Специально для своих читателей мы составили список популярных мест, где можно найти самые сочные и крепкие шляпки грибов.
Содержание
Особенности региона
Нижегородская область расположена в средней полосе России, ее территория покрыта лесами и водоемами. Такие условия наиболее благоприятны для активного роста многих разновидностей грибов. Если лето будет умерено влажным и теплым, осенью грибники смогут собрать полные корзины.
Также плодовые тела в Нижегородской области отличаются крупными размерами и большим разнообразием.
Для каждого типа леса характерны определенные виды грибов:
- в лиственных часто встречаются рядовки, настоящие белые грузди, дубовики, моховики, валуи, сыроежки и др.;
- вешенки, осенние и зимние опята, подосиновики предпочитают хвойные леса;
- в смешанных растут все виды грибов (белые, подвишенники, трутовики и т. д.).
Места для сбора грибов в Нижегородской области
Нижегородская область имеет благоприятный климат для «тихой охоты». Ближайшие к главному городу места в регионе:
- Большое Пикино;
- Пыра;
- Ясенево;
- Суроватиха;
- Тарасиха.
Окрестности села Большое Пикино Борского района богаты грибами. Это 20 км от города, при переезде через Борский мост. Пыра Володарского района пользуется популярностью у местных и приезжих грибников.
Находится практически рядом — 30 км от города. Собранные трофеи следует использовать с осторожностью: недалеко от этого места находятся химические заводы. А это значит, что в плодовых телах, вероятно, имеется ряд «лишних» соединений.
Карта Нижегородской области.
Карта грибных мест Нижегородской области начинается прямо с окраины Нижнего Новгорода. В радиусе нескольких километров от областного центра лесов немного, и они частично превращены в парки.
«Тихая охота» возможна южнее города в селах:
- Торфосклад в Сормовском районе;
- Березовая Пойма этого региона;
- поселок Лукино в Балахнинском районе.
Дальние районы Нижегородской области
В радиусе до 150 км от города грибные места следующие:
- Керженец;
- Владимирское;
- Шеманиха;
- Федурино;
- Ковернино.
Места болотистые, лесистые. Владимирское неблизко, но грибные места здесь востребованы.
Самой удаленной точкой станет Шеманиха Краснобоковского района. Ехать до границы двух областей примерно 150–155 км. Здесь прохладно и влажно, поэтому урожай будет очень хорошим.
Какие грибы растут в нижегородской области.
Наиболее важные грибные объекты Нижегородской области расположены вдали от оживленных автомобильных дорог. Чтобы добраться до них по грунтовой дороге, нужна машина. Можно останавливаться вдоль трассы Р159 в сторону Кирова или по М7.
При отсутствии личного транспорта, и чтобы избежать пробок, на грибную охоту легко отправиться на электричке или маршрутном такси. С городского вокзала каждый час отправляются поезда, которые делают остановки в популярных грибных местах – Тарасиха, Суроватиха, Линда, Семенов и другие.
Грибные места Нижегородской области.
Автобусы дальнего следования доставят вас во все направления: Арзамасское, Сокольское, Городецкое. В будние дни в лес лучше отправляться рано утром, так как в выходные трасса часто бывает перегружена дачниками и туристами.
На дорогах большие пробки. Грибы водятся и в черте областного центра, но для приготовления пищи такие плоды не годятся, за вкусной и полезной добычей лучше отправиться подальше.
Грибы области
Нижегородская область славится тем, что в ее лесах водятся почти все виды съедобных грибов. Но, помимо полезных, есть еще и условно съедобные, несъедобные и ядовитые представители.
Флаг Нижегородской области
Съедобные
Подосиновик. Мякоть плотная, крепкая, мало подвержена червивости. Ножка коренастая, длиной 10–18 см, толщина не превышает 3 см. На ней есть короткие, твердые выступы.
Маслята селятся в хвойных лесах. Они выделяются особенно слизистой шляпкой диаметром от 5 до 12 см. В начале роста имеет округлость и выпуклость, затем уплощается. Преобладает коричневый цвет, но может быть и красноватый оттенок. Грибы приземистые, среднего размера.
Ножка цельная, цилиндрическая, длиной до 8 см. Некоторые маслята имеют кольцо, которое остается от защитной пленки. По мере старения она окрашивается в пурпурный оттенок. Над кольцом ножка приобретает окрас шляпки. Существует несколько видов маслят, они отличаются внешним окрасом.
Волнушки. Самый распространенный представитель – розовая волнушка. Имеет отличный вкус, очень полезна. Шляпка выпуклая, с углублением в центральной части. Диаметр до 10 см. Цвет от розового до охристого. Края загнуты внутрь, молодые шляпки опушены.
Ножка бледная, телесного цвета, поверхность слегка опушенная. Достигает длины до 8 см. При разломе мякоти выделяется беловатый сок. На воздухе не меняет цвет.
Груздь. Этот представитель растет колониями, не любит яркий свет. Предпочитает тенистые, влажные места. Чтобы найти эти грибы, нужно сгребать верхний слой опавших листьев.
Сок гриба не меняется на воздухе, имеет едкий вкус без ярко выраженного аромата.
Лисички. У всех видов шляпки в форме воронки диаметром до 10–12 см. Край неровный, волнистый. Цвет может быть светло-желтым, темных оттенков. Если лисички растут группой, ножка изгибается. Высота гриба достигает 9 см.
Сыроежка. Шляпка молодого гриба имеет форму шара или колокольчика. По мере роста она становится плоской. Края загнуты или прямые.
Несъедобные
- Янтарный млечник. Его легко спутать с красным рыжиком. На поверхности шляпки характерный отблеск. В отличие от рыжиков, млечники несъедобны. Во время сбора следует тщательно отбирать грибы, чтобы не перепутать их. Цвет мякоти светло-желтого оттенка. При надломе не изменяется. У настоящего рыжика мякоть на ножке красная. От млечника исходит неприятный запах с нотками цикория, вкус плодов горьковатый. При разломе млечника выделяется белая жидкость. У рыжиков она красная. Диаметр шляпки ложного гриба не больше 6–12 см. У съедобных представителей — до 15 см. Млечник имеет ножку до 9 см, у рыжика она короткая — не превышает 6 см.
- Мыльная трихолома. Несъедобный гриб, отлично замаскировавшийся под рядовку. Отличительной чертой от съедобного аналога является запах хозяйственного мыла. Он хорошо ощущается при повреждении мякоти и не проходит даже при длительной варке и других обработках. Цвет шляпки оливковый, с коричневатым или зеленоватым оттенком. Диаметр до 12 см, белая кайма по краю. В сырую погоду шляпка трихоломы сухая. Ножка плотная, белая, на разрезе иногда краснеет. На зрелом грибе видны красные пятна.
- Желчный гриб. Он отлично маскируется под боровик, но его можно узнать. Несъедобен из-за резкого, неприятного вкуса. Желчные грибы часто встречаются возле гнилых пней в хвойных лесах. Растут одиночно или небольшими группами. Размер шляпки – до 15 см, шаровидной формы. Цвет — желто-коричневый, коричневый, каштановый. Ножки до 12 см, волокнистые, расширенные книзу, желтые, на них имеется ярко выраженная коричневая сетка.
Ядовитые
К ядовитым грибам относятся представители, всегда вызывающие отравление или летальный исход. Некоторые трудно не узнать, как это бывает с ложными представителями. Опасные виды необходимо знать и обходить их стороной.
- Сатанинский гриб. По форме напоминает белый, но цвет сразу его выдает. Кожа на шляпке бархатистая. Цвета — белый, желтый, грязно-серый, оливковый. Гриб имеет массивную ножку толщиной до 10 см. При разломе мякоть ножки синеет.
- Мухомор красный. Не так страшен для взрослого, но представляет большую опасность для детей. Часто он привлекает их необычным окрасом. Существует много разновидностей мухоморов.
- Бледная поганка. Относится к категории самых опасных грибов. Летальный исход при употреблении этого продукта наступает в 90% случаев. Окраска шляпки молодого гриба оливковая, затем светлеет. В диаметре достигает 15 см. Часто поганку путают с шампиньоном. Но она имеет отличие — у взрослого гриба есть юбочка.
- Опята ложные. Опасен для грибников, его часто путают с летними разновидностями. Ядовитый представитель имеет красно-бурая шляпка в центральной части. Пластинки с зеленоватым налетом, а ножка желтого оттенка. Плотное кольцо отсутствует. У лжеопят есть обрывки белого покрывала, которые выглядят как хлопья по краям шляпки.
Рекомендации грибникам
Как правильно собирать грибы.
Видеосоветы
Заключение
Нижегородская область богата лесами и, как следствие, грибами. Стоит ткнуть в любую точку карты — и в нескольких километрах обязательно будет лес. Мы собрали самые популярные места, куда жители ходят с корзинами и ведрами в сезон.
