Как приготовить фаршированные шампиньоны в микроволновке

Информация обновлена:
12 сентября 2022

Время на чтение:
14 минут

Количество отзывов:
0

190

Если вам нужна быстрая и легкая закуска к ужину или новогоднему столу, предлагаю попробовать фаршированные грибы, приготовленные в микроволновой печи.

Они очень вкусные, сочные, ароматные и хорошо держат форму, и будут готовы через 8-9 минут. Подавайте фаршированные грибы теплыми с небольшим количеством острого соуса.

Общие принципы приготовления блюда

Вы можете приготовить целые грибы в микроволновой печи в качестве простого гарнира, а можете нафаршировать их разнообразными начинками.

В обоих случаях их приготовление занимает не более 60 минут. Грибы можно начинять мясным или рыбным фаршем, вареными яйцами, овощами, морепродуктами или сыром.

Самые вкусные и простые в приготовлении рецепты

Грибы в микроволновой печи равномерно прогреваются со всех сторон, поэтому все блюда получаются невероятно вкусными. Их можно не только готовить целиком или нарезать, но и фаршировать.

С жареным луком

Этот рецепт требует минимум продуктов, но в результате получается вкусная закуска. Такие грибы лучше есть горячими, с овощными блюдами.

Ингредиенты:

5 грибов;
70 г сыра;

1 луковица;
масло для жарки.

Процесс приготовления прост:

Очистите ножки и мелко нарежьте их.
Обжарьте вместе с нарезанным луком в масле.
Переложите шапочки на тарелку и приправьте солью.
Засыпьте половину тертым сыром, затем выложите лук.
Выпекайте в течение 5-10 минут.

С сыром

Это блюдо чрезвычайно вкусное. Его можно есть как горячим, так и холодным.

Ингредиенты:

15-20 грибов;
100 г твердого сыра;

2 ст. л. майонеза;
1-2 зубчика чеснока.

Пошаговый процесс приготовления:

Удалите ножки грибов, мелко нарежьте.
Натрите сыр, пропустите чеснок через чеснокодавилку.
В отдельной миске смешайте ножки, сыр, чеснок и майонез, приправьте солью.
Нафаршируйте шляпки и запеките.

Суп в микроволновке

Грибы прекрасно сочетаются с копченым мясом. Таким образом, этот тандем помогает создать быстрый, вкусный и ароматный суп.

Необходимые ингредиенты:

копченые колбасы — 5 больших;
соль;
вода — 1,7 л;
грибы — 150 г;

укроп — 20 г;
макароны — 20 г;
картофель — 380 г.

Способ приготовления:

Мелко нарежьте картофель и грибы.
Нашинкуйте сосиски, затем измельчите укроп.
Добавьте плоды и картофель в воду. Включите максимальную мощность на шесть минут.
Добавьте сосиски и макароны. Посыпьте солью. Готовьте в течение трех минут.
Посыпьте зеленью.

С сыром

Грибы, запеченные с сыром в микроволновой печи — вкусное угощение, которое поразит всех любителей лесных жителей.

Совет! Для разнообразия вы можете добавить в начинку любые овощи или орехи.

Вам понадобятся:

грибы — 400 г;
майонез — 80 г;

сыр — 500 г.

Процесс приготовления:

Удалите ножки. Мелко порубите их. Заправьте майонезом. Перемешайте, чтобы соединить.
Заполните колпачки смесью.
Натрите ломтик сыра и посыпьте им шляпки.
Поместите в микроволновую печь. Время — семь минут. Максимальная мощность.

Совет! В рецепте майонез можно заменить греческим йогуртом. В этом случае он будет низкокалорийным.

С ветчиной

У каждой хозяйки есть свои секреты фарширования грибов, поэтому вы можете взять на заметку идею на случай внезапных гостей. Помогут и фаршированные грибы, рецепт приготовления которых в микроволновой печи очень прост и доступен.

Ингредиенты:

грибы — 6 крупных штук;
ветчина — 100 г;

твердый сыр — 100 г;
красный или репчатый лук — половина луковицы.

Подготовьте

Отделите ножки, нарежьте их, а лук и ветчину — кубиками.
Обжарьте на сковороде до размягчения.
Наполните крышечки начинкой.
Отрежьте тонкие ломтики сыра и разложите их сверху.
Поместите в микроволновую печь и готовьте в течение 7-10 минут в режиме СВЧ-гриль.

С мясом

Грибы можно приготовить в микроволновой печи, набив шляпки мясом. Подойдет любое, куриное филе можно использовать сырым, свинину и говядину предварительно отварить или взять фарш.

Ингредиенты:

10 грибов;
1 луковица;
150 г мяса;
100 г сыра;

1 ст. л. уксуса;
2 ст. л. майонеза;
6 ст. л. масла.

Подготовка:

Отделите ножки, положите шляпки в маринад из уксуса, 4 ст. л. масла и соли.
Пока они маринуются, нарежьте мясо, лук и ножки грибов и обжарьте в масле в течение 5 минут.
Затем добавьте майонез и обжаривайте еще 5-10 минут.
Выньте шляпки из маринада, отложите в сторону, чтобы слить жидкость, затем поместите их в микроволновую печь на 3-4 минуты.
Наполните их начинкой и сверху посыпьте измельченным сыром. Запекайте, пока сыр не расплавится.

В майонезе

Это блюдо не требует особых усилий, а результат удивит даже гурманов. Удачное сочетание выбранных ингредиентов помогает сделать его пикантным и оригинальным.

Необходимые элементы:

специи;
грибы — 300 г;
соль;

травы;
майонез — 160 мл.

Как приготовить:

Вымойте плоды и обсушите салфетками. Полейте майонезом.
Приправьте солью. Не добавляйте слишком много, так как майонез соленый.
Посыпьте любыми специями. Аккуратно перемешайте.
Перенесите на противень. Включите максимальную мощность. Время — 20 минут.
Подавайте с картофелем и посыпьте зеленью.

С помидорами

У этих грибов получается необычный кисловато-пряный вкус. Помидоры создают красивое блюдо.

Ингредиенты:

500 г грибов;
1-2 г помидоров;
100 г сыра;

4 ст. л. майонеза;
зелень базилика, соль.

Как правильно приготовить эти грибы в микроволновой печи:

Приготовьте грибы, отделите ножки. Выложите шапочки в смазанное жиром блюдо.
Очистите и нарежьте помидоры, смешайте с нарезанными грибами, зеленью и майонезом, приправьте солью.
Наполните крышечки фаршем и посыпьте сверху тертым сыром.
Запекайте на гриле, пока сыр не начнет подрумяниваться.

В маринаде

Это блюдо понравится любителям острой пищи. Грибы впитывают маринад и становятся кисловатыми и острыми.

Ингредиенты:

10 грибов;
50 г сыра;
4-5 ст. л. оливкового масла;

1 ст. л. уксуса;
3 ст. л. дижонской горчицы.

Процесс приготовления несложен:

Приготовьте маринад из масла, соли и уксуса.
Удалите плодоножки, нарежьте кубиками и положите крышечки в маринад на 15 минут.
Нарежьте сыр кубиками и смешайте с измельченными стеблями.
Выньте крышечки из маринада, положите внутрь горчицу, затем начинку, запеките.

Со шпинатом

Полезное блюдо с необычным вкусом. Такие грибы хорошо сочетаются с картофелем. Вам понадобятся только шляпки, которые нужно будет наполнить овощным фаршем.

Ингредиенты:

20 грибов;
1 луковица;
50 г сыра;

пучок шпината;
40 г сливочного масла;
50 мл майонеза.

Способ приготовления:

Сначала вымойте листья шпината и варите их в кастрюле в небольшом количестве воды в течение нескольких минут.
Слейте жидкость, добавьте нарезанный лук, соль и перец и тушите еще 2-3 минуты.
Добавьте майонез, хорошо перемешайте и выключите огонь.
Поместите шапочки в блюдо, смазанное маслом.
Наполните фаршем и посыпьте сыром.
Запекайте на гриле или на максимальной мощности в течение 5-7 минут.

Гриль

Грибы содержат много белка, поэтому они идеально подходят для диетического меню.

Необходимые ингредиенты:

грибы — 10 крупных плодов;
уксус — 20 мл;
лук репчатый — 160 г;
масло — 80 мл;

сыр — 90 г;
куриное филе — 130 г;
соль
майонез — 60 мл.

Этапы подготовки:

Смешайте уксус с солью и маслом.
Отделите шляпки (при желании их можно оставить на месте). Полейте их маринадом. Оставьте на 8 минут.
Измельчите ножки и филе, поджарьте. Влейте майонез и тушите в течение двух минут.
Поместите шляпки в микроволновую печь на 4 минуты. Включите мощность на максимальную настройку.
Слейте жидкость и наполните жареными продуктами.
Застелите блюдо алюминиевой фольгой. Организуйте обжарку. Включите функцию гриля. Готовьте в течение четырех минут.

В рукаве

Этот рецепт идеально подходит для ленивых домохозяек. Запекайте блюдо в течение всего двух минут. Выбирайте самые маленькие плоды для приготовления пищи.

Набор продуктов:

листья тимьяна — 5 г;
грибы — 180 г;
сухое белое вино — 80 мл;

морская соль;
оливковое масло — 15 мл.

Процесс подготовки:

Вымойте и высушите грибы. Влейте масло и перемешайте с тимьяном. Посыпьте солью.
Поместите в рукав. Полейте их вином. Закрепите края специальными зажимами.
Готовьте в течение 3 минут. Установите мощность на максимум.
Откройте рукав. Процедите жидкость.

С картошкой

Если приготовить много красивых грибов, это будет полноценное блюдо, которое понравится всей семье.

Набор продуктов:

грибы — 820 г;
приправы;
картофель — 320 г;
сыр — 230 г;

соль;
лук репчатый — 130 г;
оливковое масло — 80 мл;
свиной фарш — 420 р.

Процесс приготовления:

Тщательно очистите и промойте грибы, не повреждая шляпки. Вытрите их насухо.
Отделите ножки. Нанесите майонез на внутреннюю сторону крышечек. Соль.
Измельчите лук. Мелко нарежьте картофель. Затем положите их в кастрюлю с фаршем. Посыпьте приправой и солью.
Жарить до мягкости, постоянно помешивая. Оставьте остывать и нафаршируйте крышечки.
Посыпать тертым сыром.
Запекайте в микроволновой печи. Оставьте отдыхать на 8 минут. Подавайте с рубленой зеленью.

Пицца

Грибы помогут придать особый вкус вашему любимому итальянскому блюду. Если вы будете следовать рецепту, то сможете приготовить вкусную пиццу за считаные минуты.

Вам понадобятся:

колбаса салями — 60 г;
готовая основа для пиццы — 1 средняя;
сыр — 120 г;

грибы — 120 г;
кетчуп — 80 мл;
лук репчатый — 130 г.

Как приготовить:

Смажьте дно кетчупом.
Нарежьте грибы и салями тонкими ломтиками, а лук — полукольцами. Равномерно распределите по основе.
Поместите в микроволновую печь. Поставить на максимальный режим на 8 минут.
Натрите сыр на терке и посыпьте блюдо. Готовьте еще три минуты.

Совет! Усильте аромат грибов черным перцем, тимьяном и чесноком.

Полезные советы и рекомендации

Целые грибы в микроволновой печи будут максимально нежными и аппетитными, если при их приготовлении вы будете следовать этим советам:

Выбирая грибы, обращайте внимание на их свежесть. Если мякоть под шляпкой потемнела и стала коричневой, следует воздержаться от такой покупки, так как изменение цвета указывает на то, что грибы уже не свежие.
Для фаршированных блюд лучше выбирать грибы с крупными головками. Так их легче наполнить начинкой.
Нафаршируйте не слишком жирной начинкой. Тогда перекус будет более легким и менее калорийным.
Если в рецепте используется сыр, лучше выбрать швейцарский сыр. Он оттеняет вкус грибов и добавляет аромат.
В рецептах с майонезом соус можно заменить сметаной. Тогда блюдо будет менее калорийным, но слегка безвкусным. Сметану также можно смешать с горчицей для придания пикантности.
Специи следует добавлять умеренно, чтобы не испортить вкус грибов.

Грибные закуски в микроволновой печи могут быть как диетическими, так и калорийными, в зависимости от дополнительных ингредиентов.

О питательной ценности некоторых сортов вы можете прочитать в таблице ниже:

	Протеин	Жиры	Углеводы	Калории на 100 г
Классический рецепт	4	2	3	49
Грибы с сыром и майонезом	5	13	0	142
Грибы с куриным филе	7	9	2	121
Грибы с мясным фаршем	7	11	3	135
Вариант с перепелиными яйцами	6	6	0	81

Вкусную грибную закуску можно приготовить в микроволновой печи за 15 минут. Грибы можно готовить целиком и соте или фаршировать разнообразными начинками. В любом случае блюдо получится сочным, нежным и бюджетным.