ТОП 3 рецептов фетучини с белыми грибами

фото 2756Фетучини с белыми грибами под сливочным соусом имеет итальянские корни. Блюдо объединяет в себе невероятные ароматы грибов, сливок и зелени. Такая лапша достаточно проста в приготовлении в домашних условиях, необходимо только внимательно следовать рецепту.

Что потребуется

Для приготовления блюда потребуется достаточно много продуктов:

  • фетучини – 300 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • белое сухое вино – 100 мл;
  • сливки (густые) – 100 мл;
  • молоко – 100 мл;
  • оливковое или подсолнечное масло – 50 г;
  • сыр – 50 гр;
  • зелень (петрушка) – пучок;
  • бекон или курица (не обязательно) – 400 г.

Пошаговый рецепт

Приготовление блюда займет не более часа. Калорийность фетучини с белыми грибами составляет 900 калорий. В состав входят белки — 22 г, жиры — 50 г, углеводы — 83 г.

Начните с соуса

Соус — основа этого блюда, он придает вкус и сливочный аромат, поэтому начать следует именно с него:фото 2757

  1. В миске смешать молоко и сливки. Немного разогреть на плите или в микроволновке, отделить желток от белка и добавить желток.
  2. Полученную массу перелить на сковородку и потушить 3-4 минуты. В конце добавить сыр и зелень.

Обжаривание грибов с луком

Прежде чем обжаривать грибы, их следует замочить в воде (если они сухие), хорошенько промыть и отжать. Дальнейшие действия:

  1. На разогретую сковородку добавить масло (лучше использовать оливковое) и нарезанный полукольцами лук. Жарить до прозрачного состояния.
  2. Грибы мелко нарезать и обжаривать 25 минут, постоянно перемешивая.
  3. Добавить порезанную ветчину.
  4. Налить вино и тушить еще 7 минут (можно готовить без добавления вина).
  5. Смешать эту и ранее приготовленную заготовку.
  6. Фетучини с белыми грибами и ветчиной в сливочном соусе почти готово, осталось отварить саму лапшу.

По желанию можно приготовить фетучини с белыми грибами и курицей, беконом, овощами и сыром.

Отваривание лапши

Последний этап — это приготовление лапши:

  1. В кастрюлю заранее наливается вода и соль.
  2. После того, как вода закипит, нужно поместить макароны и готовить нужное количество времени. Слить воду и откинуть пасту на дуршлаг или сито.
  3. Блюдо можно подавать на стол, но перед этим нужно полить каждую порцию соусом.

Необычный ужин будет в радость всем членам семьи и гостям. Попробуйте приготовить это вкусное итальянское блюдо по классическому рецепту или с добавлением своих любимых компонентов. Будет вкусно в любом случае!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector