Болет пурпурный

Тип грибов: несъедобные
Другие названия (синонимы): Боровик пурпурный
Латинское название: Boletus purpureus
Семейство: Болетовые (Boletaceae)
Отличительная особенность: Болет пурпурный — является несъедобным, а в сыром виде даже ядовитым
Начало сезона: июнь
Конец сезона: сентябрь
Высота ножки (см): 6-15 см
Ширина шляпки (см): 5-20 см
Запах: кисловатый
Вкус: горький
Дегустационная оценка:
Шляпка: выпуклой формы, шаровидная, по краям волнистая. Раскраска не постоянная, чередуется серовато-оливковым с красновато-бурым, а иногда и розово-бурым окрасом, при надавливании синеет. Верхний слой бархатистый. Часто изъедена насекомыми, в местах повреждения проглядывается желтая мякоть.
Ножка: диаметром 2-7 см, сначала клубневидная, затем цилиндрическая с булавовидным утолщением. Цвет лимонно-желтый с густой красноватой сеточкой, при надавливании черновато-синяя.
Гименофор (нижняя часть шапки): трубчатый слой лимонно-желтый, затем зеленовато-желтый, поры мелкие, кроваво-красные или оранжево-красные, при надавливании темно-синие.
Споры: споровый порошок оливкового цвета, 10.5-13.5 * 4-5.5 мкм.
Мякоть: твердая в молодом возрасте, лимонно-желтая, при повреждении моментально становится черно-синей, затем через продолжительное время приобретает винный оттенок. Вкус сладковатый, запах кисловато-фруктовый, слабый.
Естественная среда и микориза: предпочитает известковые почвы, чаще обитает в холмистых и горных районах. Встречается в широколиственных и смешанных лесах рядом с буками и дубами.
Ложные двойники: похож на съедобные дубовики Boletus luridus, Boletus erythropus, а также на Сатанинский гриб (Boletus satanas), несъедобный горький Болет красивый (Boletus calopus), Болет розовокожий (Boletus rhodoxanthus) и некоторые другие болеты со схожей окраской.
Выращивание:  —
Употребление: в сыром или недоваренном виде ядовит. В западной литературе позиционируется как несъедобный или ядовитый. Ввиду редкости лучше не собирать.
Лечебные свойства:  —
Распространение: в России, в Украине, в странах Европы, в основном в местах с теплым климатом.
   

Ссылка на основную публикацию