Вёшенка осенняя

Тип грибов: Условно-съедобные
Другие названия (синонимы): Панеллюс поздний, Вешенка поздняя, Вешенка ольховая
Латинское название: Panellus serotinus
Семейство: Миценовые (Mycenaceae)
Отличительная особенность: Вёшенка осенняя — предвестник конца грибного сезона, начинает плодоносить в конце осени или зимой в зависимости от региона.
Начало сезона: сентябрь
Конец сезона: декабрь
Высота ножки (см): 0,8-1,5 см
Ширина шляпки (см): 3-10 см
Запах: отсутствует
Вкус: пресный или горьковатый
Дегустационная оценка:  —
Шляпка: полукруглая, в молодости выпуклая, по краям волнистая , гладкая, когда влажная сильно липка, затем становиться острая и иногда полосатая. Светло-зеленая, желтая, оливковая или коричневая или красновато-оливкjвая.
Ножка: короткая, с мелкими точечками темных чешуек охрянистого цвета на шафрано-желтом фоне, иногда полностью отсутствует.
Гименофор (нижняя часть шапки): пластинки сначала сливочные, а затем сливочно-охряные, широкие на краю, к ножке, которые становятся узкими, раздвоенными, края гладкие.
Споры: цилиндрические, аллантоидные, 4-6,6 x 1,2-1,5 мкм
Мякоть: водянистая, беловатая, около ножки толстая. С возрастом становится резинистой и жесткой
Естественная среда и микориза: на древесине различных лиственных деревьев , иногда на хвойных
Ложные двойники: отличается от похожих на нее  грибов не кожистой мясистой мякотью шляпки
Выращивание: в промышленных масштабах этот гриб выращивают в ФРГ, Японии, Голландии и Франции.
Употребление: условно-съедобный. В пищу можно употреблять после предварительного отваривания в течение 15 минут и более.
Лечебные свойства:    —
Распространение: широко распространённый в Европе и Северной Америке

Ссылка на основную публикацию