Как просто и вкусно приготовить королевские шампиньоны

В природе существует огромное разнообразие грибов. Одним из самых популярных и крупных является королевский шампиньон. Этот вид отличается длительным сроком хранения и богатым ароматом.

Принципы приготовления

17 рецептов приготовления грибов с помощью электронного гриля для грибов

Важно правильно выбрать и подготовить грибы, чтобы блюдо получилось очень ароматным и вкусным.

Следуйте приведенным ниже инструкциям:

  1. Используйте только свежие грибы без признаков порчи. Лучше всего подходят шампиньоны среднего размера. Замороженные и маринованные экземпляры не используют для жарки.
  2. Не готовьте слишком маленькие грибы — они легко пережариваются и быстро пригорают. Слишком крупные грибы можно разрезать на 2–4 части.
  3. Грибы хорошо сочетаются со многими овощами. Их можно добавлять в перец, морковь, помидоры, лук и баклажаны.
  4. Отобранные грибы тщательно промойте, при необходимости очистите и просушите.
  5. Теперь поместите их в подходящую емкость и залейте маринадом.
  6. Для маринования грибов используйте стеклянные, пластиковые или стальные емкости. Однако алюминиевые контейнеры не подходят.
  7. Основным ингредиентом в маринаде является масло, которое предотвращает высыхание грибов. Лучше всего подходит растительное. Чтобы грибы не сморщились, их можно смазывать маслом во время приготовления с помощью кухонной кисточки.
  8. По желанию в маринад можно добавить любые специи, которые вам нравятся — тмин, мускатный орех, розмарин, тимьян, кориандр и так далее. Они придают грибам неповторимый аромат и вкус.
  9. Среднее время маринования шампиньонов составляет 30–60 минут, в зависимости от количества и размера плодовых тел.
  10. После маринования выложите грибы на решетку или нанижите их на тонкие шпажки и шампуры.
  11. Посолите грибы только после приготовления, иначе они потеряют много влаги.
  12. Подавайте с чесноком, сметаной или сливочным соусом.

Вкус и аромат приготовленных шампиньонов зависят от используемого маринада. Кстати, благодаря низкокалорийности готовых блюд, их могут употреблять люди, сидящие на низкокалорийной диете.

Выбор и подготовка ингредиентов

Главный ингредиент рецепта — шампиньоны. При выборе грибов прежде всего обратите внимание на их цвет: шляпка имеет коричневый окрас.

Темные пятна указывают на то, что продукт хранился в неблагоприятных условиях, что делает его твердым после тепловой обработки.

Важно. Крупные грибы считаются безвкусными и испорченными. Однако следует отметить, что они обладают более характерным вкусом и ароматом. Они подходят для жарки, хотя их дольше резать.

Как просто и вкусно приготовить королевские шампиньоны

Еще один момент, на который следует обратить внимание, — это ножки: в свежем виде они светлые и имеют неповрежденную пленку. Грибы должны быть достаточно твердыми, чтобы при прикосновении на них не оставалось вмятин. Хорошо промойте продукт перед приготовлением.

Как и сколько по времени варить

В зависимости от того, где вы варите грибной суп, время приготовления будет больше или меньше. Но помните: когда вы только засыпаете грибы в кипящую подсоленную воду и варите 5 минут, слейте ее и промойте грибы под проточной.

Затем приготовьте в соответствии со способом:

  • на плите свежие шампиньоны в супе варятся 5 минут;
  • в пароварке свежие шампиньоны варятся 10 минут;
  • в мультиварке свежие шампиньоны варятся 20 минут;
  • в мультиварке-скороварке свежие шампиньоны варятся 5 минут;
  • замороженные шампиньоны в супе варятся 10 минут после закипания воды.

Если грибы жарятся, фаршируются или тушатся, достаточно 5 минут предварительной варки.

71eecfc7b2cc018cf116b002dc8c40d0.jpg

Как правильно резать для жарки

Если грибы предназначены для жарки, их следует вымыть, нарезать и только потом отварить в течение 5 минут. Вареные грибы гораздо труднее измельчить.

Их можно нарезать в зависимости от типа блюда, которое вы хотите приготовить:

  • Кубиками. Для этого отделите шляпки от ножек и порежьте мелкими или крупными кубиками. Отлично для жарки икры, а также жарки с картошкой и овощами.
  • Соломкой. Способ точно такой же, как и предыдущий за исключением формы нарезки. Идеальный вариант для салатов.
  • Дольками. Для этого положите гриб шляпкой вниз и сверху вниз острым ножом отделяйте дольку за долькой. Также дольками отлично нарезаются шампиньоны при помощи яйцерезки.
31292d13cc6fa3d6490d6785e3f6450e.jpg

Сколько по времени жарить замороженные и свежие

Вкусно пожаренные грибы — залог роскошного блюда. Шампиньоны могут показаться неприхотливыми, но это не так. Существует много секретов их приготовления.

Свежие грибы моют, нарезают и отваривают в подсоленной воде в течение 5 минут. Выньте их из воды и высушите на салфетке. Затем положите их в сковороду с равными частями растительного и сливочного масла. Жарьте в течение 15 минут, периодически помешивая.

Если грибы готовятся в один слой или во фритюре, достаточно 2 минут обжаривания.

ba232cb0a800813eb8c10d8dbbb37cf3.jpg

Замороженные грибы можно жарить в течение 10 минут после того, как они будут разморожены и высушены на салфетке.

Консервированные и маринованные шампиньоны промывают под проточной водой, высушивают на салфетке и обжаривают в течение 5 минут на сильном огне.

Как готовить

Согласно рецептам, королевские грибы можно готовить не только на плите, но и на гриле и в духовке. Каждый метод имеет свои отличия, и лучше знать их заранее, чтобы избежать проблем во время процесса.

Как приготовить на сковороде

Предварительное отваривание грибов не требуется, если это не указано в рецепте. При нарезке не нужно сильно измельчать, так как при термической обработке грибы теряют свою массу и кусочки уменьшаются.

Время приготовления в сковороде — четверть часа. Этот показатель может быть изменен в сторону увеличения, если в состав входят другие ингредиенты.
Повара рекомендуют сбрызгивать грибы лимонным соком во избежание потемнения и использовать 2 разных вида масла: растительное и сливочное.

Как приготовить в духовке

Чаще всего встречаются варианты, когда королевские шампиньоны нужно запечь в духовке. Для фаршированных блюд лучше выбирать крупные экземпляры, мелкие пригодятся для приготовления на шпажках или целиком.

Время приготовления зависит от метода, но не должно превышать получаса. Фольга или рукав — это вспомогательные средства.

Как просто и вкусно приготовить королевские шампиньоны

Как приготовить на мангале

Не менее вкусны королевские грибы на мангале. Они являются прекрасной альтернативой жирному мясу и рыбе.
Помните, что грибы быстро высыхают на огне. Чтобы избежать этого, их необходимо мариновать после мытья.

Благодаря этому процессу, шашлык получается сочным, незабываемо вкусным и насыщенным. Используется смесь, которая должна содержать масло и специи, выбранные хозяйкой.

Следует выбирать экземпляры среднего размера, чтобы они быстро и равномерно прожарились. Используйте решетки, шампуры или шпажки (не забывайте погружать их в воду, чтобы избежать подгорания).

Как приготовить в микроволновке

Популярные рецепты, требующие использования микроволновой печи, включают: фаршированные и запеченные с сыром. В некоторых вариантах может потребоваться рукав для запекания.

В целом, подготовка не отличается, но время нагрева значительно короче, в среднем 5 минут при высокой мощности.

Не забывайте не использовать металлическую посуду во время приготовления пищи.

Лучшие рецепты

Королевские грибы можно приготовить практически любым способом, если учесть их особенности.

Бефстроганов со сметаной

Бефстроганов со сметаной и грибами — это удивительно вкусное блюдо, которое является полностью вегетарианским.

Как просто и вкусно приготовить королевские шампиньоны

Более того, приготовление этого блюда занимает всего 20 минут.

Вам понадобятся:

  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 2 ст. л. несоленого масла сливочного;
  • половинка лука, очень мелко порубленного;
  • 700 г шампиньонов королевских, нарезанных кубиками;
  • 300 г грибов шиитаке ломтиками;
  • поваренная соль;
  • черный перец;
  • 6 зубцов чеснока, измельченных через чесночный пресс;
  • 0,5 ст. белого вина;
  • 30 г муки;
  • 1,75 ст. грибного бульона (или куриного, или овощного);
  • по щепотке белого перца и мускатного ореха;
  • 0,25 ст. сметаны;
  • по 1 ч. л. рубленой петрушки и свежих листьев тимьяна.

Приготовление:

  1. Нужно поставить большую сковороду с толстым дном на средний огонь и добавить смесь двух масел, положить туда же нарезанный лук и готовить от 30 секунд до 1 минуты до размягчения, затем добавить грибы.
  2. Поперчите и посолите содержимое сковороды и готовьте в течение 12 минут, чтобы выпарить воду из грибов и слегка подрумянить их.
  3. Затем добавьте чеснок и перемешайте, влейте белое вино и оставьте вариться на медленном огне около 1 минуты, всыпьте муку и энергично перемешайте, затем влейте грибной бульон и все время взбивайте или перемешивайте, чтобы не образовались комочки.
  4. Уменьшите нагрев и кипятите смесь еще 2–3 минуты, чтобы она загустела.
  5. Затем выключите огонь и посыпьте щепоткой перца и мускатного ореха, добавьте сметану и перемешайте, добавьте тимьян.
  6. Добавьте макароны или яичную лапшу в грибной бефстроганов и перемешайте.
Королевские шампиньоны имеют мясистую текстуру, которая хорошо сочетается со многими блюдами. 

С соевым соусом и лимонным соком

Вам понадобится 25 минут, чтобы приготовить на электрическом гриле грибы, маринованные в соевом соусе и лимонном соке.

Грибы на электрическом гриле в домашних условиях. Фоторецепт

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • крупные шампиньоны – 300 г;
  • соевый соус – 50 мл;
  • лимонный сок – 1/2 ч. л.;
  • поваренная соль – 1/2 ч. л.;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • прованские травы – 1/2 ч. л.

Приготовление:

  1. Хорошо промойте шампиньоны под проточной водой, чтобы удалить пыль и грязь. Высушите их салфеткой и нарежьте на полоски толщиной не более 5 мм. Поместите в миску.
  2. Полейте грибы соевым соусом, подсолнечным маслом и лимонным соком. Добавьте соль и травы. Хорошо перемешайте, чтобы все плодовые тела были покрыты маринадом. Оставьте мариноваться на 20 минут. В течение этого времени несколько раз перемешайте содержимое.
  3. Включите электрический гриль и дайте панелям разогреться. Положите ломтики грибов и закройте электрогриль.
  4. Обжаривайте шампиньоны в течение 2–3 минут на максимальной мощности. Когда они будут готовы, подавайте их со сметаной, чесночным соусом или нежирным майонезом.

Под винным соусом на шпажках

Изюминкой этого рецепта является, конечно же, вино. А лук придает блюду неповторимый аромат.

17 рецептов грибы электрический гриль грибы грибы грибы грибы

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 400 г;
  • красное вино – 200 мл;
  • растительное масло – 50 мл;
  • лук репчатый – 350 г;
  • сахар – 15 г;
  • яблочный уксус – 20 мл;
  • специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарежьте лук кольцами средней толщины и положите его в миску.
  2. Добавьте грибы.
  3. Смешайте вино с сахаром, уксусом, растительным маслом, солью и специями и залейте этим маринадом грибы и лук.
  4. Накройте и оставьте шампиньоны мариноваться как минимум на четыре часа.
  5. Когда грибы будут готовы, нанижите их на шампуры и жарьте на угольном гриле, регулярно поливая их маринадом.

Если вам не нравится вкус уксуса, вы можете заменить его лимонным соком.

Фаршированные в духовке

Королевские шампиньоны, которые нужно готовить с учетом их твердой текстуры, можно успешно фаршировать в духовке.

Королевские грибы. Как приготовить, рецепты в духовке, на сковороде, гриле, с картофелем, гречкой, сыром, сметаной.

Эта особенность позволяет им сохранять свою форму и не трескаться под толстым слоем начинки.

Вам понадобятся:

  • 18 крупных грибов, только шляпки;
  • 3 ст. л. сливочного масла;
  • 0,5 ст. мелко нарезанного лука;
  • 1 ч. л. измельченного чеснока;
  • 240 г крабового мяса или имитации;
  • 120 г размягченного сливочного сыра;
  • 0,5 ст. тертого сыра Монтерей Джек;
  • 0,25 ст. мелко тертого пармезана;
  • 3 ст. л. нарезанного зеленого лука;
  • 0,3 ст. панировочных сухарей;
  • кулинарный масляный спрей.

Это аппетитное блюдо готовится следующим образом:

  1. Разогрейте духовку до 180 °C.
  2. Сбрызните противень растительным маслом и выложите грибы пластинками вверх.
  3. Затем разогрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на слабом огне, всыпьте измельченный лук и жарьте 3–4 минуты или до прозрачности, затем добавьте чеснок и жарьте еще 30 секунд.
  4. Положите обжаренные лук и чеснок в миску с крабовым мясом, тремя видами сыра и 2 ст. л. зеленого лука и хорошо перемешайте.
  5. Выложите крабовую смесь на шляпки грибов.
  6. Растопите оставшееся масло в микроволновой печи, добавьте панировочные сухари, перемешайте, пока смесь не станет гладкой, и выложите ее на грибы.
  7. Запекайте фаршированные шляпки в течение 20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
  8. Когда грибы будут готовы, выньте их из духовки, посыпьте оставшимся рубленым зеленым луком и подавайте на стол.

Пряные с овощами

17 рецептов грибов для электрического гриля

Пряный аромат подчеркивает вкус грибов, и блюдо становится украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 500 г;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • молотый душистый или черный перец – 2 г;
  • прованские травы – 1 ч. л.;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Вымойте грибы и нарежьте их ломтиками толщиной 5–7 мм.
  2. Смешайте маринад — лимонный сок и специи в отдельной миске.
  3. Поместите нарезанные грибы в маринад на 5 минут.
  4. Тщательно перемешайте и выложите на предварительно разогретый электрический гриль.
  5.  Блюдо готово через 5–10 минут.

Фаршированные колбасой

как фаршировать грибы

Ингредиенты:

  • 1 луковица;
  • 7 крупных шампиньонов;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 70 г варёной колбасы;
  • соль и молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 ст. л. майонеза;
  • 100 г твёрдого сыра.

Приготовление:

  1. Обжарьте нарезанный лук и ножки грибов в разогретом масле. Добавьте кубики колбасы, соль и перец и жарьте еще несколько минут.
  2. Выложите начинку на тарелку, добавьте майонез и перемешайте. Слегка посолите шляпки и наполните их колбасной смесью.
  3. Запекайте при 180 °C около 20 минут. Посыпьте тертым сыром и готовьте еще 10 минут.

С сыром фета

Грибы и сыр фета

Вам понадобятся:

  • шампиньоны – 300 г;
  • перец чили – 1 шт.;
  • соевый соус – 3 ст. л.;
  • щепотка тимьяна;
  • сыр Фета и зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Уделите из грибов пленку, промойте под проточной водой, обсушите бумажными салфетками и переложите в контейнер.
  2. Добавьте к шампиньонам соевый соус, тимьян и чили. Накройте контейнер крышкой и потрясите. Мариноваться грибы должны в течение 20 минут.
  3. Приготовьте шампиньоны на электрическом гриле или барбекю.
  4. Грибы готовы, когда их поверхность сморщилась.

Подавайте жареные грибы с рубленой зеленью и раскрошенным сыром фета.

С овощами

Шампиньоны, приготовленные на электрическом гриле, хорошо сочетаются с овощами.

17 рецептов приготовления грибов на электрическом гриле

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • крупные шампиньоны – 13–16 шт.;
  • репчатый лук – 3–4 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • соевый соус – 50 мл;
  • оливковое масло – 70 мл;
  • приправа для мяса – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Очистите, вымойте и нарежьте лук тонкими полукольцами.
  2. Удалите семена и плодоножки из перцев и нарежьте их небольшими квадратиками.
  3. Снимите пленку с грибов и тщательно промойте их под водой. Используйте бумажные или кухонные полотенца, чтобы удалить лишнюю жидкость.
  4. Выберите глубокую миску и смешайте вместе овощи, грибы, соус, масло и приправу для мяса. Аккуратно перемешайте руками.
  5. Оставьте мариноваться на 1–2 часа. Время от времени перемешивайте ингредиенты.
  6. Разложите грибы и овощи на разогретую панель электрогриля. Обжаривайте до готовности, периодически переворачивая.
  7. Посыпьте рубленой петрушкой для аромата.

С гречкой

Сочетание гречки с королевскими шампиньонами, луком и бульоном восхитительно.

Королевские грибы. Как приготовить, рецепты для духовки, сковороды, гриля, с картофелем, гречкой, сыром, сметаной.

Можно подавать как самостоятельное вегетарианское блюдо или как гарнир к мясу или курице.

Вам потребуется:

  • 1 ст. гречневой крупы;
  • по 1 ст. л. масла канолы и сливочного;
  • 2 ст. грибного или овощного бульона;
  • 3–4 крупных шампиньона;
  • половинка мелко нарезанного лука.

Приготовление:

  1. Гречневую крупу необходимо хорошо промыть и слить воду.
  2. Разогрейте большую сковороду на огне, добавьте 1 столовую ложку масла, всыпьте туда же гречневую крупу и обжаривайте 3–4 минуты, периодически помешивая, затем переложите в кастрюлю.
  3. Положите масло и лук в ту же сковороду и обжаривайте 1–2 минуты, затем добавьте грибы и продолжайте жарить до их размягчения.
  4. Затем нужно соединить ингредиенты, перемешать, влить бульон, довести до кипения и варить на слабом огне 15 минут или до готовности гречневой крупы.
  5. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте на 10 минут, накрыв крышкой, чтобы ингредиенты впитали ароматы друг друга.

С чесноком и розмарином

Грибы на электрическом гриле с чесноком и розмарином готовятся около 40 минут.

Грибы на электрическом гриле в домашних условиях. Рецепт с фотографиями

Вам понадобятся:

  • крупные шампиньоны – 12 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • розмарин – 1 веточка;
  • поваренная соль – 1/2 ч. л.;
  • черный молотый перец – 1/4 ч. л.

Приготовление:

  1. Тщательно промойте грибы под проточной водой. Аккуратно отрежьте ножки и просушите их салфеткой или бумажным полотенцем.
  2. Поместите очищенные зубчики чеснока в ступку, снимите листья розмарина и добавьте их туда же. Всыпьте щепотку соли и перемолите все ингредиенты до состояния пюре.
  3. Переложите в миску, добавьте грибы, оливковое масло и оставшуюся соль. Тщательно перемешайте, чтобы все грибы были покрыты чесночной смесью. Оставьте грибы мариноваться как минимум на 30 минут.
  4. Тем временем включите электрический гриль и дайте панелям разогреться. Положите маринованные грибы шляпками вверх и закройте гриль.
  5. Обжаривайте в течение 7 минут, до появления темных полос.

После приготовления выложите грибы на тарелку шляпками вниз. Подавайте как гарнир к рыбе или как самостоятельное блюдо.

В соевом маринаде

Маринад для грибного шашлыка - Рецепты | Чудо-повар | Чудо-повар

Ингредиенты:

  • соевый соус – 60 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • укроп – 2 веточки;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • сухая паприка – 2 щепотки.

Приготовление:

  1. Вымойте и высушите укроп, затем мелко порубите его ножом.
  2. Измельчите чеснок любым удобным для вас способом.
  3. Смешайте соевый соус, паприку, лимонный сок, чеснок и зелень в миске и перемешайте.
  4. Маринуйте грибы в течение 30–40 минут.
  5. Обжарьте их на электрогриле до готовности.

Соевый маринад придает грибам темный цвет и насыщенный вкус.

Самый простой способ

Королевские шампиньоны, которые бывает трудно приготовить с первого раза, хорошо сочетаются с чесноком и зеленью. Если их плотно уложить в один ряд на сковороде, влага испарится, а грибы приобретут хруст и интересный аромат.

Рецепт приготовления жареных грибов с луком с пошаговыми фото и видео - 1000.menu

Вам понадобятся:

  • 240 г шампиньонов;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 0,25 ч. л. морской соли;
  • черный перец;
  • 1 ст. л. масла оливкового;
  • 1 зубец чеснока, рубленый;
  • 2 ч. л. свежих листьев тимьяна.
  • 1 ст. л. тертой свежей цедры лимона;
  • сок половины лимона.

Королевские шампиньоны готовятся по следующему простому рецепту:

  1. Очистите все грибы от грязи влажным бумажным полотенцем, удалите все нижние части ножек.
  2. Нарежьте грибы кубиками размером 5–7 мм.
  3. Разогрейте оливковое масло в большой широкой сковороде на среднем огне, добавьте грибы и разложите их в один слой.
  4. Обжарьте их, не двигая, до румяной корочки с одной стороны в течение 3–5 минут, затем переверните и жарьте еще 3–5 минут или до золотистой корочки с другой, приправьте перцем и солью.
  5. Затем снимите сковороду с огня и добавьте лимонный сок.

При желании вы можете сделать оригинальную приправу. Смешайте масло, перец, тимьян и лимонную цедру и обжаривайте с грибами, пока чеснок не начнет издавать аромат, около 2 минут.

Вы также можете использовать трюфельную соль, которая значительно усиливает вкус грибов.
Жареные королевские шампиньоны подаются сразу же сами по себе или с картофелем и сырыми овощами.

С сыром

Эти фаршированные сыром и чесноком грибы просты в приготовлении и могут быть начинены чем угодно. Рекомендуется использовать острый чеддер, но подойдут также моцарелла, швейцарский, грюйер или даже мягкие сыры, такие как фета, козий или бри.

Королевские грибы. Как приготовить, рецепты для духовки, сковороды, гриля, с картофелем, гречкой, сыром, сметаной.

Сочетание различных сыров — тоже хорошая идея!

Вам потребуется:

  • 20 крупных грибов;
  • по 1 ст. л. оливкового масла и сливочного;
  • 0,5 ст. нарезанного лука;
  • 2 ст. л. измельченного чеснока;
  • 2 ч. л. нарезанного свежего розмарина или тимьяна;
  • 60 г такого тертого сыра, как острый чеддер, моцарелла, швейцарский или их сочетание;
  • 3 ст. л. панировочных сухарей;
  • соль морская и молотый черный перец;
  • 1 ст. л. нарезанной свежей петрушки или зеленого лука для сервировки, по желанию.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 190 °C.
  2. Затем протрите грибы салфеткой, отрежьте ножки, выложите шляпки на противень пластинками вверх в один слой, натрите перцем и оливковым маслом.
  3. Растопите масло в сковороде на медленном огне, добавьте лук, нарезанные ножки грибов и щепотку соли и жарьте, периодически помешивая, пока лук не станет сладким и мягким, около 5 минут.
  4. Затем добавьте чеснок и зелень и готовьте, постоянно помешивая, в течение 2 минут, затем переложите все в другую миску. Положите панировочные сухари в ту же сковороду с луком и грибами, нагрейте на медленном огне и жарьте, помешивая, пока сухари не подсохнут, около 1 минуты.
  5. Затем смешайте сыр с луково-чесночной смесью, равномерно распределите начинку по всем шляпкам грибов и посыпьте сверху поджаренными сухарями.
  6. Запекайте грибы до размягчения и расплавления сыра, 15–20 минут, затем подавайте с нарезанными овощами.

С салом

Пошаговый рецепт с фотографиями приготовления сампиньонов на гриле

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 500 г;
  • помидоры – 4 шт.;
  • сало – 150 г;
  • репчатый лук – 3 шт.

Приготовление:

  1. Нарежьте помидоры кружочками толщиной около 0,7 см, а лук – кольцами.
  2. Измельчите сало тонкими ломтиками.
  3. Замочите деревянные шпажки в воде примерно на 20 минут.
  4. Теперь насадите на шампуры помидоры, кусочки сала, грибы и лук.
  5. Поместите шампуры на панель электрогриля и обжаривайте в течение 15 минут, переворачивая их.

С перцами и кабачками

Приготовление грибов и овощей на электрическом гриле занимает около 50 минут.

17 рецептов грибов электрический гриль грибы грибы грибы грибы грибы грибы грибы
Ингредиенты:

  • свежие шампиньоны – 500 г;
  • сладкие перцы – 7 шт.;
  • кабачки небольших размеров – 3 шт.;
  • мацони – 2 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • специи – 1 ст. л.;
  • соль – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Вымойте перцы, высушите полотенцем и проколите несколько раз. Также вымойте и обсушите кабачки, очистите их ножом или овощечисткой и нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см.
  2. Промойте грибы в дуршлаге и погрузите их в холодную воду, затем выложите на сухое чистое полотенце, чтобы удалить влагу. Очистите зубчики чеснока и мелко натрите их.
  3. Положите овощи и грибы в пластиковый пакет, посыпьте специями, рубленым чесноком и добавьте йогурт. Завяжите пакет и хорошо встряхните. Оставьте мариноваться на 30–40 минут.

Разложите грибы и овощи на поверхности электрического гриля. Обжарьте ингредиенты, периодически поворачивая, до золотисто-коричневого цвета.

Шашлыки на мангале

Королевские шампиньоны, готовить которые можно как мясо, получаются румяными и аппетитными при обжаривании на мангале. Это хороший вариант гарнира с низким содержанием углеводов.

Грибной шашлык - пошаговый рецепт с фотографиями. Автор рецепта ???????? Ольга Бородина ✈️ Посол... - Кулинарная варочная панель

Вам потребуется:

  • 500 г королевских шампиньонов;
  • 2 ч. л. оливкового масла;
  • морская соль и перец;
  • 2 ст. л. растопленного сливочного масла;
  • 1 ч. л. рубленого чеснока;
  • 2 ч. л. рубленой петрушки.

Приготовление:

  1. Необходимо подготовить мангал, разжигая в нем угли.
  2. Нанижите грибы на шпажки (если они очень большие, их можно разрезать пополам), смажьте оливковым маслом и натрите морской солью и перцем.
  3. Положите грибы на гриль и жарьте по 4–5 минут с каждой стороны или пока они не станут мягкими и не подрумянятся.
  4. Затем положите сливочное масло и измельченный чеснок в небольшую миску и разогрейте в микроволновой печи в течение 30 секунд. Повторяйте этот шаг, пока масло не растопится.
  5. Затем добавьте в смесь измельченную петрушку и хорошо перемешайте.
  6. Полейте сливочным маслом обжаренные грибы и подавайте к столу.

Со сметаной

Очень вкусны жареные грибы с луком и сметаной, так как при обжаривании их вкус становится более мягким и нежным.

Вы можете добавить в это блюдо больше острых специй — это сделает его насыщенным и не безвкусным. Использование сметаны также добавляет калорий.

Грибы тушеные в сметане пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой.

Ингредиенты:

  • грибы – 600–700 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • растительное масло – 40 г;
  • сметана – 90 г (густая);
  • соль, перец, лавровый лист, чеснок, базилик – по вкусу;
  • специи: черный молотый перец, чеснок, лавровый лист — немного.

Способ приготовления:

  1. Сначала подготовьте грибы, нарежьте, очистите и измельчите лук.
  2. Положите его в сковороду с горячим маслом и обжарьте до золотистости на среднем огне.
  3. Теперь добавьте в сковороду грибы (не уменьшайте огонь), помешивайте смесь каждые пару минут.
  4. После обжаривания в течение 5–7 минут добавьте в сковороду с грибами 3–4 ложки густой сметаны, соль и специи. Затем уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой.
  5. Тушите еще 5 минут, затем снимите с плиты. Сметана делает грибы более мягкими и нежными на вкус.

Калорийность

Королевские коричневые шампиньоны содержат мало калорий. Однако, благодаря высокому содержанию белка, эти блюда достаточно сытные, что не сказывается на вашей фигуре.

Для потребителей, заботящихся о своем здоровье, диетологи рекомендуют жарить, мариновать и готовить грибы на гриле без масла.

 

Ряд полезных рекомендацийГрибы Другие продукты Грибы Королевские грибы грузди - купить онлайн, список продуктов цены Мухомор интернет магазин | Москва, Санкт-Петербург, Россия

  1. Для маринования лучше всего подходит пластиковая, стальная или стеклянная посуда. Не следует использовать алюминиевую версию.
  2. В маринаде следует использовать не более двух кислых ингредиентов. В противном случае вкус будет испорчен.
  3. Основным ингредиентом маринада является масло. Оно предотвращает высыхание грибов, предотвращает потерю аромата и придает плодовым телам привлекательный золотистый цвет. Они также не прилипают к сетке и не высыхают.
  4. В маринаде можно использовать все ваши любимые пряности. Они придают грибам прекрасный вкус и аромат.
  5. Чтобы грибы не сморщились, во время приготовления их можно смазывать маслом.
  6. Посолите грибы только после того, как они будут готовы. В противном случае они выделят много сока.

Видео

Заключение

Рецепты с королевскими шампиньонами бесконечны. В данной статье представлены наиболее популярные варианты использования этого вида грибов. Поняв процесс приготовления, хозяйка может начать экспериментировать и создать свой собственный кулинарный шедевр, чтобы поделиться им с друзьями и родственниками.