Дубовик крапчатый

Тип грибов: условно-съедобные
Другие названия (синонимы): Поддубник, Боровик зернисоногий, Болет красноножковый
Латинское название: Boletus erythropus
Семейство: Болетовые (Boletaceae)
Отличительная особенность: Дубовик крапчатый — его шляпка имеет весьма скромный окрас, зато ярчайшая ножка позволяет узнать его из множества других грибочков.
Начало сезона: август
Конец сезона: сентябрь
Высота ножки (см): 5—15 см
Ширина шляпки (см): 5—20 см
Запах: не выражен
Вкус: не отличителен
Дегустационная оценка:
4.7 (93.33%) 3 голоса
А Вы пробовали этот гриб? Тогда оцените его!
Шляпка: изначально полушаровидная, позднее подушковидной формы. Поверхность в погожую погоду бархатистая на ощупь, сухая, матовая, в дождливую пору способна покрываться слизью. Шляпы взрослых грибков иногда становятся гладкими. Темно-бурая, темно-коричневая, коричнево – каштановая и даже иногда черно – бурая. Если надавишь на шляпную поверхность, она потемнеет вплоть до черноты.
Ножка: толщиной 2-3 см, клубневидная, бочковидная, позднее — утолщенная к основанию, желто-красная с пятнистыми мелким темно-красными чешуйками, крапинками, сплошная или выполненная.
Гименофор (нижняя часть шапки): трубочки жёлтые, позднее жёлто-оливковые, оливковые, зеленовато-жёлтые, поры закруглённые, мелкие, жёлтые, позднее оранжевые, кирпично-красные, при надавливании синеют.
Споры: веретеновидные, гладкие, 15 × 5 мкм.
Мякоть: плотная, мясистая, ярко-желтая, в ноге — красноватая, на срезе быстро синеет.
Естественная среда и микориза: в хвойниках и лиственных лесах с дубовыми, пихтовыми, буковыми деревьями и елками. Чаще встречается на кислых почвах, заболоченных и мшистых участках.
Ложные двойники:
  • Дубовик оливково-бурый. Отличается наличием сетки на ножках.
  • Боровик желтый — растет только в западноевропейских странах. Полностью окрашен в желто – коричневый оттенок.
  • Дубовик Келе. Его отличает светлая коричнево – желтая шляпа, и он растет на известняках.
  • Сатанинский гриб. При повреждении мякоть синеет не сразу, а постепенно, поначалу становясь красноватой.
Выращивание:  —
Употребление: используют в пищу после отварки на протяжении 15 минут, потом этом отвар сливают.
Лечебные свойства:  —
Распространение: в Европе, на Кавказе, в Восточной Сибири, реже — в Западной Сибири и на юге Дальнего Востока

Ссылка на основную публикацию