морковь, лук, грибы и жарьте еще 15 минут.
5. Положите картофель, приправьте солью, черным перцем и лавровым листом.
6. Влейте воду, готовьте на режиме «Жарка» в течение 50 минут. Во время приготовления дважды перемешайте.

С курицей

Если вы любите сытный обед или ужин, картофель с мясом и грибами в мультиварке будет незаменим. Эти ингредиенты хорошо сочетаются с традиционными луком и морковью, также можно добавить другие овощи, например, перец. При подаче блюдо можно полить сметаной или сливочным соусом.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте филе и положите его в миску. Жарьте в режиме жарки.
2. Добавьте нарезанный картофель. Залейте клубни водой и варите в течение 50 минут.
3. Добавить нарезанные грибы, продлить ту же программу.
4. Картофель с грибами, курицей в мультиварке будет готов через 15 минут.

С тушенкой

Если взять такой ингредиент, как тушёнка, то в мультиварке можно создать жаркое с грибами и картофелем. Такое блюдо получится с непревзойденным вкусом, а запах просто невозможно передать словами.

Он даже получится лучше, чем аналогичное блюдо, приготовленное традиционным способом. Овощные ингредиенты способны гармонично дополнить рецепт.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Положите нарезанные морковь и лук в чашу с программой «Варка».
2. Через 15 минут положите томатную пасту, еще через несколько минут — тушенку и нарезанный огурец.
3. Через 20 минут добавьте картофель и грибы. Поставьте клубни и грибы в режим «Варка» или «Тушение».
4. Блюдо будет готово через 1,5 часа.

С замороженными грибами

Тушеный картофель с замороженными грибами считается относительно простым, но его вкус и аромат неповторимы и знакомы каждому. Домашнее блюдо обладает прекрасным ароматом, который можно усилить, добавив чеснок и зелень укропа.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Картофель нарежьте крупными ломтиками, лук измельчите, морковь натрите на крупной терке, грибы разморозьте.
2. Влейте масло, добавьте овощи и обжаривайте в течение 15 минут. Добавьте грибы, перемешайте и жарьте в течение 10 минут.
3. Положите ломтики картофеля, соль и перец. Тушите в режиме жарки в течение 50 минут.
4. За 15 минут до окончания добавьте рубленый укроп и раздавленные зубчики чеснока. Приправьте лавровым листом, если необходимо.
5. Перемешайте несколько раз во время приготовления.

С тыквой

Можно воспользоваться чрезвычайно оригинальным рецептом приготовления картофеля с лесными грибами в мультиварке с включением тыквы. Это очень необычное сочетание, но эти элементы прекрасно подходят друг к другу. Это блюдо удовлетворит даже придирчивых едоков. Это объясняется его богатым вкусом и эстетичным внешним видом.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Обжаривайте лесные плоды в режиме «жарка» около 10-15 минут.
2. Добавьте картофель. Готовьте в том же режиме в течение 5 минут.
3. Мелко нарежьте тыкву и положите рядом с картофелем.
4. Оставьте в режиме «Тушение» на полчаса.

Жаркое

Ингредиенты:

Метод приготовления:

1. Замочить грибы в воде, утром слить жидкость, нарезать крупными кусками.
2. Натрите морковь, смешайте с ломтиками грибов и обжаривайте в течение 10 минут.
3. Крупно нарежьте картофель, положите его в миску, залейте соусом, добавьте соль и залейте кипятком.
4. Отправьте готовиться в режиме «Выпечка» на полчаса.

Тушеная

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Поместите нарезанные грибы в миску. Готовьте на режиме «Жарка» в течение 5 минут.
2. Добавьте остальные ингредиенты.
3. В режиме «Тушение». Картофель с грибами в мультиварке готов через 40 минут.

Запеканка

Непревзойденное дополнение к любому столу — картофельно-грибная запеканка в мультиварке. Мясной компонент находится в середине овощного пюре и служит пикантной начинкой. Можно добавить сыр, который натирается на терке и посыпается сверху за 10 минут до окончания процесса.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Отварите картофель, превратите его в пюре.
2. Смешайте половину сметаны с яйцом, влейте смесь в картофельное пюре.
3. Обжарьте лук и грибы. Когда они будут готовы, добавьте сметану, соль, муку и чеснок.
4. Выложите продукты в миску: половину картофельного пюре, половину грибов, оставшуюся часть картофеля. Включите программу «Выпечка».
5. Картофель с грибами в мультиварке будет готов через час.

С маринованными грибами

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Приготовьте грибы в режиме жарки.
2. Когда они будут готовы, добавьте остальные ингредиенты.
3. Влейте воду, чтобы покрыть половину картофеля. Поставьте программу «Жарка» или «Тушение», пока не услышите сигнал.

С сушеными грибами

Сушеные грибы также придают блюду неповторимый аромат. Условием является то, что они должны разбухнуть. Предварительно замочите их в воде. Тушеная картошка с сушеными грибами в мультиварке станет отличной заменой блюду, если вам нужно приготовить вкусное угощение в зимний сезон.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Приготовьте грибы. Положите их вместе с луком в чашу и включите режим «Жарка» на 20 минут.
2. Добавьте картофель и пару чашек грибного бульона.
3. Установите программу «Тушение». Вкусный картофель с грибами в мультиварке будет готов через 40 минут.

Секреты приготовления

Как приготовить грибы с картошкой в мультиварке, знают опытные профессионалы. Получите советы для начинающих кулинаров от известных шеф-поваров:

1. Чтобы картофель при жарке не слипался и приобрел красивую корочку, залейте его холодной водой на 6 часов после нарезки кубиками. Затем слейте жидкость и промойте под проточной водой, чтобы удалить излишки крахмала.
2. Для приготовления подходят шампиньоны, вешенки, лисички и боровики. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать мясной фарш, куриное филе, томатную пасту и кабачки. Это блюдо получается особенно вкусным, если залить его смесью сметаны и сливок или приготовить картофель в молоке с майонезом.
3. Хорошо подходят такие специи, как хмели-сунели, сушеный укроп или молотый кориандр.
4. Если блюдо содержит мясо, можно ускорить процесс приготовления, добавив его вместе с овощами.
5. Чтобы ускорить процесс приготовления, используйте кипящую горячую воду — время, необходимое при добавлении холодной воды, увеличивается вдвое.

Видео

Советы

• Если в кастрюле мультиварки осталась жидкость, не забудьте вылить ее на блюдо непосредственно перед подачей.
• Вместо грибов в жаркое можно добавить вешенки, лисички, боровики. Самое главное — приготовить их заранее и быть на 100 процентов уверенным, что они безопасны для употребления.

• Кроме указанных в рецепте специй, можно взять любые другие по вкусу. Например, «хмели-сунели», одна щепотка молотого кориандра, сушеного молотого укропа и так далее.
• Если изначально добавить в мультиварку холодную воду, жаркое будет готовиться в два раза дольше.