Сытный ужин или даже обед – это не обязательно основное блюдо, сопровождаемое различными закусками. Хорошим способом его приготовления будут рецепты салатов с мясом и грибами.
Деликатес, который придется по вкусу каждому. Приготовленное свиное, говяжье или куриное филе в сочетании с грибами, зеленью, сыром, овощами (свежими или маринованными) вполне подойдут для украшения праздничного застолья, если преподнести их гостям порционно или в виде красиво оформленной “поляны” на большом блюде.
Содержание
- Царский
- С шампиньонами
- С капустой, сыром и огурцами
- Вкуснейший
- С маринованными огурцами
- С черносливом и консервированными грибами
- С овощами
- Праздничный слоеный
- С сухариками, черри и зеленью
- С маринованными опятами и сладким перцем
- Курочка-Ряба
- С рисовой лапшой и кешью
- На скорую руку
- С огурцами и чили
- Деревенский
- С картофелем, морковью и горошком
- С солеными огурцами и грибами
- Видео
Царский
Само сочетание белого мяса и грибов – это классика, используемая кулинарами на протяжении веков. Мне нравится этот рецепт за его индивидуальную подачу, которая все чаще появляется на праздничных столах. Вазочки выглядят уникально, ярко и декоративно. Через стекло можно увидеть каждый элемент.
Гости сами смешивают салат и наслаждаются его вкусом. Блюдо готовится без соли, так как мясо копченой курицы уже соленое. А в майонезе есть немного данной специи. Дополнительный вкус придают кусочки грецкого ореха. Настоящий королевский пир!
Ингредиенты:
- 2 копченых окорока;
- 1-2 огурца;
- 6-8 помидоров черри;
- 300 г грибов;
- 1 зубчик чеснока;
- 4-5 перепелиных яиц (столько, сколько стаканов);
- несколько веточек петрушки;
- 50-100 г грецких орехов.
Приготовление:
- Снимите кожу с окорока, отделите мясо от кости. Измельчите его на кубики. Переложите в отдельную миску. Мелко нарежьте помидоры и огурцы.
- Для порционных салатов продукты измельчаются.
- Грибы также нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте их помешивая. Перед тем как снять сковороду с плиты, пропустите один зубчик чеснока через пресс. Запах от жареных плодов просто потрясающий. Дайте им остыть в течение 2-3 минут, а затем приступайте к сборке салата.
- Выдавите большую каплю майонеза на дно каждого стакана. Выложите ложкой свежие огурцы. Следующий слой – помидоры черри. Покройте их каплей соуса.
- Затем сделайте слой из ломтиков копченой курицы и положите еще огурцов. Сверху сдобрите майонезом. Затем сделайте последний слой из обжаренных грибов.
- Для украшения используйте перепелиные яйца, разрезанные пополам, листья укропа и щепотку молотых грецких орехов.
С шампиньонами
Ингредиенты:
- 300 г мякоти говядины;
- 6 ст.л. соевого соуса;
- 1 луковица;
- 200 г грибов;
- 1 красный перец;
- 1 небольшой пучок салата;
- 4 ст.л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте мясо на небольшие кусочки. Влейте 2 столовые ложки соевого соуса и поставьте в холодильник на 1 час.
- Положите говядину на сковороду. Залейте кипятком, добавьте 2 столовые ложки соуса и варите на среднем огне в течение 1½ часов. Дайте немного остыть.
- Лук нарежьте мелкими кубиками, грибы – средними кусочками, а перец – соломкой. Разорвите на части салат руками.
- Разогрейте две столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук, пока он не станет полупрозрачным. Добавьте грибы и готовьте еще 15-20 минут. Затем выключите плиту. Переложите перцы в кастрюлю, накройте и оставьте на 25-30 минут.
- Поместите овощи, грибы, салат и мясо в миску. Приправьте оставшимся соевым соусом и маслом. Посолите, поперчите и перемешайте.
С капустой, сыром и огурцами
Ингредиенты:
- 3½ ст. л. оливкового масла;
- 350 г любого вида стейка;
- 1 небольшой огурец;
- 12 маринованных корнишонов;
- 50 г полутвердого сыра;
- ¼ красной или белокочанной капусты;
- 1 пучок зеленого лука;
- 1 пучок салата;
- 6 ломтиков хлеба;
- соль и перец по вкусу;
- 3 ст.л. кетчупа;
- 3 ст.л. майонеза;
- 2 ст.л. корнишонного рассола.
Приготовление:
- Разогрейте ½ столовой ложки масла в сковороде на сильном огне. Обжарьте стейк в течение 3-6 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку, чтобы остудить.
- Нарежьте огурец средними ломтиками, корнишоны – небольшими кусочками, сыр – тонкими полосками. Измельчите капусту. Нарежьте зеленый лук, салат нарвите на части руками.
- Нарежьте хлеб небольшими кубиками. Сбрызните оставшимся оливковым маслом, посолите и поперчите. Выпекайте в духовке 4-7 минут при температуре 200°C. Оставьте остывать.
- Смешайте кетчуп, майонез, корнишоны и рассол. Приправьте солью и перцем.
- Соедините все ингредиенты в салатнике и заправьте. Перемешайте.
Вкуснейший
Копченое мясо в любом блюде вызывает желание поскорее его попробовать, потому что аромат исходит такой, что рот разеваешь. А сочетание копченой курицы и грибов настолько вкусное, что невозможно оторваться….
Чаще всего такие закуски появляются на рождественских столах. Удивительные вкусовые качества, восхитительный аромат копченого мяса витает в воздухе и приводит в восторг всех присутствующих гостей. Все ингредиенты в этом салате хорошо сочетаются друг с другом. Блюдо подается слоями. Получается очень аппетитно.
Ингредиенты:
- 4 вареных картофелины;
- 300 г копченой курицы;
- 250 г свежих грибов;
- 150 г моркови по-корейски;
- 1 головка репчатого лука;
- 4 вареных яйца;
- 150 г сыра;
- соль, перец;
- майонез.
Приготовление:
- Лук нарежьте четверть кольцами и обжарьте на сковороде с маслом. Пока он готовится, измельчите грибы кубиками. Добавьте их в сковороду. Перемешайте и готовьте до золотистого цвета. Приправьте солью и перцем. Переложите их на тарелку, чтобы остудить.
- Снимите кожу с копченой птицы и нарежьте на свободные куски. Поместите форму на плоскую тарелку. Смажьте дно небольшим количеством майонеза. Натрите вареный картофель на крупной терке. Разровняйте его ложкой и прижмите. Слегка приправьте солью.
- Выложите обжаренные грибы и лук на слой картофеля. Разложите копченую курицу поверх них и сделайте решетку.
- Будьте осторожны: копчености сильно возбуждают аппетит, поэтому человек теряет контроль и быстро переедает.
- Разложите морковь поверх мяса. Покройте маринованными овощами.
- Натрите яйца на крупной терке. Выложите слой, посолите и разровняйте. Завершите блюдо сырной стружкой. Оставьте шедевр в прохладном месте, чтобы слои застыли. По истечении этого времени снимите кольцо и украсьте.
С маринованными огурцами
Очень сытный и питательный салат, который особенно понравится мужчинам и любителям жареных грибов. Если у вас нет свежих плодов для обжарки, вы можете использовать консервированные в собственном соку, не маринованные. Для вкуса также добавляют немного твердого сыра.
Ингредиенты:
- вареная свинина или говядина – 400 г;
- грибы – 200 г;
- маринованные огурцы – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- сыр – 50 г;
- майонез для заправки;
- масло для жарки;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Предварительно отварите кусок постной свинины. Лучше томить его долго на медленном огне, чтобы он стал мягче. После приготовления охладите и нарежьте небольшими полосками.
- Удалите семена из перцев и нарежьте их соломкой.
- Выньте грибы из маринада и промойте в воде.
- Нарежьте красный лук тонкими полукольцами. В небольшой миске соедините оливковое масло и лимонный сок.
- В салатнике смешайте мясо, грибы, перец и лук. Приправьте солью и поперчите по вкусу. Залейте приготовленной заправкой и подавайте. Добавьте свежую зелень по вкусу и оформите гарнир.
С черносливом и консервированными грибами
Мясо очень хорошо сочетается со сливами. Особенно в виде салатов. Я предлагаю вам этот рецепт.
Ингредиенты:
- 300 г вареной свинины;
- 300 г консервированных грибов;
- одна средняя луковица;
- один огурец (200 г);
- 100 г чернослива;
- майонез;
- соль и перец по вкусу.
Метод приготовления:
- Слейте весь маринад с грибов. Нарежьте их на небольшие кусочки. Вы можете использовать любые виды по своему вкусу.
- Залейте чернослив водой и оставьте на час. Затем хорошо промойте и, что важно, тщательно просушите бумажными полотенцами, чтобы он не стал влажным. Нарежьте на кусочки среднего размера.
- Варите мясо до готовности, предпочтительно в ароматном бульоне с добавлением лавровых листьев и перца горошком. Воду также следует посолить, чтобы мясо не было безвкусным. Отложите в сторону для охлаждения и нарежьте кубиками или ломтиками.
- Нарежьте кубиками лук и свежий огурец. Положите все вместе в миску. Теперь посыпьте солью и приправьте по вкусу. Сверху полейте майонезом. Не спешите добавлять сразу много, так как вы всегда можете добавить еще, если салат покажется вам немного суховатым.
- Подавайте сразу или оставьте в холодильнике на час, чтобы блюдо стало вкуснее.
С овощами
Это сытный салат, который можно использовать на ужин. Легкое и сочное блюдо, соевый соус Kikkoman, грибы и перец делают по-настоящему ароматным. Единственная сложность – не съесть предварительно приготовленное мясо, замаринованное в Kikkoman, которое оказывается настолько вкусным, что от него невозможно оторваться!
Ингредиенты:
- Говядина (мясо хорошего качества) – 300 г.
- Соевый соус (Kikkoman) – 6 ст. л.
- Вода (кипяток) – 300 мл.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Грибы – 200 г.
- Оливковое масло (очищенное, можно использовать ваше любимое) – 4 ст. л.
- Сладкая паприка – 1 шт.
- Листья салата – 200 г.
- Соль – 0,5 ч.л.
Приготовление:
- Нарежьте говядину длинными узкими полосками.
- Приправьте двумя столовыми ложками соевого соуса и маринуйте в холодильнике в течение часа.
- Затем залейте мясо 300 мл кипящей воды, добавьте две столовые ложки соевого соуса и варите, накрыв крышкой, в течение часа, пока говядина не станет нежной.
- Мясо получается такого красивого цвета, вкусное и сочное.
- Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками.
- Обжарьте в 2 столовых ложках горячего топленого масла (или другого) до полупрозрачности, 5 минут.
- Нарежьте грибы ломтиками.
- Добавьте к луку грибы и жарьте до размягчения, 20 минут.
- Разрежьте перцы на четвертинки.
- Добавьте в пассировку, снимите с огня, накройте и оставьте на полчаса. За это время перец немного размягчится, но сохранит свой аромат.
- Смешайте мясо с овощами, заправьте двумя столовыми ложками соевого соуса, солью и двумя столовыми ложками оливкового масла, перемешайте и оставьте пропитываться в холодильнике не менее чем на час. Также можно оставить на ночь.
- Непосредственно перед подачей порвите листья салата руками.
- Смешайте с остальными ингредиентами.
- Салат готов. Добро пожаловать за стол! Наслаждайтесь блюдом, нет ничего лучше!
Праздничный слоеный
Этот вариант слоеного салата – настоящий шедевр. Он очень красив и богат вкусом благодаря большому количеству различных ингредиентов. Дополнением к мясу и грибам являются другие овощи, а также вареные яйца. Для украшения можно использовать свежие овощи, соусы, зелень и даже виноград. Попробуйте приготовить такое блюдо на праздники.
Ингредиенты:
- Отварное или жареное мясо – 200 г.
- Картофель – 2-3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Грибы – 200 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Майонез.
- Травы для украшения.
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Для приготовления этого салата потребуется немного больше времени, так как мясо, картофель и морковь нужно будет приготовить заранее.
- Перед нарезкой охладите все приготовленные продукты. Мелко нарежьте или разорвите вареное мясо на волокна.
- Очистите картофель и морковь. Чтобы это было проще сделать, их можно охладить под ледяной водой сразу после слива горячей. Натрите овощи на крупной терке.
- Сварите яйца вкрутую и очистите их. Нашинкуйте белки и желтки вместе. Мелко нарежьте помидоры кубиками.
- Очистите или нарежьте кубиками лук и обжарьте его в масле до мягкости. Нарежьте грибы небольшими кусочками и тоже в сковороду. Готовьте все вместе, пока плоды не размягчатся. Их не нужно сильно обжаривать, но важно, чтобы вся жидкость испарилась.
- Теперь пришло время расположить слои. Для этого подготовьте подходящее плоское блюдо и сервировочное кольцо. Второе использовать не обязательно, самое главное – равномерно укладывать слои друг на друга.
- Первый – отварной картофель, который является хорошей основой. Выложите его ложкой и нанесите сверху тонкую сетку майонеза. Затем уложите тертую морковь, сверху также смажьте соусом.
- Следом выложите обжаренные грибы и лук, их не нужно смазывать майонезом, так как они уже находятся в масле. Разложите мясо сверху. Полейте майонезом мясной слой и выложите помидоры.
- Затем снова слой майонеза и тертые яйца, они образуют верхний слой. Добавьте любые украшения. С помощью майонеза можно сделать красивую решетку. Красиво разложите зелень. Рождественский слоеный салат с мясом и грибами готов.
С сухариками, черри и зеленью
Ингредиенты:
- 1 огурец;
- ½ лука;
- 6-7 помидоров черри;
- базилик или листья салата – по вкусу;
- 450 г говяжьей вырезки или любого другого мяса;
- 4-5 ломтиков хлеба;
- 4 ст.л. оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- 2 ст.л. красного винного уксуса.
Приготовление:
- Нарежьте огурец средними ломтиками, лук – мелкими кусочками, помидоры черри – четвертинками. Отделите листья базилика от стеблей, порвите салат руками.
- Разогрейте духовку до 200°C. Обжаривайте мясо около 3 минут с каждой стороны. Затем выньте и накройте фольгой, чтобы остыло.
- Нарежьте хлеб на небольшие кусочки. Смешайте с 1 ст. л. оливкового масла, солью и перцем. Выложите на противень и выпекайте в разогретой до 200°C духовке до золотистого цвета, около 4-7 минут.
- Смешайте оставшееся оливковое масло с уксусом, солью и перцем.
- Нарежьте мясо небольшими кусочками и соедините с овощами, зеленью и панировочными сухарями. Полить заправкой.
- Дайте отдохнуть в течение 10-15 минут перед подачей на стол.
С маринованными опятами и сладким перцем
Это более легкий вариант салата с мясом или, скорее всего, закуска, чем полноценный обед. Его основу составляют мясо и маринованные грибы, а также сочный перец для аромата. Для заправки не используется тяжелый и жирный майонез, что также является несомненным плюсом.
Ингредиенты:
- вареное мясо – 300 г;
- сладкий перец – 1 шт.;
- маринованные опята – 200 г;
- красный лук – 1 шт.;
- растительное масло – 3 ст.л.;
- лимонный сок – 1 ст.л.;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Предварительно отварите кусок постной свинины. Для большей мягкости лучше варить его долгое время на медленном огне. После приготовления охладите и нарежьте небольшими полосками.
- Удалите семена из перцев и нарежьте их соломкой.
- Слейте маринованные опята из маринада и промойте в воде.
- Нарежьте красный лук тонкими полукольцами. В небольшой миске соедините оливковое масло и лимонный сок.
- В салатнике смешайте мясо, грибы, перец и лук. Приправьте солью и поперчите по вкусу. Приправьте приготовленным соусом и подавайте. Добавьте свежую зелень по вкусу и оформите гарнир.
Курочка-Ряба
Свежий огурец, входящий в состав ингредиентов, придает необычную нотку свежести. Остальные продукты просты и легкодоступны. Вы можете использовать вареную или копченую курицу. С копченой создается совершенно новый и необычный вкус.
Ингредиенты:
- 300 г копченой куриной грудки;
- 400 г грибов;
- 5 яиц;
- 2 свежих огурца;
- 1 луковица;
- пучок свежего укропа;
- майонез.
Как приготовить:
- Нарежьте лук и грибы. Сначала обжарьте нарезанный пополам лук, затем добавьте к нему плоды. Приправьте солью и перцем. Когда все будет готово, отложите в сторону для охлаждения.
- Куриную грудку нарежьте кубиками. Мелко натрите яйца. Нашинкуйте укроп и смешайте с яйцами. Посолите и поперчите. Добавьте столовую ложку майонеза и перемешайте. Нарежьте свежие огурцы на полоски.
- Начните формировать блюдо. Разложите кусочки куриного мяса. Разровняйте слой и утрамбуйте. Нанесите 1/3 яичной смеси с майонезом на мясо. Выложите ложкой на поверхность.
- Следом идут огурцы, разравниваем слой. Распределите яичную смесь сверху. Теперь разложите жареные грибы. Покройте их яичной смесью.
- Отложите в прохладное место, чтобы блюдо настоялось. По истечении этого времени украсьте верхний слой и подавайте на стол.
С рисовой лапшой и кешью
Ингредиенты:
- ¼ капусты;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 перец чили;
- 3-4 веточки мяты;
- 3-4 веточки базилика;
- 3-4 веточки кориандра;
- 500 г говяжьей мякоти;
- соль и перец по вкусу;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 100 г рисовой лапши;
- 2 ст.л. меда;
- 2 ст.л. винного уксуса;
- 1 ст.л. рыбного соуса (можно заменить соевым соусом);
- 100 г жареных несоленых кешью.
Приготовление:
- Измельчите капусту. Мелко натрите морковь. Нарежьте лук и перец. Отделите листья мяты, базилика и кориандра от стеблей.
- Нарежьте мясо тонкими ломтиками, посолите и поперчите. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте говядину до готовности, около 20-25 минут. Переложите на тарелку, накройте фольгой и оставьте отдыхать на 5-6 минут.
- Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Охладить и нарезать сегментами по 5-7 см.
- Взбейте вместе мед, уксус и рыбный соус.
- Соедините в миске говядину, лапшу, морковь, капусту, лук, мяту, базилик, кориандр, чили и половину кешью. Добавьте соус и перемешайте.
- Перед подачей посыпьте оставшимися орехами.
На скорую руку
Я всегда держу этот рецепт наготове, и он пригодится мне, когда на пороге появятся неожиданные гости. И да, когда нет времени на готовку, такая закуска как нельзя кстати.
Что вам нужно:
- 300 г вареного филе;
- 400 г свежих грибов;
- 300 г маринованных огурцов;
- 2-4 зубчика чеснока;
- 1 луковица;
- соль.
Приготовление:
- Приготовление этого салата очень простое. Заранее приготовьте куриное филе. Оставьте в бульоне до полного остывания. Подрумяньте мелко нарезанный лук и чеснок. Приготовьте нарезанные грибы и добавьте их в сковороду. Приправьте солью и перцем. Доведите до кипения. Оставьте их остывать.
- Куриную грудку нарежьте кубиками, положите в миску. Добавьте нарезанные кубиками огурцы, остывшие грибы из сковороды.
- Если огурцы слишком водянистые, слейте или отожмите лишнюю влагу после нарезки.
- Для заправки смешайте равное количество сметаны и йогурта (без добавок), перемешайте с зеленью. Смешайте ингредиенты с заправкой и подавайте.
С огурцами и чили
Ингредиенты:
- 400 г говяжьей вырезки;
- 4 ст.л. соевого соуса;
- 2 ст.л. лимонного сока;
- 2 ст.л. коричневого сахара;
- 4 ст.л. подсолнечного масла;
- 1 перец;
- 1 чили;
- 1 огурец;
- 1 луковица;
- 12-14 помидоров черри;
- 1 пучок петрушки;
- 1 пучок листьев салата – по желанию;
- соль и перец по вкусу;
- кунжут – по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте говядину на небольшие продолговатые кусочки. Смешайте соевый соус с лимонным соком, сахаром и 2 столовыми ложками масла. Вылейте маринад на мясо и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
- Нарежьте перец полосками, чили – кружочками, огурец – ломтиками, лук – полукольцами, а помидоры черри – половинками. Порубите петрушку. Можно добавить листья салата.
- Разогрейте оставшееся масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте мясо до готовности, 20-25 минут. Дайте немного остыть.
- Смешайте овощи с мясом. Приправьте солью и перцем. Посыпьте семенами кунжута.
Деревенский
Это блюдо получило свое название потому, что все ингредиенты просто смешиваются и заправляются майонезом. Чаще их называют “для семейных обедов”. Они быстро готовятся. Количество ингредиентов может варьироваться. Некоторые добавляют больше продуктов, другие сводят их к минимуму. В нашем рецепте всего четыре….
Что приготовить:
- одно куриное филе;
- 500 г маринованных опят;
- 2 яйца;
- майонез по вкусу.
Процесс приготовления:
- Руками разорвите куриное филе на волокна. Разрежьте вареные яйца на 8 частей и положите в миску с мясом. Добавьте маринованные опята. Посыпьте салат майонезом и перемешайте.
- Украсьте свежей зеленью.
- Трудно не приготовить такое универсальное блюдо, как салат из курицы и грибов. Два основных ингредиента не только вкусны, но и сытны и аппетитны. Они взаимодействуют друг с другом, доставляя наслаждение.
- Блюдо можно трансформировать бесконечно. Вы можете смешивать его, если вам нужна простая закуска для домашнего ужина. Или выложить слоями на праздничном столе, чтобы создать свой собственный кулинарный шедевр.
- Какими бы ни были ваши вкусовые предпочтения, я надеюсь, что вы найдете рецепт, который придется вам по вкусу. Не забудьте сохранить его.
С картофелем, морковью и горошком
Ингредиенты:
- 450 г говядины;
- 300 г замороженного или консервированного зеленого горошка;
- 4-5 картофелин;
- 2 моркови;
- 3-4 маринованных или квашеных огурца;
- соль и перец по вкусу;
- 1 ст.л. горчицы;
- 4-5 ст.л. майонеза.
Приготовление:
- Приготовьте некоторые ингредиенты: говядина будет готова примерно через 3 часа, горошек – через 5-7 минут, картофель и морковь – через 20-30 минут.
- Дайте всему остыть и вместе с огурцами нарежьте небольшими кубиками, примерно по полсантиметра каждый.
- Поместите все в миску и приправьте солью и перцем. Добавьте горчицу и майонез. Хорошо перемешайте.
- Поместите в холодильник на 20-30 минут перед подачей.
С солеными огурцами и грибами
Очень вкусный и презентабельный салат можно приготовить из, казалось бы, простых и доступных продуктов.
Ингредиенты:
- 4 отварных картофеля среднего размера;
- лук среднего размера;
- 100 г твердого сыра;
- 300 г вареного мяса;
- молотый перец и соль по вкусу;
- 200 г маринованных грибов;
- одна вареная морковь;
- несколько огурцов;
- майонез/сметана по вкусу;
- 3 твердых вареных яйца.
Метод приготовления:
- Начните приготовление салата с подготовки ингредиентов для него. Приготовьте мясо, яйца, морковь и сырой картофель. После приготовления полностью остудите, чтобы можно было очистить и нарезать продукты. Нарежьте мясо небольшими кубиками.
- Очистите яйца, морковь и картофель. Натрите их на терке в разные миски, отдельно смешайте с небольшим количеством майонеза. Это сделает салат более сочным, поэтому не нужно ждать, пока он настоится и пропитается. По желанию можно заправить сметаной. Мясо также заправьте отдельно. Добавьте немного соли или молотого перца в каждую миску по мере необходимости.
- Мелко нарежьте огурцы кубиками. Если они слишком водянистые, слейте лишнюю жидкость. Лук также измельчите. Если он горчит, можно опустить в кипящую воду на несколько минут. Натрите сыр на терке. Мелко нарежьте грибы кубиками.
- В качестве альтернативы подавайте салат с формовочным кольцом. Поместите его в центр плоской тарелки. Разложите слои в таком порядке – картофель, грибы и лук, яйца, морковь, огурцы и мясо. При необходимости добавьте майонез, чтобы сделать слой. Очень плотно уложите каждый продукт.
- Посыпьте сверху сыром. По желанию украсьте зеленью. Можно подавать все сразу. Если еще есть время, можно поставить салат в холодильник до начала трапезы.